Onze Vrouwenrubriek
n
-
Sfeer
(Doe/? terpvoblemen
Jekker voor jongens van 2-4 jaar
Tennissen
Weet ge wel?...
Zwakke en tranende oo^en
Recepten voor de keuken
We kunnen het zelf maken
BLAD
NIEUWE HAARLEMSCHE COURANT
BLADZIJDE
Lengte 50 c.M., mouwlengte 38 c.M.
5 V W
Spiegeltje aan den wand
gsm(%Si
Goedkoope Patronen f.
ii
De knappe en de leelijke dochter! Wat
'n moeilijk vraagstuk vormen ze beiden
Voor haar moeders! En misschien kost de
eerste nog veel meer hoofdbrekens dan
de laatste, omdat de bezorgdheid, waar
toe ze aanleiding geeft, zooveel dieper
gaat dan de meer uiterlijke zorg, die de
■verschijning van het „leelijke eendje"
haar moeder baart.
De ouders van een meisje, dat er op
vallend aantrekkelijk uitziet, zijn begrij
pelijkerwijze trotsch op haar, maar ze
moeten hun trots temperen uit be
scheidenheid en gezond verstand. Van die
bescheidenheid en het gezond verstand
zal het afhangen, of hun kind opgroeit:
ijdel en zich welbewust van haar schoon
heid, óf dat haar bekoorlijkheid nog ver
hoogd zal worden door haar eigen on
wetendheid daarvan.
Hoe dikwijls hoort men niet de moeder
Van een knap meisje over haar spreken,
alsof het kind een pop was en zien noch
hooren kon! Intusschen is het een feit,
dat de kleine Eva's-dochter-in-den-dop
Wel degelijk haar ooren spitst bij de
vleiende woorden en al gauw zichzelf be
gint te verheffen op de diepblauwe kleur
van haar oogen of haar prachtig goud
bruin haar.
Moeders, die zulke domme fouten ma
ken, beginnen daar gewoonlijk al mee in
de prille jeugd van het kind. Het is wer
kelijk onvergeeflijk kortzichtig, het uiter
lijk van het kleine meisje te bespreken,
waar ze bij is, hoe dan ook. Al luistert
ze. schijnbaar heelemaal niet, ze zal toch
wel degelijk alles in zich opnemen en ver
werken.
Wanneer ze ouder wordt en voortdu
rend opmerkingen blijft hooren over haar
uiterlijk, zal ze al gauw aan zulke dingen
meer waarde gaan hechten dan goed is.
Van een ijdel en vroegrijp kind zal ze
opgroeien tot een meisje, wier hoogste
doel en eenig ideaal is: bewondering op
te wekken en complimentjes uit te lok
ken.
Ze kan ten slotte niet meer leven zon
der het middelpunt te zijn van de alge-
meene aandacht en wordt humeurig en
prikkelbaar, wanneer iemand het waagt,
haar eenigszins achteloos te behandelen,
alsof ze maar een doodgewoon menschen-
kind was! In één woord, ze krijgt alle
onuitstaanbare eigenschappen van de
verwende, egoïstische beauté.
En daar kan ze niets aan doen, wan
neer haar opvoeding niet de juiste is ge
weest. Het verstand komt niet voor de
jaren, en het is niet tê verwachten, dat
het jonge ding uit zichzelf klatergoud
van edel metaal zal weten te onderschei
den. Het is opvallend, hoe licht bakvisch-
jes oppervlakkige bewondering verwarren
met diepere belangstelling, gebaseerd op
hoogschatting van innerlijke hoedanig
heden. En toch zijn dat zulke totaal ver
schillende dingen!
Bewonderd te worden om uiterlijke
aantrekkelijkheden alleen, en niets anders
dan dat, zij het ook door allen zonder
uitzondering, bekenden en voorbijgangers,
is een schamel deel, vergeleken bij het
winnen der ware achting van enkelen,
die tót zuiver oordeelen in staat zijn. Aan
de ouders de taak, het meisje te doen
inzien, dat het van veel meer belang is,
Jief te z ij n dan er lief uit te Zien.
