s
Cineast Zuber:
moet natuur redden
jaar
Fi
GEZINFORMATIE
Chinees eten: prijs waard
Nieuwe cirkel zaagmachine
tips voor iedereen
Gids voor
gezonde
voeding
I
A
s J
/I
Informatie
over natuur
Verzorging
rtURfiiS
van pony
5,17
o
Manieren
door Hans Rombouts
Reële kerel
4
Kf*
01
Reformbijbeltje
Camera begraven
Niko Tinbergen
1 oj
liix
i-
S:
t
VMM*
*0*
GASTON GOURMET
- Wv
„a
4
In samenwerking met het Wereldna-
tuurfonds hebben twee uitgeverijen
ieder een boek voor natuurminaars
gepresenteerd: Bruna kwam met „Ark
van Noach" van Christian Zuber en
Wereldvenster met „Bij de olifanten''
van lain en Oria Douglas-Hamilton.
Twee boeken, die documenten zijn in
de strijd voor het behoud van de nog in
het wild levende dieren. Waar de cine
ast Zuber een uitgebreid scala van
dieren aan de orde stelt, heeft het
echtpaar Douglas de ervaringen met
de grootste reus van de natuur te land,
de olifant, in een boek vastgelegd
Moeder-olifant probeert haar jong op te tillen.
bijeen zien te krijgen en daarvoor
bestaat het WWF".
A
Chinees eten, heet het nieuwe kijk-kookboek met de heerlijkste gerechten
uit het Hemelse Rijk, dat onlangs is verschenen bij Stomer Keimings te
Wageningen. Het werd geschreven door de Japanse Sumi Hatano, die een
expert is geworden op het gebied van de Chinese keuken. Het is haar zesde
boek, alle werden in het Engels vertaald, en dit is het eerste in het
Nederlands.
Niet alleen geeft zij voortreffelijke recepten, maar daarenboven goede
informatie over serviesgoed, keukengerei, over het snijden van de ingrediën
ten en over de kooktechnieken die de Chinese kok toepast. En dat zijn er
meer dan die wij gebruiken.
Stap-voor-stap leert zij ons fmet veel kleurenfotot s ais handleiding), hoe
we een perfect ogende en vooral smakende Chinese maaltijd op tafel kunnen
brengen.
Het is tin deze tijd verwonderlijk genoeg) ook een zeer betaalbaar boek
gebleven (nog geen vijftien gulden kost het) dat in geen boekenkast van de
liefhebber zou mogen ontbreken.
De schrijfster geeft bij elk gerecht de originele naam, fonetisch vertaald in
het Nederlands, maar daarbij ook de schrijfwijze in Chinese lettertekens.
Wie'geduld heeft, kan daardoor voor een feestelijk etentje de menukaartjes
zelf tekenen met die Chinese karakters.
Indien er al een prijs zou zijn voor „het boek van het jaar op boekgebied",
dan zou ik stemmen voor Sumi Hatano. wier werk voor Nederland werd
aangepast door Katinka de Lestrieux Hendrichs.
Het is een meer dan voortreffelijke uitgave geworden, die ik u zeer warm
kan aanbevelen.
I
teruggang van bedreigde dieren aan
tonen. Zoals van het aantal tijgers in
India. In 1920 werd er een groot
scheepse telling gehouden. Geleid
door de wetenschap dat een roofdier
minstens drie keer per week gaat
drinken, dat ieder dier of familie in
een scherp begrensd gebied leeft en
dat er bovendien geen twee tijgers
zijn met hetzelfde voetspoort, werd
de operatie tenslotte na zorgvuldige
voorbereiding gestart. Na heel wat
gereken en verificaties kwam men op
een aantal van 42.000 exemplaren.
Een onderzoek op dezelfde plaatsen
met dezelfde methodes, zestig jaar
later, gaf de rampzalige uitkomst te
zien van minder dan 1800 tijgers.
