VROEGE LENTE IN AMSTELLAND
Verwaarloos Uw hulp f
in de huishouding mei
Hageman
U hebt gelijk
Alles voor
de Baby!
v. Weert
I. C. HAAN
VERMAAT'S MODERNE BAKKERIJEN N.V.
Schoonmaak-gerecht
M
KASTPAPIER
Imbert hout Imbert turf
H. J. van der Meer
VOOR TE DON HAAR
MAKEN WIJ
F. TUPKER
Bloemen en vogels luiden 9t voorjaar in
Schoonheid van oude
boerenhoeven
WÊÊmé
DE TAAK DER STOKKEN
li
Bel op 12762
'T OPKLAPBEDDENPALEIS
Geen schoonmaak
zonder nieuw Behang
H. M. BAKKER
ANTON BOSSE
KAP - KROON - SCHEMER-
OF LEESLAMP NOODIG
„VAN HEES" WITKALK
DIRECT VAN FABRIEK
van overgebleven, kaas
BAKKER 'S BEHANG
Apart en Goedkoop
GARAGE HEEREMANS - HAARLEM
KINDERWAGENS
LEDIKANTJES
Stofzuigers
Motoren, Dynamo's, enz.
Stofzuiger- en Motorspecialist
Haarlem en Omstreken
Bezoekt onze permanente Meubeltentoonsteliing
PAUL KRUCERKADE 31 HAARLEM TELEFOON 11496
NIEUWE HAARLEMSCHE COURANT
Blanke sneeuwklokjes luiden de lente in
Hutspot met rauwe groenten
en jus
-
(Foto Pax-Holland)
Laat voor de schoonmaak
UW STOFZUIGER
grondig nazien, zoodat ze
U niet in den steek laat
Ged. Oude Gracht 52, staat voor U klaar
Wij verkoopen R. D. behang.
Gen. Cronjéstraat 135, Tel. 11657
Vakkundige behangers beschikbaar.
ALS DE SCHOONMAAK KOMT!
SCHALKWIJKERSTRAAT 25 - TELEFOON 11383
PARKLAAN 20 - TELEFOON 20621
Heeft U een
of iets anders op het gebied van
verlichting, ook voor KANTOOR,
WINKELS, enz.
Komt dan vrijblijvend onze rijke
keuze bezichtigen.
Hei plaaisen van kappen, kronen
enz. geschiedt vakkundig en gratis
ALLES VRIJ VAN PUNTEN
Afd. VERLICHTING
SCHAGCHELSTRAAT 2 (1ste huis vanaf de
Anegang) en hoek CRONJéSTRAAT, H. N.
Wat Zwart is wordt Wit na éénmaal witten mei
Fa. KLINKSPOOR - Kampersingel hk. Kamperstr.
VILLA KLEIN WESTERHOÜT, Westerhoulpark 8,
bij den Wagenweg - Telef. 18840
Een blok
aan het been
ONZICHTBARE
HAAR WERKEN
SCHOON MAAKT 13 D
NOG GROOTE SORTEERINC
ENZ.
ENZ.
ANEGANG no. 46
COMPLETE MEUBILEERING
Het GROOTSTE speciaalhuis voor
MEUBELEN
BEDDEN
TAPIJTEN
STOFFEN
KLEINMEUBELEN
LINOLEUMS
„Daar vaart door 't zwellend hout al iet,
„dat roert, rriaar dat en bot nog niet,
„noch berst, noch bloesem geeft,
„maar dat als een belofte, onvast,
„van botten, bin de boomenbast
„van bloeme en vruchten leeft."
Zoo zag Guido Gezelle de vroege lente, en
«fjn fijnvoelende verzen bevatten een ongedwon
gen aansporing, niet tot Paschen te wachten om
ontluikend natuurschoon te bewonderen. Er is
al zooveel te zien, zelfs na een langdurigen.
strengen winter als wij hebben doorgemaakt. Bo
vendien mag men meestal zeggen: „Laat voor-
Jaar mooie lente!"
