ONZE VROUWENRUBRIEK
DE GOUDEN BAL.
ROND KUSSEN.
ENSEMBLES.
OP VERZOEK VAN EEN ABONNEE
DE GOEDE MANIER.
BLOEMENPRAATJE.
RECEPTEN.
NIEUWE MODELLEN.
AAN DeM
Gve ame uit deze rubriek zonde' schriftelijke toestemming verboden.
Een der nieuwere Duiische dichters
Börries v. Münchhausen, die, evenmin als
de andere modernen, aan overdreven
sentimentaliteit lijdt, zelfs wanneer hij
een gevoelig onderwerp behandelt, heeft
een gedicht gemaakt, dat hij oorspron
kelijk doopte: Vaderliefde. Al jaren lang
had ik 'n voorliefde voor zijn werk,
maar dezer dagen kreeg ik van hem 'n
bundel in handen, die niets anders be
vatte dan afbeeldingen van zijn oor
spronkelijke handschriften of, juister
uitgedrukt, zijn kladjes, want anders
kon je ze onmogelijk noemen. Behalve
een inleiding door een bewonderaar,
kwam er geen enkele regel druks in
voor niets dan hanepooten, Latijn-
sc'ie en Gothische letters gezellig door
een, kladden en moppen van merkwaar
dige afmetingen en modellen, doorhalin
gen en verbeteringen een Tantalus
kwelling, wanneer je gretig zoudt willen
gaan genieten 't Moeizaam en hortend
ontcijferen was 'n waar schatgraven, te
meer, daar ik de meeste van deze ge
dichten niet kende.
„Vaderliefde" werd door middel van
'n dikken, sputterenden haal als titel af
gekeurd en vervangen door „de Gouden
Bal" in verband met den inhoud van
het vers zeer zeker een artistieker keus.
Heel eenvoudig, en zonder 'n zweem van
zwemmerige zoetelijkheid, schildert de
dichter de bijna afgodische liefde, die
zijn vader voor hem koesterde, een
liefde, die hij, kleine jongen, nog onmo
gelijk naar waarde vermocht te schatten
of te beantwoorden. En toen de tijd was
gekomen, dat hij ze beter kon begrijpen
en waardeeren, was hij zelf een man
gewordeh, die er moeilijk toe komen
kon, zich te uiten in kinderlijke aan
hankelijkheid.
„Dus heb ik 't hem nooit vergolden,"
zegt hij. Enhij vertelt van zijn eigen
zoon, die nu naast hem opgroeit, en dien
hij liefheeft als het licht van zijn oogen,
waaraan zijn hart hangt, zooals hij nooit
vermoedde, dat 't iemand aanhangen
kón. „En is t niet wonderlijk...." be
peinst hij. ,,Wat ik zelf eens ontvangen
heb, vergeld ik aan een, die 't mii niet
gaf, noch ooit terug zal geven. Want
wanneer hij zelf man is en als man
denkt, zal hij, als ik, zijn eigen wegen
gaan.... En weemoedig, maar zonder
afgunst zal ik toezien, hoe hij aan mijn
kleinzoon gerft, wat mij toekwam...."
Dan vindt hij voor zin mijmerende be
schouwingen over die onverbiddelijke
wet van altijd-verder-doorgeven en nooit
terug-ontvangen, voor dat gestadig voort
beweeg in één richting zonder omme-'
keer, plotseling uitdrukking in een
weidsch beeld, bijna geniaal in zijn een
voud: het beeld, waaraan 't gedicht zijn
naam ontleent. Het ééne slot-couplet is
voldoende om zijn visie weer te geven.
Hij staat in de lichte zuilengalerij der
tijden en ziet met een klaren, bezonken
blik van begrijpen naar het spel des le
vens dat zich voortzet, wijd en zijd, van
de schaduwdiepte ginds naar de scheme
rende verten in 't verschiet De gouden
bal rolt vooruit.... vooruit.... ieder
werpt hem met een glimlach verder
„en niemand geeft den gouden bal te
rug.
