B i i\ K IX L A D~
GEMENGDE BERICHTEN.
Iets over 't koken.
Voor geest en hart.
den Koniug-Groothertog en het Huie van
Oranje-Nassau. Die ga,vo,elens strekken de
bevolkingen eer, zoowel als de souve-
reinen, die ze wisten te verdienen. Het is
niet zonder aandoening dat ik heden de
tengels van het bewiufi overneem uit de
verzwakte handen van onzen ongelukkigen
souverein, mijn bloedverwant, vriend uit
den tijd der jeugd, die, na het groother
togdom veertig jaren van onafhankelijk
heid en voorspoed te hebben gegeven, thans
het slachtoffer is van een onverbiddelijk
lot. De zware taak van het regentschap,
die uwe constitutie en mijne familiewet mij
oplegt, ik aanvaard haar in de hoop dat
de medewerking vah allen, die tot nog
toe zoo vruchtbaar hebben samengewerkt
aan het bestuur der openbare aangelegen
heden, ook mij zal ten deel vallen. Met u
Mijuekeeren Afgevaardigden en de andere
organen der openbare macht zal ik ge
trouwelijk en loyaal ouzen hooggeëerdeu
souverein dienen. Ik zal ten volle de con
stitutie en wetten des lauds eerbiedigen,
wier verstandige toepassing zoo krachtig
tot de ulgemeene welvaart heeft bijgedra
gen. Vau beden af ben ik Luxemburger
met hart en ziel. ToejuichingIk vraag
alleen, met u werkzaam te zijn voor de
zedelijke eu stoffelijke ontwikkeling vau
cms gemeenschappelijk vaderland, voor de
handhaving zijner vrjje instellingen, voor
de bevestiging zijner autonomie en onaf
hankelijkheid. Door zoo te bandelen zal
slechts mijn plicht, doen, en plicht,
gjj weet het bij ondervinding, is altoos het
richtsnoer en de hoogste wet vau het Huis
van Oranje-Nassau geweest. En ik voeg
er dadelijk bij, dab die plicht met mijne
innige wenschen Overeenstemt. Dit ge
voel kan ik niet beter uitdrukken dan
door mij te bedienen van het oude devies
va(n het Huis van Oranje-Nassau, welk
devies de Koning en ik ruim dertig jaren
geleden hebben aangenomen voor de Orde
Viau den Gouden Leeuw bij de beide tak
ken van ons Huis, het devies, hetwelk
gjj reeds menigmaal met warm gevoel
hebt toegejuicht, en dat op dit oogenblik
de lofspraak van kqfe verledene zoowel
als de verbintenis voorde toekomst is: Je
maintiendrcvi
Da rede weqd met herhaalde toejuiching
begroet.
Eene zwarje wolk aan den Italiaapschen hemel.
Volspns de officiëfele opgaven telt het Italiè-een
thans 80 millfc^ii inwoners. Van deze 30 milli-
oen zijn Cr 65,000 permanent in de gevangenis;
terwijl liet aantal dat jaarlijks met den kerker
keunis maakt, het schrikwekkend cijfer van
250,000 bedraagt.
Om hiervan een denkbeeld tp krijgen, moet
men berekenen, dat van de 120 inwoners er een
kennis maakt met de gevangenis.
Id een dorpje alzoo van 600 inwoners ziju
er vijf, die jaarlijks in en uit de gevangenis
komen.
'tls schrikkelijk, als men bedeukt wat deze
klanten den Staat kosten primo aan huisvesting,
secundo aan bewaarders efi bewakers, tertio aan
kost en kleeding, quarto aan veroordeeling.
Ofschoon 4e schatkist tot op den bodem leeg
is, moet er toch geld geschaft worden, om voor
bet geboefte gevangenissen te bouwen, die in
Italië evenals hier te lande met meer weelde
en meer comfort zijn ingericht, dam de woniugen
voor de verdedigers des vaderlantb, de kazernes.
Onze zoogenaamde volksvrienden willen het
zoo. 'tls een eisch des tijds. (F. PF.)
