i
EED
Wat zullen we koken
Mevrouw heeft haar uitgaansdag
cPei£noir of huisjapon i
Jasschort met sjaalkraaQ
Voor de vacantie
MM
Sinaasappelen als voedsel
CsVfoeders in verwachting
OP VERZOEK
Een practische reiszak
Jus zonder vleesci
OVERNEMING UIT DEZE RUBRIEK ZONDER TOESTEMM1NG VERBODEN
Be goeie buitenlandsche mop heeft in
yrijwel alle inlandsche bladen en blaad
jes met eenigszins humoristische aan-
vechtingen gecirculeerd: Een heer belt
aan een villa en een zeldzaam nuffig
dienstmeisje in zwarte jurk en met kan-
*en mutsje staat hem op de bovenste
stoeptrede te woord. Of mevrouw thuis
ja? ,,'t Spijt me, maar ze heeft vandaag
"aar uitgaansdag!" We vonden 't al
lemaal 'n genoeglijke mop.
't Wil me eigenlijk voorkomen, dat het
hufje boven aan de stoep met haar hy
permoderne mededeeling niets anders
heeft gedaan dan 't ei van Columbus op
2n platgetikte punt zetten! Wat is er
eigenlijk voor kluchtigs en ongerijmds
aan het idee, dat de huisvrouw een vast
stelden, geregeld terugkeerenden dag
middag zou hebben om zich te ont
mannen, om heelemaal naar eigen voor
beur te besteden?
Be mop heeft natuurlijk haar ontstaan
te danken aan de spreekwoordelijk ge
worden eischen der moderne dienstboden.
Zooveel mogelijk uitgaansavonden, -mid
dagen en heele dagen ten behoeve van
het meisje, zoo weinig mogelijk presta
ties ten gerieve der werkgeefster. Och
al staan we nog steeds onder den in
vloed van de herinnering aan 't soort
dienstboden, dat onze moeders en groot
moeders bezaten toen wij kinderen wa
ren ten slotte is de tegenwoordige mi
sère toch niet iets om ons over te ver
hazen. Al 'n paar duizend jaar geleden
trok de huurling zich heel wat minder
van de kudden aan dan de herder!
Hoe onbetrouwbaarder echter het per
soneel is, des te grooter wordt het ver
antwoordelijkheidsgevoel van de goede
hulsvrouw. Een vrouw, die hart heeft
voor haar huis, doet véél liever de din
gen zelf dan ze door een ander half of
slecht te zien doen. En de voortdurende
aorg van op alles het oog te moeten hou
den en voortdurend hier of daar te moe
ten ingrijpen, komt natuurlijk haar per
soonlijke rust en comfort niet ten goede.
We kunnen echter onzen ijver ook te
ver drijven. Zelfs de vrouw, die één of
meer dienstboden heeft en dus geen ge
vaar loopt, in den letterlijken zin van het
Woord een afgewerkt huissloofje te wor
den, kan zich niet straffeloos geheel in
heslag laten nemen door problemen als:
de weggeraakte messendoek en de blee
der - die - zooiets - wel - méér - pleegt, de
overgebleven prinsessenboontjes van gis
teren en wat ermee te doen, de nieuwe
gordijnen voor de logeerkamer en derge
lijke. In de vorige eeuw was het zóó, dat,
hoe meer men over die dingen peinsde,
hoe beter en volmaakter huisvrouw men
geacht werd te zijn. Tegenwoordig is er
'n beetje meer noodig om een volwaar
dige echtgenoote te zijn en een moeder,
Waar de grootere kinderen iets aan heb
ben.
En met die verandering in de alge-
meene appreciatie heeft de vrouw heel
Wat gewonnen. Wanneer ze een drang
haar hoogere ontwikkeling, naar verfris-
sching en verruiming van den geest in
zich voelt, behoeft ze de bevrediging
daarvan niet meer, zooals eertijds, als
een soort van luxe te beschouwen; ze
behoeft zich niet meer benepen af te
vragen: kan ik 't wel met mijn plich
ten overeen brengen, dat ik daaraan toe
geef? Integendeel, wat vroeger hoog
stens liefhebberij was, is nu zelfs tot
plicht geworden. Werkelijk. We hebben
niet alleen 't récht, aan de ontwikkeling
en vervolmaking van onze. persoonlijk
heid te werken, maar den duren plicht.