Zien we het niet vcor oogen? De
lange lichte speelzaal van ranke bogen,
waar zon en vind door dartelen de
jonge, hooggeheven handen die ons den
bal toewierpen, den blanken gouden
glansbal. het beste, dat zij te geven
hadden. En we zien ons zelf staan, zoo
als we hem vingen om ons dan om te
wenden en hem jubelend voort te wer
pen naar wie na ons komen blij, het
te kunnen gev ;n, 't beste dat wij heb
ben.
hoe
- onze beurt zien we toe,
Telers zich omwenden.
bevat al de kracht vao hst viessch
- N.V. E. Ostermann Co's
Eenu- Importeur: Handel Mjj., Amsterdam.
den rug naar ons toe, en den gouden bal
verder werpen, verder, verder tot hij
als een flitsende vonk in de zonneverte
verdwijnt
t Is onvermijdelijk-natuurliik zóó, en
daarom goed en mooi. Ouderliefde is on
der alle menschelijke genegenheden de
eene, die 't minst rachtstreeksche be
antwoording vindt. Wat vermoedt een
kind, hoezeer 't ook aan vader en moe
der gehecht mag zijn, van de onver
moeide bezorgdheid van dagen en nach
ten, van de alles-overheerschende har-
teliefde, die naar hem uitgaat en naar
niets anders vraagt dan naar zijn belan
gen en geluk? Van het leven, dat zich
voor hem wegschenkt en vergeet, uit
put en ontledigt en schijnt uit te monden
in zijn groeiende kracht, zonder nog
een eigen doel te kennen?
Neen, ook het ernstigste en gevoelig
ste kind vermoedt. ODgroeiend en zelfs
groot geworden, altijd nog maar een
deel. Pas wanneer voor hemzell de tijd
is gekomen, den gouden bal te werpen,
begrijpt hij, in zijn verwondering over
den nieuwen rijkdom van ziin eigen hart
uit de onvermoeide schatten die hij ver
mag te geven, wat hem zelf eens ge
geven werd.... En hij herinnert zich tal-
looze weldaden, die vroeger bijna onop
gemerkt aan zijn bewustzijn voorbijgle
den, en weet dat herdenken te benutten
en ze nu op zijn beurt te bewijzen. Maar
t is geen terugschenken, 't is een voor
waarts streven, een nieuwe, vrije Mft,
geen afbetalen het niet te stuiten
weg- en verder-rollen van den gouden
bal.
Ouderliefde geven wij om ons kind te
leeren wat liefde zeggen wil. om het te
leeren, welke liefde het zelf zal ge
ven hebben aan zijn kinderen ge
ven die liefde niet om ze zelf te ug te
winnen, wanneer onze les in 't kinderhart
tot rijpheid is gekomen .maar om ze
verder te doen voortleven, ia. al ver
der van ons weg.... Wii zaaien, maar
niet voor eigen oogst: de kinderen van
onze kinderen zullen maaien
Zou 't ook wel te vergelden zijn, dat
onschatbare, dat wij geven, dat wij zelf
eens ontvangen hebben? Zou 't anders
te betalen zijn dan met heel een leven,
een wegschenken van gedachten, ver
langens en genegenheid? De gave zelf
was immers óók leven en hartebloed?
Doch ons leven behoort niet aan die
vóór ons kwamen, mnar aan die na ons
volgen.
De liefde van ouders voor hun kin
deren is de eenige die, in verhouding
tot haar innigheid, werkelijk van één
kant komt, en dat, zonder zich te be
klagen, omdat de natuur het zóó wil
hn wanneer we soms al eens zien, hoe
kinderen hun grijze ouders met de meest
voorkomende zorg alle stoffelijke welda
den trachten te vergelden, die ze in hun
jeugdja'en aan Ken te danken hadden,
dan valt 't ons toch altijd dadelijk op,
hoeveel meer plichtsbesef dan teeder-
heid aan deze verzorging ten grondslag
ligt, hoe ze zich kenmerkt-door 'n bijna
zakelijk overleg, veel meer dan door
spontaan vertroetelen....
Dat stemt ons altijd weemoedig, wan
neer we 't aanzien. Maar toch, de enkele
uitzonderingsgevallen van kinderen, die
zich volkomen voor hun ouders opofle-
ren, die jeugd, geluk en alle levensmo
gelijkheden voor hen prijsgeven, die van
een huwelijk afzien, om bij vader en
moeder te blijven, bevredigen ons even
min, en onze bewondering voor hun
trouw en zelfverloochening wordt ge
temperd door het bijna onnatuurlijke
van zulke gevallen, die op 't eerste ge
zicht een van de schoonste uitingen der
natuur kunnen schijnen. Het natuurlijk
verloop, het juiste evenwicht en de ge
zonde harmonie ontbreken echter, en
daardoor kan er van schcone verhoudin
gen geen sprake meer zijn en heeft het
hooggeprezen voorbeeld iets wanstaltigs
gekregen.
