rechtszaken] SPORT EN WEDSTRIJDEN KERKNIEUWS Misdeeld. Even over <- Mode. Het vrouwenvraagstuk. Voor de Keuken. UIT DE PROVINCIE HET GEBEURDE MET DE ARTEMIS. STOOMVA ARTLI7N EN EEN KATHOLIEK HOOGLEERAAK. Naar „De Tijd" verneemt, is er ernstig sprake van. dat binnenkort tot hoogleeraar in de Staat huishoudkunde aan de Technische Hoogeschool te Delft zal worden benoemd de Wel Eer w. Zeer- Gel. Pater Mr. Dr. Ch. Raaijmakers, S. J., als opvolger van prof. van Blom, die onlangs tot hoogleeraar in hetzelfde vak te Leiden is be noemd. Dr. M. van Selms heeft zich gisterenmor gen aan boord van het Nederlandsche motorschip Artemis begeven, ter verbinding van den assis tent-machinist Westdorp, die in zijn hut door den schok, veroorzaakt door de torpedo, door de rui ten werd geslagen, waarbij glasscherven hem door den rechterpols drongen. Ook de kok, een Chinees, verwondde zich aan beide handen, bij het zich begeven in een van de reddingbooten. Een paar andere leden van ce bemanning deden eveneens enkele kwetsuren op, die volgens dr. van Selms onbeduidend van aard zijn. Het schip is, gelijk gemeld, midscheeps aan stuurboordzijde getroffen en daar is in ruim 4 een gat geslagen, zoo groot dat men er met eeri roeiboot kan invaren. Twee waterdichte schotten, in dat ruim aanwezig, zijn doorboord, de andere waterdichte schotten, er zijn er negen op het schip, hebben zich goedj.gehouden. Het ruim, dat getroifen werd, was lebg. Het motorschip Artemis zal voor reperatie naar Wilton's werf gebracht worden. Gisteren is vanwege het Departement van Ma rine te Rotterdam een officieel onderzoek inge steld naar het gebeurde met de Artemis. De directeuren van. de Kouinklijke Petroleum- Maatschappij, de heeren jhr. Loudon en H. Co- lijn, zijn gisteren naar Rotterdam vertrokken, ten einde zich persoonlijk op de hoogte te stellen van het gebeurde met de Artemis. Nader wordt medegedeeld, dat de Duitschers, die op de Artemis aan boord zijn geweest, daar een onderzoek hebben ingesteld er alles in orde hebben bevonden, ter bevestiging waarvan zij het journaal hebben geteekend. Het schip had geen contrabande aan boord, daar het in ballast voer. -»i h<h GEMEENTERAAD. De raad van gisterenavond begon met een peccavi van den heer Schuurman, die in de vorige zitting aan het adres van den lieer Verkooy en een paar andere raadsleden, toen dezen aan l}et einde der zitting wilden heengaan, om zieh aldus aan de verdere werkzaamheden te onttrekken, eenige min der aangename en minder welgevoegelijke woorden had toegevoegd. De heer Schuurman zeide, dat hij toen door zijn temperament zieh had laten verlei den om eenige medeleden uitdrukkingen toe te voegen, die hij ten zeerste betreurde. Hij had dat in drift gedaan, trok die in en bood san die leden zijn excuses aan. De voorzitter deed opmerken, dat het hem aangenaam was en dat hij het op prijs stelde, dat de heer Schuurman zijne veront schuldigingen aanbood. Een optreden als nu de heer Schuurman deed achtte spr. de ma nier om hier de zaken te behandelen. En daarmede is dit incident weder geslo ten! De inmenging van bet partijbestuur der S. D. A. P. in de zaken der soc.