Wie een hond wil slaankan licht een
stok vinden. Dit is ook 't geval met Crispi,
den Italiaanschen premier. De hond zijn in dit
geval de katholieke, godsdienstige instellingen.
Acht soorten van deze zullen op voorstel van
Crispi door den Staat worden geannexeerd,
ïïóne mooie gelegenheid om de beroofde staatskas
weer wat te stijven.
Tot een van deze instellingen, welke opge
heven zullen worden ten voordeele van den Staat
behoort die van den huwelijks-uitzet. Het aantal
dezer stichtingen bedraagt 2916, aan kerken
en weeshuizen, verbonden. Brave meisjes krijgen
reeht op eens zekere som gelds, die haar, wan
neet ze trouwen, of in het klooster gaan, met
den intrest moet worden uitgekeerd.
Crispi beweert nu, dalt door dezen huwe
lijksuitzet de echtverbintenissen der armen en
bijgevolg ook de armoede of het pauperisme
wordt bevosderd.
't Lijdt geen twijfel of het voorstel van Crispi
zal worden aangenomen. Met wettelijk ge
stoten penningen kan de Regaering zich weer
een tijdlang utt de geldverlegenheid redden.
Als op deze wijze eene Begeering zich meester
maakte van de bezittingen der Loge, men zou
de vrijmetselaars-drukpersen van de geheele
wereld dag en nacht doen zwoegen en kraken,
om Op te komen tegen ë'ene ongerechtigheid
zonder weerga,, Nu bet katholieke instellingen
geldt, ten behoeve van armen, nu is de roof
geene ongerechtigheid. (F. W.)
Domheeren in de 19. eeuw. Als eene
bizonderheid lazen wij dezer dagen, dat er in
Pruisen nog drie domkapittels bestaan, waarvan
de Kapitteftarscn alles behalve Geestelijken zijn.
Tot het domkapittel van Brandenburg be-
hooven o. a. de Generaals der cavalerie Von
Albedyll en Von Wintërfeldt, de Luitenant-Ge
neraal der cavalerie Van Bredow enz.
Tot het domkaritttej van Mersebtteg: de Ge
neraal der infanterie Von Pape en nog 11 an
deren.
Tot dat van Npftfflbarg de vroegere Minister
Von Boetticher, de Generaal Von Voigts-Bheetz,
dokter Rödenbeck enz.
Zijn de jaargelden welke deze heeren jaarlijks
trekken naar gelang van de waardigheid van
15,000 tot 2,000 mark. Behalve deze jaarlijk—
sche uitkeeringen, hebben de heeren op de
meeste plaatsen nog eene dienstwoning met
tuin, die zij verhuren.
Welke verplichting hebben deze wereldlijke
dom- of kapittelheeren
Zij verschijnen jaarlijks op een bepaalden dag
in éene der domkerken te Brandenburg, Mer-
seburg of Naumburg, in zwart geestelijk ornaat
met rood fluweelen baret en wonen er eene
godsdienstoefening bij.
En waarvandaan komen deze gelden?
Gelijk de titel reeds aanwijst uit katholieke
stichtingen, dateerende, de oudste, uit de 10e
eeuw.
De hervormers verdreven in 1521 de katho
lieke geestelijke domheeren uit hunne stiften en
stelden later hunne lui als dusdanig aan Reeds
meermalen is zelf door evangelische afgevaar
digden er op gewezen, dat deze geldeD anders
dienden besteed te worden. De bezitters zijn
echter van een ander gevoelen, en de zaak blijft
men op den ouden voet voortzetten.
Hoe meer men in de geschiedenis leest, hoe
meer men begrijpt, waarom de reformatie zooveel
gereformeerd heeft. (F. TF.)
De Minister van Oorlog heeft bepaald dat
onder het aandeel van de provincie Zuid- Hol
land in de lichting militie van dit jaar moeten
voorkomen: 6 houtwerkers of timmerlieden, 2
scheepstimmerlieden, 2 smidsbankwerkers en 1
ketelsmid, welke alten bestemd zijn voor het
korps pontonniers te Dordrecht.
