MET
mogelijkheden
I
Wat kunnen we krijgen
1
Kinderen en verkoudheid
wat zullen we eten?
Maak zelf Uw liniment.
Tegen rheumatiek en
spierpijnen.
Hetty's-
en
SANITAIR
F150.09
F 195.00
GEEN MELK Geen last,
G. SCHOORL
V
Iets over kousen
De hieronder volgende menu's
zijn wederom samengesteld door
den Voedingsraad. Elk menu
bevat een volledigen maaltijd.
VOOR ALLE
REESINK
Hoest-
bonbons
PRACHTVOLLE BONTMANTELS
Fa. SPIER,
mils „WHO" in de kast!
SEGER Co. - A'dam
INKOOP OUD ZILVER
tegen de hoogste waarde
Dames en Meisjes,
maakt nu zelf Uw kleeding!
DE VROUW EN HAAR TIJD
een wollen blouse erf een jumpertje, dan be
schikt men dus reeds over een geschikt wandel
ensemble, zonder dat nog op de kostbare ruimte
van den koffer beslag is gelegd.
We mogen veronderstellen dat het rokje van
de tailleur van onberispelijke coupe is; met een
wollen kanten blouse vormt dit dan een geheel,
dat men kan dragen op een middagthee of
daarmee gelijkstaande gelegenheid. Waarschijn-
Ltnks: tailleur met
vilthoedje
Rechts: bontjas er
over heen. als het
koud is
In een ongewonen tijd als nu,
waar men zich door de moeilijk
heden moet heenslaan, komen er
bij de meeste vrouwen goede eigen
schappen aan 't licht, die tot nog
toe vrijwel ongebruikt waren ge
bleven. Een daarvan is haar vin
dingrijkheid. Bij het huishoudelijke
bestier zal ze die uitbuiten ten ge
rieve van haar gezin en wat het
kleeding-vraag stuk betreft ten
voordeele van het eigen uiterlijk.
„Wat neem ik mee?" peinst de vrouw, die
door haar vriendin geïnviteerd is om een paar
dagen te komen logeeren, want ze is aange
wezen op een kléinen handkoffer nu het auto
verkeer vrijwel is uitgeschakeld. Toch zullen
zich allerlei mogelijkheden voordoen, die elk
haar eigen kleeding vragen. Er kan immers
buitenshuis geluncht worden en waarschijnlijk
is er een bridge-avond, misschien ook biedt de
schouwburg iets en een theemiddag bij me
vrouw Z. wordt nooit overgeslagen. Dan is er
het probleem of het in huis koud is of warm,
wat zal afhangen van de stookgelegenheid en
van het weer. Maar al is het vandaag zoo zacht
als een voorjaarsdag morgen kan er weer een
grimmige oostenwind blazen, die het kwik in
den thermometer naar beneden dwingt.
Het is dus zaak op alles voorbereid te zijn,
wil men niet eenige honderdtallen kilometers
van huis op een gegeven oogenblik voor het
irriteerende feit staan, dat men thuis rustig in
de kast heeft hangen datgene wat men hier
op dit oogenblik precies noodig zou hebben.
Deze kleeren-puzzle vraagt niet anders dan
vindingrijkheid en overleg om tot een goede en
bevredigende oplossing gebracht te worden; we
gaan erbij uit van de tailleur,, die de basis is
van elke niet-overdadige maar welgekozen
garderobe. Op straat wordt over het mantel
pakje dan de bontmantel gedragen of de swag
ger van imitatiebont. Deze mode van mantel
over mantelpak wint hoe langer hoe meer veld
en de modehuizen, die iets te zeggen hebben,
brengen den laatsten tijd dan ook creaties op
dit gebied. Draagt men op het mantelpakrokje
Huismoeder, van het groote of
van het kleine gezin, u staat op
het oogenblik voor een opgaaf el-
ken dag, die alles van u vraagt. De
ontelbare soms zeer warrige dra
den van het dagelijksch huishou
delijk bestier houdt gij in uw hand
vast en als ge ze eens los zoudt
laten dan liep iedereen van el
lende het huis uit. Maar of ge zélf
niet af en toe de onweerstaanbare
behoefte hebt om er eens uit te
loopen wie denkt daar aan?