Zoo was het ook in 1940; toen echter heeft de
oorlog ons te zeer bezig gehouden, dan dat wij
daaraan veel aandacht konden geven. Dit jaar,
nu er door een zeldzame speling der hemelkrach-
ten opnieuw een bijzonder lange vorstperiode is
geweest, zullen wij echter wel meer gelegenheid
en lust vinden op het jonge leven buiten te let
ten. En gelukkig zijn wij al weer zoo ver, dat op
een zonnigen dag de meeuwen hoog boven de
grachten zwieren, blank-transparant tegen den
lichtend-blauwen hemel, en hun heerlijk forsch
„kliau" doen klinken boven de iepen, waarvan
de takken reeds dicht bezet zijn met de knop
pen van katjes. Wat kan men nu beter doen
dan zorgen over distributie en een onzekere toe
komst doen wegsmelten, als men de velden in
trekt, om daar-te bemerken dat de bloemen en
vogels nog altijd hun vrij en onbezorgd bestaan
hebben, onberoerd deer d>» nare „gewichtighe-
(Foto V.KP.)
den", waarmee de heer der Schepping zichzelf
het leven zuur pleegt te maken?
En zooals gezegd: wij mogen een heerlijke
lente verwachten. Maar heeft U wel eens
bedacht, dat de vogels ons ook in dit op
zicht een lesje geven? Als velen meenen dat
er buiten „nog niets te zien is", slaan de
vinken reeds in het hout en buitelen de
kieviten al boven de eerste eieren. Madelief
jes bloeien overal, al zijn de blanke bloem
blaadjes nog rood aangeloopen door de kou.
Hazelaar, eis en wilg openen hun katjes,
bijen vliegen gonzend rond om na een win
ter van rust de vleugels flink uit te slaan, en
den eersten nectar te gaan drinken.
Als het zoover gekomen is en elk jaar komt
dit oogenblik waarop men zegt: „Heerlijk, het
is een echte lentedag, de eerste van het jaar!"
kan een natuurvriend niet binnen huizen
muren blijven. Hij hoeft gewoonlijk niet ver te
gaan, ziet vaak vlak buiten de stad al de aar
dige dingen. Zeker als hij er tevens op let, dat
cultuur en natuur in ons vaderland vaak tot
wondermooie eenheid zijn samengegroeid, en
ook onze boerenhoeven en oude landhuizen daar
in herboren schoonheid staan temidden van
het langzaam groenende land, temidden van de
reeds zwellende botten. Zelfs laten deze hun
stoere, nobele lijnen bijzonder mooi zien in het
heldere lentelicht, en ook: omdat het dichte loo-
Ver nu de verweerde muren nog niet aan het oog
Van den voorbijganger onttrekt.
Zoo is voor een bewoner der hoofdstad een
Wandeling langs de Amsteloevers nu alleen al de
moeite waard, om de statige hoeven te kunnen
bewonderen die men ter weerszijden van de
breed-spiegelende watervlakte vindt. Als men
eenmaal het rommelige gedoe van den stads
rand en dfn ringdijk achter zich heeft gelaten,
volgt daar de eene mooie gevel op den anderen,
tie meeste wandelaars kennen de namen der
oude buitengoederen: Amstelrust, Wester-Amstel,
Oostermeer.. Het is daar een vroolijk lawaai, nu
de zwarte roeken hun nesten bouwen, wat on
mogelijk blijkt te zijn zonder luid krakeel met
den buurman. De kleine kerkkraaien of kauw
tjes met hun gezellig: „Ka, ka", ontbreken na
tuurlijk niet in de lanen, waar zware linden en
andere boomen genoeg holten bevatten om er
een aantal te herbergen. Al die vogels zijn druk
in de weer wegens het bouwseizoen; en vink en
koolmees geven ook al luidruchtig te kennen, dat
*e groote verwachtingen hebben van de komen
de maanden
Maar let vooral ook eens op den anderen
Amstel-oever, waar dat gezellige wegje over
den dijk loopt. Niet ver van Ouderkerk staat
daar nog stoer een molen zijn wieken te
zwaaien. En overal spiegelen zich statige
boerderijen in den stroom, met aardige na
men zooals Amstelland, Ooster-Amstel.
Overweg, De drie Fonteinen, Over-Amstel.
Zandvlied, Klarenbéek
Het zijn welvarende huizingen, waarvan hei
voorste deel meestal breed is uitgebouwd, sis
woning voor een boer, die zich heer voelt op
zijn gebied. Het echte Friesche boerderij-type is
daardoor meestal niet gemakkelijk meer te her
kennen. In de tuinen bloeien crocussen en
sneeuwklokjes, maar daarnaast ziet men ook het
donkergroene blad van hulst en taxus, die zoo
goed passen bij deze door ouderdom eerbiedwaar
dige gevels. De rij linden vlak vóór het woon
huis is pu netjes bijgekapt, om in den zomer
weer een breed scherm van schaduwrijk lommer
te kunnen geven.