En onze omgeving zou heusch niet met
gecompliceerde puddingen en onberispe-
lijk-glimmende belknoppen te troosten
zijn, als we dien verzuimden!
Tijd voor lectuur en dergelijke zal dus
allicht in ons dagelijksch program zijn
opgenomen. Maar ook al staan we in
tellectueel zóó hoog', dat zelfs 't verwer
ken van fijnproevers-kost ons een genot
en een ontspanning beteekent na de pro
zaïsche huiselijke beslommeringen, een
vastgestelde eigen vrije tijd, die zóó ge
heel tot onze beschikking is, dat we hem
niet eens behoeven te gebruiken voor
ontwikkeling, maar hem desverlangd
kunnen ver-slapen of ver-soezen dien
kunnen we toch heusch niet ontberen,
't Is nog niet eens zoozeer de langdurig
heid ervan, die ons zoo weldadig beïn
vloedt, als wel 't regelmatige terugkeeren
ervan, het dóórzetten, het vastbesloten
némen van wat we eenmaal als wensche-
lijk erkend hebben, wat er ook tusschen
dreigt te komen.
Want zoo'n ontspanningstijd moet wel
degelijk nauwkeurig vastgesteld en in de
rest van het program ingemetseld wor
den. 'Als dat niet het geval is en de
vrouw wacht met zich te ontspannen,
tot ze klaar is, dan komt er haar leven
lang niets van! Een huisvrouw kan dag
en nacht in haar gedoente bezig zijn en
zou toch nooit heelemaal „klaar" komen!
Slechts zijzelf kan aan de voortdurend
uitgroeiende bezigheden paal en perk
stellen door den tijd die ervoor beschik
baar is, nauwkeurig af te bakenen.
De „vrije middag" kan, waar een goede
dienstbode aanwezig is en geen drin
gende verplichtingen een thuisblijven ge
bieden, gerust worden uitgebreid tot den
bewusten „uitgaansdag"! Waarom niet?
Maar dan niet die gelegenheid benut
ten voor prozaïsch boodschappen-doen
of een plichtmatig bezoek aan een ver
velenden kennis! Neen heerlijk en
ontspannend boemelen: een wandeling,
een lunch waar je nog nooit geluncht
hebt, een museum, een bioscoop, een
„kleine Konditorei"Hoogstens 't
omstandig en behaaglijk uitzoeken en
koopen van dat hoedje, dat eigenlijk-
niet-nóódig was, of die extravagante
schoentjes, wier eenig excuus voor hun
bestaan en hun prijs hun eindelooze
charme is
Voor de dienstbode kan 't niet anders
dan nuttig zijn, wanneer ze gewend
wordt aan een regelmatig-terugkeerend,
zelfstandig vervangen der huisvrouw. En
't is.niet meer dan billijk. Wordt Me
vrouw zélf niet zwaarder belast, wan
neer 't lieve kind héér uitgaansdag
heeft?
MACHTELD.
Er zijn twee categorieën van vrouwen.
De vrouwen, die er niet toe te bewegen
zijn zich een ochtendjapon of peignoir
aan te schaffen en zij, die niets liever
doen dan het grootste deel van den dag
in een wijde kimono of négligéachtig ding
rond te loopen. Voor beiden geven wij
hier 'n paar voorbeelden van huisjapon
nen, want iedere vrouw in de huishouding
heeft toch iets noodig', dat gauw aange
schoten kan worden, b.v. bij het baden
van de kinderen, bij het uittellen van de.
wasch, bij het verzorgen en begieten van
den tuin. Natuurlijk kunnen we over onze
japon een schort aandoen. Fig.
5727 geeft ons daar een ideetje
voor. Het is van effen en geruite zephir.
Het model loopt van voren rond en klok
kend, heeft aan beide zijden een flinken
zak en is aan armsgaten en zoom omrand
met de geruite stof. Een schort staat
In vroegere jaren, toen men de vi
taminen nog niet kende, golden vruch
ten en zeker sinaasappelen, als luxe eet
waren.
