r
ZWEMMEN
OP VERZOEK
Aardbeienbowl - Bessen - Tomatenpuree - Bramenpap
op verschillende voorwerpen
GOEDKOOPE PATRONEN
S
OVERNEMING UIT DEZE RUBRIEK ZONDER TOESTEMMING VERBODEN
„Mag hij zwemmen?" Als ik die vraag
hoor van de moeders en ik zie daarbij
de glinsterende oogen van mijn jonge
vrienden in blijde afwachting, dan gaan
mijn herinneringen terug naar mijn jon
genstijd, waarin het oude primitieve
zwembad een voorname rol speelde, dan
voel ik, dat de tijden veranderen, maar
de mensch altijd dezelfde blijft.
Geen wonder dan ook, dat ik bij de
beantwoording niet vrij kan blijven van
subjectiviteit, dat ik, het voor en tegen
wegend, zooveel mogelijk tracht de bo
vengestelde vraag in positieven zin te
beantwoorden.
Inderdaad vind ik het zwemmen een
goede en nuttige sport voor de jeugd,
althanfe indien overdrijving vermeden
wordt. Als zoodanig beschouw ik wed-
strijdzwemmen, dat een zware sport is
en m.i, te veel vergt van het hart van
het jonge individu. Ik wil dit punt hier
thans niet bespreken. Mochten er lezers
of lezeressen zijn, die zich voor sport en
training interesseeren, dan wil ik dit la
ter wel eens ter sprake brengen. Genoeg
zij, dat, als ik hier van zwemmen spreek,
hier niet bedoel het wedstrijd-zwemmen,
maar de sport, welke wij dagelijks in de
zwembaden zien beoefenen.
Met die baden zelf is het al net zoo
gegaan als met zooveel andere inrichtin
gen: scholen, stations, voetbalvelden, al
les is geperfectionneerd, vaak zelfs luxueus
ingericht, terwijl bovenal aan de hygiëne
het eerste woord is gegeven. Vroeger,
evenals nu nog in kleine plaatsen, was
alles primitief. Een eenvoudig open wa
ter, een houten loods met simpele be
timmering, een spiegel van 2 d.M. in het
vierkant, vormde wel 't eenige luxueuze
moment en werd dan ook als zoodanig
beschouwd en sporadisch gebruikt een
paar springplanken en alles was klaar
om in volle vrijheid te genieten van wa
ter, licht, lucht en beweging, springen,
duiken, krijgertje spelen. De typhus en
paratyphus liet ons vroeger met rust en
trad niet op als rustverstoorder.
Met de toenemende bevolking in de
groote steden is het natuurlijk noodzake
lijk geworden, dat met de hygiëne reke
ning wordt gehouden en is het een on
afwijsbare eisch, waaraan veel zorg
wordt besteed, dat in de kunstmatige
zweminrichtingen het water geen scha
delijke bestanddeelen en geen virulente
bacillen bevat. Wij mogen het hui
selijke gezellige van vroeger missen,
maar moeten bekennen, dat 't de eenige
manier is, om onder de tegenwoordige
constellatie nog te kunnen genieten van
zwemmen. Zwemmen is een uitstekende
sport, evenals roeien, omdat er zooveel
verschillende spiergroepen in harmoni
sche beweging komen. Ik kan dus voor
ieder kind, dat een normale, gezonde
gestie heeft, aanraden om te zwemmen
Als veiligheidsmaatregel vind ik het zelfs
noodig, dat ieder kan zwemmen. Men be
hoeft de krant maar op te slaan om te
lezen: „De heer X is heden bij het baden
verdronken." Wat een dwaasheid om in
het water te gaan, zonder te kunnen
zwemmen. Men kan evengoed op de
leeuwenjacht gaan zonder geweer. Hoe
veel schippers kunnen nog steeds niet
zwemmen? Onbegrijpelijke dingen zijn
dit, waarvoor wij het komende geslacht
moeten behoeden. Gelukkig zijn wij,
dunkt mij, op den goeden weg. La vérite
est en marche.
Nadeelen zijn er natuurlijk ook wel.
