zA/ROUWEM -
RUBRjEK,
m
I
De man, de vrouw
en de voorstelling
ONZE KLEEDING.
In welke landen zijn
de vrouwen
kiesgerechtigd
Onze
Correspondentie,
Een gezellige
huisvrouw.
De zorg voor de
naaimachine.
De Parapluie.
Nog niet gebobd.
Practische wenken.
Patronen naar Maat
Recepten.
in
STOKVISCHPUDDING.
Ik ken bepaalde omstandigheden, waar
onder je de bewering: dat de vrouw de
laatste twintig jaar grondig veranderd
zou zijn, en het geestelijk onderscheid
tusschen haar en den man gaat uitgewischt
worden, ineens en voorgoed ziet voor wat
ze is: een beminnelijke theorie, die met
't dagelijksch leven niets heeft uitstaan!
Wie werkelijk nog die eerlijke overtuiging
heeft, hoeft alleen maar zoo'n klein beetje
z'n studies te maken in een concertzaal
of in den schouwburg of ook maar in een
bioscoop. Wie daar binnen gaat, late alle
hoop /aren, en alle illusies omtrent 't uit
sterven van eeuwig-vrouwelijke zwakjes!
Het verschil tusschen vrouwelijke en
mannelijke mentaliteit is daar kostelijk
na te gaan of eigenlijk is dit laatste
niet eens noodig: 't dringt zich onmiddel
lijk aan je op!
Wanneer je je meer bijkomstige indruk
ken van een buitengewoon mooi tooneel-
stuk of concert uit je herinnering opfrischt,
en je laat je gedachten gaan over de
groote schare van je mede-toeschouwers,
die je min of meer abstract hebt opge
merkt, dan merk je, dat je er maar één
groote impressie van hebt overgehouden:
vrouwen vrouwen een bont, ruste
loos gewoel van een grooten drom vrou
wen. En wanneer je je kleine, comische
of storende incidenten herinnert altijd
zijn vrouwen de dramatis personae en
fe ziet de korte, op-zichzelf-staande
memorie-beelden zoo schero als fotogra
fieën: die juffrouw met dat lila hoedje, wat
'n leven die maakte toen ze opstond, en
dat gekke, enthousiaste profiel en die
andere momentopname: die moeder die
om de vijf minuten aan 't haar van 'r
dochter frunnikte.
Waren er eigenlijk heelemaal geen
mannen dien avond, vraag je je dan plot
seling af. Al ben je nóg zoo ver „weg",
geweest aan de vrouwen heb je toch
óók herinneringen!
Maar dat is het nu juist. De man-tijdens
-een-voorstelling is iets heel speciaals
Mannen zijn trouwens bij alle gelegenhe
den verschillend met een écht, diep
gaand verschil, dat zich door alle lagen
van bun wezen voortzet. De begrafenis-
man is een ander mensch dan de Konin
ginnedag-man en wee 't meUje dat de
finitief haar hart verliest aan den stede
lijken docent dien ze op den eersten voor
jaarsdag aan 't mulle strand heeft leeren
kennen! Ze trouwt met iemand dien ze
nooit gezien heeft en slechts ééns in
't jaar, wanneer ze er althans in slaagt
hem naar een afgelegen badplaatsie mee
te tronen, krijgt ze haar eerste liefde te
rug
Zooveel uiteenloopende omstandighe=
den, zooveel verschillende mannen
groeien er uit den éénen dien je meende
te kennen wie dus een splinternieuwen
kennis wil hebben, ga met zijn oudsten
vriend b.v. de Himalaya zien
Maar een vrouw blijft dezelfde vrouw
onder alle omstandigheden alleen haar
toilet verandert en past zich aan, en
wordt in overeenstemming gekozen
maar juist daardoor wordt ze verhinderd
uit zichzelf te treden.
De kunstavond-man dan, is een vol
maakt passief wezen. Het mag óp 't eerste
gezicht onaannemelijk lijken, maar 't i s
zoo! Zijn eigenschappen zijn negatief.
maar juist daardoor zoo verdienstelijk.