En dan de ouders, die een dergelijke
opoffering accepteeren of zelfs afdwin
gen kunnen die ons sympathiek zijn?
Is hun manier van doen, afgezien van
't geoorloofde, ons ook maar begrijpe
lijk? Waarin kan 't geluk gelegen zijn
van dat spijtig grijpen naar den gouden
bal, die, eenmaal weggegeven, hun niet
meer toebehoort? Ik voor mij zou onder
geen voorwaarde wenschen, dat de erf-
gave, die ik had uitgezonden op een
lange reis door ,,'s levens zuilenzaal",
die ik bestemd had voor vele en verre
nakomelingen, op mij werd teruggewor
pen om onder te gaan in mijn eenzamen
ouderdom, zonder tot in de lichtende
verte voert te leven! Ik zou den gouden
bal niet tegen mijn blinden muur te
pletter gekaatst willen zien!
Niets is ons eigendom in onze kinde
ren, niets, zelfs onze eigen gaven niet!
De gouden bal, dien niemand in zijn
vaart kan stuiten, rolt eenmaal buiten
ons bereik. Mogen we hem naoogen zon
der afgunst méér nog: met de diepe,
rijpe vreugde, dat wij dit kostbaar klei
nood niet kleinzielig-begeerig in eigen
handen klemden, maar 't blijmoedig ver
der gaven, dat wij trouw en goed onze
taak vervulden in 't ernstig Levens-spel
onder de zuilen, het gouden wisselspel
van geven en ontvangen,
MACHTELD.
Het kussen is aardig, gemaakt van Peau
de pêche of Mattingstof in lila, oranje of
licht grijs, bewerkt met dikke, gekleurde
wol.
Bij een lila ondergrond werken we de
bloemen met geel en oranje, de blaadjes
en de tak groen.
Bij een oranje ondergrond, bloemen
zwart en lila, blaadjes en tak groen.
Bij een grijzen ondergrond, bloemen ko-
renblauw en oranje, blaadjes en tak
groen of zwart.
Het randje op het kussen wordt even
eens in één van de opgenoemde kleuren
gewerkt.
Het kussen bestaat uit twee ronde plak
ken, ieder met een middellijn van 50 c.M.
Het is opgevuld met kapok.
Figuur 1: het kussen. Figuur 2: bloem
motief op ware grootte
Het patroon kan gemakkelijk op het
kussen geteekend worden, door eerst een
grooten cirkel te trekken, daarna, op ge
lijken afstand, op de lijn van den cirkel,
kleine cirkeltjes, alle van dezelfde
grootte; de lijn van den grooten cirkel
geeft dan meteen den loop der takken
aan
De bloemblaadjes kunnen weer aange
geven worden, door op gelijke afstanden
in de cirkeltjes puntjes te teekenen.
Dit kussen is ook zeer mooi van zwart
of bruin fluweel. We kunnen dan met alle
harde kleuren wol werken. DINA.
A 14. Deux-pièces van fijne w lien
stof. gegarneerd met zijde, of van Crêpe
de Chine, in twee kleuren.
Een zeer mooie combinatie voor dit
model is beige stof met donker bruine
zijde gegarneerd. De bies om den vier
kanten üais en het split is 4 c.M bi eed.
Op den onderkant der jumper komt 'n
zijden bies van ongeveer 7 c.M. en even
boven de ceintuur een veel smallere. De
bi"1 is worden gewoon opgestikt
De rok is recht onder het split der
jumper gesloten met een rij knoopjes. De
bies aan den onderkant van den rok is
18 c.M. breed.
Om de jumper werdt een smal cein
tuurtje van bruin peau de suède gedragen.
A 15. Trois-picces bestaande uit jum
per, rok en jersey, gemaakt van fijne wol
len stof en gegarneerd met stof of zijde
in een afstekende kleur. De jumper heeft
lange, aangesloten mouwen. De ronde hals
is afgezet met een platte bies in de af
stekende kleur; de verschillende biezen
op de jumper en aan den onderkant even
eens.