Sinds men echter weet, dat vele
vruchten rijk zijn aan verschillende
soorten vitaminen, heeft men ze met
een ander oog. leeren beschouwen en
loeren waardeeren als voedsel, dat tege
lijkertijd nuttig' en aangenaam is. In
Amerika hooide men tot voor kort
twee leuzen, die op schoolverzorging be
trekking hadden, n.l. in iedere school
een weegschaal en een liter melk voor
het groeiende kind. Maar nu heeft men
dit laatste veranderd in: voor ieder kind
Dit is nu juist iets voor onze dames
om zelf te maken. Het is niet moeilijk;
het kost weinig en we hebben er zeer
veel gemak van.
De kleintjes nemen graag van alles
mee naar het strand, schepje, emmertje,
scheepjes; en dan nemen wij nog wat te
eten mee, een boek, zwempakken. Alles
kunnen we in den zak stoppen.
We kunnen hem maken van stevig ge
streept linnen, maar ook van vroolijk ge
bloemde stof, mits ze sterk is, ribstof, cre
tonne, of zoo iets.
We hebben noodig 2 cirkelvormige stuk
ken karton, ongeveer zoo groot als een
klein bordje of groot theeschoteltje. Dit is
om de einden stevig te maken en in den
vorm' te houden. De cirkels worden met
twee cirkels van stof bekleed. Deze zijn
echter iets grooter dan de kartonnen cir
kels. Het karton wordt tusschen de twee
cirkels van stof genaaid. Teekening I
toont hoe men de twee cirkels moet om-
naaien voor de beide einden.
Om nu te weten, hoeveel stof we noodig
hebben, meten we den omtrek van den
echter altijd 'n beetje „gedienstig". Daar
om verkiezen veel dames een simpele jurk,
eenvoudig van snit en materiaal. Wij kun
nen hiervoor allerhande aardige cretonnes
of onversehietbare katoentjes koopen.
Wat denkt u van fig. 5725 met den
langen kraag, die eindigt in een soort
vest, dat met drie knoopen sluit? Rechte
biezen van effen linnen of van welk ma
teriaal we ook nemen mogen, geven er
iets pittigs aan. Pig. 5728 is ook
uiterst eenvoudig van model. Van
voren is de blouse met 'n weinig
ruimte aan het schouderstuk gezet.
De halsuitsnijding is van achteren vier
kant en van voren driehoekig. Een ge
strikt ceintuurtje, twee zakken en ons
huisjaponnetje is af.
POLA.
een liter melk en een sinaasappel per dag.
Moderne Amerikaansche onderzoe
kingen hebben inderdaad aangetoond,
dat de gewichtstoeneming na het eten
van sinaasappelen veel en veel grooter
is dan overeenkomst met de enkele
voedingswaarde van die vrucht. De
kalk- en phosphorafzetting waren veel
beter, en ook de magnesium-stikstof
aanzetting waren verbeterd. Bij de proe
ven werd weliswaar veel sinaasappelsap
gebruikt: 600—700 c.M.3 per dag, maar
dat was slechts om duidelijke resultaten
te krjjgen. Zeker is het, dat sinaasappe
len een uiterst nuttig en gezond voed
sel voor kinderen zijn.
kartonnen cirkel, en doen er 8 c.M. bij,
5 c.M. voor beide zoomen en 3 c.M. voor
overslag.
De lengte kunnen we naar verkiezing
maken. We kunnen deze in ieder geval uit
de breedte der stof nemen.
Is het karton b.v. 14 c.M. in middellijn,
dus 44 c.M. in den omtrek, dan hebben
we noodig 44 c.M. plus 8 c.M. voor zoomen,
dat is 52 c.M. plus 14 c.M. voor de cirkels,
dat is te zamen 66 c.M. We kunnen dus
met 1 el linnen van 70 c.M. breedte vol
staan. De cirkels knippen we natuurlijk
naast elkaar uit de breedte.
Van een stukje overgebleven linnen,
maken we de handvatten. Wanneer we 't
rechte reeds gezoomde stuk aan de beide
cirkels naaien, denken we er om dat de
stof bij de sluiting 3 c.M. over elkaar
valt, zoodat de zak stevig vast zal zitten
en mooi sluit.
De opening wordt aan ieder eind stevig
gestikt.
