IN DE VISHAL EN OP ZEE
Bij „Brederode” geen angst
horeca-problemen
voor
Engelse gasten bij Velser politie
noodlottig
Eisen meao-statistiek verzwaard
WISKUNDE VOOR B-KANDIDATEN
DIT JAAR VRIJMOEILIJK
Typemachine
werd oplichter
Ontsporing
in spitsuur
„Zelf aanwezig zijn is eerste vereiste”
i
IS
Feestavond van
Plaatwellerij
Men moet zich
thuis voelen
„Te veel moties
afbrekend
voor gezag”
I
r
5
4
DINSDAG 18 APRIL 1972
IJMUIDER COURANT
Hard werken
nend
u.
istraat
uur
at
V ertraging op baanvak
Santpoort-IJ muiden
Nieuwe schoenen
(Van onze onderwijsredacteur)
HAARLEM/IJMOND Met
het algebra-werk van maandag
morgen hebben de b-kandidaten
van gymnasium en hbs de wis-
kunde-trits (stereo, gonio, algebra)
erop zitten. Het is hun specialiteit,
maar de opgaven waren dit jaar
over het algemeen vrij moeilijk,
zodat de leraren lagere punten
verwachten. Daarvan zijn dan
vooral stereo en gonio de schuld;
het algebra van maandag zal geen
extreem lage punten veroorzaken.
ar, 13 I
Mr. Kranenburg:
(Van een onzer verslaggevers)
SANTPOORT „Ik weet, dat er
in de horecasector veel aan de hand
is op het ogenblik en dat tal van be
drijven in moeilijkheden verkeren
Niet steeds, maar wel veelal kan men
daar zelf toch wel iets aan doen. Het
gaat niet aan, altijd maar weer de
huidige situatie er de schuld van te
geven. Toen wij hier tweeëneenhalf
jaar geleden begonnen, moesten wij
de zaak als het ware geheel opbou
wen en ombouwen. Wij moesten
naam maken, een goede naam dan en
daarin zijn wij hier uitstekend ge
slaagd”. Aan het woord is de heer
C. J. Limmen, die samen met zijn
zoon C. H. M. Limmen het restaurant
„Brederode” aan de Velserendlaan in
de schaduw van de Ruïne van Brede
rode exploiteert. De tamelijk depres
sieve situatie waarin zich veel ho
recabedrijven bevinden in ons land,
bracht ons ertoe hier eens ons licht
op te steken bij de man, die jaren
achtereen het restaurant boven in de
Zandvoortse Watertoren heeft ge
ëxploiteerd en nu samen met zijn
zoon een van de grootste en mooiste
restaurants in deze gemeente drijft.
1
wit
pEr
Li.
Sis
(Van een onzer verslaggeefsters)
mui-
tie-
i. in
(Vervolg van pagina 1)
:uter-
ierin-
30
itraat.
15
u.
istuif.
istuif.
ijker-
30 u.
rclub,
ïerv.
iden-
50UW
etitie
soen,
>era-
ing,
kuur
sbur.
VELSEN. Doordat er een wissel te
vroeg was omgegooid, vond er maandag
middag op het spoorwegtraject Santpoort
IJmuiden een lichte ontsporing plaats.
Twee goederenwagons raakten met één as
van de rails. Doordat er op dat moment
met geringe snelheid werd gereden, kwa
men de wagons keurig naast de spoorstaaf
te staan, zodat het „slechts” een kwestie
van opkrikken was om ze weer in orde te
krijgen. De ontsporing gebeurde echter om
16.35 uur, dus vlak voor het spitsuur, waar
door voor treinreizigers naar Haarlem en
Amsterdam enige vertraging ontstond. Het
spoorwegverkeer op het betreffende tra
ject werd tot 20.25 uur, het tijdstip waarop
de ontsporing werd opgeheven, over één
spoor geleid.
iden-
■20.15
Iser-
•■rga-
eld.
mul
u.
IJ-
rwe-
ir in
U-
(Van een onzer verslaggevers)
Plein
mui-
4.30-
oord,
•17.30
ems-
uur;
oord,
Wil-
etitie
S”).
trai-
loer-
i-IJ-
iliaal
19-
0 u.
itraat.