Een en ander komt zoo: de doorsncc-
man, die naar zooiets toe gaat, doet dat
niet vrijwillig! Hij wordt meegenomen, als
geleide of ook wel met de welwillende
bedoeling hem te laten genieten en hem op
te voeden.
Voor een veertig jaar was hij degene
die „meenam" als een verrassing
een beetje neerbuigend en vól triomfan
telijken uitleg. Hoe weinig zeker hij ook
stond in zijn artistieke ontwikkeling hij
wist altijd toch nog meer dan zijn dame
vooral meer vreemde woorden. Maar
tegenwoordig heeft deze al véél eerder
kennis genomen van de aankondiging dan
hij en met zelfstandig oordeel en ze
weel hem te vertellen, dat ze in elk geval
gaat, vóór hij eeni'' voorstel heeft kunnen
opperen. En wanneer je een man de illusie
van het initiatief beneemt, is alle pleizier
er voor hem af, en wordt hij hopeloos in
dolent. Nóóit zal een man andermans in
vallen organiseeren!
Daarbij komt, dat hij tegenwoordig erg
goed op z'n tellen moet passen als hij
kunstzinnige geleerdheid uitstalt. Hij pro
beert het gewoonlijk maar niet eens meer,
want we zien hier weer hetzelfde ver
schijnsel: als hij op intellectueel gebied
niet volkomen onbestreden over de vrouw
kan triomfeeren, geeft hij alle schermutse
ling als minderwaardig op, en wordt een
toonbeeld van flegma, en wat hij zelf „een
stil water" noemt.
De moderne uitvoering-man wordt dus
veelal meegenomen naar de uitvoering, en
dat maakt hem kinderlijk, ongelukkig en
sooedig geïmponeerd.
Hij gaat zitten dat is het laatste dat
e van hem opmerkt daarna verdwijnt
hij. Er blijft een breede, onbeweeglijke rug
en daarboven het een of ander haar
overigens verzinkt hij geheel in wat er
gegeven wordt hetzij in alle oprecht
heid, of alleen uit welbegreoen noodzaak:
irodat dit van hem verwacht wordt.
Maar géén vrouw, al is ze nog zoo on
der den indruk, wordt zich ook maar één
oogenblik onbewust van haar uiterlijk. En
al zit ze nóg zoo diep in beschouwing, dan
zal ze wel, gedachteloos spelend, een
oude sjaal in haar vingers verfrommelen,
maar nóóit een kostbare nieuwe, die ze
den vorigen dag gekocht heeft! Zelfs al
dringt 't überhaupt niet tot haar door dat
ze aan 't frommelen is!
Sommige menschen jammeren altijd, dat
b.v. bij een concert de onvermijdelijke
aanwezigheid van het publiek een goed
deèl van het genot vergalt. Dat zou waar
achtig niet zoo hoeven zijn, wanneer heel
dat publiek den mannelijken kijk op de
dingen te pakken kon krijgen! Het vage
schemerige visioen van die devote schare
geboeide, contemplatieve medemenschen
verhoogt en veredelt het deemoedig ge
luksgevoel van den enkeling. Maar vr >u-
wen, die vinden dat ze altijd en overal ge
rechtigd zijn, de aandacht te trekken, en
tot geen prijs zich zouden willen zien op
genomen in de algemeene concentratie op
een ander doelpunt dan haar eigen charme
ja, die moesten dan eerst bekeerd wor
den, daar geef ik de klagers groot gelijk
in!
Want ik heb ze onlangs wel zien bin
nenwandelen in de Groote Kerk, die dui
delijk hardop zeiden, niet met hun lippen,
maar met hun oogen of hun schoenen of
hun scarf: „Ja, daar is de Mattheus-Pas-
sion maar hier ben ik! Naar Bach moog
jullie luisteren, maar naar mij moet jullie
kijken. En niet in de pauze, maar voort
durend. hoor ie! Er kan nooit iets gege-
No. 381. Kinderjurkje van effen wollen
stof in een gedekte paarse tint. Van
voren valt het lijfje los over het rokte
en zet zich naar achter met een band
voort, welke midden op den rug een
strik draagt Terzelfder plaats ontsprin
gen hier eenige plissee's in het midden
van het rokje.
