VAKANTIË-OPPAS OOK
VOOR DE KLEINSTE
HUISDIEREN NODIG
m
IS
ik
m
Nu 22 sterren
aan Neerlands
horeca-hemel
Hond en kat niet
zo over de grens
M AART
1970
ZATERDAG
KOSTEN voor een hondenpen
sion of kattenverblijf hebben lang
niet genoeg mensen voor hun zo
gemakkelijk in huis gehaalde die
ren over. En zelfs de kanarie of de
witte muizen moeten toch verzorgd
worden als hun eigenaars hun jaar
lijkse portie zon in het zuiden op
doen. „Huisdieren in de auto mee
nemen op reis? Het kan, maar je
moet ze nooit los meenemen. Dat
geldt zowel voor honden als voor
katten. Een hond hoort ook niet
op de voorbank naast de chauffeur.
Hij leidt de aandacht af en belem
mert vaak het zicht van de be
stuurder".
IMWHi
7*
t
Campings
Kofferruimte
Muizen
uuuuu»uinnnr*nfiiM>nftfvinnni-M^/vwvw^^^~v^~vJuuu^J^r1r^
(Van een medewerkster)
JE HEBT ze in huis voor je het weet, dat aandoenlijke
jonge hondje, dat speelse poesje, die mooi zingende
kanarie of de goudhamster waar Jantje zo om
zeurde. Het hondje wordt een groot „kalf", het poesje
vangt zangvogels, de kanarie zingt niet meer en de goud
hamster is alleen 's avonds tierig. En waar moeten we
met die heesten naar toe als we met vakantie gaan? Daar
weten een heleboel mensen wel raad op. Stop ze in een
zak met stenen en smijt ze in het water, doe ze in de
vuilnisbak, bind ze in het bos aan een boom of gooi ze uit
de auto op een snelweg. Een beetje meer moeite is het
de hond of kat naar het asiel te brengen en dan te ver
tellen: „Het is een zwerver, hij liep al een hele tijd rond".
DEZE ADVIEZEN zijn van Kik
van Eijsden: dierenkenner en katten
fokker, publicist, eindredacteur van
het onafhankelijk tijdschrift „Onze
Katten", een uitgave van de gelijkna
mige stichting. In zijn aan een na
tuurreservaat grenzend boerderijtje in
het Utrechtse Tienhoven waar twee
wildkleurige Abessijnse katjes zich on
der geen voorwaarde met bezoekers
wensen in te laten, geeft hij zijn visie
op het probleem „Huisdieren en vakan
tie".
„Katten", zegt Kik van Eijsden ge
decideerd, „voelen zich het prettigst
in hun eigen omgeving. Als vrienden,
familieleden of betrouwbare relaties
het dier elke dag willen verzorgen,
laat het dan thuis. In zijn eigen om
geving, met de eigen kattebak en de
vertrouwde luchtjes. Want een kat
leeft op z'n neus en kan danig in de
war worden gebracht door vreemde
luchtjes, door geuren van andere die
ren en vreemde mensen. Op campings
bijvoorbeeld door veel onbekende stem
men, door schelle kinderstemmen. De
kans bestaat dat het dier op de vlucht
gaat".
Gaan we nou alwéér naar Zwitserland.
wmmw
«SSSfati
Wij blijven liever thuis, maar dan wel goed verzorgd door iemand die we kennen.
MET EEN HOND liggen de zaken
anders. Een hond die behoorlijk „on
der appèl" staat zal in een vakantie
oord geen moeilijkheden opleveren, al
is het ene ras misschien wat moeilij
ker in de aapassing dan het andere.
„Wel altijd zorgen dat riem en hals
band in de buurt zijn", zegt Van Eijs
den. „Voor mensen die ergens een
huisje of bungalow huren is het alle
maal wat eenvoudiger. Dan verhuist
het huisdier gewoon tijdelijk mee naar
een andere woning. Wat de camping
betreft: er zijn campings die alle
huisdieren weigeren. En ik vrees dat
ook veel hotels honden en katten wei
geren omdat ze heel slechte ervarin
gen hebben met gemakzuchtige of slor
dige eigenaars van huisdieren".