Kleu-
Er moesten vier opgaven gemaakt
worden in tweeëneenhalf unr tijd. Dat
lukte de meeste examinandi wel. De
eerste twee opgaven (een vergelijking
en een rekenkundige rij) waren niet
moeilijk, maar bij de nummers 3 en 4
zaten addertjes onder het gras. Som 3
was in a, b en c uiteengerafeld, maar
wie a niet vond, kwam daardoor ook
met b en c vast te zitten. Tegen een
dergelijk ineengrijpen van opgaven is
veel te zeggen (zo niet alles).
In 1947 heeft hij de slagerij verkocht
en bleef mede-eigenaar van het City
theater. Dat duurde vijf jaar. In die
tussentijd werd de Watertoren in Zand-
voort gebouwd met op de hoogste etage
een restaurant. De heer Limmen zag daar
wel „brood” in en op 12 april 1952 begon
hij daar. Twee jaar later kocht hij zich
uit het theater uit. Negen jaar zwaaide hij
er de scepter, doch inmiddels had hij
samen met zijn zoon restaurant „Bredero
de” gekocht, toen nog geheten „hotel-
café”-restaurant „Brederode”. Ook hier
gold hetzelfde als bij het theater, het is
onmogelijk twee zaken te runnen, zodat
verleden jaar toen „Brederode” be-
De pogingen bij de laatste vier banken
mislukten toen hem werd gevraagd zich
te legitimeren. Dat kon hij uiteraard niet
met goed fatsoen en daarom zei hij
telkens dat hij wel even zijn rijbewijs uit
zijn auto zou gaan halen als legitimatie
bewijs. In Alkmaar bediende hij zich van
hetzelfde voorwendsel, maar bij het naar
buiten lopen kwam hij een kennis tegen,
een klant van de bank, met wie hij een
praatje aanknoopte, alvorens hij de benen
nam.
DEN HELDER Van 10 tot en met 15
april werd in Den Helder 241.294 kilogram
Noordzeevis ter waarde van 589.007,11
aangeveerd en geveild.
De weersomstandigheden waren vorige
week zodanig, dat de kleinere kotters ook
weer eens de kans kregen aan de visserij
deel te nemen. Hierdoor was er de gehele
week dan ook een behoorlijke aanvoer-
drukte. De grote kotters kwamen uiteraard
niet eerder dan op vrijdag en zaterdag
binnen, met over het algemeen goede be
sommingen. De prijs voor de tong bleef
over het algemeen behoorlijk op peil en
Met de stem van de Boerenpartij tegen
heeft de vergadering van Provinciale Sta
ten vanmorgen het voorstel tot herziening
van het streekplan goedgekeurd. Het eer
ste plan was in 1965 vastgesteld. Tegen de
herziening waren 1744 bezwaren ingeko
men, ondertekend door in totaal 3400
personen.
tent is geweest in het Amsterdamse Ha
venrestaurant.
Vader Limmen, die toen ook al in het
„vak” zat droomde er in die periode van
om samen met zijn zoon ergens een goede
zaak te beginnen. Die kans kwam in
september 1969, toen „Brederode” werd
gekocht. Het werd een periode van hard
werken ,doch draar draait vader noch
zoon zijn hand voor om.
?ugd-
Oost,
In de kantine van het hoofdbureau
van politie in Veisen is maandag
avond een instuif gehouden onder
auspiciën van de Velsense politie en
bestemd voor een groep Engelse col
lega’s, die met hun echtgenotes en
enkelen met hun kinderen een week
in Kennemerland verblijven. Dit ge
schiedt in het kader van het tienjarig
bestaan van het district Kennemer
land. De Engelse gasten, 34 in getal,
komen uit Bradford en York. Gisteren
maakten zij een bustocht door Noord-
Holland en raakten niet uitgekeken
op het typisch Hollandse landschap.
In de avonduren werd daar in de kan
tine nog menigmaal op teruggekomen.
Het bleef overigens niet bij praten
alleen, want op de schietbaan kregen
de gasten nog ruimschoots de ge
legenheid hun schietkunst te tonen.