Is 't oogenblik nog niet geko
men, dan komt het, dat ge in de
kachel alleen nog maar een mon
ster ziet, dat kolen vreet, dat elk
kijkje in de provisiekast u be
nauwder om 't hart maakt, omdat
er zulke hiaten komen, dat de
kinderkleeren artikelen zijn, die
slijten en te krap worden, dat uw
meubilair stukken zijn, die u ver
wijtend aanzien omdat ze beter in
de was gezet willen worden.
Kolenrantsoeneering, gasdistri-
tie, textielkaarten, zeepschaarsch-
te, vleeschbonnen, broodtekort, het
maalt alles zoo door uw hoofd, dat
het u plotseling benauwt in uw
eigen huis. De zorgen bespringen u
en kwellen u, als de onderaardsche
berggeesten den armen, weerloo-
zen Peer Gynt. Ge zijt in een tijde
lijke depressie geraakt mis
schien heeft één onbelangrijk
voorval de maat vol gemaakt
en ge vindt in uzelf den moed en
en de kracht niet meer om er bo
venuit te komen.
Tob uw geest dan niet af, want
uw gedachten zijn als kinderen op
doodmoeie voetjes, die den weg
toch niet meer weten. Dien uzelf
een radicaal geneesmiddel toe: ga
er even uit. Want daar hebt ge be
hoefte aan; ge moet een „verzetje"
hebben, zooals men zegt.
Wat ge dan kiest komt er niet
zoozeer op aan, als ge maar pre
cies doet, waar ge op dat oogen
blik behoefte aan hebt en het u
een douche geeft, die al de tob
berijen even wegspoelt. Ge kunt
even goed schilderijen gaan bekij
ken als een schaatsentocht gaan
maken of wel u in een leeszaal in-
stalleeren om tijdschriften in te
zien ofwel ge gaat gewapend
met een bloembon de kinderen
van school halen en taartjes met
hen eten.
Ge hebt de zorgen even de zor
gen gelaten; de beslommeringen
van den dag zullen u daarna min-
der moeizaam lijken. j
Wollen kanten
blouse (om op
bezoek te
gaan)
lijk biedt een kleine week-end koffer behalve
voor de regenjas, een extra paar schoenen, de
toiletbenoodigdheden en de peignoir, geen plaats
voor een wollen plus een zijden jurkje. Het
wollen jurkje kan men echter thuis laten want
de tailleur treedt er voor in de plaats. Men
draagt er in huis dan een zijden blouse onder,
bijvoorbeeld van natuurzijde of een blouse van
een ander fijn materiaal. In een huis, waar de
centrale verwarming niet brandt, zal men zich
in het jasje zelfs heel behaaglijk voelen en de
conventie tolereert, dat men zoo aan tafel ver
schijnt. Een corsage op de revers breekt het
strenge en geeft een vrouwelijken toets Is het
in huis echter behaaglijk warm dan reserveert
ge uw tailleur voor wandel- en middagdracht
en dan trekt ge voor een bridgeavond uw mid
dagjurkje aan.
Behoort ge tot de verstandigen, die haar
garderobe in één grondtoon houden, hetzij
zwart, hetzij marine of bruin, dan hoeft ge uw
koffertje nu ook niet vol te proppen met ver
schillende paren schoenen en met meerdere
accessoires, want dan passen de onderdeelen bij
al het overige.