-dem. raads fractie heeft dus geholpen.... Na de nu volgende lezing der notulen van de vorige vergadering, die onveranderd wer den goedgekeurd, hield de voorzitter een korte nieuwjaarsspeech. Heeft men zich in het buitenland met de wapens flink geweerd, in den Raad van Scho ten deden wij ons dat niet minder, zeide 6pr. Er is veel werk geleverd en, op een kleine uitzondering na, is er aangenaam samenge werkt. Moge in 1916 er diezelfde samenwer king zijn in het belang der gemeente. Moge in dat jaar de gevolgen van den oor log voer de gemeente Schoten niet onaange naam zijn. Ook de voordeelen van den oorlog kunnen wel eens blijken, Eu dan herinnerd© spr, aan de noodregoimg-Ureub inzake da werkloosheidsverzekering, die, naar hij hoop te, spoedig in een blijvende moge worden omgezet! Tenslotte wensebte spr. de leden van den Raad en hunne'gezinnen een gelukkig nieuw jaar toe en dankte hij diegenen, die hem dat hadden tcegewer.sc-ht. (Applaus). Daarna werd begonnen met. de afwerking der vrij lange agenda. Besloten werd om ad- hac-sie te betuigen aan een adres der ge meente Velsen, om een tweede varende pent te Velsen iu dienst te stellen. Tot zoover liepen de zaken nogal vlot, maar thans begon het te hokken, en ontspon zieh een lange discussie naar aanleiding van een voorstel van B. en W. om te verhuren de woning naast het Raadhuis, dat liep over de vraag om welke reden de heer Gouwenhoven was gaan verhuizen en waarom B. en W. hem niet hadden te kennen gegeven, dat dit niet noodwendig noodig was. Of de heer Pruschen'al verzocht over een zaak van zoo weinig beteekenis toch niet zoo lang te discussieeren, het baatte niet. De heeren bleven er maar lustig op los praten, als gold het eeu gewichtige zaak van groot gemeentebelang! Ten slotte is besloten de Woning beschikbaar te stellen voor den per soon, die met de bewaking van het Raaihuis zal worden belast. y Aan de orde was nu de benoeming \an een lid der gaseonunissie in de plaats van den beer Schuurman, die ontslag had aange vraagd. Alvorens dat geschiedde, bracht do voor zitter aan den heer Schuurman dank voor den grooten ijver, betoond als lid der gas- commiesió. De heer Schuurman zal ons ook als raadslid gaan verlaten, voegde spr. daar aan toont. Wellicht woont bij niet meer een raad|zitting bij. Ik wensch daarom hem dank té betuigen voor alles wat door hem voor de gemeente is gedaan. Wij hebben wel eens een beetje gekibbeld, maar zonder kibbelen gaat het nu eenmaal niet en het geschiedde op een pret tige manier. Ik hoop en spreek daarmede namens den raad, dat de heer Schuurman in Den Haag een prettigen werkkring moge vinden en dat hij aan zijn lidmaatschap van den Raad van Schoten geen onaangename herinneringen moge behouden. (Applaus). Benoemd werd als lid der gascommissie de heer Verkooy. De heer A. Heertjes werd niet-ontvanke- Hjk verklaard in diens verzoek om vergun ning tot den bouw van vier woonhuizen aan den Schoterweg. Verzoeken van do firma P. de Gruyter en en Zn. en A. Th. Joosten inzake toepassing van art. 12 der Bouwverordening, werden geweigerd en op dat van Van Zeeland en Smith werd afwijzend beschikt. Aan laatstgenoemde adressanten zal tevens worden medegedeeld dat een verzoek van gelijke strekking niet voor inwilliging vat baar is, tenzij daarbij een teekening, in drie voud, wordt overgelegd, waarin de maten en de situatie overeenkomstig de werkelijkheid zijn aangegeven. Aangenomen werden de voorstellen vanB. en W. inzake herbenoeming van gemeente werklieden en inzake liet toekennen van een periodieke verhooging der jaarwedden van eenige ambtenaren en beambten. B. .en W. deden verder den raad voorstel len om te besluiten: a. ter beschikking van B. en W. te stellen een bedrag van 7500 om in de behoeften van het gemeentelijk werkloosheidsfonds te voorzien; b. ter beschikking van B. en W. te stellen een bedrag van 2000 om tot de uitvoering der maatregelen, voor de levensmiddelen- voorziening, te kunnen medewerken; i c. B. en W. uit te noodigen te zijner tijd een voorstel te doen tot