GEBREK AAN
VERTROUWEN
bloembollen in
JURKJES
DE KALKOEN EN DE LAATSTE NOVEMBER-
DONDERDAG IN AMERIKA
LAAT DE SCHAAR
HET DOEN
LEKO VENTILATOREN
RECEPTENHOEKJE
den TUIN
WARME SCHOUDERS,
WARME HANDEN
KLOOSTERHUIS
DONDERDAG 7 DECEMBER 1939
KENT u
E. HOEKSTRA'S
BLOEDZUIVERENDE PILLEN
Anemonen in den voorjaarstuin
HOED
Manielj apon van zwarie
velours me± grooie meialen
knoopen. Model Jane Duverne
Over „Thanksgiving day",
den nationalen feestdag in
Amerika, schreef de Hol-
landsche,die dit meemaak
te, den volgenden brief
Eenige kaasgerechten
„RAAD EN DAAD"
Vraagt Uwen winkelier
C. KAHMANN v/h Directeur i d Firma
Verlichtingsartikelen - Bronzen
Voorkom die vuile plekken op
Uw deur of neem ze weg mei een
COLEO METALEN DEURPLAAT
TECHN. BUREAU „COLEO"
Hoe zelf een kwart liter uitstekende
Hoestsiroop te maken.
En nu een goed recept tegen
Rheumatiekpijnen
Knip deze twee recepten uit, bewaar ze goed,
ze komen U te pas.
DE VROUW EN HAAR TIJD
Het is dwaasheid om de schuld voor de
yreeselijke rampen, die opnieuw de wereld
hebben getroffen, aan één oorzaak te wil
len wijten of op den naam van slechts één
Persoon te schrijven. Maar zeker is, dat
Weinig daartoe zoozeer heeft bijgedragen
sis een gebrek aan eerlijk, openhartig ver
trouwen dat onder de menschen wordt
Waargenomen.
..Gebrek aan vertrouwen" wij denken ge
woonlijk aan dit ontmoedigende feit als aan 'n
Vetstof, die „ergens" in de wereld zweeft en
e moreele atmosfeer vergiftigt. Wij zouden
chter beter doen met het nuchtere feit te
rkennen, dat het mede ons wantrouwen
Waardoor hoogere geestesgoederen worden
«dreigd. Zulke gevaren worden immers niet
«evormd door abstracte machten buiten en bo-
eh ons, maar door gebreken waarvan niemand
chzeif kan vrijpleiten. „Wij zijn als een on-
me geworden en allen neergedwarreld ge-
Jk een blad" zoo luidt het in de ontroe-
"d-schoone „Rorate", zangen van den ziener
s&ïas, die thans weer langs de wachtende ge-
eiven der kerken zweven. Zonder zulk een
dvent-stemming van inkeer en schuldbesef
®h de wereld inderdaad niet genezen.
jGhs wantrouwen: om de mate dezer ziekte te
seffen, moeten we opnieuw trachten een
R ®ent>lik den sleurgang onzer alledaagsche
dachten te verbreken, onszelf te zien, zooals
e Werkelijk zijn. „Wantrouwen nu ja, dat
Onh tusschen dief en diefjesmaat, tusschen
.betrouwbare individuen. Maar in onzen
'hgWij hebben immers onze vriendin-
v. h en vrienden, waarmee we het zoo goed
fat kunnen. En ieder kent ons als een
stsoenlijk burgeres, die alleen met fatsoenlij-
j® hienschen in aanraking komt. Blijft er dan
°hs leven nog plaats voor werkelijk wan-
«ouwen over?
