Hst Jacob Godskife
Bakenessergracht 84
Bakenessergracht 84 is voorzien van maar liefst 3 gevelstenen. Hier
floreerde eens één van Haarlems bekendste bierbrouwerijen. De
oude steen in het poortje, met de voorstelling van een valk, is uit de
tijd dat de brouwerij zich nog op het achterterrein bevond. De twee
stenen op het hoofdgebouw, een valk en een passer, zijn aange
bracht tijdens een verbouwing van het bedrijf in 1726. De brouwerij
is waarschijnlijk opgericht door Cornelis Garbrants Borst. Hij was
hier brouwer van 1590 tot 1645, in welk jaar hij het complex ver
kocht aan Mattheus Steijn als 'een huys en brouwerye, mouteiye
ende erve gestaen en gelegen op de Baeckenessergragt genaempt de
Passer ende de Valck, met de ygendomrne van Brandenburgerpoor-
te' voor de som van 33.000 carolus gulden. Wie verantwoordelijk is
geweest voor de in 1726 uitgevoerde verbouwing en het aanbrengen
van de twee nieuwe gevelstenen is niet geheel duidelijk. Misschien
was dit Willem van Heyningen, die hier vanaf 1704 het vak van
brouwer uitoefende.
In de afbeeldingen valt enige symboliek af te lezen. Zo stond de
valk voor het verlangen en zoeken naar het spirituele van de mens.
Ook werd deze vogel wel gebruikt als symbool van adel of hoge
MARTIN BUSKER
223