aanwijzing van de middelen waaruit de kosten, welke ten laste der gemeente blijven, zullen worden bestre den. Deze vooretellen werden aangenomen. Voorts is besloten op grond, dat het wen- schelijk is aan den secretaris-pennigumees- 'ter van bet Gemeentewerkloozoivron(i« voor hét behoorlijk bijhouden der administratie hulp toe te voegen, ter beschikking van B. en W. te «tellen oen bedrag van 100, ten einde do kosten te bestrijden welke in 1916 uit het aanstellen van administratieve hulp voortvloeien. Aangeboden werd een ontwerp eenei' nieu we politieverordening en een regelende het toezicht op eet- en dringwaren. Beide veror deningen zullen later worden behandeld. Aan do orde was vervolgens de vaststel ling eener verordening op de winkelsluiting. De heer Hooy hield algemeene beschou wingen. Hij meende, dat er aanleiding is om eene verordening op de winkelsluiting vast te «tellen, zich daarbij plaatsende op het standpunt dat Schoten met Haarlem econo misch één is. Hij wilde nu nog niet het prin cipe van Zondagssluiting in de verordening vastleggen, naar de heer De Vries had voor gesteld, omdat daarvan in de Haarlemscho verordening, waarbij deze zich aansluit, geen sprake is, en nu nog niet de tijd Baar rijp voor is. Deed men dat, dan zouden do winkeliers toch de verordening ontduiken. Was bet een Rijksverordening, dan was het wat anders. De heer De Vries diende in een amen dement om art. 1 der verordening aldus te lezen: „Het is verboden oen winkel (inbegrepen een barbierswinkel of kapperssalon) voor bet publiek geopend te hebben vóór des voor middags 4 uur en nft des namiddags 9 uur, en des Zaterdagsavonds H uur tot 'sMaan- dagsmorgera 4 uur." Do bepaling in het voorgaand lid vermeld is niet van toepassing op: a. den avond onmiddellijk voorafgaande aan den Hemelvaartsdag; b. bet tijdperk strekkende van 25 Novem ber tot en met 6 December; c. het tijdperk strekkende van 17 tot en met 24 December. Spr. verdedigde het principe van Zondags sluiting en het vastleggen van Zondagsrust in de verordening. Als Christen, is het, meen de spr., een eiseh om de Zondagsrust zoover mogelijk door te voeren. Haarlem zal in de zen een voorbeeld, dat Schoten moet geven, moeten volgen. De heer Verton had eerbied voor iemand die zijne overtuiging verdedigt en zeide ver der dat de «oc.-dem. geeu amendementen hadden ingediend, omdat men meende, dat de verordening die van Haarlem diende te dekken. Bovendien, bij den heer De Vries is 't al leen een gradueel verschil, daar hij op een paar Zondagen den winkel wel wil geopend zien. Hij hoopt daarom, dat de heer De Vries 't amendement zal intrekken. De heer P r u s c h e n plaatste zich even zeer óp het standpunt dat de verordening zich hij die van Haarlem moet aansluiten en acht het amendement praetiseh onuit voerbaar. Bovendien is aanneming van het amendement ongewcnscht, omdat men daar mede de winkeliers overrompelt. De heer Ho oy verdedigde nader zijn stand punt, naar hij dat reeds had gedaan bij de algemeene beschouwingen. Ook hij meende dat men met 't amendement de winkeliers zou overrompelen. De heer De Vries repliceerde en zeide dat er geen bezwaar tegen is, dat Haarlem •Ae verordening opschort om haar aan te mil ieu met een bepaling, indien blijkt dat in die verordening een leemte is. Het amendement-de Vries wordt verwor pen met voorstemming alleen van den heer Do Vries. De heer Hooy diende in een amendement om op art. 4 -als slotalinea te laten volgen: „onder winkelbedienden in art. 3 en 4 ge noemd worden niet verstaan de winkelier, diens echtgenoote, zoons of dochters." Spr. dat