Er zijn kinderen, wier constitutie het
zwemmen slecht verdraagt. Zij worden
wit en bleek en staan te rillen van het
bad. Daarom: vraag vooraf geneeskun
dig advies.
Vele nadeelen zijn echter te ondervan
gen en komen voort uit misbruik van
iets nuttigs, zooals zoo vaak op ieder ge
bied. Een te lang verblijf in het water,
het zwemmen in te koud water is af te
keuren, maar het misbruik behoeft ook
hier het nuttig gebruik niet te schaden.
ENKLAAR
WAARHEID.
„Doch in elk eerlijk leven
Komt toch een oogenblik,
Waarin wij ons overgeven
Aan ons eigen stille ik.
Waarin wij de waarheid kennen
En haar niet meer ontvlien,
En zwijgende bekennen,
Wat wij nooit wilden zien."
„Een leugen doet een reis om de we
reld, voordat de waarheid haar laarzen
heeft aangetrokken."
Met volle teugen drinken wij de vleien
de leugen en droppelsgewijze slikken wij
de bittere waarheid."
„Sommige menschen vreezen de waar
heid als een misdadiger zijn vonnis."
„De waarheid te zoeken tot eiken prijs,
die aan te nemen op elke voorwaarde; de
waarheid, die krijgstucht beveelt aan
geest en hart, aan denken en handelen;
de waarheid, die in 't harte grijpt gelijk
de geneesheer, als artsenij, als louterend
vuur, kortom, zich onvoorwaardelijk aan
God over te geven, dat is de ware school
voor de kunst des levens."
Heter ergernis verwekt, dan der waar
heid te kort gedaan."
„De waarheid is als een wekker. Men
hooit ze niet graag."
Heupwijdte 80 c.M., lengte 45 c.M.
Benoodigd 1.20 M. stof van 70 c.M. breed
te, of 60 c.M. stof van 1.30 M. breedte,
1.20 M. voering,» 7, groote knoopen, 2
kleinere knoopjes.
Wanneer ge voor het broekpatroon een
rechthoek opzet, welke 54 c.M. lang en
53 c.M. breed is, dan kunt ge alle aan
gegeven maten hierin afteekenen, waar
na ge het patroon op de vaste lijnen
uitknipt. Van den zak, welke op het pa
troon is afgeteekend, maakt ge even
afzonderlijk een patroon, door dit na te
radeeren. Hierna legt ge het patroon van
voor- en achterkant op de stof, waarna
ge het met een 114 c.M. naad uitknipt,
terwijl onder- en bovenaan 3 c.M. bijge
knipt wordt.
Men begint met de zakken. Hiervoor
knipt ge 4 stukken voering volgens het
patroon, waarna ge voor den inkijk op
deze stukken een stukje stof stikt, dat
14 c.M. lang en 5 c.M. breed wordt. Ver
volgens legt ge 2 van deze stukken op
den voorkant van de broek, goede kanten
op elkaar, waarna ge de 11 c.M. van de
accolade langs stikt. Dan kunt ge den
zak naar den verkeerden kant toe om
halen, waarna ge verder den inslag op
den zijnaad aan den voorkant van de
broek even omrijgt. De beide andere
stukken worden aan den achterkant van
de broek vastgest.ikt, waarna ge de voor
kanten op de achterkanten kunt stikken,
met uitzondering van de 11 c.M. voor den
ingang van den zak. Nu kunt ge aan den
achterkant het 12 c.M. lange, en 2 cJiI.
breede heupnaadje instikken, waarna ge
den achternaad en 7 c.M. van den voor
naad dichtstikt. Hierna verbindt ge ook
den kruisnaad; voor- en achternaad ko
men hierbij op elkaar. Voor het split
knipt ge 3 stukjes voering en 2 stukjes
stof. Links zet ge in den vorm van het
split eerst een stukje voering tegen. Hier
na stikt ge een stukje stof en een
stukje voering tegen elkaar, voor de
knoopsgaten, terwijl dit gelijk met eerst
genoemd voeringstukje wordt tegenge-
stikt. Ook voor den rechterkant stikt ge
stof en voering tegen elkaar en stikt dit
aan voor de knoopjes. Dan kunt ge de
broek bovenaan en aan de pijpen op
lengte omrijgen. De voering stikt ge in
elkaar, waarna ge ze bovenaan, en aan
de pijpen langs zoomt; ook langs het
splitje. Hierna wordt de broek stevig op
geperst, ook de vouw in de pijpen, waar
na ge op de daarvoor bestemde plaatsen
de knoopen aanzet: de twee kleine op het
splitje, de zes groote voor de bretelles,
één groote boven aan het split.