Maandag 15 dezer zal te Delft eene al-
gemeene vergadering gehouden worden van den
Bond van R. K. Kiesvereenigingen in Zuid- en
Noord-Holland, ter bespreking van de aanstaande
provinciale verkiezingen.
Van de miliciens der lichting 1889 zijn
ingedeeld bij de infanterie 8190, de cavalerie
375, de artillerie 2240, de genie 195, makende
samen het jaarlijksche contingent van 11000
man.
Te Rotterdam is eene afdeeling gevestigd
van den Oranje-Bond, de vereeniging tegen de
conscriptie. Veertig personen zijn toegetreden.
Na discussie werd besloten dat de drie heeren
welke de vergadering geleid hebben, Katholieken,
het bestuur zouden uitmaken met een of twee
Protestanten en een of twee Israëlieten.
De Tweede Kamer heeft jl. Vrijdag de
behandeling der arbeidswet ten einde gebracht.
De wet werd aangenomen met algemeene stem
men, behalve die 4 van Domela Nieuwenhuis.
In hare zitting van gisteren werden aange
nomen eenige naturalisatie-ontwerpen, het ont
werp tot bekrachtiging van de overeenkomst
met de gemeente 's Hertogenbosch, tot prov.
heffing in Zeeland, en met 62 tegen 8 stemmen
de onteigeningswet voor den weg van het Dru-
tensche pontveer naar den Ochtenschendijk.
De Minister Mackay verklaarde dat de Re
geering het formulier vau afkondiging en intitule
der ontwerpen onveranderd laat. Mocht bij de
afkondiging van de wetten de Raad van State
of de Regent het koninklijk gezag waarnemen,
dan zal het formulier worden gewijzigd.
De Heer Tak betwijfelde de bevoegdheid der
Regeering tot die wijziging.
De Minister hield die vol met een beroep
op de interpretatie van den Minister Heems
kerk, bij de Grondwetsherziening.
HAARLEMMERMEER, 12 April. Door den
burgemeester alhier is een bevelschrift uitge
vaardigd, dat de honden in deze gemeente muil
korven moeten dragen van 12 April tot 12
Augustus e. k.
Men leest in de New-York-Herald (Ph-
rijsche editie) van 9 April, onder het opschrift:
//Oproer aan boord van het stoomschip Noord-
landien ouder dagteekening: Southampton 8
April het volgende:
Zestien landverhuizers van het stoomschip
Noordland, hier binnen, vluchtten heden van
hst schip, na eene worstsling met enkelen der
bemanning, die hun het heengaan wilden belet
ten, eu kwamen aan wal.
Drie van lien legden eene verklaring af,
waarbij zij zich beklagen over de behandeling
aan boord, en omdat men had geweigerd, hen
van boord te laten gaan.
Ten opzichte der aanvaring verklaarden zij,
dat een onvoldoende uitkijk aan boord werd
gehouden, en dat de schoener door de passa
giers werd gezien toen zij nog 300 meter was
verwijderd.
Zij stellen de officieren der Noordland voor
de aanvaring verantwoordelijk. Het duurde 20
minuten voordat er eene boot te water was, om
den schoener te helpen.
De Noordland wordt de Southampton door de
scheepsbouwmeesters gerepareerd, daar de ma
chinist en de bemanning niet in staat waren
het werk te vollooien.
Het machtigste weegtoestel der
wereld werd onlangs in de fabriek van Krupp
te Essen voltooid. Het draagvermogen is
100,000 kilogrammen.
De politie te Budapest is op het
spoor gekomeu vau een curieus misdrijf. Een
schooljongen ui. hypnotiseerde een groot aantal
zijner makkers, met het doel om hun hunne
ouders te doen bestelen en hem de opbrengst
uit te leveren. Nagenoeg eene geheele klasse
was op die wijze door hem bewerkt; de kinde
ren stalen geld in hunne ouderlijke woning en
brachten het trouw naar den hypnotizeur.
Londen viert ditjaar den 700n
verjaardag der verkiezing van den lord-mayor.
Volgens Figaro zal er bij die gelegenheid een
groot diner gegeven worden, waarop men de
Burgemeesters zal uitnoodigen van alle groote
steden van Europa en Amerika.