toelichtende, zeide het verkeerd te achten dat iemand belemmerd wordt in de vrijheid om in zijn eigen huis te arbeiden, en daarom 't amendement te hebben inge diend. De heer Pruschen achtte het amende ment onnoodig, maar handhaafde de voor- i «teller liet, dan meende spr. is hef gewenseht om er in te lezen „Inwonende zoom of dochters." Het gold hier do kwestie wat onder win kelbedienden moet worden verstaan. De voorzitter meende, dat daaronder moeten werden verstaan diegenen, die in een winkel den geheelen dag de klanten helpen. Na nog eenige gedachtenwieseling is het amendement ten 6lotte met 84 stemmen verworpen. Vóór stemden de heeren Boxe, de Vries, Wolff en Hooy. Het slotartikel behelsde de bepaling dat de vorordening in werking zal treden op den lklon dag na dien der afkondiging. Ten slotte is de geheele verordening met ,11 stemmen aangenomen. (De beer Verton) was juist even afwezig). 1 Behandeld werd het rapport der commis sie inzake de verdwenen f1124 bü de gas fabrieken. Het gold hier, naar men weet, een kwestie tusschen den boekhouder der gasfa briek en den gemeente-ontvanger over twee maal betaling van 1124 voor door de ge meente an de gasfabriek geleverde keien en klinkers. De conclusie van het rapport der oommis sie strekte om te besluiten B. en W. te ver zoeken bun besluit van 28 Augustus 1915, houdende opdracht aan den boekhouder der gasfabriek tot herstelling van de door hem gemaakte fout, uit te voeren. De voorzitter deed opmerken, dat do boekhouder iets anders had verzócht, n.l. om de zaak grondig te onderzoeken en maatre gelen te nemen, dat de gemeenteontvanger 1124 teruggeve, I De heer Verkooy diende een amende ment in om B. en W. „opdracht te geven om hun bedoeldbesluit „zoo spoedig mogelijk" uit te voeren en tevens te besluiten „dat de boek houder eene rente van het bedrag van 6 pet. zal betalen van 19 Juli 1915 af." De heer P r u s c h e n diende een amende ment in om in het voorstel der raadscom missie in .plaats van „te verzoeken" te lezen „op te dragen." De aldus gewijzigde conclusie der commis sie werd z.lis. aangenomen. De heer Hooy wilde in 'tamendement- Verkooy lezen inplaats van een rente van G.pct.: „voor dien tijd geldende deposito- rei. te", welk sub-amendement de heer Ver kooy overnam. Aldus geamendeerd werd het amendement aangenomen met 73 stemmen, die der hee ren Pruschen, de Vries en Poth. Blanco stem den de heeren Wolff en Verton. Daar het nu reeds over JÖJ4 uur was, werd geen nieuw agendapunt meer in behandeling genomen en do rondvraag gehouden. De heer Boxs beantwoordde als oudste lid de nieuwjaarsspeech van don voorzitter en wenscht© den voorzitter en de wethouders toe, dat zij nog jaren met den raad mogen samenwerken. De heer Pruschen verzocht om maatre gelen inzake stofbestrijding op den Schoter weg te nemen. De voorzitter zegde toe dienaangaande bij Heemstede inlichtingen te zullen vragen. De heer Schuurman nam daarbij van den raad afscheid, dankende voor de goede samenwerking. De heer V e r k o o y verzocht geregeld om do drie weken te vergaderen en niet zooveel punten op Ae agenda te plaatsen. De heer Hooy huldigde den heer Schuur man voor wat door hem is gedaan als lid van het Steuncomité, waarvan hij, naar spr. verzekerde, een der actiefste léden was, dio op 'n zeer sérieuse manier zijn taak vervul de. Daarvoor, zeide spr., komt hem dank toe namens het Comité, maar ook nameng de ondersteunden. Daarna ging de raad over in een® zitting met gesloten deuren tot behandeling van be- lnstingreolamos. den Boven-Nijl, dio 20 Nov. te Marseille zich' inscheepte voor zijn