DEELGEBIED MOET OPEN KARAKTER KRIJGEN
Napolitaan die knoflook schuwt
Uitgevaren vissersschepen
Carillonklanken
GASTENBOEK
5
See a
morns
before you buy
IJMUIDEK-VELSEN
197 6
SEPTEMBER
4
V R U D A G
1 0
*1
1
«Stil
Haarlem: Barteljorisstraat 20, tel. 023-312655
(bij de Grote Markt)
Amsterdam: Leidsestraat 9 (bij Koningsplein), tel. 020-223596
Recreatiegebied Spaarnwoude nadert met rasse schreden zijn vol-
tooing. Binnen niet al te lange tijd zal men hier volop kunnen recreëren.
De afgelopen zomer werd er al dankbaar gebruik gemaakt van de al gereed
zijnde kanovijver. Wanneer het hele recreatiegebied klaar is kunnen er
ongeveer 200.000 mensen gelijktijdig een genoeglijke dag doorbrengen. Of
er ooit op een dag zoveel bezoekers zullen komen is natuurlijk nog maar
de vraag.
W 4*
9
jLS/,
1
Oosterbroek biedt veel mogelijkheden
5
1
Het gemaaltje in de Velserbroekpolder.
e)
23
l
(ADVERTENTIE)
(ook grote
maten)
Bij het ontwerp heeft men getracht
om voor iedereen wat wils te brengen.
Zo zullen er openluchtbaden komen als
mede speeltuinen en kinderboerderijen,
een dagcamping, een ski- en sleeheuvel,
die in de zomer als uitkijkpost over het
Grondwerkzaamheden in het deelgebied
Oosterbroek.
suède,
nappa,
lamsvacht
en sportieve
bontjassen
Onderaan de foto de oude rijksweg met
in het midden de afbuiging naar de
tunnel.
t
t
Pelikaan KW.88, Wilma KW.113, Maartje
Jacoba KW.137, Tiny KW.145, Cornelia
KW.174, Pieter Gijsbertha KW.175, Valk
KW.185, Elly KW.187, Hans KW.189, An
na Lydia KW.194, Agatha KW.214, Jacob
Senior KW.226, Johanna Cornelia KW
57.
de
net
n-
te-
Ze
iet
>r.
an
i”,
dooi Udo J Buys
De gehele lXaü kollektie.
dt
or
n-
'd,
EN ALS HET EVEN KAN met een
wijntje erbij, want, hoe zou het an
ders kunnen, Gerardo draagt de Itali
aanse oogst een warm hart toe. In
zijn kelder koestert hij hoge wijnen,
maar ook zijn open wijn van het huis
heeft allure. Die tippelt op je tong....
Hollandse keuken gaan waarderen, al
komen stamppot en zuurkool dan wel
niet op zijn spijskaart voor. „Spek
lapjes, boerenkool en bruine bonen
vind ik wel lekker, maar niet altijd.
Eigenlijk is er niet zo’n heel groot
verschil tussen onze keukens. Jullie
nemen ’n bordje soep en wij een bord
spaghetti vooraf”..
men langs de Velserdijk een windmolen
neer zetten. Een erg goed streven omdat
veel van deze molens door staduitbrei-
ding hun specifieke omgeving hebben
verloren. De ontwerpers denken er zelfs
aan om de molen te betrekken bij de
waterbeheersing van het deelgebied Oos
terbroek.
Oosterbroek is voor een groot deel
minder aantrekkelijk voor intensieve re
creatie vanwege het militaire terrein en
dan met name door het depot. Tevens is
er in dat gebied veel lawaai door de
drukke verkeerswegen en knooppunten.
Het plan is om het open weideland
schap van de Velserbroekpolder te
handhaven. Door grote planten- en bo
menpartijen wil men dan de hinderlijke
objecten als verkeerswegen afscheiden.
Er is veei rekening gehouden met de
voertuigen van bezoekers. Bij de ijsbaan,
de kanovijver en de peddelpoel zijn
grote parkeerterreinen. In de nabijheid
van het munitiedepot is geen parkeerge-
legénhedd. Tevens streeft men ernaar om
de rijwielpaden die voor de verbinding
met Haarlem en Velsen moeten zorgen
aanzienlijk te verbeteren.
NAUOLITANEN DIE niet van knof
look houden, beslaan. En vreemd
genoeg, zelfs als restaurateur. Zo ie
mand is Gerardo Cannavacciuolo, die
op het Houtplein het restaurant Na
poli drijft. Dat wil zeggen dat er geen
knoflook in zijn keuken te vinden is.
