De Olympiade-professor
Ria Valk altijd vitaal
■■TrrnTBwf
GÉÉN RISICO
Lydia's kip-in-'t-pannetje
Een wit toetje
met een rood mutsje
ADVERTENTIE
Druk leven, zo'n teenager-ster: dat reist en trekt maar, studeert en repeteert. En gaat dan op met
formidabele vitaliteit! Dat komt natuurlijk niet alléén door de glazen koele melk, die Ria's top-drinks
zijn. Maar 't helpt. Juist in deze leeftijd zijn die eiwitten zo belangrijk. En er zit pep in melk. Vitaliteit
a la Valk... Voor een afdruk van deze foto: schrijf een briefkaart aan het Nederlands Zuivelbureau,
Postbus 4075, Rijswijk (Z-H).
Prof. E. Jokl van de University of Kentucky heeft de voeding van de Amerikaanse Olym
pische athleten bestudeerd. Op een symposion over "Voeding en Sport" te Hilversum
verklaarde hij: "Zonder een overvloedige toediening van hoogwaardige eiwitten is een
topconditie nooit te bereiken." En wat betekende dat? Melk drinken natuurlijk: het enige
voedingsmiddel dat zoveel hoogwaardige eiwitten zo makkelijk opneembaar bevat. En
zo voordelig!
Nieuwe
blijf slankregels
bij 7-daags dieet
Het befaamde Engelse 7-daagse
melkdiëet - waarvan 120.000
vrouwen de Nederlandse ver
taling aanvroegen - is nu uitge
breid. Want het is mooi om 3
pond per week te verliezen zonder
extra kosten en moeite, maar het
moet ook zo blijven. De nieuwe
"blijf slank" regels geven advie
zen èn recepten èn een royaal
smul-diëet om de verkregen slank
heid te behouden. Kent u het
melkdiëet nog niet? Stuur een
briefkaart aan het Nederlands
Zuivelbureau, Postbus 4075, Rijs
wijk (Z-H) en u krijgt het meteen.
Trouwens, de nieuwe toevoeging
is ook voor "kenners" een reden
om 't nóg eens aan te vragen
"Ik kijk wel uil," zegt deze Amsterdamse bouwvakarbeider hoog op de Westertoren
en hapt in z'n boterham. Zijn vrouw neemt ook geen risico: ze legt dikke plakken
kaas op z'n brood, want de kaas voedt en het brood droogt niet uit. Ze geeft er ook
nog een extra stukje kaas bij voor los uit het vuistje. Hij zou nog eens trek krijgen-
en voor een hapje tussendoor loop je niet even naar beneden. Goed idee: zo'n stukje
kaas extra. "Uit de hoge kunst
ZONNEBLOEM "GROEIT" IN VIJF MINUTEN
Hier is het recept voor lekkerbekken: leg op een veld van yoghurt sinaasappelschijven als
bloemblaadjes om een hartje van jam. Klaar in een wip en zo gezond als maar kan! 't Is trou
wens verbazend wat er met die lekkere yoghurt allemaal te toveren valt. Beschuitjes met
rozijnen-geweld in bessensapsaus met kaneel - maken rode eilandjes op een wit meer van
yoghurt. En wie houdt niet van yoghurt met geraspte appelen en gesnipperde noten?
Zeven dierentuinen voor M-Brigadiers
En er zijn nóg meer dan zestig bezienswaardig'
heden waar die bevoorrechte kinderen gratis heefl
kunnen - als ze vergezeld zijn van een betalend®
volwassene. Wat een vakantie-plezier: hun M-PaS"
poort opent de poorten van musea, grotten, parket»
en speeltuinen in Nederland èn België. En hut»
trouwe melkdrinken is een paspoort voor gezond'
heid: alleen de kalk al van melk zorgt voor stevig®
botten en tanden. Trouwens, zelfs chimpansees
weten dat!
Lydia Winkel is waarschijnlijk de enige beker
kook-expert die alles op een tweepittertje berei
Ze zegt: ,,'t Zit 'm niet in de dure apparatuur, m<
in de ingrediënten. Kip? Inwrijven met wat zo
versgemalen peper, citroensap, een tikje knoflo
en wat verse blaadjes basilicum en salie. Dan bra®
in hete roomboter, gaar maken met meer roo
boter en een enkel in plakken gesneden chamP
nonnetje. Een scheutje wijn, vermouth of P°rt
op en laten doorkoken. Kom vooruit, nog een
uitgelekte kersen erbij! Als alles goed heet is
saus afmaken met een scheutje room. Voof'
Asperges, hardgekookte eieren en natuurlijk eC
roombotersaus Tja, waar lekker gtk°c
wordt ligt 't woord roomboter op de tong-
niet alleen het wóórd!
Waar is de andere helft?
Ja, wie vliegt er nu met een half
vliegtuig? Da's net een maaltijd
zonder roomboter-net onze K.L.
zonder M. 't Smaakt maar half
zonder 't klontje roomboter dat
een stukje vlees verfijnt, de groente
twee keer zo lekker maakt.
En met alles wat we ons tegenwoor
dig veroorloven hoeven we die
"heerlijke helft" zeker niet te missen.
Ja, roomboter is 't hele/maal!
Niets is heerlijker dan die witte slag
room met daarop dat frisse rood van
aardbeien Om zo in te happen, 't Is
zomer, 't is heerlijk, 't is fris. Een
flesje slagroom maakt een hele zomer
dag vol verrassingen." Hoera, mams!"
en voor
NE0ERLAN0S
ZUIVEL
BUREAU
RIJSWIJK (Z.H.)