De jersey is ook afgezet met platte
biezen, manchetjes om de mouwen en
wordt open gedragen, zoodat deze met de
jumper één geheel vormt. De rok is in
één kleur en heeft twee naar voren loo-
pende plooien, die een klein stukje wor
den ingestikt.
A 16 Tr°is-pières van Kasba, bestaan
de uit jumper, rok en mantel. De man-
V JMC
die een middel vraagt tegen vetpuisties-
nog een en ander hierover, hoewel ik
meen, ze reeds hier en daar besproken
te hebben. Ik weet niet precies, welke
puistjes bedoeld worden, de chronische
z.g. vetwormpjes met zwarte kopjes
(Mitesser. blackheads) die het gezicht
1~ 1 - r rin r{ f)n'"'or"n p»"» Cï\rpf?71-
terend oranje-scha: la ken, en van licht lila
gzv, ene rooue pv.sl.es, met een rijp
kopje, die opkomen en na een paar
dagen weer verdwijnen
De laatste moeten, zoodra het bultje
gevoeld wordt, zoo vaak mogelij', gebet
worden met gewone salicyl-spiritus; ze
komen dan n;et verder door. Geelt men
er de voorkeur aan, ze uit te drukken,
dan laat men ze rustig rijpen, zonder
salicyl te gebruiken, drukt ze met een
schoonen zakdoek uit, tot ze bloeden en
nog even langer, zuivert ze met een
weinig peroxide en verzacht het plekje
met wat coldcream Zie verder het Spie-
gelt'e van 14 Dec 1.1, over „Puist es"
....van bontwerken! Ja, die moeten
we tegenwoordig cok al meester zijn!
Vroeger kwam zooiets weinig of niet m
't huiselijk leven voor, maar den laatsten
tijd, nu er zooveel wordt gewerkt met
dak- en andere haasjes, om aardige
effecten en nuttige warmte te verkrij
gen, nu we zoo graag zelf eens 'n paar
van die verleidelijke kleine velletjes
koopen om zonder naaisters-onkosten
onze jas te voorzien van 'n modieuzere
garneering, moeten we wel degelijk 'n
beet e vakkennis bezitten, anders zal 't
resultaat maar poovertjes zijn! Met de
volgende eenvoudige wenken kan ieder 't
een heel eindje bréngen.
Natuurlijk kunt u niet 't patroon van
uw mantelkraag gezellig op 't bont leg
gen en 't naknippen, zooals u met stol
doet! Maar hoe kan 't dan wèl?
Is 't bont, dat we verwerken willen,
reeds gedragen, dan gaan we 't eerst flink
schoonmaken; dit onderdeel van de be
handeling mag vooral niet verwaarloosd
worden! We gebruiken daarvoor een
royale hoeveelheid heete zemelen, die
rijkelijk in 't bont worden gestrooid,
zachtjes heen en weer gewreven en daar
na uitgeschud. Wit bont wordt op de zeil
de wijze gereinigd met magnesia-poeder,
en alle bont, dat eenigszins vettig is ge
worden, zooals b.v. een kraag, moet gron
dig gewreven worden met viool-wortel,
bij den drogist verkrijgbaar. Ieder spopr
van t reinigingsmiddel moet daarna zorg
vuldig met een zachten borstel verwij
derd worden.
Waarom bont nooit met een schaar
geknipt mag worden? Omdat dan de haren
mee worden doorgehakt, rechtaf, als hei
polka van 'n Volendammer boerinnetje,
wat vooral bij bont met lange, vlaklig-
gende haren erg leelijk staat.
We hebben dus geen schaar noodig,
maar een zeer scherp, stijf mes, beter nog
is een veiligheidssclieermesje met slechts
één scherpen kant Nu teekenen we met
een zacht potlood of een coupeurskrijtje
op de achterzijde den vorm af van 't stuk,
dat we wenschen uit te snijden Als 't
mogelijk is, zien we de hulp van de een
of andere gedienstige ziel te krijgen die
het bont voor ons strak houdt, terwijl we
het snijden langs de krijtlijnen, maar als
dat niet gaat, kunnen we de volgende
éénpersoons-methode toepassen.
We houden 't eene eind van 't stukje
bont met onzen rechterpols tegen den rand
van de tafel gedrukt en lichten 't andere
eind met onze linkerhand een stukje van
tel en de rok zijn van effen naturel-kleu
rige Kasha.