In een tijd, dat men weinig kleeren kan be
zitten, zou het niet van veel inzicht getui
gen, een kleerenkast vol „eendagsvliegen" te
hebben. Daarmee bedoelen wij jurkjes en rok
ken en blousjes, die er in de winkel-etalage
verleidelijk aardig uitzien, maar waarvan coupe
noch materiaal de maanden, laat staan de
jaren kunnen trotseeren. Nu is er groot verschil
in de wijze, waarop een vrouw haar kleeren
drêagt, d.w.z. slijt. De eene is, week in, week
uit, maand in. maand uit, even onberispelijk in
dezelfde jurk, alsof er geen aanleiding was om
gekreukt of smoezelig te worden; de ander moet
voortdurend borstelen, persen, vlekken uitha
len, stoppen en lappen, alsof haar kledingstuk
ken hun volledig aandeel nemen in der draag
ster werkzame dagen. Het is een kwestie van
aanleg en temperament.
Met duurzame stukken in haar kleerenkast is
echter elke vrouw op het oogenblik het meest
gebaat, de ode op de tailleur is dan ook nim
mer zoo veelstemmig gezongen als thans want
de tailleur is een stijlvolle dracht, die vrijwel
elke vrouw goed kleedt en die passend is voor
elk uur, dat de klok slaat. Zelfs voor schouw
burgbezoek wordt de tailleur waardig bevonden,
zeker in een tijd als deze.
Ten onrechte qualificeert een enkeling het
mantelpak als „mannelijk". Maar dat is juist
het geheim van de coupe, om 't jacquetje, hoe
wel op de mannenkleeding geïnspireerd, toch
die zachte lijnen te geven, die het vrouwen
figuur flatteeren. Bovendien zijn er de tallooze
kleine variaties aan de afwerking, die de tail
leur een vrouwelijk accent geven. Daar zijn de
revers, die hoog of laag kunnen vallen, de
sluiting, die enkel- of dubbel „breasted" is, de
zakken, klein of groot, vierkant of rond, en de
lijn van den onderkant van het manteltje, die
recht en streng of zachter, dus even afgerond
kan zijn.
Elk bepaald seizoen volgt de tailleur wel een
eigen mode wat deze wijze van afwerking be-
Wollen jumper
bij den rok (om
te wandelen)
Als het koud is
in huis, tailleur
aanhouden
treft, maar het komt er meer op aan, die te
toetsen aan eigen persoonlijkheid dan aan een
modevoorschrift. Dit voorjaar zullen we het
mantelpak zien. waarvan het jacquetje zeer
lang is; met den korten rok moet de vrouw
van middelmatige grootte echter oppassen om
de harmonie der Hjnen te bewaren.
A. Bgl.
In een winter met snelle temperatuurswis
seling zooals we nu meemaken, kan het niet
uitblijven, dat groote menschen en kinderen
verkouden worden. In het tijdschrift „Moeder-
schapszorg" treffen wij over dit onderwerp de
volgende beschouwing aan.
Ook bij een verkoudheid spelen de bacteriën
een rol en ook een verkoudheid is besmettelijk.
Dit is iets wat nog te weinig beseft wordt. De
verkoudheid is een infectie en moet als zoodanig
behandeld worden en verkouden menschen
moeten weten, dat ze met hoesten en niezer,
hun omgeving kunnen infecteeren en dat zelfs
bij het spreken vochtdruppeltjes verspreid wor
den, die bij verkouden menschen de ziektever
wekkers bevatten.
Hoe jonger het kind is waarmede de verkou
den persoon in aanraking komt, des te voor
zichtiger moet men zijn, daar juist deze jonge
kinderen zeer gevoelig zijn voor een besmetting
en een verkoudheid bij een jong kina ernstige
gevolgen kan hebben. De afkoeling speelt dus
bij het ontstaan van de verkoudheid maar een
ondergeschikte rol. Het tegengaan van deze
afkoeling door meer of dikkere kleeding
moet met overleg geschieden. De fout, die
gemaakt wordt is deze, dat men meent, door
meer kleeren het lichaam tegen afkoeling be
schut te hebben en dan van alles af te zijn;
terwijl men vergeet, dat juist dit dikker inpak
ken ook het gevaar met zich meebrengt, dat de
persoon gaat transpireeren en dat deze voch
tige huid een veel grootere neiging heeft van
af te koelen dan een droge huid Wil men dus
bij vatbare kinderen door de kleeding de kans
op afkoeling verminderen, dan moet men er
voor zorgen, dat alleen wanneer het kind kans
loopt in een koude omgeving te komen, het
kind dikker ingepakt wordt. Dus moet er een
flink verschil gemaakt worden tusschen kleeding
binnens- en buitenshuis, tusschen kleeding op
warme en op koude dagen. Dit laatste brengt
in ons sterk wisselend klimaat welhaast Onover
komelijke moeilijkheden met zich mede.
