NOOIT DDT
OF LYSOL
GEBRUIKEN
?1©UW
KG
Jagerssoep met
gevulde eend
mmmmrn
1968
DE KOMENDE donkere dagen hebben tenminste één voordeel, feesten in alle soorten. De
brei-, de bridge- en de voetbalclub voelen zich geroepen een feestelijke bijeenkomst te
organiseren. De scholen gaan zich aan kerstbals te buiten en misschien geeft oud-tante
Cato op haar kasteel wel een diner voor de familie. Wat voor feest het ook wezen mag, de
wollen kousen en coltruien zullen in de kast moeten blijven om plaats te maken voor wat
sierlijker kledij.
r "m «T W
WÈËÈm WÉSÊÊÊÊÊÊÊIÊÈÊnÊÊÊK
ff
,r x
I
(Van een medewerkster)
ONDER dierenliefhebbers geldt
het als een klassiek verhaal: de
historie van het gezin dat hond en
poes tijdelijk in een dierenpension
onderbracht, vervolgens welge
moed op vakantie ging, en enkele
weken later bij thuiskomt begroet
werd door een horde vrolijk rond
springende vlooien. Een paniek-
verwekkende situatie waaraan
zelfs doorgewinterde eigenaars
van huisdieren niet zo gauw het
hoofd weten te bieden.
LICHTPUNTJES IN DE
SOMBERE WINTERTIJD
7-Z"
mm^.% 1
Nina Ricci ontwierp
deze wapperende wolk
(links) van witte tergal-
plisse, bestrooid met
strass. Christian Diors
modehuis vervaardigde
een pakje (midden) van
goudlamé met raglan-
mouwen. Jeanne Lao-
vin vond inspiratie in
Tokio, zoals zij het
kimonomodel hierboven
noemde. Een bermuda
wordt er onder gedra
gen. Zwarte kunststof-
cloqué, zwart satijnen
ceintuur en van hals tot
zoom afgezet met goud
pailletten. Een feeste
lijke creatie in optima
forma.
r-Inn-,nnnnr1nnl
NAZOMERSE VLOOIENPLAAG DRIJFT
DE DIERENHOUDERS TOT WANHOOP
- v
lii
DIT JAAR circuleert het verhaal
wel met een opvallend-grote frekwen-
tie. Eigenaars van honden en katten
menen zelfs met een „vlooienplaag"
te doen te hebben. Niet alleen heb
ben de huisdieren dit jaar opvallend-
veel last van deze ongewenste gasten,
de algemene indruk is ook dat de pa
rasieten ditmaal veel meer neiging
hebben om in de woning op avontuur
te gaan. Dat laatste schept uiteraard
een zeer onaangename en soms on
houdbare situatie.
De verklaring: het zijn niet de
parasieten die op avontuur gaan,
maar hun nakomelingen. De eitjes
van de vlooien die het huisdier
soms plagen komen terecht in
vloerbedekkingen of naden van de
vloer. Daar kunnen ze zich enige
tijd (naar de wetenschap aan
neemt: soms zelfs zeer lange tijd)
koest houden. Na het uitkomen
zoeken de vlooien bij voorkeur zo
snel mogelijk het huisdier weer
op, en in dat geval is de bestrij
ding vrij eenvoudig.
HET WORDT even anders wanneer
die geboortegolf zich manifesteert in
de vakantieperiode wanneer de huis
dieren elders zijn ondergebracht. In
dat geval kan de argeloze vakantie
ganger na thuiskomst geconfronteerd
worden met een ware vlooienplaag die
zelfs de meest verstokte dierenliefheb
ber grijze haren bezorgt.
LEKEN HEBBEN ZO hun eigen
verklaringen over het verschijnsel
van deze nazomer. Sommigen nemen
aan dat de parasieten zich door de
zachte temperaturen van afgelopen
winter veel sneller dan anders hebben
kunnen vermenigvuldigen, anderen
geloven dat het ongedierte langzamer
hand immuun wordt vopr onze moder
ne bestrijdingsmiddelen. Is er dit jaar
inderdaad sprake van een vlooien
plaag, en kan de leek dit onschuldig
maar onaangenaam verschijnsel af
doende (en zonder gevaar voor mens
en dier) bestrijden? Deze vragen heb
ben wij voorgelegd aan een dierenarts,
aan een medewerkster van de Neder
landse Vereniging tot Bescherming
van Dieren, en aan de afdeling voor
lichting van TNO.