Het kraagje is rond en eindigt van
voren met een strikje, als op no 382
Een klein knoopje met 3 knoopjes als
sluiting op de borst De mouwen heb
ben van onder een smal polsbandje
Patroon 0.67
No. 382 Elegante japon van een lichte
rips in een mooie bois dé rose tint.
Over de borst een ondergezet frontstuk
met platte plooitjes en knoopsluiting; de
«tril onder het kraagje is zwart, met bois
de rose gevoerd lint Het rokje heeft
v«fl voren drie groepen plissée. de tus-
schenliggende deelen hebben een ver
breeding naar beneden Het ceintuur is
van gelakt leer in bijpassende of iets
donkerder kleur. Kousen licht rose en
schoenen beige met rood Patroon 1.35
No. 383, Meisjesjurk van beige linnen
Men lette op het zeer korte lijfje, waar
de rok geplooid tegen aangezet is, zoo
dat een aardige, bewegelijke klokvorm
ontstaat. De garneering bestaat uit
strooken groene rips langs den zoom
van het rokje. Eveneens zijn de pols
bandjes groen en de omboording der
halsopening welke zich voortzet langs
een klein splitje op de linkerborst, dat
gesloten wordt met een strik. Patroon
f 0.67
No. 384. Een soepele zwarte marocain
of crêpe do chine zal deze'japon tot iets
fraais kunnen maken. Uit het lijfje wordt
een groot, ovaal stuk weggesneden en
fnen dragc daaronder een front van witte
of licht paarse crêpe de chine. Het uit
gesneden gedeelte wordt door een zig
zag biesje van soutache (in de kleur van
het witte of paarse front) omgeven De
rok heeft in het voorpand twee ingezette
godets op de teekening duidelijk zicht
baar en van boven met een inspringende
punt eindigend. In de hoeken een souta
che garneering. De mouwen hebben van
onder een aangezette wijde strook men
geschulpte zoom. Kousen rose en schoe
nen zwart. Patroon 1.35.
ven worden, dat het minder interessant
maakt, mij te zienl"
Daaraan ontleenden ze dan ook het
recht, om lachend op te staan als het slot
koor juist gezongen heeft: „wir setzen uns
mit Thranen nieder." N
De mannen stonden pas op, toen ze hun
vroegen, hoe laat 't al wel zou zijn.
MACHTELD.
Het orgaan van den Duitschen Vrou
wenbond wijdt eenige beschouwingen aan
den stand van het vrouwenkiesrecht in
de verschillende staten der wereld, waar
van hier eenige bijzonderheden volgen.
In de volgende (alphabetisch gerang
schikte) staten is aan de vrouwen zoowel
het actief als het passief kiesrecht vol
ledig toegekend: Australië, Canada (uit
gezonderd de provincie Quebec, terwijl in
geheel Canada de vrouwen voor den Se
naat het passief kiesrecht missen), Dene
marken, Duitschland, Estland, Finland,
Vrijstaat Ierland, (Zuid-Ierland), IJsland,
Kanaaleilanden, Kennia, Letland, Litauen,
Luxemburg, Eiland Man, Nederland,
Nieuw-Zeeland, Noorwegen, Oostenrijk,
Palestina (alleen voor de Joodsche volks
vertegenwoordiging, niet volgens de al
gemeene Staatsregeling), Polen, Rhode
sia, Rusland, Tsjecho-Slowakije, de Ver-
eenigde Staten en Zweden. Van de ove
rige Europeesche staten kent België den
vrouwen passief en actief kiesrecht toe
voor de gemeenteraadsverkiezingen, maar
slechts passief voor Parlements- en pro
vinciale verkiezingen,
In Groot-Britannië bestaat voor de
vrouwen alleen het actief kiesrecht voor
gemeenteraadsverkiezingen en dan nog
onder zekere beperkende voorwaarden,
o.a is de leeftijdgrens voor de vrouwen
hooger dan voor de mannen (30 en 21
jaar). Hetzelfde geldt voor Noord-Ierland
Echter bestaat in Engeland voor het
Lagerhuis wel het passief kierecht voor
vrouwen; men denke aan Lady Astor
Spanje kent den vrouwen slechts be
perkt kiesrecht toe voor gemeenteraads
verkiezingen. Ook in Hongarije bestaan
voor de vrouwen beperkende voorwaar
den; evenals, in Engeland moeten de vrou
welijke kiezers 30 en de mannelijke kie-
zers 21 jaar tellen alvorens van hun po
litieke gezindheid bij de verkiezingen
blijk te mogen geven.