missiegebied in Centraal Afrika, na eene gevaarvolle doch voorspoe dige zeereis den 21 Dec. te Mombasa is aange- komen. Terzelfder kwam uit Indië bcriaht van de bt-hr.ule ne aankomst van Mgc. Me, kei. Vje. Gen. »ran Madras, die den 27 Nov. hit ..Rotter dam vertrokken was- 150 K.M. WANDELEN. Het bestuur der H. A. V. beeft uitgeschre ven een drietal wandeltochten (20 Februari 40, 26 Maart 50 en 10 April 60 K.M.) om de zilv<\ ren H. A. V. medaille. oor toeht C. op 16 April wordt om 0 uur a morgens gestart. Er wordt gewandeld van Den Haag naar Den Deyl, Het Schouw, Oegst- geest. Sassenheim, Lisse, Hoofddorp, De Lijn- den. Sloten naar Amsterdam. Aankomst vermoe, dei ijk in be Sportpark. Tempo 7 K.M. per uur. Er worden twee rus ten gehouden van 15 min. en één van 30 min. Allen die ook dezen tocht in goede conditie iy groep volbrengen ontvangen het diploma O. Raad voor de scheepvaart. De Raad heeft gisteren een onderzoek inge steld betreffende de stranding van den stoom- treiler Panadera IJ. M. 87, nabij Terschelling op 29 December. Schipper was G. Groen, ree- derij de vis schor ij-Mij. Halve Maen te IJ mid den. IJit het verhoor bleék, dat do" schipper had gevaren op gegist bestek en blijkbaar was af gedreven, zoodat bij meende bij het Vlie te zijn, toen het schip op Terschelling vastliep. Er zijn seinen gegeven, maar deze bleven, onbeant woord. Het schip voer vóór het stcoten halve kracht, Op 1 Januari is het vlot gemaakt, het was niet ernstig beschadigd. Da inspecteur voor de scheepvaart meende, dat de schipper onachtzaam had genavigeerd en vroeg een correctie op te leggen. erder heeft de Raad een onderzoek inge steld betreffende het met man en muis vergaan- van den stoomtreiler Neeltje Catharina IJ M 170 in de Noordzee op of na 21 December; ree- derij was de Vischery-My. De Verwachting, Het bleek, dat dit schip, dat volkomen zee waardig was, op 21 December ter vischvangat is vertrokken en dat er sedert niet meer van is vernomen. Te Roosendaal is dezer dagen bericht ent- vangen, dat Mgr. Bierman», ap. Vicaris van Stoomvaart Mij. Nederland. Boeroe, thuisreis, vertrok 3 Febr. van Deal. Boetoen, uitreis, passeerde 1 Febr, Kaap St. Vincent. Kon. Ncd. Stoomboot MU- Pómona vertrok 3 Febr. van Amsterdam naar Kopenhagen. Adonis arrivccrte l'Felr. van Alicante te Carthagena. Castor vertrok 1 Febr. van Napels naar Cadix. Olio vertrok 2d Jan. vua Rio Janeiro naar Valencia. Niobe arriveerde 2 Febr. van Amsterdam te Kopenhagen. Pol. lux arriveerde 2 Febr. van Amsterdam ta Gal veston. Themis arriveerde 1 Febr. van Gibral tar te Pasages. Rotterdainsebe Lloyd. Jacat.ra, thuisreis, arriveerde 2 Febr. in '1® Duins. Sindoro, thuisreis, arriveerde 1 Febr. Durban. Ingulinde, uitreis, passeerde 3 Febi. 13 u. middags het Galloper vuurschip. Holland-Amerika LUn. Christian Michelsen arriveerde 1 Febr. van Rotterdam to Philadelphia. Kon. Paketvaart-Mij. Houtman arriveerde 2 Febr. van Brisbane 1e Sydney. VOOR DE DAMES Twee opgeschoten jongens zijn op weg maar whool. Vroolijk stappen zo er op af, onbezorgd, onbe wust van lijden of tegenspoed. Voor hen uit gaat- zoo vlug als de korte beentje» 't maar halen kunnen, e,en kleine ge stalte, trippelt steeds harder, zoo gauw moge lijk. Waarom? Om den spotlust te ontgaan van de twee bengels die voortdurend beschimpingen uiten tegen den misdeelde I Meêwaardig kijk ik dat. tooneeltjo aan en ik voelde een onuitsprekelijk medelijden met die arme ongelukkige die onverdiend het mikpunt was van die spotternijen. Als die stevige gezonde jongens maar eenig- zin* begrepen wat zij vóór hadden; zij gezond