Werkelijk ijdele meisjes zijn zelden po
pulair. Het wordt al merkbaar in de
schooljaren, wanneer ze begint,, bewon
dering en aandacht op te eischen als haar
goed recht. Kameraadjes lachen haar uit
en volwassenen vinden haar onuitstaan
baar.
Wordt ze zachtjesaan volwassen, dan
noemen haar vriendinnen, die voor haar
jaloezie geen tegenwicht vinden in haar
prettig karakter en ze juist voelen aan
gewakkerd door haar hautaine zelfge
noegzaamheid, haar zonder uitzondering
,,'n spook". Zelfs jongelui, die haar aan
vankelijk bewonderd hebben, blijven op
den duur niet Ingenomen mét haar be
haagziek en egoïstisch persoontje, en zul
len, wanneer 't om de keuze van een
levensgezellin gaat, verreweg de voorkeur
geven aan een minder schitterend, maar
hartelijker en opofferender meisje.
Het bijzonder knappe meisje heeft dik
wijls neiging, al te veel uit te geven aan
haar toilet. Niet, dat ze zich te buiten
gaat aan de strikjes èn kwikjes, die In
de vorige eeuw „overtolligen opschik" ge
noemd werden. Ze bezit dikwijls buiten
gewoon veel smaak en dirkt zich niet op
met drukke, ordinaire modesnufjes, maar
ze koopt wel eens graag te dure en
luxueuze stukken voor haar garderobe.
Wanneer ze echter een afgepast kleedgeld
heeft, waarop ze geen voorschot krijgt,
leert ze langzamerhand wel overleggen.
Als ze één keer haar maandgeld onver
standig heeft uitgegeven, zoodat de wer
kelijk noodige nieuwe schoenen of de
zeer wenschelijke handschoenen achter
wege moeten blijven zal ze een volgenden
keer wel bedachtzamer te werk gaan.
Het is erg moeilijk voor de moeder van
een mooi meisje, bij haar opvoeding den
juisten weg te kiezen. Er zijn namelijk
ook moeders, die naar het andere uiter
ste overhellen en zich al te bezorgd ma
ken, wanneer ze zien hoe hun meisje
door haar aardige verschijning al jong
de aandacht trekt. Ze probéeren een en
ander in evenwicht te houden door de
zorg voor haar uiterlijk tot het aller -
lioodigste te beperken en elk klein ijdel-
heidje streng te onderdrukken. Iedere
vluchtige blik in den spiegel wordt sma
delijk gelaakt, de meest naïêve poging
tot onsehuldigen opschik zwaarwichtig
besproken en als ijdelheid gestraft met
ruw-weg afnemen van het flatteuze ver
siersel. Ook zoo'n manier van doen Is
absoluut verkeerd. De aandacht van het
meisje wordt door dat voortdurend, zij
het dan ook afkeurend gepraat over
ijdelheid en spiegels, veel meer op het
gewicht van uiterlijkheden gevestigd, dan
zulks het geval zou zijn, wanneer ze met
rust gelaten werd. Het resultaat is prac-
tiseh. precies hetzelfde, dat de opper
vlakkige moeders der andere categorie
met hun ijdel gebabbel bereiken! Ook de
geest van verzet, die noodzakelijk in het
kind moet wakker worden bij zulke on
redelijke berispingen, zocht zich in zoo'n
geval juist te uiten door concentratie op
de dingen, die op onverstandige manier
tot contrabande zijn verklaard.