Zuber maakte in India twee films
voor de TV, 1700 foto’s en rapporteer
de wat hij zelf in dat land meemaak
te. Hij is gelukkig te kunnen melden,
dat er nu in heel India niet meer op
tijgers mag worden gejaagd en dat de
uitvoer van tijgersouvernirs verbo
den is. De Fransman stond oog in oog
met het nu beschermde dier en ont
snapte een keer ternauwernood aan
een aanval van een tijger, toen hij een
door stropers in een klem gevangen
exemplaar wilde filmen.
ONDER DE VEELHEID aan boe
ken en boekjes, waarmee sommige
uitgeverijen de herontdekking van de
natuur door een steeds groter publiek
begeleiden, nemen die vanMoussault
in Baarn een markante plaats in.
Vooral de serie „Informatie in woord
en beeld over blijkt een succes te
zijn, hetgeen is toe te schrijven aan de
formule.
Eerst wordt op populaire wijze een
uitvoerige algemene inleiding gege
ven, dan komen de details aan de
orde met een 25-tal uitstekende kleur-
illustraties. Veelal gaat het hierbij om
de in bepaalde biotopen voorkomen
de flora en fauna. Duidelijke tekenin
getjes lichten de tekst verder toe.
Van G. den Hoed zijn nu in deze
serie verschenen „Heide en bosrand”
en „De duinen” en van dezelfde
schrijver samen met A. P. den Hoed
„Stadsvogels”.
Leerzame boekjes die specifieke
onderdelen van natuur en biologie op
prettige wijze toegankelijk maken.
doorslaan. Het boek „Bij de olifanten” kost
Hij komt ook met cijfers, die de 49,50.
Diameter van het zaagblad is 125
mm.
De machine wordt geleverd met
breedtelangsgeleider en cirkelzaag-
blad. Het gaat hier dus om een „zelf
standige” zaagmachine, niet om een
hulpstuk dat gekoppeld wordt aan de
boormachine. Daarvoor zou men
bijv, het cirkelzaaghulpstuk de luxe
D 983 (van B en D) kunnen kiezen.
Ook dit is een vernieuwd model. De
zaagdiepte hiervan is verstelbaar tot
max. 30 mm en onder verstek van 45
graden tot 19 mm.
Een andere noviteit is de DN 42
vlakschuurmachine, zowel voor de
doe-het-zelver als voor de hobbyist.
Het apparaat heeft een speciale voor-
handgreep plus een snelspanklem
voor het gemakkelijk bevestigen van
de schuurstroken. Het schuuropper-
vlak is 115 bij 232 mm. Het opgeno
men vermogen is 350 watt; toerental:
11000 toeren per minuut (onbelast).
Als je het boekje „ponyrijden” van
Lise Gast leest dan steek je er als
aankomend paardrijdster veel van
op. Je hebt ook ’t idee, dat ’t geschre
ven is door ’n echte dierenliefhebber
En wat vind je dan aan het slot van
dit verder toch erg aardige en
instructieve werkje? Een verhaal
over „bronco-ridings” en „bull-
ridings”, dus het berijden in het bui
tenland. met name Amerika, van
paarden of stieren, die kórt tevoren
de bokriem om hebben gekregen, een
pijnlijk middel om de dieren te laten
steigeren en bokken Waarom dit
stukje proza notabene als afsluiting
moet gelden is ons een raadsel, vooral
omdat de lezer tevoren steeds wordt
voorgehouden zijn (of het gehuurde)
paard zo goed en vriendelijk moge
lijk te verzorgen. Tips daarover
volop
Er is nog een ander deeltje in
dezelfde serie „vakantie en vrije tijd”
van Elsevier, dat geschreven is door
Marianne Spah. „Ponyverzorging”
Ook hierin allerlei wetenswaardigs
over het houden en onderhouden van
pony’s. Merkwaardig overigens twee
op elkaar lijkende boekjes in dezelf
de serie. De prijs is 8,90 per stuk
De Franse fotograaf en cineast
Zuber maakt nu al tien jaar uitge
breide reizen over de hele wereld,
maar dan wel in nog woeste natuur
gebieden als het even kan en voorzo
ver die er nog zijn. Hij heeft op zijn
indrukwekkende manier vastgelegd
wie de grootste vijand van de natuur
en van zichzelf is: de mens. Geen
wonder dat Christian Zuber een zeer
actief lid is van het WWF, het World
Wildlife Fund, het wereldnatuur-
fonds dus, waarvoor hij de grootste
bewondering heeft. Zoals hij in het
boek zegt: „Wat ik vooral apprecieer