DINY.
Fig. 4192. Jurkje van blauw linnen,
versierd met groote schulpen. Het schou
derstukje is aaneen geknipt; de twee
middelste schulpen zijn gestikt op het
jurkje, terwijl de twee buitenste de
mouwtjes vormen. Langs deze mouwtjes
en ook langs het rokje zien we een bree-
den rand van writ linnen met een dikken
blauwen draad doorgestikt.
Pig. 4195 is van wit met groen ge-
moesd vliscoline, versierd met 'n wit
kraagje en dasje en biezen langs de
mouwen. Een en ander is geboord met
een smal groen biesje. Het rokje is 'n
weinig klokkend. Leuk staan hierop de
geestige puntvormige zakjes.
Fig. 4196 is heel typisch van model en
lijkt lang niet makkelijk om te maken.
Wanneer we echter een patroon bestel
len, zullen we er niets geen moeite mee
hebben en bovendien zeer tevreden zijn
met het resultaat, wat zeker niet het
geval zal zijn, als we het zonder pa
troon zoo ten naaste bij zullen namaken.
Zeer eenvoudig van model maar daar
om heel geschikt voor een schooljurk is
model 4167. Het is van mousseline im-
primé. De v-vormige halsuitsnijding is
afgewerkt met biezen van donkere zijde.
Het ceintuurtje bestaat ook uit twee
van dergelijke bais. Het lijfje is een
weinig blousend en de rok klokkend.
POLA.
Een dame vraagt me om een recept
voor aardbeienbowl, die ze over enkele
dagen voor een familiefeestje wilde ma
ken. Tot mijn groote spijt heb ik haar
niet kunnen helpen. Aan verzoeken om
het een of andere recept kan, om tech
nische redenen, nooit zoo spoedig vol
daan worden. Daar gaan altijd 'n paar
weken mee heen. Nu zou ik, in dit ge
val, heel gaarne het recept per brief of
briefkaart even direct hebben willen
sturen, maar mevrouw P., die er om
vroeg, had wel haar naam opgegeven,
doch vergeten haar adres daarbij te zet
ten.
Ik zal het gevraagde recept nu hier
nog even geven, want daar we nog volop
in den aardbeien tijd zijn, zullen er al
licht ook andere dames nog iets aan
hebben.
Aardbeienbowl. Een pond mooie, rijpe,
goed gewasschen aardbeien worden rijke
lijk met suiker bestrooid. Men laat ze
zoo ongeveer een uur staan en voegt er
dan een weinig citroensap bij met 14
liter wijn en y, liter koud water of spuit
water. Vóór het gebruik moet men bowl
altijd eerst proeven, om er, zoo noodig,
nog wat suiker te kunnen bijvoegen.
Een heel smakelijke aardbeienbowl
maak ik bij feestelijke gelegenheden ook
wel van Meiwijn. Ik doe dan 'n uur of
langer tevoren 'n schepje aardbeien in
de glazen, met wat suiker er op en 'n
klein scheutje limonadesiroop, liefst
grenadine. Daarop schenk ik dan later,
vlak voor het presenteeren, den Meiwijn.
Deze bowl ziet er zeer smakelijk uit en
valt ook altijd zeer in den smaak, ter
wijl ook iedereen, die 'geen alcohol drinkt,
er van genieten kan.
Bessenwijn. Een van onze lezeressen
herinnert er me aan, dat ik verleden
jaar het recept hiervan beloofde en daar
zit ik nu erg mee. Ik heb zelf nooit bes
senwijn gemaakt en het recept er van
ben ik, tot mijn groote spijt, kwijt ge
raakt, zoodat ik de vraagster nu niet kan
helpen. Zijn er in ons kringetje mis
schien dames, die me het bewuste recept
voor haar kunnen opsturen? Bij voorbaat
hartelijk dank.