Verreweg de beste gedragslijn is hier
een volmaakte natuurlijkheid, zonder
zure, preutsche gewrongenheid aan den
eenen of ijlhoofdige overdrijving aan den
anderen kant. Zonder pessimistisch en
puriteinsch genoeg te zijn om schoon
heid te beschouwen als 'n soort vloek, die
slechts met de meest fanatieke waak
zaamheid kan worden afgewend, moeten
we ook voldoende ernstig en hoogge
stemd zijn om haar te kunnen beschou
wen als een. zegen, een door God ge
schonken talent, dat niét mag worden
begraven, maar evenmin verkwist
waarmee we ons kind moeten leeren woe
keren in den goeden zin, niet voor 4e
bevrediging van haar eigen ijdelheid óf
zelfzucht, maar om dé harten der lnen-
schen tot zich te trekken door reine liefe
lijkheid, om ze zóó te winnen voor 't hoo-
gere schoon, waarvan alle aardsche
schoonheid slechts een afstraling is.
MACHTELD
W
Benoodigd: 80 c.M. ra-
tinée van 140 c.M. breed
te, 14 el linnen, 1 M. za-
nella voor voering, 4
froote knoopen.
Men maakt het gehee-
le patroon op de maten,
Welke aangegeven zijn;
voor de mouw maakt ge
serst het patroon van
Se bovenmouw, waarna ge de onder
mouw er gemakkelijk in kunt teekenen.
Vervolgens wordt het patroon zóó op de
»tof gelegd, dat het rugpand en de beide
voorpanden naast elkaar weggeknipt
kunnen worden, en daarnaast de beide
mouwen boVen elkaar. Het stuk, dat
overblijft is voor den kraag en de beide
belegstukken. Heeft men alles geknipt,
dan worden eerst de zakken op de daar
voor bestemde plaatsen Ingemaakt. Alvo
rens het linnen te gebruiken wordt dit
eerst gekrompen. Hiertoe wordt het nat
gemaakt en met een flinken lieeten bout
drooggestreken.
Nu knipt men hiervan twee belegstuk
ken, welke op den verkeerden kant wor
den tegengeregen. Ook de aangegeven
breuklijn wordt op het jasje aangegeven
(oor op die plaatsen de lijn stevig door
te rijgen. De tegenbelegging van stof legt
men met den goeden kant op de goede
zijde van het jasje, waarna men de vóor-
lijn en nog 5 c.M. van den revers op één
c.M. afstands langsstikt. Het stuk wordt
omgehaald, naar den verkeerden kant,
waarna de naad stevig' wordt omgeregen,
plat op het jasje wordt gelegd, en dan
nogmaals op den verkeerden
kant vastgeregen. Nu kun
nen de zij- en schoudernaatjes
dichtgestikt worden, waarna de
zoom wordt ingemaakt. Voor
den kraag knipt ge 2 kragen van
stof en één van linnen. De lin
nenkraag wordt op den onder
kraag doorgestikt, ook de breuk
lijn. De bovenkraag wordt tegen
den onderkraag gelegd en langs
de buitenlijn en de beide zij
kantjes dichtgestikt, waarna
men dezen omhaalt, en evenals
den revers, op den kant ornrijgt.
Nu wordt de kraag opgezet, en
~'~J wel als volgt:
Het midden van den onderkraag komt
op het midden van den rug, waarna de
halslijn gestikt kan worden tot de 6 c.M.
van den revers, welke tegen elkaar inge
slagen zijn. De bovenkraag wordt dan
stevig opgezoomd. De mouwtjes worden
met een platten naad verbonden, waarna
men onderaan een 3 c.M. breeden inslag
rijgt. Bij het inzetten der mouwtjes moet
ge er voor zorgen, dat de voornaad van
het mouwtje 3 c.M. meer naar voren toe
komt, dan de zijnaad van het jasje. Wil
men het jasje voeren, dan wordt eerst
het voeringjasje lp elkaar gestikt, waar
na men de beide jasjes in elkaar kan
schuiven, de rafels op elkaar.