Nederland heeft, dat is bekend, een
groot tekort aan dierenpensions. Bo
vendien zijn er goede en slechte die
renpensions. Kik van Eijsden raadt
iedereen die zijn huisdier in zo'n pen
sion wil onderbrengen, aan om tevo
ren het verblijf te gaan bekijken en
niet zonder meer af te gaan op roos
kleurige beschrijvingen. Zelf kan men
een steentje bijdragen aan de goede
gang van zaken door hond en poes
ruimschoots tevoren te laten inenten
tegen honde - en katteziekte. (Ver
plicht!) en de beesten gezond en vrij
van parasieten af te leveren in het
pension. Voor katten wordt een jaar
lijkse inenting (niet verplicht) tegen
niesziekte geadviseerd. Al is het vac
cin nog niet honderd percent, het geeft
toch een bepaalde mate van bescher
ming.
AAN HUN VELE reizen in binnen-
en buitenland met hun Siamese en
Abessijnse tentoonstellingkatten heb
ben de Van Eijsdens een heleboel er
varing in het reizen met dieren over
gehouden. Een paar tips van Kik van
Eijsden: mocht de kat mee op reis
gaan, geef dan tevoren géén kalme
ringsmiddeltje. Dat kan bij sommige
dieren averechts werken. De hond kan
in de auto worden vastgezet met een
riem, de poes gaat in een goed afge
sloten mand. Er komt binnenkort een
speciale (opvouwbare) metalen reis-
kooi voor katten in de handel, volgens
Van Eijsden de beste oplossing die hij
tot nu toe heeft gezien.
WIE HOND OF kat mee op reis
wil nemen Tiaar het buitenland zal
bij de diverse landsgrenzen tot de
onaangename ontdekking komen
dat dit niet zomaar kan. Voor de
tijdelijke invoer van huisdieren in
de verschillende Europese landen
is namelijk een geldig certificaat
betreffende gezondheid en inenting,
nodig. Ook bij terugkeer vanuit het
buitenland moet aan de grens een
geldig certificaat kunnen worden
getoond.
In diverse landen vraagt men al
leen naar een certificaat, betref
fende gezondheid en inenting, maar
Frankrijk bijvoorbeeld eist ook een
inentingsverklaring betreffende de
hondsdolheid. In Denemarken moe
ten de dieren bij bepaalde grens
posten tegen hondsdolheid worden
ingeënt, waarna ze zes weken in
quarantaine moeten. In Engeland
tfVWWWVWWWWWWWWWVWIfWWWV
geldt voor de dieren zelfs een qua
rantaineperiode van acht maanden
en in weer andere landen geldt
voor honden een aanlijn- en/of
muilkorf gebod.
DIT ZIJN een paar voorbeelden
uit een zeer instructieve folder van
de ANWB, waarin haarfijn staat
vermeld welke voorschriften in di
verse vakantielanden ten aanzien
van meegenomen huisdieren wor-
heet „De hond en de poes mee op
reis" en is gratis verkrijgbaar bij
de plaatselijke ANWB-kantoren of
bij het ANWB-hoofdkantoor in Den
Haag.
ADVIES van de ANWB: stel de
vereiste formaliteiten niet uit tot
het laatste nippertje! Certificaten
voor gezondheid en inenting dienen
geruime tijd voor het vertrek te
worden aangevraagd. Inentingen
moeten minstens een maand voor
het vertrek hebben plaatsgevonden.
■uuu,nnnnrn
Dieren die mee op reis gaan geeft
men tevoren en onderweg geen eten,
alleen maar drinken. Voor poezen zijn
er speciale kattetuigjes waaraan ze
onderweg kunnen wonden uitgelaten.
Huisdieren horen natuurlijk niet in de
kofferruimte van een auto. „Maar ook
niet in een caravan", waarschuwt Kik
van Eijsden.
„Honden en katten mogen tijdens
het rijden nooit alleen worden gelaten
in de caravan. Er kan van alles ge
beuren, ze zouden bijvoorbeeld wa-
genziek kunnen worden. Ach, wie met
huisdieren op reis gaat moet gewoon
z'n gezonde verstand gebruiken. Je
moet bijvoorbeeld niet verwachten dat
een volwassen kat die voor het eerst
in een auto meerijdt meteen op z'n
gemak is.
Zo'n beest kan door het lawaai van
de motor en de verkeersdrukte gewel
dig in paniek raken, tussen de peda
len kruipen of uit het raam springen.
Het is levensgevaarlijk om dieren die
dat niet van jongs af aan gewend zijn,
los in een auto mee te nemen".
