ie
Magnetronisch’
koken... kan dat
wel goed zijn?
Zomerboeketten in
bloemen en bakken
I
Houtdécor-
Kreatief met steen
Gereedschap handig opbergen
wandpanelen
met lijnenspel
«I
7
fel
20 1
WOENSDAG 7
19 8 0
M E I
7'
e
leer
ïEN
ing
95
s
)5
De magnetron is natuurlijk niet
nieuw. Al zo’n twintig jaar geleden
werd het principe toegepast en in res
taurants wordt de magnetron al een
jaar of tien gebruikt. De fabrikanten
gaan er nu ook de consumentenmarkt
mee op. En daarbij kun je je afvragen:
voelt de Nederlandse vrouw (en man!)
wel iets voor „magnetronisch” koken...
en voor het eten van op deze manier
klaargemaakt voedsel?
-
15
';l
tWelke planten?
I
Saw
lat 168
I
l
o
Informatie
Waarom zo omslachtig? kun je je afvra
gen. Waarom geen gewone metalen bak
plaat met een kluitje boter? Metaal kan
echter niet in de magnetron. De microgol
ven
bijvoorbeeld radar) en dat werkt dus niet.
Vandaar die speciale glas-keramische
grillplaat.
in de magnetron kunt zetten. Zö’ri hapje is
in één of twee minuten heet... en het
bekertje kun je zonder problemen met de
Eenvoudig houten kuipje gevuld met staande
en hangende geraniums, petunia' en vlijtig
Liesje vormt een kleurig corsage aan de
hemel.
Het' overkwam ons nogal eens dat verge
ten was het vlees ’s morgens op tijd uit de
diepvries te halen, om het tegen de avond
te kunnen bakken. En als we het niet
ment; er zijn nog vele mogelijkheden.
Gaat u maar eens kijken bij een goed
gesorteerd tuincentrum en laat u bij twij
fel (of een plant al of niet geschikt is voor
de bloembak) goed voorlichten. Behalve
eenjarigen zijn natuurlijk ook veel vaste
vergaten, ging soms de poes ermee van
door. Met de magnetron is het een kwestie
van: uit het diepvriesvak halen, even in
het kastje, en dan braden... Al dan niet
„magnetronisch”.
Een complete diepvriesmaaltijd haal je
uit het ijs, zet hem in de magnetron, en een
kwartier later eet je een smakelijke hap.
Laat thuis? U kent het grapje: schat, staat
de bokma koud? Ja, en je eten ook! Geen
nood, zet het bord met de hap enkele
minuten in de magnetron en het is weer op
temperatuur.
Wat ons een „extra ster” als gastvrouw
en -heer heeft bezorgd, is de snelheid
waarmee je bij bezoek een warme hartige
hap bij de borrel (of zelfs een complete
maaltijd) in enkele minuten serveert.
In de dagelijkse „eetpraktijk” is echter
wel het belangrijkste dat alle voedsel dat
in de magnetron wordt bereid, lekkerder
smaakt! Je zet bijvoorbeeld een glazen
schaal met verse spinazie (één lepel water
erop) in het kastje naar en een minuut of
10 later eet je spinazie die ook echt naar
spinazie smaakt. Je vergeet gewoon er
wat zout op te doen. Het behoud van
smaak valt bij tal van andere gerechten
telkens weer op.
Eén gek ding, inderdaad. Je kunt er, in
het begin, mee experimenteren, in de we
tenschap dat er nooit iets mis kan gaan.
Overkoken, aanbranden en al die ellende
is er niet bij, dat kan gewoon niet.
Er zijn sinds kort speciaal voor huishou
delijk gebruik gemaakte magnetrons ver
krijgbaar, met een „doorkijkdeur”, tijd
klok, belletje (ping ping, eten is klaar) en
alles wat verder de bediening vergemak
kelijkt.
Is de consument rijp voor de magne
tron? De tijd zal het leren. Onze ervaring
is dat je er, na een tijdje uitproberen, geen
afstand van zou willen doen. Het gasfor
nuis brandt heel wat minder. En dank zij
de uiterst korte bereidingstijden is de
magnetron nog lekker zuinig met energie
ook.
planten en kleine heestertjes geschikt
voor de bloembak.