Bij den hals en tegen de lijn van het
tegenbeleg. wordt het voeringjasje op-
gezoomd, zoo ook aan den onderkant van
den zoom en den onderkant der mouw
tjes. De knoopsgaten worden ingeknipt op
de daarvoor aangegeven plaatsen en'
minstens 2 *..M, van den kant. Men
rijgt ze eerst even met zwart paskoord
om, voor stevigte, waarna men ze met
knoopsgatenzijde inwerkt. De knoopen
kan men met dezelfde zijde aanzetten.
y DINY
Overneming uit deze rubriek zonder schriftelijke toestemming verboden
m
Zoo 'tusschen de sneeuwbuien door
zagen we al eens een jongeling met Wit
flanellen broek én tennisschoenen en een
meisje in sportcostuum met racket naar
het veld trekken. We hadden haar toen
wel een wollen das om haar bloote halsje
willen draaien en een paar slobkousen
over haar zijden kousjes. Het leek zoo'n
koude beweging, maar als men zestien
jaar Is en H. B. S.-er, 't is Woensdag
middag, je hebt pas een fonkelnieuw
racket en de zon lacht je zoo tusschen de
buitjes allervriendelijkst toé, dan
nietwaar
Nu de Meimaand in het land is, be
ginnen de verstoktste pessimisten zich
jong te voelen. Ze wagen het zoo nu en
dan om hun overjas uit te laten, de
bontmantel wordt weggeborgen en in een
lichtzinnig oogenblik wordt de zomerhoed
opgezet. De jeugd is ons al weer ver
vooruit. Zij laat de polkaharen in den
wind zwieren en vindt het al weer lang
te warm voor dunne sportmantels.
De nieuwe tênnisjurken zijn ook zoo
snoezig. Die van Lucle b.v. van crème
shantung, heeft den vorm van een deux-
pièces, maar het van voren geplooide
rokje is met een breeden strik aan het
lijfje gezet. Hierdoor rijgt men de lederen
ceintuur. De apachen-das van genopte
foulard-zijde en het coquette zakdoekje
van dezelfde zijde geven kleur aan het
geheel (4780).
Emmy "draagt een linnen jurk met 'n
geborduurd motief van voren in rood en
blauw en rood ceintuur.
Het rokje vertoont wat ruimte, dat
voor sportkleeding allernoodzakelijkst is
(4788).
Het costuumpje van Tini is van witte
crêpe marocain. Blezen en ceintuur zijn van
helblauwe crêpe. Het monogram Is gebor
duurd in witte zijde (4786).
Bij alle japonnetjes moeten wij mou
wen aanvragen of er zelf een kort mouw
tje inzetten, want ze zijn berekend op
een tropisch klimaat en dat is het hier
nog lang niet,
POLA
Weet ge wel, dat men van allerlei snip
pers lëer of vilt. allerlei gezellige en
nuttige dingen kunt maken? En wat 'n
aardige welkome geschenkjes zullen dat
zijn iets wat men zelf maakt, wordt
altijd veel meer op prijs gesteld.
We kunnen allerlei aardige geschenk
jes bedenken. Ook voor 't eigen huis,
dat ook geregeld een gezellig opknap
pertje vraagt. En dan de komende ver
jaardagen, waar ieder geschenk, wat zelf
gemaakt werd z'n luister bij zal zetten.
Begin bijtijds aan zulke dingen en stel
't niet uit tot een week of 3 4 dagen
voor den feestdag, 't Wordt dan een
zenuwachtig haasten om klaar te komén
en meestal zal 't dan ook lang niet tot
in de punjes verzorgd kunnen worden.
Ik zal u enkele voorbeelden geven.