„Van oudsher zijn augustus en
september voor ons de topmaan-
den, wat betreft het uitreiken van
bestrijdingsmiddelen tegen vlooi
en", vertelt de dierenarts. „In
augustus begint de vlooienplaag,
zeggen wij altijd. Maar dit jaar
waren er inderdaad v eel meer
klachten dan in andere jaren.
Meestal verdwijnt het verschijnsel
in de loop van oktober weer. Het
vervelende is dat veel mensen uit
een soort valse schaamte niet om
advies durven te vragen en dan
op eigen houtje het ongedierte
gaan bestrijden met minder on
schuldige middelen".
WERK NOOIT met DTT, adviseert
deze dierenarts. Als de dieren DDT
oplikken kunnen ze ernstige b uik-
klachten en vergiftigingsverschijnselen
krijgen. „Ook nooit lysol gebruiken",
waarschuwt hij. Ieder jaar gebeurt
het weer dat men de vacht van een
huisdier met lysol bewerkt als de
vlooienplaag erg hardnekkig lijkt. De
gevolgen zijn werkelijk verschrikkelijk
Lysol is bijzonder gevaarlijk voor
:VW
huisdieren en zoiets loopt altijd fa
taal af."
Het ouderwetse (en onschadelijke)
derrispoeder dat op plantaardige ba
sis wordt gemaakt, is achterhaald door
moderne chemische produkten die
doeltreffend èn onschadelijk zijn, zoals
Alugan. Ze zijn er als strooipoeder,
spray of shampo. Soms zal strooipoe
der de voorkeur verdienen boven een
spray, omdat dieren vaak bang zijn
voor het geluid van de spuitbus.
„JULI EN AUGUSTUS staan van
oudsher bekend als de vlooienmaan-
den, maar deze zomer was het inder
daad wel heel erg. Ik heb nogal wat
telefoontjes gehad van huisvrouwen die
klaagden over zwermen vlooien in de
woning", aldus de afdelingssekretares-
se van de Nederlandse Vereniging tot
Bescherming van Dieren in een van
onze grote steden. „Sommigen waren
zo wanhopig dat hun eerste reaktie
was: het huisdier wegdoen.
Dat is één van de ellendige bijkom
stigheden van dit verschijnsel. Geluk
kig kreeg ik ook veel verstandige reak-
ties wanneer ik uitlegde hoe zo'n ver
schijnsel kan ontstaan en hoe je het
kunt bestrijden. Je hoeft je er echt
niet voor te schamen, en je moet na
tuurlijk vooral het dier niet de dupe
laten worden. Dat kan er ook niets aan
doen".
DEZE FUNCTION ARES VAN
dierenbescherming, zelf in het be
zit van een hond, een aantal
(langharige) katten en van tijd
tot tijd ook nog van enkele zwerf
katten, past een afdoend en on
schadelijk middel toe. „Ik heb
overal in huis zogenaamde vliegen-
strips opgehangen en totnutoe
hebben onze dieren geen last van
vlooien gehad, ondanks alle alar
merende berichten over vlooien
plagen".
Zij heeft deze tip uit een vakblad
van een kattenfokvereniging gehaald
en kent verscheidene andere leden die
dit simpele middel ook toepassen. „Het
is onschadelijk voor mensen, huisdie
ren, kamerplanten en vogels. Het
IK GEEF U een eenvoudig recept
voor jagerssoep. We staan per slot
kort voor het jachtseizoen.
U hebt ervoor nodig: 500 gr. be
nen van wild (al of niet gebraden,
het laatste geeft een apart aroma
aan de soep), maar u kunt de poe
lier ook gewoon om wat benen vra
gen, met wat poulet (konfjn, haas,
ree), 50 gr. rookspek, 100 gr. verse
paprika, 50 gr. bloem, 1 eetlepel
tomatenpuree, ui, selderie (even
tueel knol).
Van de benen trekt u bouillon.
Gebruik ongeveer drie liter water
en laat de bouillon wat inkoken.
Daarna zeven en warm houden.
Spek in dobbelsteentjes snijden
en uitsmelten. Hierin de ui, en pa
prika zacht laten worden. De bloem
erdoor roeren met de tomatenpuree
totdat u een glad mengsel hebt ge
kregen zonder klontertjes en ver
volgens de hete bouillon toevoegen
Kruiden met de fijngeknipte
selderie of de kleingesneden selde-
rieknol erin zacht laten worden.
Oppassen met zout of soeparoma,
want het rookspek heeft daar voor
een groot deel al voor gezorgd. Wat
foelie, laurier en kruidnagel zullen
in uw soepje niet misstaan.