De jumper van gestreepte Kasha met
c r n
De mantel en jumper worden gegar
neerd met Kasha in de kleur der strepen
De bies aan den onderkant der mantel
loopt van achteren door De rok heeft
breede, één kant uitloopende plooien. De
mantel wordt open gedragen en kan door
een smal ceintuurtje vastgehouden wor- 1
den ANEMOON
KN5 'rSTHONEN.
Van al deze \::de'.l n ziin a f 0.75 pa
tronen naar maat verkrijgbaar aan „Het
Patronerkantoor", Postbus No 1,
Haarlem.
Nauwkeurig maat opgeven- s.v.p. en
het bedrag aan postzegels insluiten,
waarna cmrfnande toere--lif? vo'gt
De andere soort, de vetwormpjes. wor
den gebet met heet water, waarin een
lepel fijn badzout is opgelost, daarna,
wordt het gericht met coldcream gerei
nigd en ten slotte gewasschen met zeer
koud water, waarin een scheutje eau-de-
coxogne. Herhaal dit in het begin om den
anderen dag, later elke week Een ander
probaat middel is zinkzaif, vermengd met
een paar druppels benzoë-tinctuur, bij uw
drogist verkrijgbaar, maar vóór ge dit
gebruikt, moeten de poriën eerst gron
dig gereinigd worden met coldcream,
liefst een weinig verwarmd Zie verder
nog de Spiegeltjes van 26 Nov en 8 Dec
1.1 over „Vergroote poriën"
Een volgenden keer zal ik het hebben
over de verzorging van een te vette huid.
Daar vetwormpjes daar gewoon'i,k een
gevolg van zijn, zullen de daarin voor
komende wenken en receptjes u wel
licht nog van dienst kunnen zijn
EVA
het tafelblad op, t stevig strakhoudend
tusschen de muis van de hand en de vier
vingertoppen, die er tegenaan gedrukt
worden. Ook de heele duim steunt mee,
om een zoo breed mogelijke strook strak
te kunnen houden. De potloodlijn loopt
naar ons toe, in 't midden van den strak
getrokken reep. We moeten snijden me:
de rechterhand, terwijl we den pols, juist
waar die in de hand overgaat, tegen den
tafelrand houden gedrukt.
Indien we het bont plzt op tafel legden
en zóó sneden, zouden we hetzelfde re
sultaat van doorgesneden haren krijgen
als wanneer we 't met een schaar knip
ten.
Wanneer vve de verschillende strooken
hebben uitgesneden en deze aan elkaar
zullen gaan naaien, is een van de belang
rijkste dingen, er op te letten, dat bij alle
't hear den zelfden kant uitloopt. Bij
langharig bont zien we dat onmiddellijk,
't kortharige strijken we zachtjes met de
hand en weten 't dan dadelijk. Daarna
passen we alles netjes tegen elkaar
t Aaneenhechten moet gebeuren met
de allerbeste naaizij, die we krijgen kun
nen. Eer de verschillende strooken zan
elkaar gezet worden, wordt eerst ieder
stuk met festonneer- of knoopsgat-steken
omgewerkt, daarna wordan ze aaneen-
gehecht door de koordjes, die deze ste
ken langs de randen hebben gevormd,
samen te naaien. Hierbij wordt dus niet
in t bont gestoken, waardoor dit mooi
plat blijft. We zorgen ook, mr.t onze s'e-
ken geen haren vast te naaien, maar hou
den deze zorgvuldig buiten 't bereik van
elke draadlus.
Moeten we nu b.v. een bontkraag ma
ken, dan voegen we van aaneen gezette
reepen en stukken precies den vorm van
het papieren patroon samen, met rondom
een klein randje extra. Ook knippen we
juist zoo'n stuk bijpassende voering, en
maken een smal inslagje. We slaan ook
t bont een heel randje in, weer zorg
dragend de haren te laten uitspringen en
niet mee te pakken, en rijden 't op de
voering. Nu hechten we met fijne spelden
't bont op de juiste plaats van 't klee-
dingstuk en naaien 't daarna met fijne fla-
nelsteken op, beurtelings door de vouw
van t bont en de stof daaronder stekend
Op deze manier kan 't resultaat niet
anders dan bevredigend zijn, en zull?n
we er zeker geen spijt van krijgen, dat
we zelf dit dankbare peuterwerkje on
dernomen hebben.