Een andere manier waarop men de vatbaar-
heia tracht tegen te gaan bestaat in het zoo
genaamde harden. Hierbij gaat men ervan uit,
dat de huid aan kou moet wennen en dus tracht
men dit te bereiken door koude afwasschingen
of koude baden, of ook wel door weinig kleeding.
De koude baden en koude afwasschingen zijn
in het algemeen in de kinderpraktijk onge
schikt, of men moet er vroeg mee beginnen en
dan geleidelijk de temperatuur van het water
lager maken. Echter, zooals dat soms gebeurt
drastisch een koudwaterkuur toepassen, zal
voor de meeste kinderen een te groote psy
chische schok zijn, men maakt de kinderen er
bang en onrustig mee. Beter zijn dan nog de
koude overgietingen in het warme bad, waarmee
men op jongen leeftijd begint en dan voort blijft
zetten. Na elke overgieting met koud water, moet
dan weer met warm water nagespoeld worden:
Men krijgt juist door deze afwisseling tqsscben
kou en warmte een flinke doorstrooming van
de huidbloedvaten en de kans op een blijvende
afkoeling is veel minder groot dan met het
koude bad of de koude afwassching. Tegen weinig
kleeding is ook het bezwaar, dat dit zio
gemakkelijk weer gaat ontaarden in te weinig
Om een met groen-
tenresten gevulde ma
caroni-pudding te ma
ken, wordt de maca
roni, zonder de pijpen
te breken, bijna gaar
gekookt. Een vorm
wordt met boter inge
smeerd, waarna de
macaroni voorzichtig
tegen den rand wordt
gelegd. Naar gelang
van de grootte van den
vorm komen er meer
dere lagen naast él-
kaar.
Het middengedeelte
wordt nu opgevuld met
resten gestoofde groen
ten, die desgewenscht
lÉts SS*®
met geraspte kaas be
strooid zijn. Ook kan
men een wit sausje
maken van bloem en
melk en dit tevoren
door de groenten roe
ren. De vorm wordt
afgedekt en ongeveer
een half uur au bain
Marie gekookt. Na vijf
minuten kan men de
pudding storten en
eventueel geven met
vleesch wanneer dit
voorhanden is.
Deze macaroni-pud
ding vormt in dezen
tijd een aardige en
smakelijke afwisseling
op uw tafel
Een andere manier om een goeden huidbloeds
omloop te krijgen, vindt men in de huidmas
sage, d.w.z. het afwrijven van de huid met alco
hol of brandewijn, waarbij het niet zoozeer
aankomt op de vloeistof die men gebruikt, dan
wel op de kracht waarmede men wrijft.
Intusschen of men het nu zoekt in veel of
weinig kleeding, in beschutten tegen kou of
wennen aan kou, het vatbare kind blijft vat
baar. Deze vatbaarheid ligt n.l. in het gestel
van het kind en het is dan ook vooral met de
inwendige factoren, dat we rekening moeten
houden bij het vatbare kind.
Het vatbare kind moet een voeding hebben,
die aan zijn bijzondere constellatie is aangepast.