Maar bij de bereiding houdt hij er
wel terdege rekening mee dat er
meer mensen zijn die liever een eind
je om gaan dan een teentje knoflook
verorberen. „Maar als iemand h ier
komt dineren en zich bjj het aperitief
tegoed doet aan stokbrood met knof
lookboter, weten wc dat we het
rustig kunnen gebruiken”, lacht hij.
Noordzeekanaal kan worden gebruikt,
een flora- en faunacentrum, een cul
tuurhistorisch museum, golflinks, paard
rijden, een watersportcentrum, een wie
lerbaan, viswater en voor de mindervali-
den zal men proberen1 ook wait sporten
in te voeren.
Het ontwerp van deelgebied Ooster
broek werd eveneens gemaakt door ge-
De oude waterloop Velsertocht wordt
gevoegd door een duinbeek. Op de plaats
waar het duinwater via een duiker on
der Rijksweg 16 de Velsertocht weer
bereikt is een verbreding gemaakt. Dit
plasje is per boot vanaf de kanovijver
bereikbaar. Men zal proberen de dijken
langs „de tocht” zoveel mogelijk hun
oude karakter te laten behouden.
In de Noord Spaarndammerpolder, die
door de ontwatering en grondsoort goed
geschikt is voor boomaanplant, zullen
bossen worden geplant. In het meer
zuidelijke deel zal men meer aan recrea
tie kunnen gaan doen door middel van
speelweiden en een uitzichtheuvel.
Door de beperkte drooglegging in het
noordelijk deel van de Velserbroekpol
der is er een ijsbaan ontstaan die in het
plan is opgenomen. In de winter zal er
natuurlijk, indien het vriest, schaats
worden gereden. In de zomer echter zal
dit terrein grote aantrekkingskracht
hebben voor weidevogels. Van de ijsbaan
heeft men een apart poldert je gemaakt
voor de vogels. Dit omdat door de ver
beterde waterbeheersing in andere delen
van de polder de vogels misschien zou
den wegblijven. In het meest westelijke
deel van de ijsbaan kunnen lage dijkjes
voor de begrenzing van een 400 meter-
baan zorgen.
In het weidegebied zal men trachten
de natuurlijke kwaliteit van het gras
land op te voeren. De mogelijkheid be
staat dat de landbouwers die het gebied
vroeger gebruikten door middel van hun
vee ingeschakeld worden. Dit kan ge
makkelijk omdat de veestallen, die op
korte afstand buiten het gebied staan, er
nog zijn.
De speel- en ligweiden in het deelge
bied Oosterbroek zijn geconcentreerd
aan de randen en dan voornamelijk bij
In het gebied zijn veel fiets- en voet
paden. Ook is er veel aandacht besteed
aan paardrijden en dus ook aan ruiter
paden. De bedoeling is om het oude
gemaal in de Velserbroekpolder ook
bij het plan te betrekken.
Dinsdag 7 september: hektrawler
Rijnmond II KW.43, MT. Meyert Menno
IJ.209, Wiron II MM. 211, Jacob KW.55,
MK. Wiron VI IJM.207, Alida KW.22,
Rose Marie KW.34, Maarten KW. 105,
Yvonne Yolanda KW.206, Marco WR.32,
ML. Michiel KW.167.
DONDERDAG AANGEKOMEN: Boz-
ma, Oslo, Niederelbe, Creaksea, IJmui-
den, Epifan Kovtymkh, R’dam, Caland-
splein, Weston Bomt IJmuiden, Lindin-
ger Diamond, Esbjerg, Lachs, Bremen,
Bab T, Halmstad, Christopher Neder,
R’dam, Carabeka-7, Weston Point, IJ
muiden, Normand Carier, Cont. Plat,
Velsen.
DONDERDAG VERTROKKEN SCHE
PEN: Baldone, Vlissingen, Olympias, Le
Havre, Smipen Deu, Noordzee, Midi Sea,
Antwerpen, IJmuiden, Normand Carrier,
Cont. Plat, Royal Viking Sky, Southam-
ton, Parkesgate, Kingslynn, IJmuiden,
Albatros, Cont. Plat, Canis, Kopenhagen,
Rudby, Canada, Jemrix, Rochester, IJ
muiden, Ask, Leixoes, Wedloper, Udde-
valla, Switser, Cont. plat, Venezuela, Le
Havre, Bothniaborg, Delfzijl, Zaandam,
Siddes Pilot, Cont. Plat, Regents Park,
Belfast, Johannes Latuharhari, Antwer
pen, Bartenstein. Curasao.