Hat aj]es komt er, kort gezegd, op neer, dat
J graag ons vertrouwen schenken in alle ge-
Siin waarin dat ons gemakkelijk blijkt te
Vr| - Maar daarnaast en daarbuiten? Er zijn
«bn'nen van wantrouwen, die bjjna tot den
|u~h ton" behooren. Zooals wanneer men con-
eert, dat van de bedelaars langs 'sHeeren
§en het grootste deel geen aalmoes waard
gJ dhidat het geld toch maar naar de kroeg
lui dat van de werkloozen er vele liever
Sc, dan moe zijn. Het voordeel van zulk een
erPzinnigheid is, dat zij in ons een stem
u .twijgen brengt, die ons soms herinnert aan
l'ge plichten van naastenliefde
Maar toch is dit nog niet de meest on-
^■hpathieke vorm van wantrouwen. Het
rgst is vaak wel die ondeugd, welke allu-
,es aanneemt van groote volmaaktheid, en
Q°®t alsof zij de moraliteit verdedigt.
w®1, bestaat een soort van kwaadsprekerij,
arbij volkomen onbevoegden en ongeroepe-
de11, 0611 staf breken over al of niet bestaan-
tekortkomingen van anderen en wel on-
jj r het mom van waakzaamheid voor hoogere
gangen. Het is een „rechterschap", dat gaar-
zetelt om naar het heet moreele ge-
a*,en tijdig te signaleeren, maar eigenlijk niet
Red'S doet dan zichzelf streelen met de bij-
heim°hte"W'J z'jn zóóveel beter", of wel met
V^^ hjke gevoelens die door het bespreken
*ekt sommige fouten onwillekeurig worden ge-
q En dit wantrouwen onder schijn-van-
Wel het erSste van al, omdat hier het
dei
aad zich hult in het gewaad van een engel
j® hchts. Terwijl zij, die dit alles bedrijven,
estal maar zeer moeiliik hun dwaling erken-
maar zeer moeiliik hun dwaling erken-
hbr is de verfoeilijke houding van sommige
<je a,[e. fatsoenlijke menschen", die misschien
herk plat loopen, maar niet zelden verre
®en heneden hen, die zij veroordeelen wegens
öe bhsslag, welke in een tijd van voorbijgaan-
Ppg heid werd begaan. Of ook kan zulk een
ktit?roePen inquisiteur-schap soms meenen zijn
j)je,'ek maar te mogen botvieren, als het een
dan "Geloofsgenoot geldt. Wantrouwen staat
karn "in d'enst der waarheid". Hoeveel niet-
Ofi_„0heken zouden reeds niet door zulk een
de liVangeIische gezindheid tegenover diezelf-
"'Sarheid zijn afgeschrikt!
daarin ligt nu wel de remedie voor de
j^hgeduide, ernstige kwaal? Deze is eigen-
j.'k heel eenvoudig: wantrouwen kan al-
en. maar dan ook afdoende genezen wor-
n door een groot vertrouwen in het goe-
e Van den evenmensch.
Weet wat sommigen hierop zullen ant-
rc"endat daarin een probaat middel ligt
dag door vele van zijn medemenschen
Sij r°£en te wordenLaat daarvan iets waar
°bdn dari 's he*' nog honderdmaal beter, dit te
Uj 5r8aan omwille der naastenliefde, dan één-
?oo h te ^ort te schieten door wantrouwen of
<Joo oordeelen. De verliezen, welke men
biet" groot vertrouwen kan lijden, zijn zeker
5^ de ernstigste, die ons kunnen overkomen!
Vj. arenboven: hoeveel goed kan vooral een
niet doen door een open, ruimhartig
Gy r°hwen in de kracht van het nobele, dat
fri0a' aanwezig is. Want velen zijn van groote
gevaren gered, doordat zij een moe-
bw ezaten, of een andere vrouw ontmoetten
"e v-en groot geloof in de macht van het goe-
een ziel, die al te zeer door eigen fou-
door sloopend wantrouwen in de om-
"g Was gehavend.