De zak kan met drukkers gesloten wor
den.
D. D. L.
Een van onze lezeressen vraagt ofdat
ik niet 'n recept weet voor smakelijke,
bruine jus zonder vleesch. Nou 't komt bij
mijn ook wellis voor asdat ik geen vleesch
te braden heb en dan is er toch jus noo
dig. Om te beginnen reken ik er met
vleesch braden altijd op, dat ik wat jus
over houd, maar dan kom ik toch nog
wellis bedrogen uit, want je heb soms
aardappels waar de jus zoo maar in
schijnt te verdwijnen of 't niks is en
zoodoende moet je dan wellis jus maken
zonder vleesch. Meestal hak ik dan 'n
uitje goed fijn, laat dat eerst mooi bruin
braden, doe der dan de boter bij en als-
die ook goed bruin is, dóe ik er 'n beetje
melk bij en dan leng ik ze aan met water.
Wie nou niet van uien houdt, kan eerst
'n beetje suiker in de pan roosteren en
dan de boter der in doen, en 'n beetje
Maggi helpt ook om de jus bruin te krij
gen en smakelijk.
Verders weet ik nog 'n foefje, dat ik van
me moeder heb geleerd. In den erwtentijd
laat ik wat erwtendoppen, in plaats van
ze weg te gooien, in den oven bruin wor
den en die bewaar ik dan in 'n blikken
trommel. En nou zou u niet gelooven
hoe mooi bruin of je daar de jus mee
krijgt, al is ter geen sikkepitje vleesch
in. Ik doe eenvoudig zoo'n paar doppen
in me juspan en eer ik opdoe, visch ik
ze der weer uit.
En weet u waar ik die erwtendoppen
ook voor gebruik? Ik doe der 'n paar in
me vleeschsoep 's Zondags, die krijgt daar
zoo'n mooi lichtbruin kleurtje van. Wat
'n fijne, krachtige soep, zegt me man dan
en as ik me soep niet kleur dan zegt ie
niks, maar dan kan ik an z'n gezicht
zien, dat ie 't maar 'n „watersoeppie"
vindt. Nou en u zal 't misschien niet
gelooven, maar ik zelf vind ook altijd,
dat de soep krachtiger smaakt as ze der
krachtiger uitziet. En zoo is t met de
jus ook. Al is ter ook geen snippertje
vleesch in, as ze der maar net as jus
We zullen eenige wenken geven voor
de verschillende dingen, welke we moe
ten klaarmaken voor de komst van de
kleine baby.
Voor de baby.
We beginnen met het klaarmaken van
het luiermandje. Aardige dingen kan de
jonge aanstaande moeder er van maken,
en met hoeveel liefde en zorg zal ze
het doen.
Wordt het luiermandje ondiep en open,
staat het op een tafeltje, is het gesloten
met een deksel, of maken we het zooals
de groote teekening aangeeft? Vindt u
deze niet allerliefst en praktisch?
We maken het van een groote mand
met een deksel of van een kist; een ber
ging met een deksel is voor de baby-kleer-
tjes te verkiezen, daar ze dan stofvrij
geborgen zijn. De kist of mand voeren we
geheel met een aardig gebloemd stofje
van katoen of cretonne. We zetten de ge
bloemde stof wat ruim in. Er bevindt zich
van boven een apart plat bakje of mand
je. Ook kunnen we dit zelf maken van
wat plankjes triplexhout met een op-
staanden kant; het moet zoo.goed moge
lijk in de kist of mand sluiten; daarna
bekleeden we dit eveneens. In de hoeken
komen verschillende zakjes, voor kam,
borstel, een flesch, gevuld met borax-
kristallen, die moet voorzien zijn van een
schroefdeksel, anders morst men de bo
rax tusschen de kleertjes, tseepschoteltje,
spons, poederdons en poederdoos, watten
en kleine zachte stukjes doek, ongeveer
5 c.M. in 't vierkant, waarmede de ver
pleegster het mondje, oogjes en neusje
kan wasschen met borax-oplossing. In
één van de hoeken komt een vast spel
denkussentje, waarop we roestvrije veilig
heidsspelden steken, aoodanijr, dat ze
niet bij ongeluk tusschen de kleertjes
kunnen vallen en baby letsel veroorzaken.