Een behoorlijke hoeveelheid vitaminen Is
noodig om het weerstandsvermogen van ons
lichaam op peil te houden en vooral vatbare
kinderen hebben hier behoefte aan, terwijl vol
gens onderzoekingen van den laatsten tijd, juist
het vitamine A (dat o.a. in levertraan, maar
zeer speciaal in de traan van de heilbot aan
wezig is), een belangrijke rol speelt bij het in
tact houden van de slijmvliezen, waardoor de
bacteriën minder kans krijgen hier ontstekingen
te veroorzaken en dus ook het neuskeelslijmvlies
en het slijmvlies van de lager gelegen deelen
van het ademhalingsapparaat beschut zijn.
Dan dienen we bij de verkouden kinderen
rekening te houden met het weefsel, dat zich
op den overgang van mond- en neusholte naar
keelholte bevindt en dat we onder den naam
van amandelen kennen of door leeken soms
ook met den naam van poliepen aangeduid
wordt.
Dit weefsel vertoont vaak bij deze vatbare
kinderen een zeer sterke neiging tot groei en
vormt dan een haard, waar de verkoudheids-
bacteriën zich nestelen kunnen, wachtende op
een geschikte gelegenheid om het lichaam aan
te vallen. Na opruiming van dit weefsel, door
bij zulk een kind de amandelen te doen knippen
of uithalen, kan men soms een belangrijke af
name van de verkoudheidsaanvallen zien ont
staan.
Als het warm is in huis aan tafel zijden
middagjurk
De natuurzijden kous is den laatsten tijd
steeds in prijs gestegen en het is voor degenen,
die met een middelmatig gevulde beurs door het
leven moeten, vrijwel onmogelijk geworden,
deze kousen dagelijks te dragen.
Dit nu is voor velen, die tot nu toe hierin
nog volhard hebben een teleurstelling, maar
men hoeft zich dit niet al te zeer aan te trek
ken.
Naast de natuurzijden kous vinden we na
tuurlijk altijd nog de kunstzijden, maar buiten
genoemde soorten, is er nog een derde soort in
den handel gekomen, waaraan vele voordeelen
zijn verbonden, namelijk het is goeakooper en
sterker dan de beide andere en maakt toch aan
het been een bevredigend effect. Het materiaal
is een nieuw mengsel van katoen en zijde, dat
het eenigszins onelegante, aan een katoenen
De volgende menu's zijn bedoeld als voor
beeld van een reeks opeenvolgende maal
tijden met voldoende voedingswaarde. Zij
zijn berekend voor vier volwassen personen
of voor twee volwassen personen en drie
of vier kinderen. Wanneer het gezin be
staat uit twee volwassenen en drie of vier
kinderen, zijn de distributie voorwaarden
gunstiger, terwijl aan de voedingswaarde
van de maaltijden dezelfde eischen gesteld
kunnen worden.
Bij de samenstelling van de menu's is er
op gerekend, dat by het ontbijt een bord
pap wordt gebruikt. Hiervoor is de rest
Van de bloem en de gortmout beschikbaar.
De rest van de boter of margarine, de kaas,
de vleeschwaren en de eieren bUjven even
eens voor de broodmaaltyden beschikbaar.
Per week is voor vier personen verkrijgbaar;
280 gr. bloem, 250 gr. rijst, 250 gr. gortmout,
50 gr. Vermicelli, 50 gr. aardappelmeel, een kg.
margarine of boter of 800 gr. vet, ongeveer
1 kg. vleesch, 300 gr. soepbeenderen, 4 porties
vleeschwaren, 4 eieren.
Deze hoeveelheden zijn in de volgende menu's
niet overschreden.
MAANDAG: Zuurkoolstamppot met rook
worst.
3 kg. aardappelen, 1 kg. zuurkool, zoo moge
lijk 300 gr. rookworst of ander vleesch, 50 gr.
vet wat zout, driekwart liter melk of taptemelk.