KAJA
Een van de schoonste en meest ge
waardeerde vaste planten is wel de
PHLOX, in het Nederlandsch Vlambloetn
of Heristsering genaamd Zij groeien ge
makkelijk en in iedere grondsoort, maar
het liefst toch staan zij in een goed ge-
mesten, lossen tuingrond op een zonnig
plaatsje. Groote trossen, naar kruidnage
len riekende bloemen, sieren de planten,
die circa één Meier hoog worden, van
Augustus tot October, terwijl de kleu
ren varieeren van zuiver wit tof schit-
gaan met vergroote poriën, ofwel de
tot donker blauw. Van sommige soorten
is het hart lichter of donkerder gekleurd
dan het overige gedeelte der bloembla
deren, wat een bekoorlijk efefet oplevert
Dankbare vaste planten zijn ook de
DELPHINIUMS of Riddersporen. De
kleurschakeering is niet zoo rijk als bij
PHLOX, en bepaalt zich tot verschil
lende nuances van blauw, maar plant en
bloem zijn één en al sierlijkheid; de
bloemstengels bereiken in goeden los
sen grond eene hoogte van 1.75 tot 2
Meter, en de bloeitijd duurt van Juni
tot Juli. Sniidt men na den eersten
bloei de oude slengels weg, dan bloeit
de plant dikwijls voor de tweede maal.
hoewel met kleinere trosjes DELPHINI
UMS ziin wel winterhard, maar zij kun
nen niet tegen een vochtige standplaats.
Hierdoor gaan des winters heel wat
planten verloren.
Een prachtige kleuren-combNatie ver
krijgt men door lichtblauwe DELPHINI
UMS met LILIUM CAND1DUM (de Ma
donna Lelie) door elkaar te pbnten
Het zuivere wit der lelies harmonieert
voortreffelijk met het teere blauw der
Riddersporen
Van de Riddersporen gaan onze ge
dachten onwillekeurig naar de LUPINE
De hoofdkleuren ziin blauw, rose en wit,
maar de laatste jaren komen er vele nieu
we tinten .vooral terra-cotta-, vleesch-
en zalmkleurige bij.
De planten houden niet van natten
grond, doch groeien verder overal eve«
gemakkelijk, en bloeien overvloedig v»n
af Juni tot Augustus De bloemtrossen
zijn dikwijls meer dan een halven meter
lang, doch maken een min of meer stij
ven indruk
AQUILEGIA of Akeleien zijn lang niet
zoo bekend, als zij wel verdienen, en
ten sterkste raad ik U aan, tenminste
eenige exemplaren van deze allersier-
lijkste vaste planten voor uwen tuin aan
te schaffen, U zult er geen spijt van
hebben. Zij brengen reeds in Mei en Juni
een overvloed van mooi gekleurde bloe
men van grilligen vorm voort, welke
buitengewoon geschikt zijn voor snij
bloem. In halfschaduw gevoelen zij zicb
het best thuis; de grond mag niet te
droog ziirt Een uitstekende plant om
een somber hoekje van een stadstuin,
.waar toch niets groeien wil" een vroo-
Kjk aanzien te geven.
PYRETHRUMS (een Nederlandsche
naam is mij onbekend) zijn met recht
populair. Ze bloeien vroeg (in MeiJu
ni), ze bloeien rijk, en afgesneden en in
water gezet, duren de bloemen zoo lang,
dat ze zouden gaan vervelen indien ze
niet zoo mooi waren. Het mooist doen
PYRETHRUMS het, wanneer ze ia
kleinere of grootere groepen (van 3, 6,
12 of meer stuks) van éénzelfde varië
teit gerangschikt worden. De kleuren va-
rieeren van sneeuwwit tot bloedrood, en
er bestaat groote verscheidenheid zoo
wel van dubbel- als van enkelbloemige
soorten Zonder zon kunnen zij niet le
ven, doch evenmin zijn zij gesteld op
felle zonnestralen. De grond moet voed
zaam en goed gedraineerd, maar tege
lijkertijd ook vochthoudend zijn. In
sommige tuinen duurt het wel eens en
kele jaren, vóór de PYRETHRUM goed
door gaat groeien, een weinig geduld is
dan ook noodzakelijk. Om te planten of
te verplanten is de maand Juni. onmid
dellijk na den bloei, de meest geschikte
tijd
FLORA.