Voor de rest van de week staat er
nog een aantrekkelijk programma te
wachten.
kin- t
nstuif
voor I
istuif.
ijker-
Geo-
Som 4 tenslotte noemde een leraar
„uiterst merkwaardig”. Er werd een
„uiterste waarde” gevraagd en dat zal
alle leerlingen onmiddellijk aan het
differentiëren gezet hebben. Maar
daarbij zijn ze dan al snel voor proble-
Spreekuur. Wethouder A. Klomp van
Beverwijk is aanstaande woensdag verhin
derd spreekuur te houden.
Vader Limmen stamt uit een Heems
kerks veehoudersgezin. Hij was voorbe
stemd boer te worden, maar zijn interes
sten gingen een andeer kant uit. Hij wilde
slager worden en begon op 15-jarige leef
tijd als slagersknecht bij de vroegere sla
gerij van Gebroeders Van ’t Hof in de
Begijnestraat te Beverwijk. Op wat latere
leeftijd kocht hij de slagerij van Piet
Klaver aan de Alkmaarseweg 27. Dat was
in 1940. Na de oorlog kocht hij samen
met een gedurende de oorlog bij hem
ondergedoken joodse familie een theater
in Haarlem. Het City Theater op de
Grote Markt, dat nu de naam „Studio”
draagt. Maar een goed beheer van twee
totaal verschillende bedrijven, een
slagerij en een theater is onmogelijk”,
vooral als je na je dagtaak in de slagerij
’s avonds om zeven uur alweer in de
kassa van het theater moest staan tot
’s avonds laat”.
uur
vem-
0.45-
■13.00
eerd;
-16.45
17.15-
reni-
reni-
men.
iden:
iclub
jaar
.15 u.
-den-
s 14-
kken
;pan-
uur
VELSEN-NOORD. De personeelsver
eniging Stork-Plaatwellerij viert vrijdag
21 april feest in „De Schouw” met mede
werking van bekende artiesten als Gonny
Baars, Bueno de Mesquita en Carla en
haar sprekende pop. De muziek wordt
verzorgd door Timmy and the Sea-Sets.
De banken waren er al door de Haar
lemse recherche op attent gemaakt dat
een oplichter aan het werk was en vanuit
Alkmaar werd onmiddellijk Haarlem ge
waarschuwd. De politie was aan het zoe
ken naar de oplichter sinds 21 maart, toen
de boekhouder van een Haarlemse bouw
materialenhandel door de bank werd be
naderd over een opneming van f 42.000
en aan het licht kwam dat een valse
cheque was gebruikt.
De politie ging zoeken naar de verval
ser, die goed bekend moest zijn in de
bouwwereld omdat hij de rekeningen en
directiehandtekeningen blijkbaar kende.
Op alle valse cheques was bij het uittik
ken de „a” iets onder de regel aangesla
gen. Daarom werden bij tal van firma’s
schrijfmachines onderzocht op deze afwij
king. Dat onderzoek had echter niets op
geleverd.
Gistermiddag stonden de rechercheurs
na de tip uit Alkmaar echter vol goede
moed op de stoep bij de aannemer. In zijn
huis troffen zij een typemachine aan,
waarvan de letter „a” telkens iets zakte in
de regel. Na verhoor gaf de aannemer
spoedig toe dat hij zich van de cheques
had bediend om aan geld te komen. Van
het geld was echter weinig meer te be
speuren: hij had er een aantal schulden
mee betaald.
Ook het handelsrekenen voor hbs-a
viel mee. Opgave nr. 1 lag helemaal in
de actuele lijn met de vraag een om
schrijving te geven van „nieuwe of
schijnbaar nieuwe detailhandelsvor-
men” als de supermarkt, verbruikers-
markt, discounthouse en midden-
rnarkt, discounthouse en middenstands-
warenhuds. Opgave 2 zette enkele koer
sen van de dollar en de Mark van
verleden jaar naast elkaar en kwam
daarna met de opgave de depreciatie
van de gulden ten opzichte van de
Mark te berekenen. Jammer genoeg
een al te actuele zaak.
Na de mms is nu ook het gymnasi
um met zijn schriftelijk examen klaar.