is de financiële aanpak van het WWF
We hoeven ons immers geen illusies
te maken; tegenwoordig heeft geen
enkele organisatie een kans van sla
gen, wanneer geen gebruik wordt
gemaakt van de hefboom: money,
geld. Goede bedoelingen en enthousi
asme zijn jammer genoeg niet vol
doende. We weten het allemaal: geld
maakt kapot, geld maakt corrupt,
geld is - -
geld kan ook beschermen, bewaren
en behouden. We moeten genoeg geld
„Grote gids voor gezonde voeding"
heet het bij Fontein uitgegeven boek
(prijs 27,50) van Helene von Lich-
tenfels. Het is weer eens een nood
kreet ten aanzien van de verpesting
van het milieu en daarmee onze
levenskansen. In de inleiding zet de
auteur uiteen wat bijvoorbeeld alleen
al het gebruik aan DDT aan giftige
invloed (o.a. giftresistentie) heeft
teweeggebracht over de hele wereld.
Kunstbemesting, fosfaten, vervuiling
van lucht, water en grond. Helene
von Lichtenfels noemt ze allemaal als
aanloop tot wat zij ziet als heilzaam:
via de reformmethode terug naar de
natuur, terug naar de natuurlijke
bronnen.
De aanhangers van de reformleef-
wijze krijgen nu de wind meer mee.
De vroegere koudwater- en sandalen
lopers zijn nu de voorhoede gaan
vormen van degenen, die hen vroeger
wellicht uitlachten.
De organisatie die zich richt tegen
de kwakzalverij behoort nog niet
bepaald tot de vriendenkring van de
reformbeweging. In het laatste num
mer van haar periodiek werd nog fel
van leer getrokken tegen bijv, de boe
ken, die tegenwoordig in groten geta
le verschijnen over kruiden en hun
nut (of gevaar, want ook daar wordt
in goede uitgaven tenminste op gewe
zen). Enfin, de oude strijd zal voorlo
pig wel niet gestaakt worden
Om terug te komen op de „Grote
gids voor gezonde voeding": men
weet de uitgangsstelling van de
auteur en dat is al heel wat waard.
Soms lijkt het boek een’soort recla
mefolder voor de fabrieken van de
reform-voeding, maar ja, waar moet
je anders terecht? Er wordt trouwens
ook ingegaan op de productiemetho
des van die fabrieken.
Het boek staat vol wetenswaardig
heden betreffende de achtergrond en
waarden van voedingsmiddelen, die
bij naam en toenaam worden behan
deld. De hele scala van de reformge-
dachten (die zich o.a. ook uitstrekt tot
kosmetische preparaten) krijgt men
hier voorgezet. Voor de reformaan-
hangers zal het een soort bijbel zijn
Toevalligerwijs eigenlijk belandde
hij bij de olifanten in het reservaat,
die hij na enkele jaren practisch alle
maal herkende aan uiterlijk en
manieren. Het doel was na te gaan
waarom de olifanten daar de schors
van de acacia-bomen - woonplaatsen
van de beroemde Tanzaniaanse
boomklimmende leeuwen aftrok
ken en of die „vernielzucht” grote
vormen aan had genomen. Bij
na vijf jaar leefde lain temidden van
de olifanten en ander wild in de jung
le. Hij observeerde ze van zeer dicht
bij. Hij benaderde ze zelfs te voet. En
verzamelde daardoor massa’s inte-
Christian Zuber, die er van over- ressante gevens. Terecht zegt Tinber-
tuigd is dat de TV de redder van de gen: als je het leest lijkt het allemaal
natuur (het behoud van de nu op de zo simpel en schijnt alles gevaarloos
rand van verdwijnen staande dieren te zijn, maar pas op. De benadering
en planten) zal zijn door zijn onthul- van Iain Douglas en zijn vrouw (die
lende reportages, heeft op zijn reizen hun baby lieten bewonderen aan de
enorm veel meegemaakt en ervaren, olifanten, zoals zij op hun beurt ook
Hij blijkt behalve een voortreffelijk alle aandacht hadden voor de pasge-
fotograaf (die kant toont hij uitge- boren dieren) is uniek. Vandaar dat
breid met series uitzonderlijke pla- er ook een bijzonder boek met fraaie
ten) ook een boeiend verteller te zijn, foto’s als een van de resultaten van
En hij is - vurig natuurliefhebber - het verblijf bij het Manyara-meer uit
toch ook een reële kerel, die bepaald hun handen kwam.