Kortom, de eerste verdieping, het losse
bakje, ls voor de badbenoodigdheden,
daaronder kunnen we een compleet stel
baby-kleertjes en schoone luiers opbergen,
zoodat deze altijd bij de hand zijn.
Tevens kan de kist of mand uitstekend
mee op reis genomen worden, en men kan
er heel goed een bedje van maken voor
baby.
Een baby-uitzet of luiermandje bestaat
uit de volgende onderdeelen:
Reformstofluiers.
Badstofluiers.
Planellen luiers.
Onderleggers.
Flanelletjes le maat le halfjaar.
Flanelletjes 2e maat 2e halfjaar.
Hemdjes le maat.
Hemdjes 2e maat.
van vleesch uitziet, dan ben je der al
heelend mee op streek, waar of niet?
Braambessen en vlierbessen.
Onze jongens, die nou in de vacantie
natuurlijk der op uit trekken, hebben 'n
emmer vol braambessen mee naar huis
gebracht en daar hebben we jam en gelei
van gemaakt. De helft van de bessen heb
ik dadelijk gekookt met evenveel suiker en
daar hebben de kinders dien eigensten
avond nog van gesmuld op de boterham.
Van de andere helft heb ik gelei gemaakt
om wat langer te bewaren. U weet wel
eerst de braambessen gekookt tot 't sap
ter goed uitkwam en toen dat sap door 'n
doek laten druipen en dan den volgenden
dag gekookt met net zoo veel suiker als
sap. Het is heusch iets fijns en de kin
ders hebben al gevraagd of ze nog meer
braambessen mogen gaan zoeken. Nou,
ze zijn der zoet mee en we houden er
nog wat zoets van over ook.
Weet u, dat je ook zoo'n fijne gelei kan
maken van vlierbessen? Ook 'n mooi
vacantiewerkje voor de kinderen om die
te gaan plukken. Ze staan hier en daar
maar voor het grijpen, 't Lijkt wel of
-zoo'n vlierstruik overal gedijen kan waar
anders niks groeien wil. Bij ons staat er
een achter in den tuin. Daar ben ik in
't voorjaar altijd zoo blij mee, as die
heelemaal wit is van bloemen en later,
as de bessen goed donker zijn geworden,
snij ik ze af en ik maak er gelei van.
Nou en die gelei is niet alleen lekker,
maar ook 'n best middel tegen verkoud
heid en toen me man verleden winter
zoo de griep had, toen had-ie al maar
zin in die vlierbessengelei en hij zegt
maar dat die hem vast en zeker heeft
genezen. En zoodoende bewaar ik die gelei
voor medicijn en dat 's nou 'n medicijn
waar de rakkers van mij soms wellis 'n
beetje ziek voor willen wezen.
ADRIANA KNUIST-POLLEPEL.
Bandjes.
Nachtponnetjes.
Bavets.
Onderlakentjes.
Bovenlakentjes.
Sloopjes.
Het aantal kan men 't best zelf bepalen.
Doch het beste is een goede hoeveelheid
luiers, en van de andere artikelen van
alles 6 stuks.
Voor u zelf.
De verpleegster zal u vertellen, wat
ze voor u noodig heeft, en waarom. Eeni
ge frissche keurige bedjasjes in de
trotsche eerste dagen. Sluitlakens, welke
nog bij 't baby-uitzetje behooren.
Vergeet ook niet een nieuwe Japon ge
reed te hébben voor den eersten grooten
dag dat u beneden komt. Dat zal zulk
een belangrijk moment zijn, na lange
maanden van wachten, dat u een nieuwe
japon wel: zult apprecieeren.
Verdere benoodigdheden.
De verpleegster heeft een stomp ge
punte schaar noodig en ze gebruikt fla
nellen bandjes. Het is 't beste haar hier
omtrent te raadplegen, daar sommige
moderne verpleegsters het zonder doen.
U heeft een kleine emaille of steenen
kom noodig voor de borax-oplossing, en
fiatuuriyk een baby-badje en een bedek
ten emmer voor de vuile luiers.
U moet er aan denken, dat u soms wel
10 luiers en een compleet stel baby-kleer-
tjes te drogen heeft iederen dag.