(Het mondeling wordt in juni gehou
den, het blokken gaat dus onvermin
derd door.) Intussen hebben zich bij de
eindexamenkandidaten de afzwaaiers
van het meao (middelbaar economisch-
administratief onderwijs) gevoegd. Deze
groep begon maandag met handelscor
respondente. Er moesten een brief en
een circulaire geschreven worden in
een „witte-platen”-affaire. Leraren
noemden dit redelijke opdrachten.
Dat kon niet zomaar gezegd worden
van de opgavenstatistiek, die ’s middags
gemaakt moesten worden. De kandida
ten hadden er veel moeilijkheden mee
en kwamen niet binnen de vastgestelde
tijd klaar. Blijkbaar wil de examen
commissie het meao wat statistiek be
treft meer niveau geven; de eisen wor
den geleidelijk verzwaard.
redelijk stabiel, variërend tussen f 5,50 en
6,40 per kg gemiddeld, afhankelijk van
de aangevoerde sortering. Ook de prijzen
voor de schol waren goed te noemen. Mede
hierdoor werden er ook door de grote kot
ters goede besommingen gemaakt De
hoogste besommer voerde 10.975 kg vis aan,
waarvan 3.162 kg tong, gem. prijs 5.82,
voor een totaalbesomming van 30.000.
Kabeljauw werd, door het overschakelen
van de meeste kleinere kotters op de tong-
visserij, slechts in geringe hoeveelheden
aangevoerd.
De man zou zich in sommige gevallen
hebben voorgedaan als de directeur van
de firma die hij wilde oplichten. In totaal
waren vijf banken betrokken bij deze
affaire. De aannemer is nu in verzekerde
bewaring gesteld.
8.30
-■eftij-
Kerk-
19-21
u.
bij oude kerken problemen opleveren,
verwacht hij, omdat de nieuwe functie
van deze gebouwen vaak niet van reli
gieuze aard kan zijn: daarvoor gaan
tegenwoordig te weinig mensen naar
de kerk. Hij pleit ervoor van de geres
taureerde kerken „overdekte pleinen”
te maken, ontmoetingsplaatsen voor al-
le mogelijke activiteiten van dorps- of
stadssamenleving. Een leraar, die wij
om zijn oordeel vroegen, had van zijn
leerlingen al gehoord dat de opdracht
niet echt moeilijk was bevonden. De
slimmerds onder hen hadden wel ont
dekt dat Gabriël Smit in zijn laatste
alinea zélf een samenvatting geeft. En
die hadden ze als leidraad gebruikt.
We hebben nog niets van hbs-a ge
zegd. Deze afdeling schreef ’s morgens
een Duitse brief en maakte ’s middags
drie opgaven handelsrekenen. Het on
derwerp voor de brief was goed geko
zen: een eerstejaars student Duits
schrijft zijn correspondentievriend in
München om hem te vragen of deze
via zijn vader (oud-skikampioen) niet
aan wat kaartjes kan komen voor de
Olympische Spelen. Bij voorbaat dank.
De brief mocht met behulp van het
woordenboek geschreven worden.
Daarbij kwam dat de inhoud ervan zo
uitvoerig was aangegeven (19 gedrukte
regels), dat de leerlingen zich praktisch
konden beperken tot een vertaling
daarvan met „Lieber Michael!” erboven
en „Dein Freund Jan” eronder. Nauwe
lijks problemen dus.
hoorlijk draaide, de Watertoren het
restaurant dan wel-te-verstaan-werd ver
kocht.
„Ik moest het eerst nog even aanzien
want per slot van rekening gooi je geen
oude schoenen weg voor je nieuwe ge
kocht hebt” aldus de heer Limmen sr.
En met die „nieuwe schoenen” zijn wij
weer terug bij het uitgangspunt: de gang
van zaken in het horecabedrijf en de
exploitatie ervan.