M. B.
Vj?6 geheele maand November en als het niet
1^ st ook in December kunnen nog bloembol
le geplant worden, maar waar zullen we
hwrnl30llen planten en welke zullen wij ne-
Vr Ziedaar feitelijk de alles beheerschende
(jj aS- Want bloembollen zijn alle geschikt om
b0 tuin, groot of klein, te voldoen. Wie een
Sch heeft, kan daarin kleine groepjes tus-
de andere planten zetten, bijvoorbeeld
<wacinten, Tulpen, Narcissen, Lelies en op
Voorgrond ook klein goed, zooals crocus-
pillen bezitten een zacht-iaxeerende,
®rsterkende kracht, zuiveren het bloed var.
e onreinheden zonder in het minste te
"aden en bevorderen de natuurlijke ver-
tingen des lichaams 55 ct., 90 ct. of
y 1,56 pgr doos met gebruiksaanwijzing
j^kdjgbEiar in Apotheken en Drogisterijen
e ®Mx EENS PROEF! Knip deze adv. uit
send ze met 13 ct. in postzegels aan
y J' Hoekstra, Heerengracht 33, Amsterdam,
„p^htvangt een doosje inh. 30 pillen met
'Tik.saanvnizinp-
sen, Anemonen, Chionodoxa, Sneeuwklokjes
Scilla's. Juist deze wijze van beplanting is zeer
aanbevelenswaardig, want de bolgewassen
bloeien, als de vaste planten veelal nog in ont
wikkeling zijn; ze kunnen uit den grond ge
nomen worden, vóórdat op leege plekjes zomer
bloemen gezet behoeven te worden. Dit geldt
dan voor de Hyacinten en de Tulpen; de
andere kan men eventueel ter plaatse laten
zitten. Meer en meer neemt deze wijze van be
planting de overhand, omdat het de eenige
manier is om het geheele jaar door bloemen
te hebben en vooral, om in het voorjaar van
de uitbundige kleurenpracht der bolgewassen
te kunnen genieten. Met eenige dozijnen bollen
bereikt men een schitterend effect!
In rotstuinen of op muurtjes die we veel in
den modernen tuin aantreffen, zijn kleinere
bolgewasjes, zooals Crocus, Sneeuwroem, Scilla;
Druifjes-hyacinten, Vogeltjes op de Kruk,
Sneeuwklokjes, Wilde Tulpen, Muurbloemen
zeer op haar plaats. Het is een alleraardigst
gezicht als tegen een steen, of in een nisje
tusschen twee steenen, een paar wilde tulpen
bloeien of bijvoorbeeld een dozijn witte of
blauwe druifjes-hyacinten.
Voor verwildering, dus op den kalen grond in
een rozenperk of tusschen laagblijvende niet te
dicht geplante heesters, kunnen de kleine bol
gewasjes een jaarlijks terugkeerend genot blij
ven; eenmaal daar geplante Crocus, Scilla's,
Sneeuwroem, Vogeltje op de kruk, druifjes
hyacinten, bosch-hyacinten, Sneeuwklokjes,
Narcissen en zelfs tulpen blijven een terug
keerend voorjaarsgenot. Hoe veel vroolijker zal
het heesterpark er uit zien, als die kale trieste
grond vol staat met blije voorjaarskleuren en
het rozenperk wint er bij, wanneer in het
voorjaar, als de rozen nog niets vertoonen, er
een lieflijk gekleurde ondergrond is.
Tusschen het gras zetten we Crocus, Narcis
sen, Sneeuwklokjes enz. Maar we doen het op
een plaats, waar het gras niet te dicht is, niet
te lang wordt en vooral niet te vroeg gemaaid
behoeft te worden.
Natuurlijk kunnen we met onze hyacinten,
welke over een keur van ongelooflijk fraaie
tinten beschikken, met onze Tulpen, afwisse
lend teer, haast bescheiden van tint, dan weer
vlammend en bruisend van kleur of met onze
Narcissen veelal in hoofdkleur de tint van het
gouden zonnelicht vertoonend, op perken,
rondjes in het gras, strooken langs de paden
of tegen een groep heesters, overweldigende
effecten bereiken.