In de zomer moet u uw bloembakken
zeker eenmaal per dag water geven, bij
erg warm weer misschien zelfs wel twee
keer per dag. De uitgebloeide bloemen
moeten steeds weggehaald worden, om
van een lange bloeitijd verzekerd te kun
nen zijn. Elke week geven we de bloem
bakken een gift kamerplantenmest (lees
goed de gebruiksaanwijzing).
Een erg handig ding is
de „Toolaid” van Raaco.
te gereedschapskist. De
Toolaid kost in de winkel
zo rond de twee tientjes.
///ft
wrijvingswarmte op die het voedsel zeer
snel op hoge temperatuur brengt. Hetzelf
de effect als wanneer je je handen stevig
over elkaar wrijft... maar dan wel in aan
zienlijk sterkere mate.
De magnetron heeft dus niets te maken
met radioactiviteit en het woord straling
kan dan ook beter helemaal vergeten
worden.
Een gek ding, zo’n magnetron. Je moet
er vanzelfsprekend wel even mee leren
omgaan, maar dat moesten we dertig jaar
geleden ook met de televisie leren. Hij is
voornamelijk bedoeld om te koken, te
verwarmen en te ontdooien.
den kunnen ze ook voor diverse andere
oppervlakken gebruikt worden. Een
leuk nieuw materiaal, dat in vele dhz-
zaken en bouwmarkten te koop is. Leve
rancier is Fetim, Amsterdam, tel. 020-
840905.
Om (voorlopig puur persoonlijk) een
uitgangspunt voor het beantwoorden van
die vraag te vinden, hebben we zelf eens
gedurende een aantal weken magnetro
nisch gekookt. In het begin wat onwennig
ten opzichte van dat kastje dat alleen
maar een beetje ruist en waarin niets van
vuur of andere uiterlijke kentekenen van
warmte te bespeuren valt. Gaandeweg
wordt het echter een avontuur.
Eerst even dit: we geloven dat er des
tijds, toen de wonderbaarlijke eigen
schappen van de magnetron in de publici
teit kwamen, een geweldige psychologi
sche fout is gemaakt. Er werd namelijk
gesproken over „straling”. Zuiver natuur
kundig beschouwd een juiste term, die
echter zwaarbeladen is. Je denkt bij dat
woord meteen aan radioactiviteit of ande
re griezeligheden.
Waar het in de magnetron echter om
gaat, is dat er door een elektronenbuis
microgolven worden uitgezonden van een
zeer hoge frequentie. En dat betekent al-.
Houten wandbekleding is erg popu
lair. Er zijn diverse methoden om zo’n
decoratieve wand te maken: schroten,
rabatdelen, gefineerde panelen, enz. Ge
zien de aard van die materialen is in de
meeste gevallen nauwelijks een andere
keus dan een verticaal of horizontaal
(doorlopend) lijnenspel.
Met schroten kan in principe wel wat
geëxperimenteerd worden; zo zijn de
diagonale motieven (de schroten schuin
plaatsen) wel uitvoerbaar, maar dat
vergt erg veel meet- en zaagwerk-in-
verstek.
Zulke dessin-grapjes worden nu ech
ter heel gemakkelijk gemaakt door de
nieuwe Sunwood wandplaten. Ze zijn
gemaakt van triplex en bekleed met fi
neer (keuze uit diverse houtsoorten). Dat
levert verrassende effecten op. Er zijn
twee uitvoeringen: met horizontale groe
ven, gevat in twee verticale zijstijlen, en
met diagonale groeven, eveneens in ver
ticale stijlen. Dat kan heel wat meer
levendigheid in een wandafwerking
brengen.
De verkrijgbare houtsoorten zijn ei
ken, knotty cedar en olijf-essen. De af
metingen van de Sunwood-platen zijn
244x61 en 275x61 cm. Behalve voor wan-
zilver, aluminium of kunststof. Met na
me op het gebied van armbanden is er
een enorme keus. Het enige wat u hoeft
te doen, is de (zelf uitgezóchte) steentjes
met twee-componentenlijm op de juiste
plaats plakken.
Een andere toepassing brengt de fir
ma Geiko in Amsterdam (Javastraat 160,
tel.) 020-920168): mozaïekschilderijtjes
van zeer kleine halfedelsteentjes in di
verse kleuren. Een „steengoed” idee, de
ze wanddecoraties. Ze worden geleverd
in een compleet pakket met sorteerbak,
grijsbruine lijst (27x 32 cm), voorbedruk
te kartonnen ondergrond (elke kleur
steen heeft een eigen nummer), lijm en
een gebruiksaanwijzing. Er zijn diverse
afbeeldingen: vogels, bloesemtakken,
een leeuw en een drietal vlinders. Prij
zen variëren van 9,- tot 25,-.