AANGEKOMEN SCHEPEN: Bayshore,
Cont. Plat, IJmuiden, Assiduity, Gonfre-
ville, Beverwijk, Rosemary Tide, Cont.
Plat, Vels Areas, Leixoes, Marie-R, Gun-
nes, Ares, R’dam, Norfolk Shore, Cont.
Plat, IJmuiden, Valzell, Antwerpen.
GERARDO CANNAVACCIUOLO
verhuisde zestien jaar geleden van
Napels naar Nederland. Als gastar
beider, zoals dat heet. Bij drukkerij
Enschedé ging hij aan de slag en in
1966 begon hij zijn eerste restaurant.
In de Zijlstraat, waar nu een Portu-
De ruim adht hectare van het militair
terrein is tot op dit moment helaas nog
niet weg te denken uót het plan. Wan
neer het echter wel leeg zou komen dan
denkt men er over om er een kampeer
terrein van te maken.
De uitzichtheuvel heeft een hoogste
punt van ruim 19 meter, zo dicht moge
lijk bij het Noordzeekanaal. Hierdoor
kunnen de bezoekers een uitstekend uit
zicht krijgen op de scheepvaart van dit
kanaal. Opzettelijk heeft men veel reke
ning gehouden met de beplanting, dat
deze niet het gezichtsveld zou gaan be
lemmeren. Dit wil men trouwens met
het hele gebied doen. In de toekomst
zuilen de hekken zoveel mogelijk wor
den vervangen door sloten. Dit om nog
meer die open ruimte te verkrijgen.
Als super-landschappelijk element wil
gese keuken (ook van hem) gedijt.
Zondag, 12 september, is hij precies
tien jaar restaurateur. Er staat geen
feestje op het programma. „Maar m’n
gasten drinken hun aperitief of koffie
die dag wel van de zaak”, zegt Gerar
do.
WE HEBBEN MET z’n allen wel
aan Italiaans voedsel moeten wennen,
vertelt hij. „Toen we pas begonnen,
bestelden de mensen wel eens pizza,
maar als ze dan zagen wat ze op hun
bord kregen, lachten ze en liepen
weg. Dat is gebeurd, maar nou eten
ze er twee. En spaghetti werd bami
genoemd”. Vooral de laatste twee, drie
jaar, floreert zijn zaak en er komt
ook loop in zijn „filiaal” op de Grote
Markt.
VERLEDEN JAAR werd zijn keu
ken bekroond. Door Italianen die bij
hem een paar steekproeven hadden
genomen, werd hij uitgenodigd het op
te nemen tegen Italiaanse koks uit
andere Europese landen. Die strijd
werd gevoerd in Torino, Turijn, waar
Gerardo met zijn specialiteit „Misto
Van Gogh” heen toog. Van Gogh,
Hollandser kan de naam al niet.
„Misto van Gogh” is een spaghettige-
recht met kalfsvlees, ham en cham
pignons. Maar ook paprika, zilveruit
jes en augurk komen er aan te pas.
„Ik heb het de naam Van Gogh
gegeven, vanwege de kleuren”, zegt
Gerardo, die niet vergeefs naar Tori
no toog. Zijn recept werd bekroond
en heet nu op zijn kaart Piccata
Milanese. Aan de muur van zijn res
taurant prijkt het erelint dat hij mee
naar huis voerde.
de kanovijver. Men beert dit met name
gedaan omdat hier de grote drukte
wordt verwacht. Verder kan men na
tuurlijk altijd even in de berm van een
voet- of fietspad uitrusten.
VELSEN. Het programma dat door
beiaardier H. de Ligt op zaterdag 11
september 1976 van 16.00-17.00 uur op
het stadhuiscarillon van Velsen ten ge
hore zal worden gebracht luidt als volgt:
I. La badine, P. J. Leblan, 2. a. Menuet,
J. Colfs, b. Andante, J. H. Fiocco, c. La
vendangiense, Fr. Couperin, 3. Vrije va
riaties over „Merck toch hoe sterek”, A.
de Groot, 4. Improvisatie, H. de Ligt, 5.
He Sonatine, Sjef van Balkom, 6. a.
Reuzelied, b. Mitte Confitte, c. Gilde-
broeders; 3 Nederl. volksliedjes, 7. The
entertainer, Sc. Chopin, 8. Studie in re
klein, Staf Nees.