ALS HET AAN Kik van Eijsden lag
zou iedereen die een huisdier aan
schaft, zich tevoren moeten afvragen
of zo'n dier geen onoverkomelijke va
kantieproblemen met zich meebrengt.
De praktijk is, helaas, vaak anders.
Van Eijsden: „Als ik jonge katten ver
koop vraag ik altijd aan de kopers of
en hoe ze met vakantie gaan, en of
ze wel goed beseffen dat ze een levend
wezen hebben gekocht dat verzorging
nodig heeft. Hoe we het zelf oplossen?
We gaan niet meer op vakantie".
„ZELFS VOOR HET kleinste huis
dier is een vakantie-oppas onmisbaar".
Dat is de mening van de heer R. A. P.
van den Bree, gemeenteambtenaar in
Alphen aan de Rijn. Hij weet waar
over hij praat omdat hij niet alleen
een kanarie en een aquarium met vis
jes bezit, maar bovendien al een jaar
of zeven intensief bezig is met het fok
ken van kleurmuizen. Een hobby die
bij het grote publiek gemengde reac
ties pleegt op te roepen.
„Ik ontmoet drie soorten reacties",
zegt de heer Van den Bree lachend.
„Nauw verholen afkeer, een soort toe
geeflijke belangstelling, en werkelijke
interesse van mensen die 't leuk vin
den en soms zeer geboeid raken. Ne
derland kent nog maar een handvol
serieuze fokkers, met daarnaast een
heel randgebied van mensen die de
kleurmuis als liefhebberij houden".
Wat is zo'n kleurmuis eigenlijk voor
een beestje? Het is, zeer kort gezegd,
de gedomisticeerde soort van de wilde
muis en er bestaan tientallen kleur-
variaties in. De heer Van den Bree
noemt er een paar op: „Zilver, cham
pagne, creme. Er zijn soorten met wit
te en oranje buiken, er bestaan krul-
harige variëteiten en in Engeland heb
ben ze zelfs kans gezien om Siamese
kleurmuizen te fokken. Met de kleur
en de tekening van Siamese katten".
VAKANTIEPROBLEMEN MET DE
ZE mini-huisdieren? Die zijn er zeker.
„Het voeren mag geen dag worden
overgeslagen", zegt de man die elke
avond gemiddeld vijf kwartier be
steedt aan het verzorgen van zijn ruim
veertig leden tellende kleurmuizenfa-
milie. „Er mogen geen jongen komen
in de vakantieweken, want jonge mui
zen betekenen veel extra werk. Het ver
schonen kun je wel een beetje opvan
gen met extra zaagsel en houtkrullen
in de hokjes. Maar je moet tijdig
iemand zoeken die ze geregeld wil ko
men verzorgen en dat geldt volgens
mij ook voor andere kleine huisdieren,
zoals hamsters en marmotten. Tenzij
je de hele hobby, met behuizing en al,
tijdelijk bij iemand anders kunt par
keren. Dat is voor de kanarie en de
vissen ook de gemakkelijkste oplos
sing".
DE STERRENWICHELAARS van
de eetgids van Michelin hebben
hun oordeel geveld. In de editie
voor de Benelux (uitgave 1970)
hebben zij hun waardering voor de
Nederlandse horeca-inspanningen
uitgesproken en daarbij is geble-
ken, dat wij langzamerhand vooruit
gaan op culinair gebied.
Ons land telt nu 22 restaurants
die in de sterrenwaardering vallen.
Daarvan hebben er 18 één ster en
vier twee sterren. Twee restaurants
raakten hun sterwaardering in de
Michelin-gids kwijt: dat zijn Apol
lo in Amsterdam en Mirabelle in
Breda.
Nieuwe éénster drager werd Ba
ron Chassé in Middelburg. Zijn
tweede ster verwierf De Kieviet in
Wassenaar.
De lijst ziet er nu als volgt uit:
1 ster-restaurants:
Amersfoort, De Witte;
Amsterdam, Europe, rest.
Excelsior;
Apeldoorn, De Echoput;
Doorwerth, Beaulieu;
Den Haag, Parkhotel, rest.