Bessensap kan men heel gemakkelijk
zelf maken. De bessen hoeven daarvoor
niet eerst te worden afgerist. Ik wasch
ze alleen 'n paar keer, tot ze geheel
schoon zijn en zoek alle slechte bessen er
uit. Dan kook ik ze met steeltjes en al
en een weinigje water, om aanbranden
te voorkomen, tot de bessen goed stuk
zijn, zoodat het sap er gemakkelijk uit
vloeit. Is het zoover, dan laat ik alles
door een doek uitlekken.
De flesschen maak ik goed schoon en
wasch ze dan in zeer heet water. De
kurken kook ik uit. Het sap wordt nog
even opgekookt en afgeschuimd en even
van het vuur in de heete flesschen gego
ten en dan dadelijk gesloten met de
heete kurken, die dan heel gemakkelijk
in de flesschen gaan en later weer uit
zetten, zoodat de flesschen goed zijn
afgesloten.
De overgebleven bessen kook ik dan
nog eens op met 'n beetje water en het
sap daarvan druk ik dan flink uit. Dat
behandel ik dan verder als het eerste
sap, maar ik gebruik dit het eerste, om
dat het zich minder lang goed houdt.
Bessenpudding van zulk sap is een
heerlijk frisch toetje. Ik doe er dan suiker
by naar smaak en 'n dun schilletje van
citroen en breng het aan de kook. Dan
bind ik het met het aangemaakte gries-
meel of met siamsago en laat de pudding
in een vorm koud worden.
Bessenvla. Op 4 dJL. bessensap neem
ik hiervoor: 4 eieren, 75 gr. suiker, 'n
beetje geraspte citroenschil en 10 gr.
maizena.
Twee dooiers en 2 heele eieren roer ik
flink met de suiker, de citroenschil en
ten slotte met de maizena. Daar roer ik
dan de bessensap doorheen. Het wit van
2 eieren roer ik heelemaal stijf en hou
dat apart, tot ik de vla, onder voortdu
rend roeren, langzaam aan de kook heb
laten komen. Dan neem ik me pannetje
van het vuur, roer het sty fgeklopte eiwit
er door en ik verwarm alles nog even
om te voorkomen, dat het eiwit uitzakt.
Tomatenpuree. Voor de dame, die
graag wil weten, hoe ze zelf een geurige
tomatenpuree kan klaar maken, om by
het bereiden van verschillende gerechten
te dienen, het onderstaande recept:
Op 2 pond tomaten neemt u 'n klein
half onsje boter, 1 klein uitje, 1 klein
worteltje, een schijfje citroen zonder pit
ten, 'n paar takjes peterselie en zout
naar smaak.
De tomaten worden gewasschen en in
stukken gesneden. De boter moet even
smelten en dan laat u er de tomaten,
het worteltje, het uitje, de peterselie en
het citroenschyfje zachtjes in smoren.
Als alles gaar is, drukt u het door een
paardeharen zeef. Deze puree kan ook
by koud vleesch gepresenteerd worden.
Bramenpap. De mooiste bramen wor
den uitgezocht en apart gehouden. De
kleinste worden door een zeef gewreven
en het uitgeperste sap even opgekookt
met suiker, pypkaneel, 'n paar kruidna
gelen en citroensap, allemaal naar
smaak. Dan laat men de groote bramen
'n paar minuten koken in het sap, vischt
ze er weer uit, bindt het sap met 'n
beetje sago of maizena en giet dat over
de bramen.
Warme pudding met gestoofde kersen
is 'n fijn toetje voor menschen, die
graag iets warms na hebben. Men heeft
er voor noodig: 3 ons bloem, 114 ons
boter, 1y, ons suiker, 1 citroen, 2 eieren,
1 theelepeltje bakpoeder, 2 eetlepels melk
en warme gestoofde kersen.