Gerardo Cannavacciuolo zijn
keuken, met een koksmuts voor het
plaatje
De grendopbrengsten van het gebied
zullen uitsluitend worden gebruikt als
wintervoeding voor het zogenoemde
„dierenweidebedrij f”.
meente-architect Gerard Jol. Hij is zo
min mogelijk afgeweken van het door
de Stichting opgestelde programma. In
een paai details is afgeweken. Bij de
ontwikkeling van het plan kwamen er
enkele nieuwe ideeën en bestemmingen
naar voren zoals bijvoorbeeld akker-
bouwgronden, een natuurterrein en een
windmolen.
Het karakter van het landschap wordt
hoofdzakelijk bepaald door openheid van
het weidegebied van de Velserbroekpol
der en het bouwland van de Noord
Spaarndammerpolder. Deze twee polders
onderscheiden zich van de rest omdat de
oorspronkelijke broeklanden hoger lig
gen dan de bodem van het voormalige
IJmeer. Het is zeer waardevol dat de
grens tussen deze twee polders wordt
gevormd door de Velsertocht met de
oude Velserdijk. Wat erg jammer is is
dat de 20ste-eeuwse elementen in dit
gebied nogal duidelijk aanwezig zijn.
Zoals rijkswegen, de hoogspanningslei-
ding en het munitiedepot. Door deze
zaken is het erg moeilijk om tot een
echt totaal ontspanningsoord te komen
met een aantrekkelijk landschap.
Door de karakteristieke verschillen
tussen de Noord-Spaarndammer- en
Velserbroekpolder en zeker door de de
ling die wordt veroorzaakt door de aan
leg van Rijksweg 16 is er niet aan te
ontkomen dat het deelgebied Ooster
broek onderverdeeld zal worden in en
kele compartimenten.
Intussen is aannemer Pleun Roos uit
Abbenes al begonnen om de vaak zeer
ingewikkelde waterbeheersingsystemen
aan te leggen. De totale oppervlakte van
het gebied is 255 hectare. Wanneer het
allemaal klaar zal zijn is nog moeilijk te
zeggen omdat er nog bepaalde zaken
zijn waar het stichtingsbestuur over
moet beslissen.
NAPOLI NAPELS, zijn geboorte
stad, kan hem nog ieder jaar ver
wachten. „Voor een Napolitaan is het
heel erg zijn stad te missen. Daar ligt
m’n hart, maar hier in Nederland heb
ik het nu ook, anders was ik al lang
weg. Ik heb nu hier ook m’n vrien
den. Ik ben tevreden en blij en heb
gezonde kinderen”. Die kinderen zijn
twee dochters, Maria en Christina.
Met hen en zijn Nederlandse vrouw
woont hij om de hoek van zijn zaak,
op de Gasthuissingel. Thuis wordt
Nederlands gesproken. „Maar dat
blijft moeilijk, want in de zaak spre
ken we elke dag Italiaans. Het is
allemaal familie waar ik mee werk.
Zussen en broers, zwagers en de
chef-kok is ’n neef van me”.
ONDANKS DAT Italiaanse wereld
je om hem heen, is hij ook de
Maandag 23 augustus, Hektrawler
Rijnmond 1 KW 15, Tetman Hette
KW.74, Annie Hillina KW.170, Monica
VL.89.
Dinsdag 24 augustus: MT. Ursinus
VL.1, Elly VL. 73, Elizabeht VL.105.
Weosndag 25 augustus: hektrawler
Zeehaan IJM.57, Willy KW.141, Cornells
Vrolijk Fzn. SCH.171, Vooraan VL.115.
Donderdag 26 augustus: hektrawler
Schout Velthuys KW.49, Hendrika Jo
hanna KW.81..
Vrijdag 27 augustus: hektrawler Jan
Maria KW.171, Dirk Diederik KW.172.
Maandag 30 augustus: hektrawler Jo
hanna KW.39, Frank Vrolijk Czn.
SCH.81, Onderneming II SCH.108, MK.
Anna Hendrika KW.45.
Dinsdag 31 augustus: hektrawler Arie
Ouwehand KW.122, MK. Marry Jacob
KW.117.
Maandag
Rijnmond
KW.44,
6 september: hektrawler
V KW.42, Rijnmond III
Rijnmond IV KW.85, Holland
KW.123, Rijnmond VI KW.135, Onderne
ming I SCH.90, MT. Rean IJM.29, Robert
IJM.30, Protinus IJM.154, Ora et Labora
KW.51, Marry Martin KW.149, Soli Deo
Gloria KW.152, MK Maarten Cornelia
IJM.44, Swift IJM.115, Janny Jacoba
KW.4, Deo Volente II KW. 11, Pieter
Jacob KW.24, Willem Adriana KW.25,
oTrTï