Queen's Garden;
Den Haag, House of Lords;
Den Haag, Saur;
Heeze, Rótiss. De Kempen;
's-Hertogenbosch, Chalet Royal;
Hoogeveen, 't Oude Jachthuis;
Leiden, Rötiss. Oudt Leyden;
Maastricht, Coins des Bons
Enfants;
Middelburg, Baron Chasse;
Oegstgeest, De Beukenhof;
Rotterdam, Old Dutch;
Rotterdam, Le Coq d'Or;
Scherpenzeel, De Witte Holevoet;
Wellerlooi, Holst. De Hamert;
2 sterren-restaurants:
Maastricht, Chateau Neer-Canne;
Valkenburg, Prinses Juliana;
Veenendaal, 't Koetshuis;
Wassenaar, De Kieviet.
IN BELGIë, dat een woongebied
heeft dat ruim 2000 km2 kleiner is
dan het onze, bevinden zich maar
liefst 63 één-ster-restaurants en vijf
2-sterrenzaken. Luxemburg komt
nog heel aardig mee met 7 1-ster-
restaurants.
Een ster in de Gids Michelin
betekent voor de hotelier een aan
beveling bij de klant. Twee sterren
staat voor: „is een omweg waard".
De inspecteurs van de Gids die de
hoteliers voordragen voor promotie
of degradatie, werken anoniem. Zij
krijgen tips van andere fijnproe
vers en gaan dan zelf nog eens met
getrainde smaakpapillen aan het
werk. Maar niet het eten alleen
wordt beoordeeld. De gehele omge
ving, de wijnen, de koffie, de ser
vice, kortom alles wat ertoe bij
draagt dat een klant zich op zijn
gemak voelt en tegelijkertijd be
merkt verwend te worden. Want
daar komt het in feite wel op neer.
TWEE RESTAURANTS ZIJN dit
jaar die ene ster kwijtgeraakt. Ik
sprak met de heer H. Folks, de
chefkok van het Apollo Hotel in
Amsterdam. Hij zei: .Verschrikke
lijk, mijnheer! Als je eenmaal een
ster in de gids hebt mag je er geen
reclame mee maken, maar het ver
lies van die ster betekent wel een
geweldige anti-reclame."
„We hebben een restaurant met
250 zitplaatsen, een clubroom met
zo'n 100 plaatsen en nog veertig
in de Bodega. Dat is vrij veel bij
elkaar. Als er dan eens een toastje
wat donkerder uitvalt, en dat treft
net een inspecteur van de Michelin
Gids, heb je kans dat je je ster
kwijt bent. In de clubroom hebben
we ook plate-service, maar aan de
rustige sfeer van het eigenlijke res
taurant doet dat niets af, tenzij men
bij de Guide van het standpunt uit
gaat, dat een zaak die ook plate-
service voert naast zijn exclusieve
restaurant geen ster meer waard is.
Naar mijn mening hebben we er
ons best voor gedaan", aldus de
chefkok, „we hebben elke maand
nieuwe specialiteiten op de kaart
gehad en we hebben gewerkt tot
volle tevredenheid van de zaken
man, die ons overdag voor een
snelle lunch heeft bezocht tot en
met de gast 's avonds die zijn
vrouw eens met een lekker etentje
wilde verwennen. We hebben onze
ster twee jaar gehad."
EEN NIEUWE STERBEZITTER,
de heer C. van Tilburg, een van de
directieleden van hotel-restaurant
Baron Chassé in Middelburg: „Een
volslagen verrassing. Wij zijn er
erg blij mee. Acht jaar geleden zijn
we hier begonnen met het hotel
restaurant St. Joris, dat we twee
jaar geleden hebben omgedoopt in
Baron Chassé. Ik zie het als een
beloning voor het werk van het
hele personeel, vooral ook door de
bezielende leiding van chefkok De
La Vienne."
Medewerkers
Grote winnaar dit jaar is direc
teur Luigi Landini van de Auberge
De Kieviet in Wassenaar. „Onge
veer in 1960 hebben we onze eerste
ster gekregen" zeg hij.
Hij weet het goede nieuws van
de tweede ster sinds een week,
juist vóór het uitkomen van de
Gids voor de Benelux. Is er uiter
aard blij mee en geeft de eer aan
de medewerkers. Hij behoort nu tot
dat kwartet dat een „omweg waard
is" volgens de fijnproever van de
Guide. Wie weet is het met de paas
dagen zo'n fraai voorjaarsweer, dat
u eens een ommetje wilt maken. U
weet nu waar het bijzonder goed
toeven is.
GASTON GOURMET