Een gezéllig tafelkleedje (dat kan iede
re huisvrouw gebruiken), van b.v. peau
de pêche in de kleur van de gordijnen of
vloerkleed. Een eenvoudige rand van
opgelegde leermotiefjes, waarvan ge de
kleuren uit een rijke snippercollectie zelf
uit kunt kiezen. Ge kunt ze schikken en
ophechten en ze vervolgens er op stik
ken met de machine of er een feston-
neersteek omheen maken in een leuke
eontrasteerende kleur of in de tint van 't
leer of vilt zelf. Een dun voerinkje aan
den achterkant voor 't wegwerken der
stiksels of afheehtingen der naden tot
afwerking. Ge kunt er bloemmotiefjes
van maken, maar ook goed gerangschikte
driehoekjes of andere figuurtjes zijn al
lerleukst. 't Geheel niet te druk en op
afstanden van elkaar. Is 't leuk gewor
den, dan waagt ge u misschien aan een
bijpassend divankleed met weer dezelfde
motieven.
Een thee- of koffiemuts en een aan-
pakkertje voor 't oor van den theepot of
den knop van 't deksel van kachel of
haardklep is ook 'n welkom geschenk.
Een kussen, geheel of gedeeltelijk van
leer voor stoel, divan of auto is ook prac-
tisch.
Een leuke corsage voor regenjas of
wintermantel Is een aardige verrassing.
Een klein handig visitetaschje, waarin
we wat geld, een klein zakdoekje, een
huissleutel en onze visitekaartjes kunnen
bergen is een leuk idee.
Voor de kleine loopertjes van 1—2 jaar
kunt ge een aardigen bal maken van leer
of vilt, opgewerkt met leuke kleuren wol,
waarmee ze fijn in de box kunnen
gooien.
Een paar pantoffeltjes zal ook altijd
Welkom zijn. Ze zullen een practische
overgang zijn van de wollen babysokjes
naar de hardere schoentjes van leer. Ge
kunt ze versieren met kleine bouquetjes
van leer of vilt in allerlei kleur of met
wol afwerken en 'n bouquetje haken van
allerlei tintjes wol. Denk er echter aan, ze
goed en stevig vast te hechten, want de
kleine „grijpvingertjes" trekken graag en
steken 't „veroverde" stiekutn in hun
mondje.
Zelfs een oude kist kunt ge leuk be-
kleeden met effen wollen stof op peau de
pêohe (tegenwoordig goedkoop!) en er 'n
los kussen op maken van dezelfde stof,
waarvan ge 't bovenste gedeelte geheel
of gedeeltelijk bewerkt met leer in har
monische kleuren.
Zoo'n gezellige haardbank Is dan niet
kostbaar en zal met al de andere hand
werkjes zeer zeker de gezelligheid hel
pen verhóogen.
Veel succes!
(De snippers leer kunt ge in den leder
handel zelf uitzoeken en worden per ge
wicht verkocht, 0.50 per ons. Uit
een pond, 2.50, maakt ge heel wat leu
ke geschenkjes.)
CORMA v. 't LAM—1TEEPE
Een abonnée, die last heeft van voort
durend tranende oogen, verzocht mij
nog een en ander over oogverzorging te
willen zeggen. Op de eerste plaats moet
ik er échter haar aandacht op vestigen,
dat werkelijk zwakke oogen niet door
-huismiddeltjes kunnen worden genezen.
Het zoo voortdurend en onverklaarbaar
tranen, ook zonder dat de oogen aan
sterk licht of scherpen wind worden
blootgesteld, wijst er wel op, dat ze niet
van de sterksten zijn, zelfs wanneer de
aandoening, die zich vooral dezen win
ter heeft doen gevoelen, een eenvoudige
„kou op de oogen" zou zijn, zooals men
dat pleegt te noemen. Wanneer het
tranen dus blijft aanhouden, lijkt mij
een spoedig bezoek aan een kundig oog
arts dringend gewenscht.
Hier volgen een paar eenvoudige mid
deltjes. die echter niet in staat «zijn,
werkelijke afwijkingen te genezen. Geef
eiken avond voor het slapen gaan de
oogen een badje, bestaande uit zuiver,
versch boorwater, of warm water,
waarin een of twee (vooral niet meer)
druppels goede eau de cologne. Maak
hierbij gebruik van een rubber oog
badje. Zoo'n behandeling doet de oogen
uitrusten en verkwikt ze.