Langs den dijk zelf bloeien overal de elzen, ze'
strooien bij eiken windtocht millioenen gele
stuifmeelkorrels uit. Dat getal is niet overdre
ven, want voor één katje bedraagt het aantal
korrels een slordige acht millioen! Een echte
bewoner van het boerenland, die zwarte els; het
verwondert dan ook niet, dat deze in de folklori
een rol speelt. Mocht men u soms tegen wil en
dank met een liefdesdrank het hoofd op hol heb
ben gebracht: kook dan elzebast in wijn, en
de betoovering zal spoedig wijken als men dezen
drinkt. Elzetakjes, die in den grond worden ge
stoken, verdrijven de lastige mollen van het erf,
terwijl het blad, als dit met dauw beladen in
de woonkamer wordt gestrooid, vliegen en mug
gen doet vluchten
Maar toch is de els nooit een echte volks
lieveling geweest, waarschijnlijk door de don
kere kleur van zijn schors en blad Eerder
geldt dit voor andere bekende katjes-
bloeiers: de hazelaar, die den bliksem af
weert, en de thans zilverglanzende wilg. Van
de tuinplanten, die al vroeg in het voorjaar
bloeien, is nog altijd het sneeuwklokje een
der meest geliefde Dat blijkt al uit kleurige
volksnamen, zooals „vastenavondzotje", en
niet minder uit het feit, dat zij in zoovele
tuinen voor de boerderijen hun bescheiden,
maar zeldzaam mooie bloempjes openen.
Het sneeuwklokje is geheel en al op den vroe
gen bloei ingericht. Nog is de kracht der zonne
stralen nu niet groot, maar Galanthus nivalis
maakt voordeelig gebruik van het feit, dat het
loof der boomen nu geen stralen onderschept. En
als de zon een middag ongestoord schijnt, kan
de temperatuur vlak bij den bodem al aardig op-
loopen. Dan buigen de drie buitenste bloem
blaadjes uiteen en laten het binnenste der bloem
goed zien. Dan ook komen vaak bijen op bezoek,
die al gauw den nectar tusschen het groene
„honingmerk" hebben ontdekt en zich hier hun
eerste voorjaarsmaal goed laten smaken.
Een ander lentebloempje, nog bescheidener
dan het sneeuwklokje, dat vaak als „onkruid"
over het hoofd wordt gezien, groeit hier volop
langs de bermen. Onze Ficaria verna is zeker
de moeite van een nauwkeurig bekijken waard,
reeds door den fijnen gelen stervorm der bloe
men. Men zou dit eenvoudig-mooie plantje dan
ook met recht „Sint Jozefskruid" kunnen noe
men, mede omdat het omstreeks St. Jozef ge
woonlijk begint te bloeien. De naam „speen
kruid" wijst op den ovalen vorm der wortelknol
letjes, die het jonge plantje snel helpen op
groeien, doordat zij hun reseTvevoedsel afstaan.
Het volk heeft voor dit aardige plantje veel be
langstelling gehad, getuige namen zooals: boter
bloem, Pinksterbloem, haneklootjes, kikkerbloem,
kleine gouwe en oelekebloem. Dat „klootje" slaat
natuurlijk op die wortelknolletjes.
De wandelaar kan er verder zijn plezier aan
beleven als hij zijn aandacht wijdt aan de plan
ten die nog niet bloeien, maar waarvan het blad
al duidelijk zichtbaar is. Hondsdraf en paarse
doovenetel, de decoratieve vormen van fluite-
kruid en op ouden boschgrond van anemone
en helmbloem het loont de moeite er op te
letten.
Zoo is er vlak bij de stad aJ heel wat te vin
den, genoeg om dankbaar enkele uren te ge
nieten van de nieuwe lente en ons verlangend
uit te doen zien naar den heerlijken bloei, die
komen gaat. M. B.
Een oude Am.stelh.oeve in het heldere
licht der voorjaarszon
(Foto V.KP.)
Voor dezen groentepannekoek heeft men noo-
dig:
een ons bladgroente,
een half ons biet of wortelen,
een Uitje,
een ei,
een ons kaas,
tien gram havermout,
een theelepeltje aroma (indien voorhanden),
een afgestreken eetlepel boter,
en specerijen als men ze heeft.