De beplanting geschiedt zelf heel gemakke
lijk. De groote gewassen zooals Hyacinten,
Tulpen, Narcissen, enz. plant men 10-15 c.M.
uiteen en pl.m. 8 c.M. diep; de kleinere bol
gewassen komen 3—5 c.M. en worden 6 c.M.
diep geplant. Met een klein dun laagje turf
molm van b.v. 3 c.M. dik, alleen bij Narcissen
en Hyacinten 5 c.M., is voldoende bedekking
aangebracht. De turfmolm kan in het voorjaar
blijven liggen, waardoor men vroegen onkruid-
groei voorkomt.
Er is geen twijfel aan, de wollen stofjes vie
ren dit winterseizoen hoogtij en beconcurree-
ren met succes fluweel en zijde. Zelfs wanneer
de japon in quaestie gekleed moet zijn, kan
men zich met een gerust hart tot de wollen
stoffen wenden. Zij zijn uitgesproken en vogue.
Dat is niet onplezierig, want wol is behaag
lijk warm om te dragen en verder ook goed
bruikbaar materiaal. Het laat zich met succes
plooien, rimpelen en plisseeren. Dus kiezen wij
voor onze nieuwe winterjurk een fijn wolletje
of crêpetje.
Dat is één. Nu de modellen. Over het alge
meen wordt van de taille veel werk gemaakt.
Dit staat in verband met den rok, die 'n nei
ging heeft tot onnoemelijk wijd zijn. En die
wijdte moet dan weer verwerkt worden, zoo
dat de taille in het brandpunt van de belang
stelling staat. Daar ontstaan plooitjes en op-
rijgjes, stofruimte die op zij verwerkt wordt en
meer van zulke, de mode van een bepaald sei
zoen kenmerkende kleinigheden. Ook de cein
tuurs worden met fantaisie afgewerkt. Wie het
dragen kan, omgordt haar middel met een vlot
zijden lint, in een strik gebonden met fladde
rende einden. Minder opvallende ceintuurs
worden versierd met strass, een aardige gesp
of vlechtsels. Ook een ceintuur in afstekende
kleur is geliefd.
De mouwen hebben hun kop verloren. De
uitbouwsels aan de schouders zijn zeer in om
vang verminderd. Een enkele maal ziet men
nog wel een mouw, die met eenige ruimte aan
gezet is, maar de gladde, rechte mouw schijnt
toch het pleidooi te winnen. Over het alge
meen zijn de mouwen lang en naast de strak
ke, komt hier en daar een wijde mouw in Rus
sisch model voor den dag. Dus met de ruimte
aan den pols ingehaald. De in mijn oogen al
heel weinig sierlijke driekwart mouw schijnt
ook weer voor den dag gehaald. Er is bijna
geen arm dien deze dracht flatteert en men
doet gewoonlijk het wijste er maar zooveel mo
gelijk een wat lange handschoen bij aan te
houden. Maar ook dat heeft zijn bezwaren.
Wat de kleuren betreft is het toch al ge
liefde zwart thans heelemaal favoriet. Daar
naast ziet men hoofdzakelijk gedekte tinten.
De jurk op de photo is een goed voorbeeld
van een gekleede japon van wollen stof ver
vaardigd. De ruimte op de heupen vraagt na-
en een halve meter flanel als tusschenlaag in
de mof. Aan de op de werkteekening aangege
ven maten hoeft men zich natuurlijk niet strikt
te houden; het schema wijst echter aan, hoe
men, door economisch te werk te gaan, uit een
vierkanten lap dit driedeelig stelletje kan pro-
duceeren. De hals kan ófwel ingehaald worden
en met een belegstukje afgewerkt, óf voorzien
worden van een opstaand boordje, dat van het
overblijvende materiaal voor mof en hoedje kan
worden uitgespaard. Als sluiting fungeert een
groote knoop, een korte rits of een gesp.