De directeur der lucifersfabriek
te Apeldoorn heeft aan de werkstakers bekend
gemaakt, dat allen, die Woensdagochtend niet
op den gewonen tijd aan het werk waren, on
herroepelijk van allen arbeid ontslagen zouden
worden. Zij hebben de verstandigste partij ge
kozen en ziju rustig aan den arbeid gegaan. De
leider der beweging is evenwel ontslagen.
De hoedente n toonstelling te
Brussel werd door den Burgemeester geopend
met eene toespraak tot de jury. Deze bestoud uit
18 dames, die in 9 gropsn waren verdeeld. De
hoeden waren in drie categorieën gerangschikt:
voor dames, voor jonge meisjes, voor kinderen;
elk was weer verdeeld in drie afdeelingen: luxe-
hoeden, burgerhoeden, goedkoops hoeden. Er
waren door 40 dames 270 hoeden ingezonden.
6000 meuschen bezochten da tentoonstelling, die
van half 3 lot 5 uren geopend bleef. De entrees
bracht 4500 frs. op. Den eersten prijs (medaille
en 100 frs.) voor een //chapeau de luxe" kreeg
kreeg Augusta Defossez te Brussel.
In de Engelsche stad Watford
heeft een knasp van vijftien jaar, Joseph Tayu-
ton, zijn tienjarig zusje, terwijl hij alleen met
haar in huis was, doodgeslagen. De jeugdige
moordenaar was eerst gevlucht, maar hij werd
weldra gevonden en aan de politie overgeleverd.
Eene inzending van eigenaard i-
gen aard gaat van de Leeuwarder stroo-karton-
fabriek naar de Parijsche tentoontoonstelling. Het
is eene aan die fabriek op artistieke wijze ver
vaardigde Corinthische zuil, behalve het kapiteel
geheel van strookarton van uitnemende kleur.
De zuil is ongeveer 4.60 M. hoog; zij draagt aan
de voor- en aau de achterzijde een rjjk geor-
ueerd schild van gebrand carton. Op het eene
schild staat: //Leeuwarder stoomkartonfabriek,
cartonnerie, Leeuwardeu. - Dir. J. J. Kuipers";
op het andere: (/Witting Brothers, Londres E. C.
49, Canooustreet." De zuil bevat 350 kg. stroo
karton; zij rust op een voetstuk, samengesteld
uit losse bladen karton tot een gewicht van 650
kg. De geheele ruimte afgeloteu door koor
den van rood pluche, aan vier gebronsde stand
aards bevestigd, die de zuil inneemt, is 10 M2.
Dinsdag werd te Noordwijk vooi-
jaarsmarkt gehouden met een jongen stier
en éene oude geit.
Te Dorenwerd (Gelderland), waar
verleden jaar herhaaldelijk gevallen van besmet
telijke ziekten voorkwamen, hetgeen word toege
schreven aan het gebruik van onzuiver beekwa
ter, ziju in den laatsten tijd op verschillende
plaatsen pompen geslagen, welke uit de onderste
lagen kristalhelder water in overvloed verschaf
fen. Alle ingezetenen kunnen daaruit thans uit
muntend drinkwater halen.
Op een bal te Meerane, in Saksen,
is dezer dagen weder eene dame het slachtoffer
geworden van een nauw corset.Zij viel onder het
dausen plotseling onder hevige zenuwtrekkingen
op den grond en was eenige oogenblikken later
overleden.
Men meldt ons uit Valkenburg:
Da gedenkzuil ter herinnering aan de 50 jarige
hereeniging van Limburg met Nederland, waarvan
j.l. Maandag alhier de eerste steen werd gelegd,
wordt vervaardigd uit Sibbersteen; zij wordt 10
M. lang met eene middellijn van 5.40, op een
fondement van 6 M.; boven het fondement vormt
ze een driehoek; op eene der vlakken is het wapen
van Nederland, op het tweede dat van Limburg en
op het darde de volgende inscriptie in gothisch
aangebracht schrift: „Het hertogdom Limburg 50
jaren hereenigd met het koninkrijk der Neder
landen 18391889: opgericht door de Vereeni
ging het Geuldal, jaar MDCCCLXXX1X.„
In den steen is eene loo ten bus gemetseld, in
houdende de volgende ®orkonde:
//Deze eerste steen is gelegd op Maandag 8
April 1889 door den E.Achtb. H. Loisel, Bur
gemeester vau Valkeuburg en eere-president van
het Geuldal.//
Het driehoekig gedeelte is gekroond met 3
valken. Het geheel is in streng gothisehea stijl
ontworpen door den architect Job. Cuypers te
Amsterdam.