„Ons geheim alhoewel het in wezen
helemaal geen geheim is bestaat daar
uit, dat een van ons er altijd is, en in
drukke tijden beiden tegelijk. Je moet
dan niet in je zaak rondlopen en alleen
maar toekijken. Pak rustig een jas aan
van de clientèle en breng die naar de
garderobe, doe de deur open als er men
sen komn, loop eens langs de tafeltjes en
praat even met de mensen. Kortom toon,
dat je gastheer bent. De mensen moeten
zich bij je thuis voelen. Heus dan komen
ze terug. En niet alleen dat, zé praten er
thuis en ergens anders over, nemen men
sen mee. Op die manier werken wij hier
al 2*/2 jaar en het gevolg is, dat wij
vrijwel met „onze eigen klanten” draaien.
Wij leven als het ware van de mond-tot-
mond-reclame en bepaald niet van toeris
me. De mensen komen hier omdat ze
binnen rustig willen eten, dan wel buiten
op het terras kijken naar het midget-golf
of naar de voorbij varende kano’s van het
naast gelegen natuurbad. Het is hier een
van de rustigste plekjes in de Randstad
een oase als het ware daarom ook,
dat de mensen hier steeds terugkomen. Zo
leer je de cliënten kennen, weet je op den
duur hun wensen en kun je je daarop
instellen. Ook dat is van groot belang.
Overigens hebben wij hier de logiesmoge-
lijkheid afgestoten. Wil je een goed hotel
exploiteren, dan moet je zo’n 40 tot 50
bedden minstens hebben met alle accom
modatie welke daarbij hoort. Er waren
hier vijftien hotelkamers en daarmee kun
je een hotel niet waar maken. Bovendien
moet je dan een totaal ander beleid
voeren”.
Restaurant Brederode in Santpoort,
als een oase in de drukke Randstad,
gelegen tegenover de ruïne van
Brederode.
Bij „Brederode” heeft men bepaald geen
anst voor een achteruitgang in het bedrijf
en evenmin voor de verschijnselen, welke
zich de laatste tijd voordoen in het hotel-
en restaurantwezen. Integendeel. Nadat
het interieur verbeterd en opgefrist is,
wordt nu hard gewerkt aan het exterieur.
Het gehele monumentale pand ligt er
vrolijk en fleurig bij, te wachten op de
klanten, die door mooi weer aangelokt
hier hun kans willen proberen, terwijl op
de terrassen helder gekleurde stoeltjes de
clientèle nu al noden er neer te strijken.
Naar het oordeel van de heer Limmen
sr. is het een kwestie van de wijze
waarop men in dit bedrijf de zaken moet
aanpakken.
Allereerst moet de keuken goed zijn. De
klanten moeten voldaan naar huis gaan
en er opgetogen thuis en met anderen
over kunnen spraken. Een goede gere
nommeerde keuken is van vitaal belang.
En daarvoor staat hij in, want deze staat
onder supervisie van zijn zoon, die de
hogere hotelvakschool in Maastricht heeft
doorlopen; in Zwitserland zich verder
heeft bekwaamd, daar ook zijn talen
heeft geleerd en vervolgens directie-assis-
De bankbediende begreep, toen de aan
nemer niet met zijn rijbewijs terugkwam,
dat er iets niet in de haak was en vroeg
de klant met wie de aannemer had staan
praten, naam en adres. Toen was de zaak
snel bekeken.
(Van een onzer verslaggevers)
HAARLEM De commissaris der Ko
ningin, mr. F. J. Kranenburg, heeft gister
middag kritiek geleverd op de vergader-
techniek van Provinciale Staten. Aan de
orde was de herziening van het streekplan
voor Gooi en Vechtstreek. Over de discus
sie in de ochtenduren en een deel van de
middag, in vlot tempo gevoerd, was mr.
Kranenburg verheugd, maar toen achter
elkaar een amendement en veertien moties
werden ingediend, werd het hem te bar.
„Welke indruk zal dit maken op het
publiek? Het lijkt wel of de Statenleden
hun conversatie willen uitdrukken in mo
ties. Dat is afbrekend voor het gezag. Als
er twee of drie moties worden ingediend
geven die kracht, maar dat is niet meer
het geval als het tot veertien oploopt”, al
dus mr. Kranenburg.