SINAASAPPELEN.
Een vrucht, die zeer verwant is aan,
.of beter gezegd steeds genoemd wordt
met citroenen, is de sinaasappel, In
aansluiting met 't gebruik van citroenen
zoowel als huismiddel als in de spijsbe
reiding, wil ik u nu hoofdzakelijk eeni
ge recepten met sinaasappelen bereid
geven
Hoewel sinaasappelen het grootste
deel van het jaar te krijgen ziin de
maanden Augustus tot December zijn ze
er niet zijn deze vruchten van half Ja
nuari tot ha'f Maart het lekkerste niet
alleen, maar ook het beste, omdat ze
dan het saprükst zijn Velen eten si
naasappels. omdat ze lekker ziin 't Is
waar, ze zijn dorstlesschend en verfris-
schend Uit dit oogpunt beschouwd, zijn
ze zuiver „genotmiddelen". Bovendien
zijn ze zeer „nuttig" voor de gezond
heid: ze pri' kelen n.l het darmkanaal
waardoor de peristaltische beweging
bevorderd wordt en eventueele verstop
ping getracht word.t tegen te gaan; ook
hebben ze invloed op de samenstelling
van het bloed, 't geen door leeken ge
noemd wordt, d->t ze bloedzuiverend
we'ken; en vooral nie* te verbeten de
vitaminen die deze vruchten bevatten
In zeer vele vormen zijn deze vruch
ten te genieten en wel: rauw. 't zuive
re sap, verwerkt in puddingen, vlaas,
sausen, vruchtensla, marmelade, limo
nade. Voor het maken van limonade en
marmelade is het nu de beste tijd.
Oranje-marmelade.
(Voor 4 a 5 jampotjes, elk van 3d.L.)
4 Sinaasappelen.
1 Citroen.
254 L water
±2 54 Pond suiker
Bereiding: Borstel de vruchten schoon
en zet ze een nacht in het koude water
te weken. Kook ze den Volgenden dag
gaar in hetzelfde water, lot ze volko
men zacht zijn, gedurende 154 uur.
Probeer met een zilveren vork of pun
tig houtje of de vruchten zacht zijn.
Zorg er echt-r voor, dat ze niét te zacht
zijn: ze 'aten zich dan moeilijk behan
delen Neem ze dan uit het vocht,
snijd ze in vieren, verwijder de pitten,
de harde vezels en het witte gedeelte
van de schil. Snijd het overige gedeel
te van de schil zoo dun mogelijk in
lange snippers Voeg het vruchtvleesch
en de snippers bij het vocht (zorg
vooral, dat er geen wit bii is: dat geeft
de rui-m ade e"e nu-pp'-"ar-pp, h' te-
ren smaak). Meet de hoeveelheid. Deze
moet nu 2 d.L zijn Laat het vocht
eenigen tijd inkoken. Neem 2/3 deel
van de hoeveelheid vocht aan suiker,
d.i. 254 pond; 't gewicht van 1 L. sap
wordt daartoe gelijk gesteld met 't ge
wicht van 1 L. water 1000 gram,
2 L. is dus 2000 gram of 4 pond, 2'3
deel van 4 pond is 8 3 pond 254
pond). Voeg de suiker bij het vocht en'
1-at de massa ipE^ken tol on :amJ>'kte.
d.i. als een druppel, op een bord gedaan,
gauw vrij dik wordt. Doe de massa in
de uitgekookte jampotjes en sluit deze
af met vochtig perkamentpapier Plak
op de potten een étiquette met naam
en datum van den inhoud.
Sinaasappel-limonade (154 flesch).
1 K.G. suiker, waaronder eenige ta
bletten suikertjes.
6 Sinaasappelen.
2 Mandarijntjes.
1 Citroen.
30 Gram citroenzuur.
2 a 3 d.L water, zooveel, dat men
met al het vruchtensap 6 d.L. vocht
heeft
Bereiding: Borstel de mandarijntjes en
sinaasappelen goed schoon en rasp er
met de suikertjes de schil goed af.