De juiste lengte van de cape bepale ieder
voor zichzelf; de onderzoom tipt ongeveer het
midden van den onderarm. Om er zeker van
:e ziin. dat h»t hoofddekselt.ie ons zal staan.
plooien we dit op het hoofd voor den spiegel
(met achterspiegel!) nét zoo lang vouwend,
speldend en geduldig retoucheerend, tot we de
juiste lijn gevonden hebben.
A.
tuurlijk slankheid. Aardig is de hals met het
kleine mantelkraagje, dat slechts tot de schou
ders reikt. De vroolijke zijden das is bij dit
model wel onontbeerlijk.
CLARA.
De mode geeft ons op het. oogenous: zou
vrijheid, dat we er, veel eerder dan bijvoor
beeld tien jaar geleden, toe besluiten, iets te
gaan dragen, dat niet heelemaal alledaagsch
is. Voor de vrouw van normale grootte en
slanke taille is een bontcapetje een flatteus
kleedingstuk. En het is behagelijk warm in 't
dragen. Want hoeveel kou-ellende wordt er,
eerlijk gezegd niet geleden uit ijdelheid, als we
van ons kwiek mantelpakje, waar de scherpe
oosten- en noordenwind dwars doorheen blaast,
ook in de komende maanden niet graag af
stand doen.
Uit een kleine meter imitatie persianer knipt
de vrouw, die een beetje verstand van het vak
heeft, het hier afgebeelde capetje, de mof en
het ronde hoedje.
Er is eenzelfde metrage, dus ongeveer ne
gentig centimeter zijde noodig voor voering
Sinterklaas kennen ze hier niet, maar den
laatsten Donderdag van November is het
„Thanksgiving day".
Eigenlijk moesten we in St. Louis zijn van
daag, maar dat plan kon niet doorgaan en
nu vieren we Thanksgiving day thuis. Het is
een feestdag minstens even belangrijk voor de
Amerikanen als Kerstmis en Paschen. Het feest
is ingesteld door de eerste settlers om dank
te brengen aan den Schepper voor den geluk
ten oogst en het feit, dat vrouw en kinderen
niet door de Indianen zijn gescalpeerd. De dag
wordt gevierd met 's morgens naar de kerk te
gaan en 's middags zooveel kalkoen te eten tot
je misselijk bent. Dat is niet overdreven.
Een Amerikaan is geloovig en een gulzig
mensch.
De turkey (kalkoen) is heel voornaam, we
hebben dagen lang over niets anders gepraat
en waar we in dit huis drie huishoudens heb
ben en drie keukens, wordt er heel wat ver
geleken, geleend, geholpen, becritiseerd.
„Stel je voor", zegt Mary, „Nancy heeft een
turkey van acht pond, ik hoop, dat ze het
beest vier uur laat braden; in 1928 had ik er
een van zeven pond en die was niet gaar na
drie uur".
Maar Nancy heeft dit keer den heelen nacht
gebraden, het was een geloop en gefluister op
de gang en het rook naar gebraden wild, ik
werd. er een keer wakker van. Gelukkig was
Mary zoo verstandig om in te zien, dat een
kalkoen te duur en te veel voor ons was en
dus hadden wij maar bescheiden kip. Maar
wat voor een kip! „Een prachtstuk", zegt
Mary en ze gluurde in het beest van boven en
van onderen en ze rook er aan, en ik moest
ook ruiken en zeggen: „oh, how delicious" (o,
wat heerlijk) en ze ging er met haar hand in
en trok er alle levers en harten en nieren uit
en hield ze tegen het licht of het films wa
ren en ze kookte ze in het water en hakte ze
toen in fijne stukjes. Ondertusschen goot ze
in zijn afgesneden hals, wat ik zijn noordpool
zal noemen, water, dat er in zijn zuidpool
uitkwam en toen bakte ze in de koekepan een
deeg van meel, zure melk en boter, en toen
dat klaar was. mengde ze er doorheen fijnge
hakte en gestampte cream crackers en de ge
sneden harten. Dat was de „dressing" en dat
deden we allemaal gisterenavond.