In Griekenland worden de vrouwen op
1 Jan. 1927 kiesgerechtigd voor de ge
meenteraadsverkiezingen
Naar de waarde van Uw brief, wordt
Uw beschaving gepeild Eén brief kan
Uw opkomst, of Uw ondergang worden.
Als wij een brief ontvangen van een
ons onbekend persoon, beoordeelen wij
dien persoon naar zijn brief. De keus zij
ne woorden, de manier waarop hij zich
weet uit te drukken en het hand-schrift
zelf zullen voor of tegen hem pleiten
Iemand die aanspraak wil maken op
beschavilig, dient behoorlijk een brief te
kunnen schrijven. Dit is in dezen moder
nen tijd beslist een vereischte
Men mag dan al of niet geletterd zijn
en een grooten woordenvloed of een be
perkt getal woorden tot zijn beschikking
hebben, een brief moet duidelijk en zon
der taal- of stijl-fouten geschreven zijn
Op de eerste plaats diene men de goe
de vormen in acht te nemen. Het ligt
voor de hand dat men beter te vorme
lijk zijn kan, dan te kort schieten.
Papier en couvert moeten bij elkaar
passen en van dezelfde kleur zijn. Ook
mogen wij geen half vel papier verzen
den, dit geldt voor zeer onbeleefd. Ook
al worden niet alle beide kanten volge-
scheven, de helft-er af te scheuren be
hoort niet. Aan hooger geplaatste of
oudere personen behoort men niet op ge
kleurd papier te schrijven. Een heer dient
altijd wit of grijs papier te gebruiken en
niet met gekleurde^ inkt te schrijven. Za
kelijke brieven worden steeds op enkel
vel geschreven of getypt.
Een brief wordt met den openkant
naar boven, vierdubbel opgevouwen in de
enveloppe gestoken. Op de eerste blad
zijde bovenaan rechts vermelde men zijn
adres, ook datum en jaartal Gecopiëerde
brieven, dragen onder den datum, naam
en titel van den geadresseerde en plaats
naam
Voor rouw, gebruike men papier met
rand, die voor zv/aren rouw breed en
voor halven rouw, smaller is. VtTor da
mes prefereert men tegenwoordig dikwllls
grijs linnenpapier met zwarten rouwband
Ook behooren daar bijkomende corres-
por.dentiekaarten bij, die gebruikt wor
den voor korte brieijes voor particuliere
correspondentie
Wanneer men een condolatie-brief
schrijft, mogen wij geen andere onderwer
pen in den brief aanroeren. Bij een feli
citatie-brief mag dit wel, als wij maar
zorgen, aan het einde van den brief, nog
eens op de gebeurtenis, waarmede men
geluk wenscht, terug te komen.
Voor personen waarmede men zelden
correspondentie voert en die ons slechts
weinig bekend zijn begint men zijn brief
met den aanhef: Geachte, zeer geachte,
of Hooggeachte.
Schrijft men aan een heer die ons ge
heel niet bekend is dan zette men Wel-
Edelgeboren Heer. Indien de geadresseer
de recht heeft op een titel spreke men
hem daarmede aan. Bijvoo-beeld met een
dokter met: Weledel Zeergeleerde Heer;
een advocaat met WelEdelgestrenge
Heer (een officier eveneens hiermede)
Indien mefi zelf een titel heeft, gebrui
ke inen dien nimmer bij de onderteeke-
ning van een brief.