Als eene bizonderheid kaume-
degedeeld worden, dat in de kwnekerij van den
lieer J. C. Elinlc Sterk te Halsteren, hij Bergen
op Zoom, den lOden dezer de eerste asperges
van den kouden grond zijn gestoken.
Te Londen is het eerste nummer
verschenen van Santa Lucia, een maandblad voor
blinden. Het wordt geredigeerd door de dames
Hodgklin te Richmond, en wordt gedrukt met
voelbare stippen, naar een stelstel dat eeuigszins
het alphabet van Morse nabijkomt. De inhoud,
van bellet: istischeu aard, komt men dien van het
gewone Engelsche „magazijn// overeen, en de prijs
bedraagt slechts 2 sh. per aflevering.
„G r o o t v a d e r„ H. li o 11 r o p te D e 1 f-
strahnizen kreeg dezer dagen het bericht, dat ziju
50e kleinkind geboren was. Daarvan zijn nog 47
in leven.
De verzending van visch, versch
vleesch en wild per post in ijsverpakking woidt
in Duitschland nu ook toegelaten bij verzending
in manden. Da mand moet op den bodem zijn
voorzien van eene dikke laag suoo; daarover moet
perkamentpapier zijn uitgespreid, hierover eene
dikke laag zaagsel eu daarop het ijs iu niet te
groote stukken. Do koopwaar, op het ijs liggende,
moet rondom zijn gedekt met perkameutpapier en
eene voldoende laag stroo. De bezending moet
gemerkt zijn met het woord r/Eis". Deze ver
pakking wordt ook toegelaten bij verzsndiBg t'1
het buitenland.
Het plan is ontworpen om Pa'
door de telephoon met Londen te verbinden,
moeten te dezer zake reeds onderhandelingen 'I
geopend.
In de Uilenburgersteeg te A'
sterdam viel eergisteren-middag eene vrouw,
met glazenwasscheu bezig was, uit eene twe^
verdieping en kwam op een kind terecht.
vrouw was onmiddellijk dood; het kind werd
verpleging naar het gasthuis vervoerd.
Uit Edam wordt gemeld: Bi n n
weinige dagm wordt alhier een nieuw gebou'
kaaspakhuis in gebruik genomen, dat niet na'
ten zal den alouden roem van ons stedeke
het gebied van den kaashandel te baDdba"
Het draagt den naam van de Stad RotterdO
en is gebouwd voor eene Rotterdamsche fir1"
Het beeft eene oppervlakte van ongeveer
M2, is vier verdiepingen hoog en strekt tot be'
ging van 60 a 70 duizend kazeD.
Toen eenige belangstellenden
Oudenbosch eeuige dagen geleden, den grafkel^
openden, waarin het lijk rust van den Zeeree!'
Heer Helmons, overleden in 1881, was hunne vt'
bazing niet klein, het lijk uog bijua geheel o'
geschonden aan te treffeD.
De luchtreiziger G. Grais dee'
mede: dat de reden waarom hij jl. Zaterdag
Amsterdam niet heeft kunnen opstijgen, das'1
was gelegen, dat zijn kleine ballon alleen bet"
keud is voor de zwaarte vau een man met
scherm, en de regen, die dien dag van 12"
viel, door den ballon zwaarder 4e maken, b'
opstijgen heeft belet. Vooraf was dan ook a«"
gekondigd, dat de toegangsbewijzen voor "e
volgenden keer zouden geldig zijn, iudien b'
weder de opstijging en nedcrdaling mocht W'
letten. Hij heeft nu alle voorzorgen gecoin011
om heden, Zaterdag, te halt vier precies, op
stijgen.