Een lijntje in de keuken of badkamer
is eenvoudig, maar klimmen is niet zoo
goed voor de jonge moeder.
Het rek, zooals de teekening aangeeft,
is gemaakt van aan elkaar gebonden
houten latten, 't geheel opgehangen aan
katrolletjes, welke aan 't plafond be
vestigd zijn, zoodat men 't gemakkelijk
kan laten zakken. Dit rek neemt minder
plaats in, en is gemakkelijk door den
huisvader te maken. Men kan ze echter
ook in verschillende winkels koopen.
Eenige raadgevingen voor den kinder
wagen.
Uw wagen zal tweemaal zoolang mee
gaan als u hem goed onderhoudt.
Wanneer u altijd de kap ophoudt dan
zal 't leer niet gemakkelijk barsten.
Gebruik lijnolie om de kap schoon te
maken.
Maak de wielen geregeld goed schoon,
smeer ze op tijd. De wagen zelf wordt
afgenomen met een vochtigen doek en
opgewreven met meubelwas.
Wrijf de metalen deelen goed schoon
en droog mét een zachten doek, dadelijk
•w&nnber n met regenachtig weer thuis
komt.
ANEMOON.
Bovenwijdte pl.m. ÏOO c.M., lengte 107 c.M.
Benoodigd: 3 M. stof
van 90 c.M. breedte, 6
knoopen.
Het schort wordt ge
blaakt van jeans, ze-
Phir, of glorialinnen.
Men maakt het pa
troon op de aangege
ven maten. Rugpand
en mouw zijn eenvou
dig. Bij het voorpand
is de sjaalkraag aan-
geteekend, terwijl men
van het gearceerde ge
deelte even 'n patroontje maakt, daar dit
van dubbele stof wordt genomen. Dan
kunt ge het onderkraagje op de vaste
lijnen uitknippen. Wanneer het patroon
klaar is, legt men de stof in de breedte
dubbel. Dan wordt eerst het voorpand,
daaronder het rugpand met de tegen
slagen en daaronder de mouwen weg
geknipt. Wanneer er in den onderslag
een naad moet vallen, dan zorgt ge er
voor, dat deze onder de breuklijn valt,
daar anders het naadje zichtbaar is.
Alles wordt met een naad uitgeknipt,
terwijl ge onderaan en ook aan de
'houw nog 3 C.M. extra voor zoom bij
tekent. Dan kunt ge zü-, schouder- en
hiouwnaden met een platten naad ver
binden. Nu wordt de onderkraag langs
den ronden hals gestikt, waarna ge den
bovenkraag met aangeknipte tegenslagen
geheel aan den goeden kant langs stikt.
Hit alles wordt omgehaald en aan den
verkeerden kant opgestikt;
de naad zit dan op den
kant. Hierna kunt ge onder
aan een 3 c.M. breeden zoom
inmaken, zoo ook aan den
onderkant van de mouw.
Het riempje wordt 15 c.M.
lang genomen, en wel van
dubbele stof, waarna het in
den naad wordt vastgestikt.
In 't puntig uiteinde maakt
ge een knoopsgat, terwijl op
de mouw de knoop wordt
gezet. Bij het inzetten der
mouw neemt ge den naad
5 c.M. meer naar voren dan de zijnaad,
waarna ge de mouw op het schort over-
stikt. De zakken, welke na afwerking
15 c.M. lang en breed zijn, voorziet ge
aan den bovenkant van een klepje, dat
er op wordt vastgestikt. De zak komt
35 c.M. vanaf het armsgat en 6 c.M.
vanaf den zijnaad. Wanneer de zakken
opgespeld zijn, doet ge verstandig even
te passen of de plaats goed is. De cein
tuur knipt ge 100 C.M. lang en 10 c.M.1
breed, waarna ge deze dubbel stikt, één
einde puntig maakt en omkeert. Hierna
maakt ge er een knoopsgat in, waarna
ge ook in 't schort in de rechterhelft
°P 20 c.M. afstand van elkaar 3 knoops
gaten maakt. Voor de ceintuur maakt
ge op den zijnaad 15 c.M. onder het
armsgat lussen, terwijl ge dan op de
daarvoor bestemde plaatsen de knoopen
aanzet.
DINY.