Briefkaarten te richten aan oudere of
hooger geplaatste personen geldt voor
een onbeleefdheid. Voor hen bediene
men zich van een briefpapier met enve
loppe
Een sollicitatiebrief vooral kan niet tot
voordeel strekken, wanneer niet aan de
voorgeschreven vormen is voldaan Zoo
als ik bij den a-nvang van dit artikeltje
reeds zei: „Een brief kan Uw opkomst,
of.... ondergang worden." Dit laatste be
hoeft ge niet al te serieus op te vattenl
WIJSNEUS
Veel wordt er tegenwoordig geklaagd
over de uithuizigheid der jongeren, veel
over de zucht tot uitgaan, van mannen.
Aan wie de schuld?
Zou zoo vragen wij met de vrou
welijke medewerkster van de Crt
voor een overgroot deel niet de schuld
bij ons vrouwen liggen? Kunnen wij er
niet heel veel aan doen, of bij moeder
thuis, de veilige wijkplaats zal zijn 'voor
het gezin?
Als kind werd ons altijd bijgebracht:
laat nooit aan je omgeving merken, hoe
druk je het hebt, dat wil zeggen: laat
je omgeving, in dit geval je huisgenoo-
ten, niet lijden onder ie drukke werk
zaamheden
En nu' is het wel eigenaardig, dat wij
meestentijds zien. hoe grooter het gezin
is, hoe meer regelmaat en orde er
heerscht, hoe juist in een groot gezin
alles van zelf lijkt te gaan.
Doordat er velen zijn, wordt van zelf
de noodzakelijke regel geboren, zorgt
elk lid van hef gezin van zelf sprekend
voor het ordelijk werker.
Wij klagen altijd over drukte Maar
kunnen wij niet veel vereenvoudigen?
Waarom moet er onophoudelijk ge
beld worden? Of waarom moeten we al
tijd vergeten boodschappen te doen?
Het is heusch een idee. dat 2 maal K
pond suiker langer duurt dan 1 pond in
eens. Een massa huisvrouwen meencn,
dat in vollen ernst, denken dat ze meer
krijgen, als zij een paar keer een kleine
hoeveelheid halen.
Behalve natuurlijk in geval van grooie
armoede, zal het toch in elk gezin wel
mogelijk zijn voor een heele week of
zeker voor een paar dagen tegelijk alles
in huis te halen
Aardappelen en groenten blijven om
dezen tijd ook een heelen tijd goed.
Boodschappen doen beteekent veel
tijdverlies, omdat buurpraatjes zoo
verleidelijk zijn.
In elk huishouden moest altijd een
stukje papier en potlood klaar liggen op
de keukentafel
Als wij nu eens telkens opschreven
wat opraakte, of wat Wij te kort kwa
men Het zou veel geloop en veel ze
nuwachtigheid voorkomen, omdat al
tijd alles op tijd was
Elk lid van het gezin kan zijn taak
van den huiselijken arbeid hebben;
elkeen kan zich aanwennen, alles wat
hij gebruikt, op te ruimen, en wegbren-
gen.
Veel arbeid wordt dan aan de huis
vrouw bespaard. Voor alles moeten
wij zorgen, om vier uur klaar te zijn:
ten minste, dat alles aan kant is en
de kinderen Moeder vinden die op hen
wacht, die tijd heeft voor een gezellig
praatje Wij kunnen immers in dien tijd
veel verstelwerk doen of breien of zoo
iets, mits wij een zekere rust aan onze
omgeving meedeelen
Een vrouw, die door overleg haar
werk weet te verdeelen. zal ook tijd
vinden, om zich een beetje op te knap
pen vóór het eten.
O, gij zwoegende, tobbende huis
vrouwen, als gij eens ten volle inzaagt
den grooten invloed, den grooten zegen
die er kan uitgaan van de rustige huis
kamer!