moordend" Maar hetzelfde niet alles op de spits wil drijven of wil
Black and Decker heeft weer enke
le noviteiten in omloop gebracht.
Voor de doe-het-zelver is er immers
eigenlijk geen apart seizoen. Er moet
altijd wel wat gedaan of opgeknapt
worden. Alleen misschien in het
hoog-vakantieseizoen laat hij het
even afweten, hoewel er ook nijvere
lieden zijn, die hun vakantie besteden
aan de nodige karweien in of rond het
huis. Welaan dan. B en D heeft een
nieuw model cirkelzaagmachine (de
DN 54) ontworpen. Deze machine
heeft, een instelbare zaagdiepte,
waardoor de weerstand wordt ver
minderd. hetgeen dan natuurlijk
apparaat en zaagblad spaart. Boven
dien gaat het zagen nauwkeuriger
De DN 54 (merkwaardigerwijs de
opvolger van de DN 55) heeft een
nieuwe handgreep. Het vermogen is
450 watt, toerental 3000 toeren per
minuut. De maximale zaagdiepte
onder 45 graden verstek is 21 mm.
Avonturen beleefde de Fransman
volop bij zijn film- en foto-expedities
tot behoud van het nog rondzwerVen-
de wild. Zo werd een camera op een
gegeven moment onder het zand
begraven door een eierleggende
schildpad. Zo werd hij aangevallen
door een spugende cobra (hij was
drie dagen en nachten blind). Zo
werd hij enkele malen achterna geze
ten door een olifant, waarbij hij nau
welijks aan de dood ontsnapte. Hij
maakte zelfdzame foto’s zoals op het
eiland Fregate van een kwart van de
totale wereldbevolking van de koetit-
ja (van die vogels zijn er nog maar
zestien. van aas etende leeuwen,
parende olifanten, nagels slijpende
tijgers enz.
Het boek „De Ark van Noach kost
45.
We spraken al over olifanten. Wie
daar nog meer van wil weten kan
terecht in „Bij de olifanten”. Het is
geschreven door Iain Douglas-
Hamilton, die zijn doctorstitel
behaalde met zijn studie van vijf jaar
over de olifantbevolking van het
Manyara-reservaat in Tanzania. Zijn
promotor: de Nederlander Niko Tin
bergen, de Nobelprijswinnaar, die al
vele jaren in Engeland (Oxford)
doceert. Tinbergen schrijft een koste
lijk voorwoord in dit boek, waarbij
hij bekent dat Douglas hem als stu
dent op de collegebanken niet zo was
opgevallen, maar daarna des te meer.
Het is dan ook de moeite waard, wat
de Brit - later samen met zijn vrouw
Oria (van Frans-Italiaanse afkomst) -
aan gegevens en materiaal heeft ver
zameld.
Dan is er nog de Black and Decker
vertikale boorstandaard (de D 915
voor alle DNJ-boormachines met 43
mm kraagkoppeling ook natuurlijk
met afleesbare diepte-instelling).
Tenslotte herinneren we nog even
aan de mogelijkheden van het
oplaadbare blok, waarmee men (licht
materiaal) kan boren, snoeien of
graskanten knippen. Het voordeel
ervan is, dat men als men het blok
op tijd oplaadt zonder snoeren kan
werken in de tuin.
O
yi