Wanneer u last hebt van veelvuldige
hoofdpijnen juist boven de wenkbrau
wen, vooral na langdurig lezen of
schrijfwerk, hetgeen een gevolg is van
zwakke oogen. kunt u deze verlichten,
of zelfs voorkomen door het achterge
deelte van den nek, juist onder de haren,
gedurende eenige minuten te sponsen
met koud water. Dit kalmeert en ver
kwikt de zenuwcentra, die de oogen en
andere deelen van het hoofd bedienen
en hier gelegen zijn.
De gevoelige striemen onder uw
oogen, tengevolge van het onophoudelijk
tranen, kunt u als volgt behandelen.
Strijk 's avonds voor het naar bed gaan
wat zuivere boorzalf op een stukje
schoon zijden lint, en druk dat zachtjes
tegen de pijnlijke plaats. Niet wrijven
of masseeren, alleen maar zachtjes bet
ten en duwen. Laat de boorzalf dên
heelen nacht inwerken, tip ze 's morgens
met een zacht doekje weg en bet na met
wat lauw water; vermijd de plekjes bij
het wasschen aan te raken, zooveel dtt
mogelijk is. Overdag strijkt u er een
klein beetje vanishing-cream (ook wel
droge- of dag-crême) genaamd, langs.
De crème is niet vettig, en verdwijnt
volkomen in de huid. zoodat er niets
van de behandeling te zien is. De huid
wordt er door verzacht en verfrisclit,
terwijl het schrijnen voorkomen wordt.
Maar nogmaals, een bezoek aan den oog
arts blijft bij voortduring van het euvel
dringend geraden.
EVA.
Jan en Piet zijn aan 't kibbelen, aan
't kibbelen zonder eind! Letterlijk alles
is aanleiding voor een nieuwe uit
barsting: van de bouwdoos, die Jan uit
de kast haalt en Piet juist wil hebben,
den stoel, dien 'Piet juist neerzet op de
plaats, waar Jan wil gaan staan, het
duwtje, dat bij ongeluk tegen de tafel
wordt gegeven, tot de zon, die door 't
raam in de kamer schijnt en juist bij
't teekenen hindert.
Vader en moeder kibbelen ook nogal
eens, en moeder en 't dagmeisje ook.
Och, 't is eigenlijk zoo'n beetje dage-
lijksch werk geworden, niet met de voor
opgezette bedoeling om 't elkaar onaan
genaam tê maken, maar eenvoudig uit
gewoonte, uit sleur.
In den grond houden ze allemaal van
elkaar, maarin het. heele huis hangt
een sfeer van onwelwillendheid.
Kleine Wimpje wil zoo graag Fritsjes
blokken hebben!
„Best hoor, ik ga een beetje teeke-
nen," zegt Fritsje heel genoeglijk. En
moeder maakt een plaatsje voor hem
vrij op de groote tafel, zoodat Wimpje
hem niet stoeten kon, als hij wat on
handig is met bouwen. Als vader thuis
komt. geniet hij van 't gezellige tafereel
tje en gaat er genoeglijk bij zitten en
wordt, dadelijk opgenomen in de sfeer
van welwillendheid, die hem omgeeft.
En wie ook als gast binnenkomt, voelt
zich ili dit gezin behaaglijk.
Wij zijn lang niet altijd eritlsch ge
noeg tegenover onze omgeving van ie.ïe-
ren dag, en 't is goed nu en dan eens
even Wakker geschud te worden. Hoe
Is 't in ons gezin? Zijn wij zelf touts
ook een tikje kibbelachtig? Geven wij
zelf wel genoeg 't goede voorbeeld van
welwillendheid en vriendelijk te zijn, niet
alleen in ons spreken, maar ook in ons
denken en doen?
Laten we er toch vooral aan denken,
d'at heel kleine kinderen al gevoelig zijn
vöor de sfeer, die hen omringt. En dat
niet alleen, maar laten we ook nooit uit
het cog verliezen, dat de eerste zeven
jaren, de belangrijkste zijn voor opvoe
der en kind.
