Kruisstraat 37, het
'Huis met de luifel' in
1938. (foto, Noord-Hol
lands Archief)
onbekend, evenmin weet ik wat eigenlijk het woord 'halletje' beteekent
of van welk woord het afstamt. Wie het weet, zegge het! J.A. Fiora was
behalve halletjesbakker tevens een goed zanger. Hij was een eerste
kracht van Zang en Vriendschap. Van Italiaansche afkomst, bezat hij
een krachtige tenorstem. Zelfs buiten Haarlem waren zijn voortreffe
lijkheden als zanger bekend. Hij heeft echter geen opleiding tot be
roepszanger willen aanvaarden: de halletjeslucht in de kelderbakkerij
en hooger op het geld in het laadje trokken hem meer aan. Tegenwoor
dig bakt en verkoopt Du Maine, afkomstig van Amsterdam het aloude
gebak en volgens het oude voorschrift.
JAARBOEK HAERLEM 2008