Helemaal van kunststof
gemaakt (wel stevig),
plaats biedend aan meer
dan 30 gereedschappen,
voorzien van zijvakken
en vier laden voor spij-
Voor degene, die liever een „ruimtelijk
ke” versiering van gekleurde steentjes
wil hebben, worden pakketten voor
bloeiende „steenboompjes” geleverd
(links op de foto), compleet met potje,
draad, bloemenband, lijm, glad gepolijs
te steentjes, koperen bloembladhoudert-
jes en een uitgebreide werkbeschrijving.
De totale hoogte van zo’n altijd „bloeien
de” steenplant is circa 25 cm.
Het verzaïpelen en bewerken van ge
wone (kiezel)stenen en (halfiedelstenen
is een hobby, die de laatste tijd sterk in
de belangstelling staat. Op hobbybeur-
zen, zomermarkten en andere manifes
taties zien we steeds meer stands met
speciaal gereedschap en apparatuur
voor het bewerken van deze harde tot
zeer harde materialen. Er worden hon-
derd-en-één soorten steen aangeboden,
zowel ruw als voorbewerkt, in grote en
kleine maten. Half-edelstenen vindt u er
in alle kleuren van de regenboog, door
midden gezaagd, gespleten, geslepen of
gepolijst, keus genoeg dus. Maar wat
kan ik er nu mee doen? zult u zich
afvragen.
Wel, er zijn mogelijkheden genoeg, en
dan gaan we maar meteen van de niet-
ruwe, dus voorbewerkte stenen uit. Met
de hand geslepen stenen zijn te duur. De
meeste stenen zijn daarom in een zoge
naamde trommelmachine „getrom
meld” (dat is het glad maken van ruwe
stenen d.m.v. een draaiende beweging)
en gepolijst. De grootte van deze hoog-
glanzende.soms diepgekleurde half-edel-
steentjes loopt van enkele millimeters
tot een aantal centimeters. De kleinste
worden per soort en-of per kleur per
gewicht verkocht, de grotere gaan per
stuk. Gepolijste half-edelstenen zijn erg
decoratief vooral de grotere exempla
ren en doen het als verzameling erg
goed in een glazen bak, fles of zomaar
ergens op een boekenplank.
Kleinere stenen verwerken we in sie
raden. Bijvoorbeeld in een ketting, oor
hanger, armband, ring of speld. U kunt
daar speciale accessoires voor kopen, in
Het diagonale motief maakt visgraatmotie-
ven e.d. mogelijk, zonder lastig verstek-
zaagwerk.
Ontdooien is ook zo’n leuk magnetro
nisch experiment. Haal maar een keihard
bevroren biefstuk of een kippetje uit de
diepvries, zet het in de magnetron en in
ketsen daarop af (té vergelijken met een in minuten te omschrijven tijd is het
voedsel volkomen ontdooid... Niet alleen
aan de buitenkant, maar tot in het hart.
Want’’ de microgolven werken „door en
door’*’
Daar staat tegenover dat je wél rustig
len maar dat de watermoleculen in het ëen plastic of papieren bekertje met soep
voedsel in een onvoorstelbaar snelle be
weging worden gebracht, zo’n kleine 2,5
miljard maal per seconde. Dat levert een
bloeiende soorten of voor een beplanting
met minder bekende soorten, die vaak
ook minder fel van kleur zijn en minder
rijk bloeien. U kunt ook een bak in één
kleur beplanten, wat erg geraffineerd kan
zijn, of een mooie kleurencombinatie van
bijvoorbeeld roze en lila geraniums, paars
met roze fuchsia’s en blauwe lobelia’s.