naar lichaam en geest, niets in hun uiterlijk dat leiden kan tot spot; als 't maar eenigzins tot hun doordrong, wat hij mist, terwijl zij *fc voorrecht genieten van goed ontwikkeld te zijn. Als we met onze gedachten varder gaan, zien we den stumpord zich naar huis spoeden, «u thuis gekomsn zoekt hij de eensaamhaid; en droefheid overmeestert hem.... Mijn God! Waarom ban ik niet als een ander? Waaraan heb ik 't verdiend, altijd geplaagd en nageroe pen ta worden Moeders! leert toch uw kinderen medelijden te hebben met ougolukkigen. E«n vriendelijk woord kan al een weldaad zijn. Leert hun altijd waar het voorkomt, ongs- lukkigen te helpen. Och, dia plagerijen, m begrijpen 't niet, za doen 't maar in hun onwetendheid in onnaden kendheid, maar geloof me, menig kind zal, als 't er op gewezen wordt het beter begrijpen. We zien graag dartele jongens by vroolijk spel maar niet ten koste van een ongelukkigen. W annsor de kinderen er. thuis op gewezen worden hoe zo zich op sraat moeten "gedragen, kunnen zo dio ingeprent© beter© gov ook aan anderen meededen en hun kr- a ten goedo opwekken. 't Behoeft aan hun vroolijk sp; a sc-hade t© doen Een van de modegrillen van dezo dagen, is weer eens het dragen van ponny, vroeger be stempeld met de loffelijke uitdrukking. „Idioten-franje" Nu, daar hééft het ook veel van! 't Is maar zelden, dat 't een. meisje goed staat, maar meestal.... Enfin, gedistingeerd staat het zeker niet! De klokrokken vind ik een heel mooie dracht, als ze niet al te kort zijn, en niet overdreven wijdze spreken al van 6 meter Ook is de buitengewoon hooge boord, een sterke tegenstelling met de mod© van 2 jaar geleden! j De gedistingeerd© mantelpakken blijven ge- lutydg nog altijd vooraan, en we beginnen 't voorjaar met klein© hoedje» met zeer boo ge, lussen van zijde. Bij de wijde japourokken worden vanzelf weer tueer, en ook, wijd© onderrokken gedragen met stroken voorzien. Ook ia er nu weer gelegenheid voor een split in de rok die gelegenheid geeft voor den prae tiseh en zak. Ja, zelf* bij de huisjaponnen wordt de aak, buiten op gezet. In de Januari-afl. van het tijdschrift „Stu diën" zegt Pater 1». Vogel» o.m. liet volgende: Men verliest in de vrouwenkwestie de werke lijkheid te zeer uit het oog. Laat ik die werke lijkheid een» in beeld, maar dat temen» werk*. lijkhö'd is, voorstellen en ophelderen. Neem u uw trouwring eens van den vinger en verzoek uw man dit eveneens t© doenen al3 u mot vriendinnen en bekenden samenkomt, vraag hen dan eens hetzelfde. Leg nu al die ringen op tafel en bekijk ze goed en. vergelijk ze onder ling. Dan durf ik tien tegen één wedden, dat uw ring door dien van uw man geheel omsloten wordt, en er binnen in ruim kan bewogen. Het zelfde zal u bij uwe vriendinnen opmerken. Dit is zóó sterk, dat hij, wiens aandacht er eenmaal op viel, in den blinde al de damesringen van de heeren ringen zonder moeit© zM onderscheiden. U zal zeggen: hoe weet u dit? Iloe ik dit weet? Ik merkte het op zonder er ooit van ge hoord te hebben. Zoo dikwijls bij de sluiting van een huwelijk met den ring der bruid, dien ik volgens kerkelijk voorschrift alleen noodig had, ook die van den bruidegom werd gebracht en ik ze dus naast elkaar zag liggen, frappeer de roe telkens dat verschil. Slechts bij hoog© uitzondering waren beide ongeveer even groot. Welnu in verschil en gelijkheid der twee rin- gen van man en vrouw ligt de kern der vrou wenkwestie zoo teekenend. ja treffend uitge drukt. Zij zijn gelijkwaardig van natuur; de vrouw is n^et minder dan de man, dat zegt het zuivere goud van beider ring, a«en zorgvuldig