TUSSEN HAAKJES: let u nog
wel op de voordelige aanbiedingen
in asperges? Die kunnen u straks
met de feestdagen goed te pas ko
men bij het bereiden van kleine
smakelijke schoteltjes.
Een wandeling door mijn woon
plaats deed mij op één middag op
twee zaken stuiten, die samen een
voortreffelijke combinatie oplever
den. Eend nog heel jonge en
echte mosterd van Dij on. De eend
kostte mij 3,95.
De lever van de watervogel sneed
ik heel fijn op de plank, met een
kleine harde ui, wat takjes peter
selie, een teentje knoflook, en door
dit mengsel, dat ik overdeed in een
kommetje, roerde ik een kluitje bo
ter (ongeveer 30 gram), wat zout
en peper.
Dit mengsel stopte ik in de eend
en stak de vogel dicht met een
satehpen. Ik kruidde hem licht met
peper en zout.
In een vuurvaste, niet te grote
schotel had ik intussen wat boter
gesmolten en daarin werd de eend
gebed. In een hete oven heb ik die
eend toen bereid. Telkens overgo
ten met de braadboter, gebruik er
wel een overhandschoen bij! Ik ver
geet dat nuttige apparaat vaak en
houd er dan meestel wel een paar
blaren aan over.
Braadtijd is ongeveer een uur.
Dat begieten of inpenselen mag ze
ker wel elke tien minuten gebeuren.
WANNEER DE eend mooi bruin
is, haalt u hem eruit, ook uit de
schaal en mengt door de boter een
eetlepel' scherpe Franse mosterd
(Dijon) en een glas goede bouillon
(niet van een blokje). Even aan'de
kook brengen, goed roeren, alles
losmaken wat zich eventueel aan
de bodem van de schaal had vast
gezet.
De eend in stukken snijden en
opdienen met de saus apart erbij.
Hierbij smaken veel groenten: van
kastanjepuree (voor een heel fees
telijke gelegenheid) tot doperwtjes,
in boter geglaceerde uitjes, kool
raap, zuurkool, worteltjes (of pe
nen, maar dan wel in kleine reep
jes gesneden), kortom: u hebt keu
ze te over.
Een jonge eend is voldoende voor
twee personen. Bekijkt u de eend
wel even goed wanneer u hem pre
pareert. De kleine gaatjes in de
huid duiden meestal op hagelkor
reltjes en die kunnen licht uw gebit
ruïneren. Een gewaarschuwd man
telt voor twee in dit geval.
Gaston Gourmet
houdt bovendien de vliegen en mug
gen weg. Een verklaring voor zo'n
vlooienplaag? Ik geloof wel in die im
muniteitstheorie over ongedierte en
bestrijdingsmiddelen, maar misschien
zijn onze centraal verwarmde wonin
gen ook schuldig. We scheppen tegen
woordig in huis een klimaat waarin
het ongedierte zich zomer èn winter
lekker kan voelen".
„OORZAKEN en achtergronden van
zo'n vlooienplaag? Die zijn niet in een
paar woorden te vangen", zegt men
bij TNO. „Het is een moeilijke zaak
omdat er honderden soorten vlooien
bestaan". Over het plotseling uitbars
ten van een vlooien-epidemie in huis
blijken meerdere theorieën te bestaan.
Eentje ervan is dat de eieren die
enige tijd (misschien zelfs al vrij
lange tijd) in v loerbedekkingen of
vloeren genesteld liggen, a la minute
kunnen uitkomen wanneer ze aan een
bepaalde trilling worden blootgesteld.
Dat zou dus bijvoorbeeld het geval
kunnen zijn wanneer een gezin na
enkele weken vakantie het huis weer
binnenstapt. Deze theorie zou ook een
verklaring kunnen zijn voor het feit
dat nieuwe bewoners van e en huis
waarin voordien mensen met honden
of katten hebben gewoond, op zeker
ogenblik wel eens met „ongewenst be
zoek" worden vereerd.
De „officiële" bestrijdingsmid
delen staan in ieder geval alle
maal onder controle. In e rnstige
en hardnekkige gevallen is er de
mogelijkheid om het huis tijdelijk
te ontruimen en het van gemeen
tewege te laten ontsmetten. Dat
zal gelukkig slechts in uitzonde
ringsgevallen noodzakelijk zijn.
En het is zeker niet nodig om
hond of poes, als aanstichters van
de ramp, buiten de deur te zetten.
Via dierenarts, drogist of winkel
voor dierbenodigdheden zijn goede
en ongevaarlijke bestrijdingsmid
delen te koop waarmee men het
kwaad binnen enkele d agen de
kop kan indrukken