Toen ik vanmorgen om zeven uur in de keu
ken kwam om het ontbijt klaar te maken,
stond ze waarachies in haar pyama alweer
in dat beest te ruiken! Hoe bestaat 't. Om 7
uur 's morgens!
De dressing ging in de kip in zuid en in
noord en toen naaide ze hem dicht en krak1
zei de kip en scheurde open, want hij was te
dicht gestopt. We staken hem met een vei
ligheidsspeld dicht en toen liep ik met een
afzakkenden rok, want daar kwam de veilig
heidsspeld vandaan. Ik ging beneden bij mada
me een schotel leenen en daar waren ze een
kalkoen aan het braden van ik weet niet hoe
veel pond. Ik kreeg den schotel plus zoetzuur
en zuurzoet en selderie en een soort knol, die
naar anijs smaakt en de „poedel" (madame's
zuster) had haar avondjurk al aan, hoewel t
pas twaalf uur in den middag was. Toen gin
gen Mary en ik eten en na het eten moest ze
tien minuten liggen om bij te komen en toen
rolde ze de overgebleven kip in een schoonen
handdoek, alsof ze hem een luier aandeed, en
zoo ligt hij voor het open keukenraam.
Daarna gingen we naar de bioscoop en toen
we thuis kwamen liep Nancy doodongelukkig
rond in haar huisjapon. Ze had den kalkoen zóó
aangesproken, dat ze niet wist waar ze het
zoeken moest en Nancy is een pietepeuterige,
magere sprinkhaan, ik begreep er dus niets
van. Maar Mary zegt: zoo zijn alle Amerika
nen, ze kennen geen grenzen, ze gaan in alles
tot het uiterste. Ofwel ze verhongeren bijna
voor de lijn, of ze eten op een onbeheerschte
manier. Ze drinken en rooken, dat ze zich een
morfine-vergiftiging op den hals halen ofwel
ze hebben afschuw van een cigaretten-stompje
en een likeurbonbon.
Eigenaardige wezens, enthousiast, oppervlak
kig en vriendelijk en heel natuurlijk en onge
dwongen.
Op Thanksgiving day loopen ze 's morgens in
avondjurken en 's middags om vijf uur heeft
iedereen zich ongegeneerd in een zijden, los
zittende kamerjapon gestoken.
Want een kalkoen moet plaats hebben, waar
hij ook is!
Pept
Een pittige tractatie, die de huisvrouw bij
de bereiding niet veel werk geeft is: Gebakken
beschuiten met kaas. Gesmeerde en met ge
raspte kaas bestrooide beschuiten worden in
den oven knappend gebakken en warm opge
diend. Nog eenvoudiger is het, de beschuiten
te bestrijken met een of ander belegsel, dat
men kant en klaar kan koopen, zooals sand
wich-spread of selderij-spread. In den heeten
oven zijn de beschuiten binnen zeer korten tijd
voldoende broos en warm.
Wie er iets meer werk van wil maken geeft
warme kaas-sandwiehes. Op twaalf dunne
sneedjes witbrood nemen we hiervoor: twee
eetlepels slaolie, en ongeveer anderhalf ons
kaas. Zes boterhammetjes worden met gelijk
groote plakken kaas belegd, waarna een twee
de sneetje brood de kaas dekt. De korst wordt
nu van het brood afgesneden, en de boter
hammen worden schuin doorgesneden. Is de
olie in de pan goed warm, dan worden deze
kaasbroodjes aan beide züden eoudbruin ge
bakken.