bewerkt voor beiden,-even passend voor ieders vinger. Wie zich verzet togen rechtmatig©, ge zonde ontwikkeling der vrouw, weigert, haar wat haar toekomt; zou eischen dat de ring der vrouw van minder ede! metaal vervaardigd, minder zorgvuldig gesmeed werd. Bij dis groots gelijkheid van nat.uur heersoht echter een groot verschil naar lichaam en ziel, van karakter en eigenschappen, vnu gaven en vermogen. Moet nu dit verschil maar over bet hoofd gezien wor- j den bij de opvoeding en ontwikkeling? Moet rra ds vrouw den weg op van den man en het j meisje worden opgevoed als de jongen? Zie naar het verschil der ringen. Gij gaat voor de vrouw eiauhaa das ring van den man, die haar niet past, die veel te ruim zit, dien zij als onge schikt aflegt. Ge doet de natuur geweld aan en, weet het wel, dat geschiedt niet straffeloos. Neen, geef haar een ring van bet zuiverste goud eveuals den man; laat die evon zorgvuldig, zorgvuldiger zelfs bewerken, want hij zal klei ner en fijner moeten wezenlaat de vrouw twee, drie ringen dragen tegen den man een, t zal haar niet misstaan. Maar voor haar moeten ze gemaakt zijn, ze moeten passen aan hare hand. En elk streven om ze vóór beiden in vorm, in. wijdte en zwaarte volkomen t© doen gelijken, is onnatuurlijk en, wel beschouwd, belachelijk. Pas dit toe in de vrouwenkwestie, voer het geleidelijk door en gij gebruikt iro i. de eenige ware methode." MENU VOOT» 17 ci ND AG. Selderiesoep. Varkensfricandeau. Brueselseh lof. Aardappelen. Pruimen taart. MENU VOOR VASTENDAG. Kabeljauw. Aardappelen. Botersaus. tV «ter gruel. GOEDKOOP MEN??. Rooda kool. Aardappelen. Gebakken bloedworst, BEREIDING. Pruinicutnart. Op 5 ons bloem, 3 ons boter, 1 »n» miiker, 2 eierdooiers en ruim M kopje Fransohe brandewijn of rum. D® boter word* op den wasem van kokend water week geroerd en dan met het overige tot een goed deeg ver werkt, dat men vóór het rollen een weinig laat rusten. Vervolgens worden 5 ons gedroogd© 4) rui men van de bests Boort in warmen boter ge broeid en dan, in kort nat, zeer langzaam zoo lang gekookt tot men er de pitten gemakkelijk uit kan drukken. Dan worden de vruchten iu hun eigen nat met een halve flesch witten wijn, 2 ons suiker het sap en do schil van 1 citroen, in een navdo potje, goed toegedekt, zacht jee gaar gekookt. Gedurende het laatste kwartier voegt men er nog 1 ons krenten aan toe, en Vaat alles tot een dik moes verkoken, dat als t koud geworden is, op 't-deeg wordt gesmeerd. Vervolgens 5 k wan tier-in den oven bakken. VOOR DE LUNCH. Bocuf pvessê h la rémoulade. Men schikt 8 ons goperst vleesch netjes op een schotel en biet er de volgende saus oroer: remoulade saus, 2 geraspte groote uien, 3 hardgekookt© en fijn gewreven eierdooiers, 8 theelepels mosterd. 4 spy si ©pels genua-olie, 1 lepel suiker, ruim 2 maatjes azijn, peper on zout naar «maak. be nt vens naar verkiezing, 4 gehakte aiuiriwn, worden goed door elkaar geroerddan door een zeef gewrevon, waarna men er kappers bijvoegt. Rljutsohotcltje. 2 Ons rijst wordt eenige mi nuten In water gekookt, dan afgegoten en mot. kekend© molk t© vuur gezet, om, zonder dat men er in roert, gaar en stijf to worden. Dan roert men ®r 1 on. boter, 1 ons suiker, 1 on» rozynen, 5 eterdooiers, eenige ges too ten beschuL ten, wat citroenschil en kaneel en het geslagen eiwit door sn hakt alles ineen vuurvasten «oho- tol die vooruit met boter besmeerd- is by matig© warmte. Men brengt 't In denzelfden schotel op tafel, maar plaatst die op om anderen schotel

Krantenviewer Noord-Hollands Archief

Nieuwe Haarlemsche Courant | 1916 | | pagina 6