Een bodempje water aan d« hook brengen,
de schoongeboende, in parten gesneden aard
appelen, de zuurkool (de rookworst) en het vet
toevoegen; alles samen in drie kwartier gaar
laten worden. De worst eruit nemen, de koken
de melk erbij gieten en den stamppot stampen;
op smaak afmaken met zout.
Havermoutpap (met zuinig brand
stofverbruik).
150 gr. havermout, een liter water, een halve
liter melk, wat zout.
Het water met een weinig zout aan de kook
brengen in een pannetje, Juist passend voor
deze hoeveelheid. De havermout er roerende
instrooien en in de gesloten pan vyf minuten
zachtjes doorkoken.
Een achttal kranten kruislings op elkaar leg
gen en in het midden een dikke prop kranten
papier' leggen. Het pannetje vlug erop plaatsen,
de kranten erom wikkelen; ten slotte een laat
ste Vel er zóó over pakken, dat de punten on
der de pan vast komen te liggen. De pap min
stens een uur ingepakt laten staan, voor het
gebruik even doorroeren en opdienen met ko
kende melk, die er op het bord wordt overge
goten. In plaats van in kranten kan men de
pap ook in de hooikist gaar laten worden.
DINSDAG: Aardappelen, roode kool, ge
bakken bloedworst, bruine saus.
3 kg. aardappelen, met weinig water, in de
schil koken.
één kg. roode kool, 'wat boter of margarine,
enkele zure appels of wat azfln, wat suiker,
kruidnagelen, zout.
De gesnipperde koert opzetten met een bo
dempje kokend water, het zout en de kruid
nagelen. De kool met de appels er boven op in
een half uur drie kwartier gaar koken; dan
de azijn, suiker en boter of margarine toevoe
gen. De azun moet aan het slot van de berei
ding toegevoegd worden, daar zy het gaar wor
den van de kool tegenhoudt; zoodra de azyn
toegevoegd wordt, krijgt de kool in plaats van
de blauwe kleur, de bekende roode tint.
300 gr. bloedworst, wat margarine (met de
hoeveelheid voor de kool samen 50 gr.)
De bloedworst in plakken snyden, het vel
verwyderen, de plakken knappend bakken.
Een halve liter bouillon van een blokje, een
ui, 30 gr. bloem, 40 gr. boter of margarine,
desgewenscht wat azijn en peper.
Het gesnipperde uitje en de bloem in de boter
licht bruin branden. Onder roeren langzamer
hand den bouillon toevoegen. De gladde saus
nog vyf minuten doorkoken. Desverkiezend de
saus op smaak afmaken met wat azyn.
WOENSDAG: Aardappelen, kaassaus,
koolraap, appel.
3 kg. aardappelen met weinig water in de
spfcil koken. Driekwart liter melk af taptemelk,
150 gr. jonge kaas, 50 gr. bloem, 50 gr. boter of
margarine, zout.
De boter of margarine smelten, de bloem
toevoegen en langzamerhand met de melk een
gladde gebonden saus maken; de geraspte kaas
toevoegen en zoo noodig een weinig zout.
Een kg. koolraap, wat zout.
De in reepjes gesneden, gewasschen koolraap
met een bodempje kokend water opzetten, wat
zout toevoegen, de groente in ongeveer drie
kwartier gaar en droog koken. Ten slotte Ver
mengen met een gedeelte van de kaassaus.
DONDERDAG: Aardappelen, spruitjes,
runderlappen of ander vleesch.
3 kg. aardappelen, met weinig water in de
schil koken.
Eén kg. spruitjes, wat marganne of boter,
zout.
De schoongemaakte spruitjes met een bo
dempje kokend water en wat zout opzetten, in
twintig minuten gaar en droog koken. De boter
erdoor schudden cn de groente opdoen.
300 gr. runderlappen, zout, peper, boter of
margarine (met de hoeveelheid voor de spruit
jes samen 50 gr.).
De jus vermeerderen door de benoodigde hoe
veelheid water toe te voegen en dan te bin
den met wat aardappelmeel. Desverkiezend wat
tomatenpuree voor den smaak toevoegen.