Soorten die het altijd goed doen in
bloembakken (en overal te koop), zijn
bijvoorbeeld:
Ageratum, een compact plantje in
blauw en wit verkrijgbaar, dat het ook
op een winderige plaats goed doet;
fuchsia of bellenplant, verkrijgbaar in
diverse kleuren en met diverse bloem
vormen, zowel rechtopgaand als han
gend en ookals kroonboompje te koop;
begonia, vooral de struikbegonia,
maar ook de knolbegonia kan heel
goed in bloembakken worden toege
past;
petunia, in vele mooie kleuren;
geranium, zowel staand als hangend in
vele kleuren en bloemvormen;
vlijtig Liesje, een rijkbloeiend plantje
dat in vele kleuren verkrijgbaar is en
ook in de schaduw heel göed gedijt;
potmargriet, wordt wel zo’n 50 cm
hoog en kan ook binnenshuis op een
koele plaats overwinteren;
pantoffeltje, met véle gele bloempjes,
heeft ook een hangende groeiwijze;
afrikaantje, met diverse bloemvormen
in geel en oranje, heel geschikt voor
een winderig plaatsje;
phlox drummondii, in diverse kleuren;
alyssum of schildzaak, een leuk wit of
lila plantje dat over de rand van de bak
hangt;
en tot slot de lage „Mignon” of „Top
Mix” dahlia’s, in vele kleuren die het
op een zonnig plaatsje ook in de bloem
bak uitstekend doen.
Dit is nog maar een greep uit het assorti-
hand aanpakken, want dat wordt niét
heet!.
kers, schroeven, plug
gen, enz. Handig draag
baar, en dus net een gro-
Bakken is een andere kwestie, want de
gerechten die erin „warm gewreven” wor
den, kunnen niet, zoals in de sissende
boter in de braadpan, bruin of krokant
worden. Overigens is daar intussen weer
iets op gevonden: de glas-keramische
grillplaat die in <de magnetron geplaatst
kan worden en die dank zij een onderkant
van energie-absorberend materiaal heet;
wordt, zodat bijvoorbeeld vlees erop
dichtschroeit.
Het is nog wel lang
geen vaderdag, maar in
de lente krijgt iedereen
ineens weer zo hevig de
doe-het-zelf-koorts te
pakken, dat een klein
„tussendoor-cadeautje”,
voor vaders die mis
schien nog wat aanmoe
diging nodig hebben om
te gaan klussen, mis
schien wel op zijn plaats
is.
Prijzen vanaf 29,50. U kunt ook bij
de firma Geiko eens een kijkje gaan
nemen (ze hebben er ook alle andere
materialen en gereedschappen op het
gebied van de steenbewerking) of telefo
nisch informeren, waar de pakketten in
uw woonplaats verkrijgbaar zijn. Indien
gewenst kunt u een catalogus aan
vragen.
- Als de kans op nachtvorst eenmaal zo
goed als verkeken is, kunnen we weer aan
het „grote versierwerk” buitenshuis be-
J ginnen. We vullen bakken, schalen en
potten met vrolijk bloeiende planten, zo-
dat het terras, de gevel en het balkon van
ons huis de hele zomer versierd zijn met
een bonte bloemenpracht. Iedere dag eni-
ge minuutjes uittrekken voor de verzor-
J ging en succes is vrijwel verzekerd.
I In principe is iedere pot of bak geschikt
Voor dit doel, mits u altijd maar zorgt voor
t "voldoende afvoergaatjes in de bodem en
een laag potscherven, kleikorrels of grind
I onderin de bak. Natuurlijk moet u met de
I beplanting wel rekening houden met de
t grootte van de bak. De meeste vetplantjes
Linemen nog wel genoegen met een ondiep
schaaltje, maar voor eenjarigen zoals ge-
ranium, salvia, en dergelijke moet de bak
toch wel minstens 15 cm breed en 15 20
•Lcm hoog zijn.
Zorg er ook voor dat de bakken altijd
los van de grond komen te staan, zodat het
’overtollige water ook inderdaad door de
afvoergaten weg kan. Plaats de bak des-
noods op een paar bakstenen of iets der-
gelijks. Op de potscherven komt ieder
jaar weer verse potgrond van een bekend
'merk.
J Tot slot kunnen de plantjes erin. Is de
‘kluit van de planten wat droog, dan dopen
I we deze eerst even in een emmer water.
Hangplanten en kleine plantjes komen
t... natuurlijk langs de rand, hoge en opgaan-
JLde planten komen in het midden of achter-
f in de bak (afhankelijk van de vorm). Als
alle planten goed gerangschikt zijn, moet
ÏLde aarde rondom stevig aangedrukt
worden.
t, Het is afhankelijk van uw eigen voor-
keur of u kiest voor een beplanting met de
•“bekende felgekleurde en overvloedig
t
l
.x „L.
hts