Te Deventer heeft de politie
hand gelegd op een jongen van 14 en een v»1
17 jaar, die van de huizen de zinken pijp0'
welke tot afvoer van regenwater dienden, afrtd
ten, eu bij eenige aldaar wouende kooplieden 1
gelde maakten.
Omtrent de toedracht der on
vluchting van twee gevangenen uit het hulpb"1
vau bewaring te Utrecht, wordt nog het volg0"
de medegedeeld. Aan den ontvluchten J. W'1
tebol was eenige huisdienst opgedragen, waarJo"
hij gelegenheid had bij den gevangene M. v»1
der Linden op de schoenmakerswerkplaats
komen. Eerstgenoemde had ontdekt, dat e'
poortje uitkomende op het Nicolaaskerkbö]
waardoor gewoonlijk de magazijnsgoederen wori
binnengebracht, eu op deu dag vau de ontvlud'
tiug stroo was gefourageerd, ongesloten waj
zoodat daardoor gelegenheid bestond om 1
vrijheid te komen; deze bevinding vertelde
aan V. d. L., en beiden vatte het plan op, 01
te. ontvluchten, waaraan zij gevolg gaven, eu 4'
hun dan ook gelukte.
De schildwacht, die slechts op zeer kort'
afstond op po3t stond, heeft van de vlucht nb'
gemerkt.
Door de justitie is reeds een onderzoek iug8
steld, hetgeen waarschijnlijk zal leiden tot eef
vervolging vau den bewaarder, met het sluit"1
der deuren belast.
Hoe eenvoudig de zaak ook i;, toch lieeeft m"'
over het koken nog geheel verkeerde begrippf'
In vele huishoudingen wil men van een sta
vleesch te gelijk eene goede soep eu een smakelij'
gebraad hebben, wat toch volstrekt niet k1'1
samengaan. Rundvleesch, dat werkelijk eene goei
soep geleverd heeft, is gewoonlijk zoo uitgekook'
dat het droog, taai, vezelig, onsmakelijk en moej
lijk te verteren wordt. Wil men goed smakelij
vleesch hebbsn, dan moet het in kokeud wat"!
opgezet en daarin gekookt worden. In koke"1
water stollen de eiwitstoffen, die in zoo gro"'1
hoeveelheid in vleesch voorkomen; zij vormen e"'
omhulsel om de spiervezels, waardoor het wa'e'
niet op het vleesch kan inwerken en dit dus oa
niet wordt uitgekookt. Het blijft daardoor kracht
eu sappig.
Is het dus om het vleesch zelf te doen, en ni'
om den bouillon, dan moet men het verscb'
vleesch met kokend water opzetten. Wil na"'
daarentegen een Zier krachtigen bouillon hebbel'
dan moet men koud water gebruiken. Het eiwit
de andere oplosbare stoffen gaan dan in het wat"
over en men krijgt een smakelijkeo, voedzam0'
bouillon; is het vleesch vooraf fijn gehakt, da'
kan het nog beter worden uitgetrokken.
In Engeland is dit een bekend feit. Soep et0'
de Engelscheu zelden, en ouder alle standen wor"
het rundvleesch gebraden gegeten. Bij het brad0'
nl. worden de spiervezelen eveneens door het g6,'
stolde eiwit omhuld, zoodat er van de aappigb0'1
niets verlorer. gaat. Wordt er echter in aanzie"''
lijke huishoudingen soep bereid, dan komt be.
uitgekookte vleesch toch nooit op tafel, hoeW"
veel van de voedende bestanddeelen er nog
aanwezig zijn. Sedert het vleeschextract in d
handel is gekomen, kan men toch goed vleesch
goede 3oep van hetzelfde stuk rundvleesch hebbe0!
men zet het met kokend water op en voegt Wl
den bouillon het extract.
Geef veel! Hbt is zoo zoet iu stilte W
denken aan de tranen, die men heeft gfl'
droogd.
Niets is ons nader dan het hart e°
toch is het soms, door kwade gedachte"'
zoo ver 7an ona verwijderd.