Indien voor het zevende jaar niet de
grond gelegd is voor het goede en mooie
in het leven van ons kind, hebben we
de beste kans, laten voorbijgaan.
In de practijk blijkt duidelijk, hoe
moeilijk het is voor oudere kinderen om
zich los te maken van hun verkeerde ge
woonten, ook als ze in een geheel nieu
we omgeving- worden overgebracht. Bij
kleintjes van drie en vier jaar b.v. ia
dit geheel anders; die zijn nog vr.j ge
makkelijk te beïnvloeden ten goede.
Hoe gevoeliger het kind aangelegd is,
hoe meer het lijdt onder een onprettige
sfeer en hoe meer het opleeft in een
sfeer van warmte en welwillendheid. Wij,
volwassenen kunnen dat ook zoo stent
ervaren: in het ééne gezin komt er een
weldadig gevoel van rust over o.rs, ter,
wijl we in het andere gezin niec veten,
hoe gauw er weer weg te komen:
Laten we er vooral naar streven onzen
kinderen op hun levensweg een heer luk-,
herinnering mee te geven aan de sieer
in hun ouderlijk huis. Dat is meer waard
voor hen dan schatten geids of kost
bare bezittingen,
C. F. JACOBS-AREifcNS.
PINKSTERTAART
2 ons fijne suiker,
3 ons boter,
1 lood geraspte citroenschil.
2 ons fijne bloem (bijv. Kelzerbloem,
banketmeel).
1 ons meikersen,
1 ons ananas,
1 theelepel zuiveringzout,
5 eieren.
Bereiding:
Roer de boter tot room, voeg er dan
de fijne suiker en de geraspte citroen
schil bij, en roer de massa flink luchtig.
Doe er vervolgens, steeds roerende, één
Voor één de heele eieren bij.
Snijd de kersen in vieren en de ana
nas in kleine stukjes en roer ze beide
door het beslag. Zeef de bloem, even
eens het zuiveringszout en werk deze
ln een paar slagen door het beslag.
Wrijf een springvorm in met boter en
bestrooi hem met bloem en vul hem
met het beslag. Strijk de massa mooi
glad, vooral goed naar de kanten, waar
het meeste beslag moet zitten, daar de
taart middenin het dikst wordt.
Bak de taart in 'n oven, die eerst heet
moet zijn, om het zakken van de vruch
ten te voorkomen, en die later wat min
der warm moet zijn om 't te donker
worden van 't gebak te voorkomen.
Is de taart gaar, laat haar dan afkoe
len op een zeef, taartbodem of vischplaat
(ze moet van onderen kunnen uitdam
pen). Klop mt 4 eiwitten stijf en klop er
met kleine hoeveelheden tegelijk 3 ons
ffjne suiker doorheen, Is de schuim mooi
taai en stijf, bestrijk er dan de geheele
taart mee; zorg vooral, dat ze er overal
goed mee bedekt is en dat ze regelmatig
glad gestreken is. Bestuif dit schuim, dan
heel dun met poedersuiker en droog het
schuim in een open lauwen oven gedu
rende ongeveer 10 a 15 minuten. Bedek
de taart geheel met eiwitglazuur. Roer
hiervoor 1 ongeklopt eiwit met 1 ons
gezeefde poedersuiker, totdat de massa
ais een lint van het mes afloopt. Voeg
'n paar druppels maraskijö, naar smaak,
toe. Roer vervolgens door een deel van
dit glazuur wat poederchocolade, tot de
kleur mooi bruin is geworden.
Bedek 2 c.M. (de helft van den op-
staanden rand van de taart) met choco
lade-hagelslag. Druk met een mooi rond
voorwerp een cirkel op de taart 4 c.M.
van den buitenrand af. Spuit op het af
druksel van dezen cirkel chocoladegla
zuur. Spuit binnen dezen cirkel met witte
en chocoladeglazuur een teekening, b.v.
uitbottende boomen, vogeltjes in een
nestje, bloemetjes.