Och, werk wat minder, laat desnoods
het koper eens niet glimmen maar ver
spreid gezelligheid; leer tijd vinden voor
de geestelijke belangen van uw gezin
Ook een naaimachine heeft zorg en
een goede behandeling noodig, als men er
tenminste geruimen tijd plezier van wil
hebben En dit doelt nog niet zoo zeer
op een regelmatig kundig onderzoek door
een reparateur als wel op de geregelde
verzorging door dengene, die de machine
gebruikt
Op vaste tijden moet de machine ge
smeerd worden, gewoonlijk is eens per
maand voldoende, bij veelvuldig gebruik
echter meermalen Men neme daarvoor
een spuitje met naaimachine-olie en volgt
de handleiding, die bij iedere machine
wordt verstrekt. Vooral het schuitje heeft
met zorg toegevoerde olie noodig.
Nadat de machine gesmeerd is, moet
men het teveel aan olie, dat uit de ver
schillende gaatjes druipt, zorgvuldig af
wrijven en een oud lapje stof een paar
malen doorstikken om te voorkomen, dat
nieuw goed door vetvlekken beschadigd
wordt.
Om de machine tegen stof en vuil te
beveiligen moet deze steeds afgedekt
worden Dadelijk na gebruik plaatst men
de kap er weer over, er aandacht aan
schenkend, dat men die steeds aan de
goede zijde plaatst De goederen, die ge
stikt worden, laten draadjes, pluisjes en
stof achter en voor men de machine gaat
gebruiken moet men aan de onderzijde
al dat vuil verwijderen en het schuitje
met een borsteltje afschuieren. Men kan
dan gelijk de spelden verzamelen, die ge
woonlijk in den bak onder de machine
te vinden zijn.
Een naaimachine die verwaarloosd is
en in slechten staat verkeert, kan men
een behandeling met parafine geven.
Daardoor zal de roest en de stroefheid
verdwijnen en de machine met minder
krachtsinspanning toch weer zachter wer
ken Met een schrijfmachine-borsteltje
kan men de bijna onbe-eikbare plaatsen
behandelen, doch voor dat men de machi
ne weer in gebruik neemt moet men de
parafine goed afwrijven en weer met olie
bespuiten
Waar komt de parapluie vandaan? Iloe
oud is zij? Wie was de vernuf teling, die
op de gedachte kwam een uitspansel bo
ven zijn hoofd te fabriceeren? Die man
verdiende inzonderheid van de bewoners
van ons natte Nederland een standbeeld.
Maar helaas weet niemand een ant
woord te geven op die toch wel belang
rijke vragen, want niemand weet het fijne
van de zaak.
Raadpleegt men de oude obelisken of
andere bouwwerken'uit den overouden
tijd, dan merkt men, dat in die tijden al
zooiets als een parapluie of parasol be
stond.
Tusschen die beiden bestaat geen es
sentieel verschil. Maar in die la,ng ver
vlogen tijden werd dit voorwe-p aljeen
aan dé hoven van vorsten, "althans door
hooge personages gedragen, temeer, om
dat de bescherming tegen de zon of re
gen zoo groot was, dat die boven iemands
hoofd achter hem aan gedragen moest
'worden.
Zeker Aziatisch potentaat draagt onder
vele andere titels ook dien van: Heer der
tienduizend parasols.
Dc groote parapluie met zeven verdie
pingen speelt bij de kroning van den vorst
van Siam een minstens even gewichtige
rol als ten onzent de rijksscepter.