Ham-kaas-sandwiches bereidt men op de
zelfde wijze. Men legt tusschen de broodsneet
jes dan een dunne plak kaas en daar bovenop
„TnVJn
.^^^s-croqueijcs, die ongetwijfeld naar ieders
smaak zijn, bakt men van: 2 d.L. melk, dertig
gram bloem, veertig gram boter, twee ons ge
raspte kaas, peper en zout. twee eieren en fijn
gestampt beschuit. In de gesmolten boter wordt
het meel geroerd, de melk toegevoegd, en van
het vuur af worden hier de eieren bij gedaan,
de kaas en zout en peper. Is het deeg afge
koeld, dan worden er platte, ronde croquetten
van gevormd, die gepaneerd worden en in fri
tuurvet goudbruin gebakken.
Wil de huisvrouw echter het bezwaar onder
vangen, dat zij zelf of een der gezinsleden op
dezen avond in de keuken bezig moet zijn, dan
kan ze haar toevlucht nemen tot een schotel
koude boterhammetjes, die respectievelijk be
legd zouden kunnen worden met een plakje
tomaat, een schijfje hard ei en een stukje ra
dijs; met fijngekruimeld hard ei, waarover heen
in kruisvorm twee ansjovis; met koud roerei
en fijngehakte ham, met gerookten zalm en
propjes roerei; met garnalen op een blad sla
en wat mayonnaise: met leverrwfoi aumirk-
schijfjes enz.
Variaties te over. waarbij ook goedgekozen
kleurencombinaties het smakelijk effect ver-
hoogen. Roodkleurige zalm bijvoorbeeld met
geel roerei en groene peterselie is een stilleven,
behalve de tong eens fijnproevers het penseel
van een schilder waardie.
Deze titel prijkt in stoere letters op het in
lichtblauwe kaft gestoken eerste nummer van
een nieuw tijdschrift, dat het Amsterdamsche
Korps Vrouwelijke Vrijwilligers uitgeeft. Tot
een zoo omvangrijke organisatie is deze Ver-
eeniging van vrouwen, die willen helpen, uit
gegroeid, dat de noodzaak gevoeld werd, over
een eigen orgaan te beschikken, dat een band
zou kunnen vormen tusschen alle leden van
deze nog jonge, maar krachtige organisatie,"
zooals de presidente, Dr. Jane de long in haar
inleiding schrijft. En daarop laat ze volgen:
„Met raad en daad helpen," was de uitdruk-
Een roestvrije schaar is in de
keuken een onontbeerlijk artïkeL
Heeft u het tot nu toe met een mes
gedaan, probeert u dan van van
daag af eens met de schaar, die
het vlugger en zuiniger doet, de
korstjes van de kaasplakjes af ie
nemen, de randjes van ham, de
reepjes zwoerd aan uitgesneden
spek. Heel dunne sandwiches, die
zich moeilijk laten doorsnijden
blijven, wanneer ze met de schaar
doormidden geknipt worden, geheel
gaaf.
Harde, gladde vischvinnen, on
willig tegenover het mes, knipt
men zonder moeite af met een
scherpe schaar.
De schaar kan het hakmes ver
vangen bij 't snipperen van ham
voor omelette of een maccaroni-
schotel.
Uit gedroogde appeltjes laten de
klokhuizen zich gewilliger en zui
niger uitknippen dan uitsnijden en
van citroen- of sinaasappelschil
knippen we met de schaar de smal
le reepjes, die we bij de etensbe-
reiding behoeven.
Peterselie en selderij, waarvan
bij het fijnhakken het geurige sap
grootendeels verloren gaat, knip
pen we in een beker, waardoor te
vens het euvel van het hakbord,
dat de stukjes wegspringen, onder
vangen wordt.
En moeten er schijfjes citroen
uitgetand worden, de schaar ver
staat die kunst beter dan het mes;
ook wanneer het geldt de eigenge
bakken taart door snijwerk te ver
fraaien, of er de te donker ge
brande randjes van af te nemen.
Nog is de schaar onontbeerlijk,
wanneer rauw eiwit fijnverdeeld.
dus geknipt door melk of vruchten
sap moet gemengd.
Touwtjes om blinde vinken en
vischrolletjes kunnen, wil men ze
niet beschadigen, niet anders dan
met de sc.nnnr*>--n+ i-rnpicnipt wor
den.