IJMUIDEN De aanvoer in IJmuiden
bestond maandag uit: 1100 kisten schelvis,
380 kisten wijting, 1960 kisten schol, 70
kisten haring, 415 kisten makreel, 300 kis
ten diversen, 5425 kisten gul, 1205 kisten
koolvis, 40.324 kg tong; totaal: 111.750
kisten.
Prijzen, per kilogram, in guldens: griet
4-3.81, grm. tong 6.80-5.68, kim. tong 6.29-
5.92, tong 1 7.36-6.27, tong 2 7.16-6.25, heil
bot 8.57-5.99, tarbot 12.06-9.98.
Per 50 kg: tarbot 520-245, griet 266-180,
kabeljauw 1 91-51, kabeljauw 2 72-50,
kabeljauw 3 65-49, kabeljauw 4 59-49,
kabeljauw 5 45-24, koolvis 2 37-32, koolvis
3 40-34, koolvis 4 26-21, schelvis 1 42-34,
schelvis 2 40-34, schelvis 3 40-26, schelvis 4
25- 24, schol 1 65-61, schol 2 67-59, schol 3
72-55, schol 4 46-39, schar 52-27, wijting 1
59-48, wijting 2 54-46, makreel 52-15.20,
haring 36.80-22, haai 72-26, wolf 120, poon
26- 17, schartong 67.
Besommingen: KW 33 en 134 2.400, 11
13.000, 29 8.800, 32 17.000, 34 32.600, 42
24.500, 52 6.500, 55 12.500, 66 14.400, 87
14.200, 113 14.300, 117 12.300, 130 4.100, 132
11.900, 144 10.600, 145 16.600, 149 6.900, 150
13.900, 152 13.700, 159 3.400, 167 3.020, 195
23.300, 197 10.300, 206 12.600, 215 12.400, 218
15.400, 221 3.100, 106 5.700, 110 8.000, 127
7.040, 174 7.300, 178 6.400, 180 5.900, 185
11.500, 189 14.800, 190 7.400, 194 11.900, 209
7.600, 210 6.700, 211 6.100, 213 11.700; SCH
60 15.300, 117 7.500; WR 25 8.100, 33 13.300,
45 7.600; IJM 3 4.300, 11 7.100, 18 9.600,
57 49.200, 154 9.700, 207 11.600, 209 8.100, 211
7.400; VL 1 29.300, 7 10.400, 16 13.800, 34
9.300, 103 4.630, 105 5.100, 112 4.200; WR 32
10.200.
men komen te staan, die ze voor hun
examen niet hoeven te beheersen. De
examencommissie had bij deze opgave
best een vingerwijzing aan de leerlin
gen mogen geven om hen op de juiste
weg te zetten; die leidde namelijk naar
een bewerking, waarmee ze al in het
vierde jaar kennisgemaakt hadden.
Gym-bèta moest verder een Neder
landse tekst „behandelen”, dat wil zeg
gen: in eigen woorden samenvatten. De
alfa’s kregen overigens dezelfde tekst
voorgelegd, te weten een fragment uit
de essaybundel „Het binnenste buiten”
(1968) van de schrijver en toneelcriti
cus Pierre H. Dubois. In maximaal 300
woorden moesten de gymnasiasten een
beschouwing over het toneel van Ber
tolt Brecht samenvatten. Daar zullen
ze moeite genoeg mee gehad hebben.
Vooral vanwege de typische schrijf
trant die veel kunstcritici eigen is en
die ook dit dorre stuk van Dubois
kenmerkte: veel vreemde woorden,
specialistische uitdrukkingen, opsom
mingen. Geen voorkeurskost voor scho
lieren.
Ook hbs-b moest een stuk tekst
samenvatten: uit het blad „Heemschut”
van februari 1971 was een fragment
genomen van een artikel van Gabriël
Smit over het restaureren van oude
gebouwen. Smit voert aan, dat het
daarbij niet kan gaan om het in stand
houden van dode schoonheid, maar dat
het eenmaal gerestaureerde gebouw
weer moet gaan leven. Dat kan vooral
apend
n 41.
s van
mr.
apend
Hen-
-17.30 I
senen j
senen I
voor
22 en
>reks-
apend
£ur; i
r VMsh
-,F’
Oh
««.c’
Ft.
’i