^e-s de rirtaa "appelen, de mandariinties
en c'en citroen uit en zeef het sap door
een netelcoeksch lapje Kook het wa
ter en los hierin de suikert en suiker
tjes op. Voeg het citroenzuur toe en
laat dit koud worden. Doe het gezeefde
vruchtensap er bij en giet de limonade
in de uitgekookte flesschen. Sluit deze
met uitgekookte kurken en lak ze Ver
dun de limonade vóór het gebruik me'
driemaal de hoeveelheid water.
Sinaasappel-bowL
5 a 6 Sinaasappelen.
1 Citroen.
Suikerklontjes.
150 a 200 gram basterdsuiker, afhan
gende van.de zoetheid van den wijn en
de hoeveelheid suikerklontjes, die ge
bruikt ziin
2 a 3 flesschen bessenwijn of Meiwijn.
1 Flesch Spuitwater.
Bereiding:
Wascb de sinaasappelen en wrijf de
schil af met suikerklontjes. Zorg, dat
geen wit mee afgewreven wordt. Schil
de sinaasappelen, verwijder zorgvuldig
't wit en de velletjes. Snijd ze in dunne
plakken. Doe de pitten en DÏties er uit
en doe ze evenals de suikertjes in een
terrine Pers den citroen uit. voeg 't sap
er bij. Strooi de basterdsuiker er over
en doe er 54 flesch bessen- of Meiwijn
bij. Laat dit staan tot even voor 't ge
bruik. Voeg den overigen wijn toe, proef
de "bowl op smaak af wat zoette betreft
en voeg spuitwater toe, even vóórdat de
bowl in de glazen geschept wordt.
CITROENPUDDING (6 pers.).
200 gram suiker
3 of 4 citroenen (d.i 1 d.L. citroensap)
6 eieren
16 gram witte gelatine
1 d.L water.
Bereiding:
Roer de eidooiers met de suiker en
d>e geraspte schil van 1 citroen in een
pannetje dik en wit Voeg dan 1 d.L. ci
troensap en 1 d.L. water zeer voorzich
tig toe (Door 't zure van de citroenen
kunnen de eidooiers schiften).
Laat de dooiers op de kachel onder
Hink roeren binden. (Eidooiers binden
bij 70 gr C. en behoeven dhis niet te
koken) Roer van het vuur de in koud
water geweekte en goed uitgeknepen
glatine toe Laat deze massa een weinig
bekoelen. Klop het eiwit zeer stijf en
giet hierbij roerende de gebonden mas
sa. Doe de pudding in den vorm, die
met ongeklopt eiwit is omgespoeld, als ze
begint stijf te worden
CATHARINA.
Het is nu een zeer las
tige tijd voor een mode
praatje. Om ons nu nog
met wintermodelien be
zig te houden, daarvoor
is het te laat, en precies
vertellen wat ons de
voorjaarsmode brengt,
kunnen we nog niet.
De mode is zóó onstui
mig en veranderlijk, dat
men soms reeds lang
vooruit aangekondigde
modellen maar even ziet
dragen vlug weer ver
dwijnen en plaats maken
voor andere.
Maar toch kunnen we
onze lezeressen het een
en ander vertellen.
Ensembles zullen het
nieuwe seizoen veel ge
dragen worden, en de
deux pièces zal daarbij
meer dan ooit een be
langrijke rol vervullen,
evenals het mouwlooze
vest, hetwelk ons op
frisse he zomerdagen
groote diensten bewijst.
Heel smalle ceintuurs
worden veel gedragen, met vaak als slui
ting een gesp van imitatie-sfeenen.
Zijn de ceintuurs breed, dan worden ze
versierd door een groote gesp van hoorn,
in de kleur der japon.
Kasha zal ook dit voorjaar en dezen
zomer de veel gedragen stof zijn.
We zagen reeds bijzonder mooie ge
werkte en gebloemde dessins. Echarpes
blijven zeer in den smaak en worden los-
jes om den hals gewikkeld of als chabol
en shawlkraag gedragen
De glanzend zijden voorjaars-hoedjes,
enkel versierd met een schitterend speld
je of gespje, kunnen niet anders dan be
wondering afdwingen, doch dames, die de
voorkeur geven aan n grooten hoed. zul
len nog teieurgesteld moeten worden: de
mode geeft nog steeds den kleinen hoed
aan, zoo mogelijk kleiner dan ooit
LYA.
I