VRIJDAG: Aardappelen, winterwortelen,
gestoofde visch, peterseliesaus.
3 kg. aardappelen, met weinig water, in de
schil koken.
Een kg. winterwortelen, boter of margarine,
zout, aardappelmeel, wat fyngehakte peterselie.
De geboende, in niet te dunne reepjes ge
sneden wortelen met het zout en een ruim bo
dempje water aan de kook brengen, in drie
kwartier gaar koken. Er mag, als de wortelen
gaar zyn, nog een weinig vocht aanwezig zyn;
dit binden met aardappelmeel.
De boter en fyngehakte peterselie erdoor
mengen en de groente opdoen.
Een kg. visch, boter of margarine (met de
hoeveelheid voor de wortelen samen 50 gr.), het
sap van plm. een halven citroen of wat azijn,
zout. De viscn schoonmaken, wasschen, in
mooten snijden en met een weinig zout in
wreven. Een bodempje water aan de kook bren
gen, de visch erin leggen, de boter of margarine
toevoegen en wat citroensap erover druppelen.
De visch in een goed gesloten pan in tien tot
viji en twintig minuten (afhankelijk van de dik
te) zachtjes gaar stoven. De visch op een
schotel leggen en het Vocht voor de saus ge
bruiken.
Een halve liter vocht (kooknat van de visch
aangevuld met water), 40 gr. bloem, fijnge-
nakte peterselie.
De bloem met wat koud water tot een glad
papje aanmengen, het kokende vocht hiermee
binden, ten slotte de fyngehakte peterselie er
door roeren. Deze laatste mag niet meekoken.
ZATERDAG: Erwtensoep.
500 gr. groene erwten, Vier liter water, 750
gr. aardappelen, ui of prei, wat bladseldery,
peterselie, driekwart liter melk of taptemelk,
50 gr. margarine of vet, wat zout.
De gewasschen erwten een dag en een nacht
weeken in de helft van de aangegeven hoeveel
heid water. Ze den volgenden dag met net
weekwater en een lepel margarine of vet op
zetten en in anderhalf uur zachtjes gaar koken
(als de erwten e. half uur gekookt hebben,
kan men ze ook in de hooikist of in kranten
gaar laten worden).
De gare erwten tot een gladde puree stampen
en langzamerhand verdunnen met de melk en
de rest van het water. De soep aan de kook
brengen, de gesnipperde ui of prei, de selderij
en de in blokjes gesneden, geboende aardap
pelen met de .rest 'van de margarine of het
vet toevoegen, zooveel zout als voor den smaak
noodig is, erbü doen. De soep een half uur
zachtjes doorkoken, nu en dan roeren om ce
intusschen gaar geworden aardappelen gedeel-
teiyk fijn te wryven. In de soepterrine de
fyngehakte peterselie toevoegen.
ZONDAG: Groentesoep, aardappelen,
Biusselsch lof, rundvleesch of ander
vleesch.
300 gr. soepbeentjes, een en een kwart liter
water, wat spruitjes, wortelen, knolselderij,
schorseneeren, peterselie, 20 gr. vermicelli, 15
gr aardappelmeel, zout.
Van het water met de gewasschen soepbeen
deren bouillon trekken Den bouillon zeven en
opnieuw aan de kook brengen. De verschillende
schoongemaakte en fijnverdeelde groenten toe
voegen met wat zout en een half uur laten
koken. De vermicelli den benoodigden tyd (af-
hankeiyk van de dikte) meekoken. De soep
binden met wat aardappelmeel, in de soepter
rine de fijngenakte peterselie erdoor roeren.
3 kg. aardappelen, met weinig water, in de
schil koken.
Een kg. Brusselsch lof, wat margarine of
boter, zout, aardappelmeel. Zoo noodig de aan
gestoken plekjes van het lof afschrappen en
de groente op de manier van andijvie fün sny
den. Opzetten met weinig water en in een half
uur gaar koken. Het overtollige vocht binden,
de boter toevoegen, de groente opdienen.