De bladgroenten worden fijngesneden, de
wortelen of de biet en ook de kaas geraspt of
gemalen, de ui gesnipperd, het ei geklutst,
waarna dit alles met de havermout, het aroma
en de sproerijen tot een beslag wordt geroerd.
De helft van de bo.er wordt in dte koekenpan ge
smolten, waarna het beslag in de pan wordt
uitgespreid. Op een matig warm vuur dan den
pannekoek laten bakken, hem op een ingevet
deksel omkeeren, de rest van de boter in de pan
doen en den pannekoek er van het deksel af
weer in laten glijden. Nog een paar minuten
laten bakken en warm opfiienen.
Voor vier personen:
2 pond wortelen, pond uien, 2 K.G. aardap
pelen, zout, 200 gr. kaas, 2 d.L. (2 kopjes) melk
of 15 gr. (2 afgestreken eetlepels) taptemelk-
poeder, water.
Bereiding:
Leg de aardappelen en wortelen in het water
en wrijf ze stevig schoon met de pannenspons.
Snijd de aardappelen in vieren en kook ze met
een bodempje water in een half uur gaar. Snijd
de ontvelde uien in ringen en smoor ze tien
minuten in zeer weinig van de boter. Rasp de
wortelen op een rauwkostrasp zeer fijn of- maal
ze door -den vleeschmolen en stamp ze vlug
door de gare aardappelen en de gesmoorde uien.
Maak den stamppot smeuïg door toevoeging van
de melk, roer de geraspte kaas erdoor en maak
op smaak af met zout en eventueel peper.
Maak van de rest van de boter een jus vol
gens onderstaand recept.
Voor de jus:
60 gr. (3 afgestreken eetlepels) boter, 30 gr.
(4 afgestreken eetlepels) bloem, 20 gr. (2 afge
streken eetlepels) taptemelkpoeder, L. water,
een bouillonblokje, jusblokje, aroma of soja.
zout, peper, een mespunt koffiestroop.
Doe daarvoor de boter met de droge bloem in
een pan; verwarm dit mengsel tot het bruin
gekleurd is. Voeg ineens het water toe en het
aangemengde melkpoeder. Laat de jus even
doorkoken en maak ze op kleur en smaak af
met de koffiestroop, eventueel het bouillon
blokje, jusblokje, aroma of soja, peper en zout.
v
Het voorjaar zit tn de lucht en de krasse
Amsterdamsche oudjes, die niet veel
meer om handen hebben, trekken naar
het Vondelpark, om daar de eerste
lente-warmte op te vangen. Genoeglijk
zetten zij zich neer op de banken en de
stand van hun stokken getuigt, da.t. zij
er hun gemak van nemen, de een niet
minder dan de ander
(Foto Polygoon)
Met de lente komt de bedrijvigheid op
het land. De boeren bemesten voor
zoover dat nog niet gedaan is de
akkers, om een zoo rijk mogelijken
oogst te winnen
Grootste sorteering in de nieuwste modellen Opklapbedden, alle
afwijkende maten voorradig, ook 1- en 2-pers. Verticaal. 40 mode)
len Ombouwen, met boven- en zijkasten. Alleen prima materiaal
Java-kapok Bedstellen, Dekens, Divanbedden en Spiraalmatrassen.
DAMES, laat van Uw Aupingmatras een ORIGINEEL OPKLAP-
BED maken, niet van nieuw te onderscheiden. Dat is geld
besparen. - Lage prijzen. - Iste klas onbeperkte garantie
Monsterkamers: ORIONWEG 8 (gesloten huis), Haarlem-Noord,
bij Zaanenlaan, Telef. 23932.
Wit en moderne kleuren, aan vellen en rollen
Bijpassende PUNAISES
VERDUISTERINGSPAPIER en -KAPJES
PAPIERHANDEL 12 BARTELJORISSTRAAT 12
Belt U even op 1.0.1.6.3 Wij staan voor U klaar
ERKEND INBOUWSTATION GASGENERATOREN
IMBERT HOUT- EN TURF-GENERATORS
VERKOOPSTATION VOOR BRANDSTOFFEN
BENZONIT, afwaschpoeder voor de keuken; Zoutzuur,
Waterglas, Ammoniak.