Boter en suiker worden geroerd tot
een zalfachtige massa. Dan worden er,
een voor een, de eieren door geroerd. De
bloem wordt gezeefd met het bakpoeder
en men mengt alles goed door elkaar,
met de geraspte schil en het sap van de
citroen, de melk, boter en suiker. In een
met boter bestreken puddingvorm wordt
deze pudding au bain Marie gaar ge
kookt in ongeveer een uur tyds. De pud
ding wordt omgekeerd op een verwarm
den schotel. Aan den bovenkant holt
men hem iets uit en legt daar warme
gestoofde kersen in. De rest van de ker
sen legt men rondom den pudding.
De kersen mogen by het stoven maar
even koken met suiker en 'n stukje pyp
kaneel. Het sap wordt met 'n weinig
sago gebonden.
ADRIANA KNUIST—POLLEPEL
Het voornaamste vóór alles is, dat er
orde is en regelmaat. Orde en regelmaat
niet alleen in de gedragingen van de
huisgenooten, maar ook in alles wat tot
een goed bestier, tot een goede ordening
in de materieele dingen der huishouding
behoort.
Het spreekt wel van zelf, dat de huis
genooten niet naar eigen goeddunken
kunnen doen en laten wat zy willen. Het
gaat niet aan, dat byv. deze zoo laat en
gene weer op een anderen tijd aan tafel
verschijnt. Waar de toestand zoo is,
daar kan men gerust spreken van een
huishouden van Jan Steen. En zoo is het
ook met de wyze, waarop iedere huisge
noot zorgt voor de dingen, waarvoor hy
of zy zelf te zorgen heeft. Wie alles
maar laat slingeren en denkt, dat een
ander dat is natuurlijk dan moeder
de vrouw wel voor opruimen zal zorg
dragen, gooit alles op een nare manier
in het honderd. Dat is een groote rem
in de goede gang van zaken, hij of zy is
oorzaak, dat het er in huis nooit waar-
ïyk netjes kan uitzien.
Er is echter een andere orde van za
ken, welke van veel meer belang is. Deze
gaat alleen de huisvrouw aan, omdat zij
voor de uitvoering verantwoordelijk is.
By alle verrichtingen heet het, dat tyd
geld is. De huisvrouw kan hiervan ma
ken: „Orde spaart tijd en geld!"
Dat deze orde allereerst bestaat in
een goede dag-indeeling, het behoeft
immers niet eens betoogd. Iedere dag
heeft zijn eigen bezigheden, maar ook de
vrouw zelf moet weer precies weten wat
er van uur tot uur ongeveer moet wor
den gedaan. Waar dat niet gebeurt, zal
veel aan allerlei toevalligheden worden
overgelaten. Zoo is het bijv. op de eerste
plaats met den tijd, benoodigd voor het
koken. Wie niet precies en nauwkeurig
weet, wanneer met deze of gene spys,
met dit of dat gerecht moet worden be
gonnen,. zal meermalen voor het feit
komen te staan, dat ofwel niet op tyd
kan worden gegeten, ofwel, dat van het
eten niet is terecht gekomen, wat er
redelijkerwijze van moet worden ver
langd. Gevolg? Zwarte en zure gezichten,
en misschien op den duur maaghjden
bovendien. Aan dat niet precies op tyd
beginnen gaan de dienstmeisjes nogal
eens mank, maar goed beschouwd zijn
het toch de huisvrouwen zelf, die er op
moeten letten en zij zijn de verantwoor
delijke personen, die alles nauwkeurig als
een klok hebben te regelen.
Orde bovenal in de keuken! Geen aan
recht waar geen plaatsje meer vry of
open is. Dat zien we nogal eens gebeu
ren. Gevolg? Niet vlug kunnen opschie
ten en breken bovendien. En dan, zorg
er voor, dat alles zoo spoedig als maar
mogelijk is, zijn eigen en goede plaats
krijgt. Dat doet opschieten en is tevens
een best middel om de ordelijke gang er
in te houden. Een huishouden, waar
alles steeds overhoop staat, is geen
huishouden; het is een Janboel.
Zoo gaat het vooral ook met wat van
de maaltijden over is en wat nog voor
iets dienst moet doen. Wanneer niet
wordt gezorgd, dat alles netjes en goed
wordt opgeborgen, dat men in één woord
alles laat staan, zonder dat men
precies meer weet waar, dan kan het
niet anders, of we vinden vandaag of
morgen bedorven waar. Dat is zonde,
omdat men deze niet meer gebruiken
kan; en het is zonde ook, omdat men
allerlei kiemen, zich laat ontwikkelen,
welke schadelijk zijn voor de gezondheid.
