VanGelder Papier
i
Vis, een mooie haven en de juiste mensen
daarom koos Bertus Dekker
indertijd voor IJmuiden
«f
I
L\\ l
I
1
3
”U hebt als Van Gelder Papier na het graven van het
Noordzeekanaal om zo te zeggen het voortouw ge
nomen voor de industrie. U was de pionier”
1976
RIJKSVISHAL 016, IJMUIDEN
W
LU
B.V. ZEEVISHANDEL BERTUS DEKKER IJMUIDEN-HO
tel. 02550-19103 (4 lijnen)
«Hall
.-x
Sterke groei
„KW-122 Arte Ouwehand
Invriezen
T 7-. -: «J
F
1976
OKTOBER
WOENSDAG
2 0
Burgemeester Drs. J. Reehorst van de gemeente Velsen bij opening tentoonstelling.
Van Gelder Papier Velsen 80 jaar, mei 1976.
i
En Katwijk met Ouwehand zijn
beslist geen onbekenden in ons met
banden van vriendschap, collegiali
teit en concurrentie doorvlochten
visserijwereldje.
De Katwijkers zijn als het ware
kind aan huis in IJmuiden. Al jaren;
vanaf de tijd dat de Katwijkse vis
sers als gevolg van de vooruitgang
in de visserij en door de toenemende
scheepstonnage, hun schepen niet
meer het strand op konden trekken,
gebruiken ze IJmuiden als thuisha
ven. De contacten zijn dus niet van
vandaag of gisteren.
Eigenlijk al vanaf de oprichting
in 1905 door de toentertijd 24-jarige
Arie Ouwehand, die de grondvesten
gelegd heeft voor het huidige
bedrijf, beeft de ontwikkeling zich
in sterk opwaartse lijn bewogen.
Draaide het aanvankelijk alleen
om de visserij, spoedig werd ook de
verwerking en de verkoop ter hand
genomen.
Al in 1908 werd de eerste
fabriek in Katwijk aan Zee geo
pend. Momenteel omvat het
bedrijf naast de rederij een
van de meest moderne visver-
werkingsafdelingen, een diep
vries- en fileerinrichting en
eigen transport met diverse
depots verspreid over Neder
land
Het afgelopen jaar heeft ook
een Duits vis-importbedrijf
zich onder de Ouwehand-doch-
ters geschaard. Al deze feiten
tezamen, geven Bertus Dekker
met zijn ongeveer ilOO mede
werkers uit IJmuiden en
omstreken, een gezonde kijk
op de toekomst.
Het invriezen vindt plaats in
Katwijk. Na het gereedkomen
van het nieuwe diepvrieshuis
van Ouwehand, begin 1974,
kreeg Bertus Dekker de
beschikking over de Katwijkse
Diepvries- en Fileerinrichting.
Daar wordt de vis opgelegd op
een gaasband die langzaam in
de vriestunnel verdwijnt. Er
wordt ingevroren door middel
van koude lucht. De snelheid is
variabel en hangt af van de
dikte van de vi s Via een ande
re band komt de bevroren vis
met een temperatuur van 40°
lië. Naast de verse-visactivitei-
ten heeft het diepvriespro
gramma de laatste twee jaar
een stormachtige ontwikkeling
doorgemaakt.
v
Celsius na Va tot één uur weer
uit de tunnel tevoorschijn. Na
het invriezen wordt de vis geg
laceerd (van een ijslaag voor
zien) of gepaneerd.
Vooral deze laatste verwer
king wordt de laatste tijd veel
toegepast. Het produkt is dan
namelijk vrijwel direct voor
consumptie gereed: vier a vijf
minuten in de frituurpan en de
vis kan gegeten worden.
Een bewijs van de sterke
groei Van dit huis uit IJmuiden-
se bedrijf is de personeelsuit
breiding: werd in 1974 gewerkt
met 17 personen, momenteel
zijn ca. 100 personeelsleden
werkzaam bij Bertus Dekker.
Voor het 100-jarige IJmui
den een beslist optimistisch
geluid in de de laatste tijd wel
eens wat somber gestemde,
vissenjwereld.
Als trotse dochter willen we
niet nalaten iets te vertellen
over het vlaggeschip van
Ouwehand’s Rederij. De
KW-122 „Arie Ouwehand”, een
diepvriestrawler met een laad
vermogen van 500 ton en met
een lengte van 59 meter. De
tewaterlating vond plaats in
maart 1975. Het schip is uitge
rust met de meest moderne
elektronische apparatuur, een
scherfijsmachine, zes platen
vriezers, vriestunnels en een
vistransportband. De aandrij
ving geschiedt door een mach
tige 2400 pk dieselmotor
Tot slot nog wat wetens
waardigheden over B.V. Zee
vishandel Bertus Dekker, zoals
de volledige naam luidt. De
voornaamste activiteiten lig
gen op het gebied van verse en
diepvries vis. De vis wordt
ingekocht in IJmuiden zelf
maar verder ook in Den Hel
der, Harlingen en Stellendam,
op Ürk en in nog enige kleinere
7
havens. In de buitenplaatsen
wordt ingekocht door commis
sionairs. De inkoopopdrachten
worden per telefoon vanuit
IJmuiden gegeven; in de loop
van de dag wordt de vis daar
dan aangevoerd.
De export van verse vis is
geconcentreerd in IJmuiden.
Hier vindt het fileren en het
verzendklaar maken plaats. De
vis wordt gesorteerd, afgewo
gen en geijst, waarna de ver
pakking gesloten en gemerkt
wordt. De belading geschiedt
in Interfrigowagons tegenover
de pakhuizen. De belangrijkste
bestemming is Chiasso aan de
Zwitsers-Italiaanse grens.
Daar wordt de vis snel overge
laden in de geïsoleerde vracht
wagens van de Italiaanse
importeurs en vervoerd naar
alle belangrijke steden in Ita-
Nu, 75 jaar later is deze formule
nog steeds van kracht. Met dien
verstande dat Bertus Dekker om
een bloeiende voortzetting van het
bedrijf te garanderen zich, in vis-
sersjargon gesproken, geschaard
heeft onder de „kieuwen” van
Ouwehand’s Rederij en Visverwer
king B.V. Met trots mogen we ons
sinds 1963 een ware dochter noemen
van dit bedrijf uit Katwijk aan Zee.
G.,
1 Vt
.V
w
I
1
--r»
L‘W<
Sr
T'
I
1
M H
5*
:T
4
7-
f
7
-.w.'
w
j
-vl gag-
7.7'