300 gr. rundvleesch zout, peper, boter of
margarine (met de hoeveelheid voor het lof
samen 50 gr.).
Indien geen versche viscn verkrijgbaar is of
deze te duur wordt, vervange men ze in het
Vrüdagmenu door mosselen, zoute visch erf
eiergerechten.
Aangezien het gewenscht is om iederen dag
een rauw hapje te geven, kan dit naar eigen
keuze aan deze maaltyden worden toegevoegd.
Het kan echter ook by den tweeden broodmaal
tijd worden gegeven.
Om Uw rheumatiek, spierpynen of styfheid te
verdryven is er niets beters dan dit eenvoudige
receptje voor een sterk liniment. Haal by Uw
apotheker of drogist 85 gram terpentin en 15
gram Rheumagic-olie (geconcentreerd), die vyf
krachtige pijndoodende bestanddeelen bevat.
Een 15 grams-fleschje Rheumagic-olie (gecon
centreerd) kost maar 66 ct., dus met de terpentyn
bent U voor ongeveer drie kwartjes klaar en
heeft U 100 gram liniment.
Vermeng de twee bestanddeelen in een schoone
flesch goed door elkaar. Bevochtig de pynlijke
plaatsen ermede, zonder te wrijven of te massee-
ren en de pijn verdwijnt direct. Ook. een
Rheumagic-olie-bad is uitstekend; voeg dan een
theelepel Rheumagic-olie bij een heet bad.
Bewaar dit recept goed.
Indien de benoodigde terpentijn niet ver
krijgbaar is, kunt U een zelfde hoeveelheid
brandspiritus gebruiken
kous toch alty'd verbonden, opheft en het idee
geeft van een natuurzijden kous, al is en biyft
het natuurljk surrogaat.
In dezen tijd van aanpassen mogen we hier
echter verheugd mee zijn. Een feit is, dat er
gezorgd wordt, dat we toonbare kousebeenen
kunnen blijven houden en dit is voor allen die
er met weinig geld, toch goed uit willen zien
een groote verlichting.
ZUTPHEN - ROTTERDAM, EENORAGHTSWEG 3
AMCTCDnAM fAFD. VAN DEN BERG 4 COS MEIAALHANQEL
AMo I trcUAIVI l PRINS HENDRIKKADE 162
121/2ct.
tmp.-RotterA Prod. Hij,
WITTE HUIS -Rotterdam
vraagt
UW WINKELIER OF DROGIST
11 CT. P. ZAK JE.,.GELIJK, AAN 1 POND SUtKtR
WIJ KUNNEN NOG AANBIEDEN eenige
van le KLAS FABRIKAAT en COUPE.
Prima SEAL-mantel F125.0C
OCCASION Chique
Castorette mantel
Kalfsveulenmantel
Veulen, Kalf, Echt seal electric,
Breitschwanz
VOOR ENGROSPRIJZEN
TTLANTJSSTRAAT 77 HUIS A'DAM (O.)
Telefoon 55879
(Ook aanwezig ZONDAGS van 1—4)
Vraagt uw winkelier naar le soort
„WHO"-MELKPOEDER en alle ander»
„WHO"-produeten
N.Z. VOORBURGWAL 276 - TEL. 31494-35160-36946
AMSTERDAM
ROKIN 42
OPGERICHT
1868
VOORHEEN KALVERSTRAAAT 51
Zendt bon en 25 cent aan postzegel»
bij voorkeur van 3 cent
en U ontvangt een mooi boek met ruim 106
maten en modellen en tevens een gratis
apparaat om U te laten zien boe gemakï»
lijk onze methode ls om THUIS alle blee
ding te Ieeren maken en vermaken.
BON aan INSTITUUT E.N.S.A.I.D.
Tolsteegsingel 54 - Utrerfw
Naam:
A&eai