En dan: het principe van ordeiykheid
spreekt het voornaamste woordje mee.
Een goede huisvrouw zorgt op de eer
ste plaats, dat alles netjes geordend is.
En voorts, dat iedereen zich aan die
orde aanpast en onderwerpt. En dan
vooral: zij zorgt overal een wakend oog
over te laten gaan. Iedere huisgenoot
zal daarvan den weldoenden invloed on
dervinden. En verder: een dienstbode,
die in haar dienst goede orde heeft ge
leerd, zal van zelf weer een zegen zijn,
als zy een eigen huishouden zal hebben
helpen stichten, welke goede orde een
zegen op zichzelf is voor haar gezin en
voor het kleine onderdeel dus van de
maatschappij, welke zij helpt vormen.
C. U.
Een aantrekkeiyk handtaschje kunt u
maken van grof linnen, met het onder
staande raffia borduurwerk opgewerkt.
De eenvoudige lange en daartusschen
weer kortere raffia-steken, met de bloem
trossen van raffia, in Fransche knoopen
gewerkt, zullen een verrassend effect ge
ven op een naturel ondergrond.
Eerst worden de bladeren en bloemen
gewerkt en daarna vullen we de ruimte
er tusschen en verder het geheele tasehje
op met naturel-kleurige raffia-steken in
horizontale richting. (Zie teekening)
Een aardige kleurschakeering kan be
dacht worden, door de bladeren licht
groen te kiezen, de bloemen eerst eenige
trossen geel, daarna oranje, dan lila, en
weer afgewisseld met oranje of geel; we
nemen natuurlijk niet precies 3 trossen
geel, 3 oranje, enz., maar 4 geel, 2 oran
je, 3 lila, 6 geel. 2 oranje of iets derge
lijks.
Een ander aardig contrast tegen den
naturelkleurigen ondergrond is: de bloe
men in vuurrood, overgaande in bor
deauxrood; de kleuren hangen natuurlek
geheel af van het costuum, dat erbij ge
dragen moet worden. De bewerking van
de steken en de Fransche knoopen ziet
u onder aangegeven. Heeft u geen zin
om het geheele tasehje op te vullen met
de naturel steken, dan kunt u gekleurd
grofmazig linnen koopen, speciaal er
voor geschikt, b.v. in een goudkleur, geel
of iets anders. U borduurt alleen het
bloem-motief en maakt een randsteek
van raffia rondom het tasehje.
Er komt toch voering van binnen te
gen. Dit voldoet ook heel goed. Voor
de strand-tasch is het zelfs haast on-
doeniyk om vol te werken, dus kunt u
alleen het kleurige motief opwerken. Een
gehaakte naturel raffia tasch zal met
hetzelfde motief aardig opfleuren. Doch
niet alleen tasschen, ook de theemuts
hieronder, voor serre of tuin-gebruik,
met een ring, omwonden met raffia, is
voor ons motief geschikt.
ANEMOON.
van al onze modellen, die genummerd zijn boven 4000,
zijn verkrijgbaar aan „Het Patronenkantoor, Postbus
No. 1, Haarlem. Onberispelijke coupe. Dameskleeding
in de maten 88, 96, 104 bovenwijdte, a ƒ0.55. Kinder-
kleeding, alleen voor den in de beschrijving genoemden
leeftijd a ƒ0.35. Niet of lager dan 4000 genummerde
patronen het dubbele bedrag.
Bij elk patroon wordt een handleiding voor het knippen
en naaien gevoegd, benevens een verkleinde patroonschets,
Franco toezending, direct na ontvangst van bestel
ling, met het verschuldigde bedrag aan postzegels ie*
gesloten, waarbij vermeld: naam en adres, nummer
van het model en het blad, waarin het voorkomt en
bovenwijdte. Men meet deze maat rondom het lichaam
recht onder de armen doorgewoon glad, zonder extra
toegift