Het spreek, var-elf, dat men. ie
Jceukenschaardie dus bij de
voedselbereiding haar dienst doet,
niet tevens gebruikt voor de pit
in het petroleumstel! Want tegen
een zóó ver doorgevoerde zuinig
heid zou uw verhemelte in opstand
komen.
Commissie tot Voorlichting
op Huishoudelijk gebied
king, die het bestuur voor den geest stond, toen
het dezen naam koos. In de eerste plaats om
dat „helpen" de geheele reden is van het be
staan van het korps.
Vrouwelijke Vrijwilligers helpen met raad en
daad, zooals sedert de mobilisatie vele korps
leden het reeds doen. In de tweede plaats,
omdat wij hoopten en verwachtten, met „Raad
en Daad" geholpen te zullen worden bij de
oplossing van onze interne problemen."
Ook van hetgeen er buiten Amsterdam voor
valt, in de tientallen plaatselijke vereenigin-
gen die, ©p voorbeeld van Amsterdam, overal
in den lande zijn opgericht, hoopt het blad
mededeelingen te kunnen doen.
Het voor ons liggende blad geeft verder om.
een verslag van het bezoek van H. M. de
Koningin aan het hoofdkwartier en een ar
tikel van de Commandante mej. H. Veder over
het insigne.
„Bet insigne beteekent onkreukbare trouw,
het beteekent het besef, dat niet de belang
rijkheid van het werk, dat wij verrichten,
hoofdzaak is, maar dat de geest waarin en
de manier waarop het verricht wordt zijn
waarde bepaalt.
DE VOLKSVENTILATOR
ZONDER CONCURRENTIE
PRIJS VOOR ELKE BEURS
N.Z. Voorburgwal 332, Tel. 33016, Amsterdam
(inplaats van glas of celluloid)
50 X 5 en 50 X 3 c.M.
DOETINCHEM - TELEFOON <555
rf Een goede en ook voor-
deelige manier om van
Uw verkoudheid en hoest
af te komen is dit eenvou
dige middeltje, dat U zeil
kunt maken. Haal bij Uw
apotheker of drogist een
10 grams fleschje dubbel
econcentreerde Vervus
'astgestelden prijs 75 ct.)
/ermeng het thuis mei
een kwart liter heet wa-
a een eetlepel suiker. Het resultaat is een
linke flesch heerlijk smakende hoestsiroop.
Dosis: volwassenen: 1 eetlepel, kinderen van 8
tot 12 jaar: een dessertlepel, en van 3 tot b
jaar: een theelepel na elke maaltijd en voor
het naar bed gaan.
Zelfs de kinderen, die lastig innemen, lusten
het graag. Maak het vandaag nog klaar.
m Wanneer U last heeft van
Wi*! A rheumatiek of spierpijnen,
lit M moêt u dit eenvoudige, zelf-
IIU gemaakte middeltje om dfe
jH pijn te verdrijven, eens pro-
y I^Ê beeren. U heeft hiervoor
I VvyvoB noodig 85 gram terpentijn
of. indien niet verkrijgbaar,
85 gram brandspiritus, en een
5-grams fleschje Rheumaglc-olie (gecon-
reerd), die U beide bij Uw apotheker of
Irogist kunt krijgen. 15 gram Rheumagic-olie
;ost 65 ct., dus met de terpentijn of brand
spiritus bent U voor ongeveer drie kwartjes
klaar. Vermeng deze twee bestanddeelen
thuis in een schoone flesch goed door elkaar.
Als resultaat heeft U een finke flesch uitste
kende rheumatic-olie. Bevochtig de pijnlijke
plaatsen ermede zonder te wrijven of te mas-
seeren. Het dringt snel in de huid door en
verdrijft de pijn. Het is werkelijk een goed
middeltje. Haal vandaag nog de 85 gram
terpentijn of brandspiritus en de 15 gram
Rheumagic-olie in huis.