De Romeinen kenden haar ook al en
ve-maakten haar aan hun opvolgers de
Italianen en vandaar drong dit nuttige
voorwerp, de wereld voor zich verove
rend. door in Frankrijk
Toch duurde het nog een paar eeuwen
voor Europa zich onderworpen had aan
de macht van dit uitspansel. Het had
met veel tegenstand te kampen, van spot
ters, maar ook van vijanden; niet alleen
Er is tegenwoordig in heel wat gezin
nen een klein oorlogje De dochter of en
de vrouw des huizes wil heur haar laten
knippen; de vader of de man is er tegen;
dit is een gewone gang van zaken Het
resultaat is echter, dat toch reeds de
helft der vrouwelijke menschheid haar
voormaligen pronk bij den kapper heeft
gelaten: en volgens de grondbeginselen
der rekenkunde volgt daaruit dat de an
dere helft nog in het bezit is van de volle
haar door moeder natuur toegemeten hoe
veelheid haar
Dit brengt voor deze categorie echter
moeilijkheden mee in dezen zin. dat ze
bijna geen boeden meer kan vinden die
haar groot genoeg zijn omdat de industrie
in 't algemeen de matenv der pagekopies
aanhoudt. De groote catastrophe is door
gaans de wrong achter aan het hoofd: ze
is heel gewoon niet in den hoed te krij
gen. Daarom is men steeds zoekende naa-
een andere wijze van haar-opmaken voo>
degenen die niet gebobd zijn Een dezer
nieuwe vormen vindt men op onze plaat
waarop tevens duidelijk te zien is, hoi
men te werk moet gaan. om het beoogdt
resultaat te verkrijgen Men merkte op
dat het haar boven de ooren toch nog
biigekniot moet worden.
van theologen, maar ook van huurkoet
siers, die terecht een gevaarlijk concur
rent in haar meenden ontdekt te hebben.
Niemand, zoo vreesden zij, zou meer van
hun diensten gebruik willen maken, wan
neer men zich op een minder kostbare
wijze tegen regenvloed en zonnebrand
kon beschermen.
Zij beschouwden den nieuweling als
een gevaarlijk indringer op hun recht
matig territorium. Maar zooals het meer
gaat tegen de nuttigheid van de nieuwe
linge, moesten alle tegenstanders het af
teggen. De parapluie verwierf zich bur
gerrecht en eerst een latere concurrent,
de auto, zou het eindvonnis over de oude
huurkoetsiers voltrekken.
Waaruit men leeren kan, dat op dit
onderaardsche altijd nog wel plaats is
voor wat nieuws en dat dit nieuwe zich
ook wel staande weet te houden, wan
neer dit nieuwe den mensch maar te
stade komt
Belangrijk zou het wezen, als iemand,
eens een overzicht geven kon van alle
vormen, grootten, kleuren, die de para
pluie gehad heeft in den loop der tijden.
Wij twijfelen er niet aan of we zouden
menigmaal een glimlach of een schater
lach niet kunnen weerhouden.
Maa' zoover onze herinnering strekt
heeft de parapluie, misschien de oude be
steedster, die ook aan een kleine fami
lie desnoods onderdak bood, meer dan
het kleine coquette damesparapluïetje den
dienst verleend, dien men van haar ver
wachtte, om namelijk te wezen een be
schermster tegen den regen en de sneeuw,
waaraan ons aan het water ontworsteld
land zoo rijk is.
Om schimmel in kasten of op platen te
verwijderen, make men een mengseltje
van gelijke deelen groene zeep en stijf-
selpoeder; voeg hier wat lijm aan toe en
maak het vochtig met een beetje citroen
sap. Sp-eid dit papje uit over de be
schimmelde plekken en laat het daar in
de open luchfc indringen. Schrob nader
hand de kast met een flink zeepsop en
wrijf haar daarna goed droog. Fijngema
len houtskool op een schoteltje of in een
leschje in de kast geplaatst, trekt alle
vocht tot zich en zal zoodoende maken
dat de kast droog en vrij van schimmel
blijft Als men de schimmel uit een stof
moet halen moet mén heel lang naspoe
len om bovengenoemd papje er uit te
krijgen; neem iederen keer weer versch
frisch water, net zoo lang tot bet helder
blijft bij het doorspoelen Wring daarna
goed uit en laat de stof drogen.
Donker tafzijden lint kan men was-
schen in houtzeep Spoelt men niet alle
zeep uit en strijkt men het lint dadelijk
nat op. dan wordt het weer mooi stijf
Ook kan men het lint gewoon was-
schep, goed uitspoelen, door bier halen
en direct opstrijken Het bier in dit ge-
val dient als stijfmiddel
van, die op een koele plaats wordt gezet
Dan rolt men den bal uit ter dikte
van een gulden en belegt een vlakke
taartvorm of springvorm ermee zoo, dat
ook een opstaande kant verkregen wordt.