HAARLEM TELEFOON 16074
Pracht sorteering zware Eng., Goth., Mahonie- en Blanke Huis-
kamers vanaf 275 tot 675. Iets zeer aparts zijn onze Spaansche
en Heraldieke Huiskamers met riddertafel en rundlederen deuren
en onze gecap. Salons met halfronde bank. Eng., Cretonne en
Moderne Bankstellen en Clubs. Blank Berken, Mahonie en Blank
Eiken Lits. Slaapkamers met toilet 395,—. tweepersoons ƒ275.—.
Perzische Tapijten, Salon-, Kloostertafels en Halkisten.
Dat is de telkens terugkee-
rende wasch. Altijd maar
weer die zelfde drukte en
moeite. En waarom eigen
lijk?
U weet, dat ons moderne
„zachte" wasch-procédé U
de allerbeste behandeling
van Uw goed .garandeert.
Bovendien kost het U min
der aan zeepbonnen.
Uw goed gaat langer mee,
als het meegaat met
wauic
AÏCHT MM
BROUWERSVAART 50—52
TELEF. 14159
ZIJLSTRAAT 73
TELET. 12 7 8 4
HAARLEM
Schuin over Twentsche Bank
VOOR DEN
hebben wij vele goede
hulpmiddelen.
PROFITEERT nog van
onze groote voorraden
BORSTELWERK
(oude kwaliteiten)
MEUBELWAS ^diverse
VLOERWAS
SPONZEN
STOFZUIGERS
ROLVEGERS
enz. enz.
(merken
GROOTE HOUTSTRAAT 99
HAARLEM
WIJ GEVEN MIDZA-BONS.
dat U nu nieuwe meubelen koopt.
Uw gebruikte, ook de wat ouder-
wetsche mah. meubelen kopen
wij wel van U.
T. KROON Sr.
Riviervischmarkt 5 - Tel. 14911
d' Oranje gevel
UW adres voor In- en Verkoop
van bedden, ledikanten, kachels,
koperwerk, enz.
Voor het REPAREEREN van
gaat men BESLIST naar den
KENNEMERSTRAAT 21
SCHOTERWEG 57 A
TELEF. 16990 17696
KRUIDBERGERWEG 51
SANTPOORT
OPGERICHT 1833
BARTELJORISSTRAAT 38—41 [I A A Dl C kA
TELEFOON 10250 II AAI\Ll/V\
BARTELJORISSTRAAT 34
HAARLEM
ALS HET KOREN IN Z'N AREN SCHIET gebeurt het
wonder, dat één tarwekorrel een geheele aar vol nieuwe
tarwekorrels 40 a 60 voudig voortbrengt, die alle DE
KOSTBARE BOUWSTOFFEN voor ons lichaam in
de juiste verhouding bevatten.
Verstandig doen wij den geheelen kostbaren inhoud
van de tarwekorrel voor ons dagelijksch brood te
benutten.
Dan voeden wij ons op de natuurlijkste en beste wijze.
In Vermaat's ECHT BOERENBROOD is de GEHEELE
TARWEKORREL verwerkt tot het VOEDZAAMSTE EN
LEKKERSTE BROOD dat er NU gebakken kan worden.
Het kost: afgehaald aan den winkel 15 cent
afgehaald aan den carrier 16 cent
UIT EEN ARTIKEL VAN Dr. HES-
SELINK, DIRECTEUR VAN DEN
KEURINGSDIENST VAN WAREN
TE ARNHEM.
„Bij het brood maakt men alweer een groote fout.
De tarwekorrel bevat in haar buitenlagen, dus in de
zemelen, voortreffelijke bestanddeelen. De zemelen be
vatten b.v. 9 maal zooveel kalium, 24 maal zooveel
magnesium en 4 maal zooveel calcium als het inwen
dige van de korrel, dus meer batenvormende mineraal-
stoffen en bovendien nog veel eiwit en vitamine.
En toch verwijdert men deze zemelen zorgvuldig ten
einde een fraai blank brood te verkrijgen, terwijl men
het vaak door een chemisch bleekmiddel nog blanker
tracht te maken.
Dit is toch wel een mishandeling in optima forma
van een door de natuur gegeven voedingsmiddel!
In de moderne voeding gebruikt men dan ook bij voor
keur volkoren brood (tarwe of bruinbrood)
Onze keurig nette bezorgers komen in geheel Haarlem, Heemstede en Bloemendaal
