het verzamelen van menselijke uitwerpselen. Daarom had de put veelal
verbinding met een plee via een stortkoker. Tegelijkertijd werd de beer
put ook gebruikt voor keukenafval en kapotte voorwerpen.
Bij het opgraven van een beerput wordt de grond eromheen wegge
haald. Dan wordt eerst de voorste helft van de put opgegraven. Daarna
blijft de andere helft over, die allemaal op elkaar gestapelde beerlagen
heeft. Deze lagen bevatten doorgaans afval uit verschillende tijden. Een
beerput biedt daardoor de mogelijkheid om de verschillende bewonings-
fasen die bij een opgraving worden onderzocht, te dateren. Vorm, wijze
van vervaardiging, decoratie en andere kenmerken van voorwerpen vari
eerden door de tijd heen. De herkomst van voorwerpen en voedselresten
uit een beerput geeft ook inzicht in de economie en handelsbetrekkingen
van de stad. En het kan iets zeggen over de verspreiding van ambachte
lijke activiteiten binnen de stad.
Maar de beerput is vooral een belangrijke informatiebron over het
dagelijks leven van de mensen die hem gebruikten. De herkomst en het
uiterlijk van de voorwerpen geven een indruk van de welgesteldheid en
eventuele status van de gebruikers van de put. En uit de voedselresten
die in de put bewaard zijn gebleven kunnen we een beeld krijgen van wat
Beerput (1650-1750) van drie gesta
pelde tonnen met daarboven een
mantel van baksteen.
HAERLEM JAARBOEK 2014