Zet buiten den cirkel, onder op de taart,
de woorden: „Vroolijk Pinksterfeest".
SINAASAPPELLIMONADE
1 K.G. stukken broodsuiker
6 Sinaasappelen.
1 citroen.
30 gram citroenzuur.
2 3 d.L. water.
Bereiding:
Wasch en borstel de sinaasappelen en
den citroen, die mooie, gave schillen moe
ten hebben, goed af. Rasp het oranje ge
kleurde deel van de schil af met de stuk
ken broodsuiker, zorg vooral dat er geen
wit mee geraspt wordt: dit veroorzaakt
een bitteren smaak. Doe de stukken sui
ker in een kom, voeg het uitgeperste sap
van de vruchten er bij en zóóveel water,
tot men met elkaar 6 d.L. heeft. Doe het
citroenzuur er bij. Dek de kom dicht, laat
deze zoo lang op een koele plaats staan,
onder af en toe roeren, tot alle suiker is
opgelost. Deze ,,koud"-bereiding maakt,
dat alle geur van de vruchten bewaard
blijft. Doe de stroop vervolgens, al of
niet doorgezeefd, door een neteldoeksch
lapje, in schoone flesschen. Verdun ze
vóór het gebruik met ongeveer driemaal
de hoeveelheid water.
CATHARINA
Dezen hoed, geschikt voor meisje of
jongen van 3 jaar, maken we van linnen
of tussor. Het hoedje bestaat uit een
cloche randje en een vierpartigen bol. We
kunnen voor 't randje een half patroon
teekenen, de voor- en achterhelft. Bij
dit hoedje komt een naad op zij aan
beide kanten.
Het randje 4 c.M., dus overal even
breed (zie fig. I).
Het patroon knippen we nu van gaas
(tarlatan); langs de entreé knippen we
een breeden naad aan Waarin kleine
knipjes gegeven we* -en, zoodat deze
omhoog gezet kan worden izie fig. 2),
hieraan wordt het staandertje, 'n schuin
reepje gaas va*, een paar c.M. breedte,
dat op hoofd'.djdte is dichtgemaakt be
vestigd.
Nu knippen we tweemaal het patroon
van stof (linnen of tussor) voor boven-
en onderrand en zetten het randje zooa!s
ln een vorig nummer beschreven in
elkaar.
Voor den bol knippen we 4 gelijke par
ten van stof en tarlatan, die de hoogte
van 17 c.M. en een breedte van da
entréemaat gedeeld door 4 hebben.
Vorm van de part, zie fig. 3.
We stikken de deelen in elkaar
De stoffen en tarlatan bol worden over
het staandertje gepfaatst en vastge
naaid. Van binnen wordt het hoedje met
.een kapje van mul ln 4 parten gestikt
afgewerkt.
Als garneering een smal ribslin'.je met
op zij een plat strikje.
ANEMOON.
van al onze modellen die genummerd zijn boven 4000,
zijn verkrijgbaar aan. „Het Patronenkantoor", Post
bus no. 1, Haarlem. Onberispelijke coupe. Dames
kleding in de maten 88, 96, 104 bovenwijdte, a ƒ0.55.
Kindèrklêeding, alleen voor den in de beschrijving
genoemden leeftijd a ƒ0.35. Bij elk patroon handlei
ding voor het knippen en naaien, benevens «en ver
kleinde oatroonsc liefs.
Franco toezending, direct na ontvangst van bestel
ling, met het verschuldigde bedrag aan postzegel»
ingesloten, waarbij vermeld naam en adres, nummer
van het model en het blad# waarin het voorkomt, en
bovenwijdte. Men mèet deze maat rondom het lichaam,
recht onder de armen door, gewoon glad zonder extr»
toegift.