De bodem wordt dan met fijngestamp
te beschuit best-ooid waarop de vruch
ten b.v ingemaakte kersen, pruimen tot
marmelade gekookt enz gelegd worden
De vruchten mogen vooral niet te zoet
ziin
Bij goede onderhitte bakt men de koek
m warmen oven
Van het uitgerolde deeg kan men ook
vierkanten snijden, op het midden ervan
wat jam leggen en daarna de punten bij
eenvatten tot een knoop Men bestrijkt
dan de bovenzijde met geklopt eiwit,
strooit suiker erover en bakt de koekjes
gaar in een warmen oven.
500 gr. geweekte en gekookte stok-
visch wordt fiingehakt en warm ver
mengd met een paar eierdooiers, 100 gr.
boter 100 150 gr .broodkruim, wat zout
en nootmuskaat en 't laatst de stijfge
klopte .eiwitten Een warme puddingvorm
wordt met boter besmeerd, met paneer
meel bestrooid, dep uddingmassa hierin
gedaan en gedurende een uur au bain
Maric gekookt.
BROODOMELETTE.
150 gr oud brood zonder korst, IK d.L,
melk 2 eieren, 50 gr. suiker, geraspte
citroenschil, boter
Bereiding: De melk laten koken, hierin
het brood brokkelen en het tot een pap
roeren Deze afmaken met citroenschil,
suiker, eidooiers en stijfgeklopt eiwit D^t
op het laatst erdoor roeren Wat boter
in de koekepan lichtbruin laten worden,
het mengsel erin gieten, lichtbruin laten
worden en keeren op een deksel1 Het
deksel omkceren en de omelette aan den
anderen kant bruin bakken. Ze op een
schotel laten glijden en dik met poeder
suiker bestrooien. Ze vóór het presentee
ren in punten snijden.
RABARBERKOEK.
2 3 eieren worden met 100 gram
suiker tot schuim geslagen, met 80 gram
aardappelen- of ander meel vermengd,
vingerdik op een beboterd hhk gestreken
of in een platten vorm gedaan en bij ge
lijkmatige hitte gebakken De koek wordt
dik bestreken met rabarber, die met
suiker tof een strooperige massa is in
gekookt
AARDAPPELKOEK.
250 gr. gekookte aardappelen worden
fijngewreven en met IK L. melk, wat
peperzout en nootmuskaat tot een ste
vige puree gekookt (waarbij zoo noo
dig wat bloem gebruikt kan worden.)
Een fijn gesnipperde ui wordt bruin ge
bakken en 30 gr. boter of half boter en
vet, en voorzichtig uit de pan verwij
derd.
In het vet wordt nu de purée uitge
spreid en gladgestreken. De koek wordt
aan - één kant bruin gebakken, bovenop
met bloem bestrooid, dan op een bebo
terde deksel gekeerd en de tweede kant
bruin gebakken, zoo noodig wordt hier
voor nog een ietsje boter toegevoegd.
De intusschen warm gehouden gebak
ken uien worden dan over den koek uit
gestrooid.
GISTBESLAG VOOR
VRUCHTENKOEKEN.
'AK.G. bloem, 350 gram boter, 1 ei,
1 eierdooier, 50 gram gist, 50 gram sui-
kei, 1 'A d.L. melk
De bloem en boter hakt men fijn door
elkaar en voegt men de overige benoo-
digdheden erbij nadat eerst de gist in de
lauwe melk is opgelost. Met de hand
kneedt men dan een stevigen deegbal er-
Papieren patronen op maat gemaakt,
kunnen besteld worden onder toezen
ding of bijvoeging van het bepaalde be
drag plus 15 cent porto, aan het Comp-
toir des Patrons; Molenstraat 48 B, Den
Haag De maten op te geven volgens on
derstaande teekening.
