Scholte en Wijnen
van super klasse in
biljartstrijd 47/2
ïï°ss£bS» rfc &SWSS
KUYPER
U proeft
de moutwijn
Bisschop van 12 jaar
bepleit naastenliefde
Engelse
traditie
in ere
hersteld
InterUme
Vijf recepten voor
de kerstdis
EENVOUDIG,
BIJZONDER
EN NIET TE
ZWAAR
Indrukwekkender dan ooit
Delftse student
Gespreksmethode
in huisartsen
praktijk
Vier jaar geëist
tegen stekende
loswerkrnan
Weduwe gedode
jager overweegt
schade-eis
en antwoord
Woonark
Huur com pensatie
Loon
Markiezen
Lepeltjes
Vergunning
Krotwoning
Menu 4
Menu
Menu 1
Menu 2 Kerstgebak
Menu 3
Kippesoep
W ij smuller slepers
brengen Teunika
en Karei vlot
Logeerbelasting
in Valkenburg
Kritisch geluid van
verkenners over
prof. Buytendijk
Twintig jaar
Ook in kader
Promotie te Nijmegen
Piloot
Geen kleinering
ZATERDAG 19 DECEMBER 1964
PAGINA 7
spretnne?' d,at z0 sTrk "aw aan te
heln i" dat de rowantroepen in het ge-
Ct-rD ,land als paddestoelen uit de
dj?aa schieten. „Ik heb het gevoel, dat
de ^schijusei van de laatste tijd aan
pn "oogleraar is ontsnapt", zei de heer
de HAV is uw vertrouwen waard!
HAV LEVENSVERZEKERINGEN - SCHIEDAM - TELEFOON (010) 693 04* - HAV LEVENSVERZEKERINGEN
^Boxtel, 19 dec. De weduwe van
i- "eer Olislagers, die in de nacht van
Beleg modern
beleg in
(Van onze speciale verslaggever)
Leeuwarden, 19 dec. Het mag
a al als vaststaand worden aangeno-
';len. dat de Nederlandse biljarttitel
wklasse 47/2 terecht zal komen bij
~cholte ol Wijnen. Zij staken ook de
Weede dag dermate 'boven de andere
"eelnemers uit, dat het in zekere zin
,eh onrechtvaardigheid zou zijn, als
ueze sterksten der vaderlandse kadris-
j®n niet de ere-plaatsen zouden verde-
®h. Dat Scholte na vier ronden in ge-
niddelde nog steeds ver boven zijn ri-
aal uittorent, is een omstandigheid,
,.le waarschijnlijk alleen een theore-
'sch voordeel gaat vormen.
In de enthousiaste discussies over
vertoonde spel komen andere na-
dan die van Scholte en Wijnen
Rechts sporadisch voor. Is dat wel he-
htaai billijk? Heeft bijvoorbeeld cD
lei
h a uiiaji
"®dachtzame en secure Janus Jacobs
?'e.t wat meer aandacht verdiend? De
'^-jarige Amsterdammer staat reeds
i nS bekend als een biljarter, voor wie
ae groene, helverlichte wedstrijdtafel
ïP goed als geen geheimen heeft.
peeds op de avond van de eerste dag
'egde hij Wijnen het vuur zo na aan
ae schenen, dat de speels en virtuoos
°orende Ossenaar er schroeiplekken
aan over hield. Gisteren toonde Jacobs
(Van onze correspondent)
DELFT, 19 dec. „Mejuffrouw,
Mijne Heren..." dat is de geijkte aan
spreektitel bij welke bijeenkomst ook
in het Delftse studentenleven. Op de
'000 studenten is slechts een procent
vrouw. Die aanspreektitel heeft de pas
afgestudeerde ir. Mart van den Bus
ken (25) genomen tot de titel van
zijn film over het studentenleven in
fJelft, die gisteren in Doelen Kino in
Première ging.
Dankzij geld en andere medewerking
Vun TH, OKW en industrie is de film
stand gekomen. Honderden hebben
er aan meegewerkt op alle mogelijke
thanieren en het resultaat geeft duide-
i'j blijk van de minutieuze zorg waar
mee de film is samengesteld. Het is
gelukkig geen geijkte „voorlichtings
film" geworden over de TH en studen
tenleven in Delft. Het Is een kaleidos-
eopische visie, een zeer persoonlijke
visie op de Delftse student. Er zitten
Vele verrassende elementen in en fil
mische grapjes en er gebeurt zo ont
zetten^, veel in het half uur dat de
film #Surt, dat men er best twee of
drie films van had kunnen maken. Dat
is het nadeel dat aan de eerstelingen
van een door.-medium-, film. _gg-
§enpe-S regisseur kan kleven. Mart van
ideeèn-Sken en de zÜnen zitten vol
(Van onze verslaggever)
ROTTERDAM, 19 dec. Hoewel hij
Jich volkomen kon verenigen met hpt
'nzicht van prof. dr. F. J. j, Buvten.
«'ik iii de tijdsverschijnselen welke van
'hvloed zijn op de houding van de
J®ugd van vandaag, kon de hoofdcom
missaris van de katholieke verkenners
'n Nederland, de heer H. Post, de don
derdag in Utrecht geuite beweringen
va.n de hoogleraar niet zonder enige
"'tiek laten passeren.
De heer Post maakte zijn opmerkin
gen op een zeer drukke bijeenkomst
}an leidsters en leiders van de katho-
bo verkenners van het district Rot-
Hij gaf toe, dat de Amerikaanse le-
hoThouding haar invloeden zodanig
=«t doen gelden dat de zin voor stand
stijl in de algemene betekenis
v,w verval is en de nejgjng tot passi-
heof. een verwekelijkende invloed
Hen wil echter met klem ontken-
aftr' de verkennersbeweging op de
daa? 1S'°mda:t de jeugd van van-
Zou er z nlet door aangetrokken
H gevoelen.
ïiin I moest. hÖ erkennen, dat men in
Jn kring jarenlang heeft gesukkeld
tien de seniorverkenners tussen de vijf-
li k en achttien jaar, waar men eigen-
kein .et g°ed meer weg mee wist. En-
na ),aren geleden echter is de zoge-
R ?mde rowanbeweging van de grond
vfcen, een ietwat hard en sportief
öst;
„De
zich' dat het in z'jn voornemen "ïigt
hierover nader in verbinding t«
hoofdcommissaris zei verder
dat hij de serie-opbouw beheerst als
geen ander. Zowel 's middags als 's-
avonds liet hij spel zien, dat vrijwel
technische perfectie paarde aan een
bijna griezelige biljart-intelligentie,
hetgeen resulteerde in een score van
800 caramboles in 17 beurten. Zjjn te
genstanders Roodenburg en Van Leur
moesten bukken voor de rake, welover
wogen klappen, die de Amsterdammer
uitdeelde.
Eindelijk speelt Jacobs, zoals hij in
trainingspartijen al zo lang speelt.
Henk Scholte had het bij het rechte
eind toen hij zei: „Janus moest twin
tig jaar jonger zijn, dan zou je eens
wat zien."
En Hans Vultink? Dat hij nu èn
door de hoge score van Jacobs èn
door het geweld, waarmee Wijnen
hem overrompelde naar de onderste
helft van de ranglijst is terugge
duwd, doet niets af aan het feit, dat
de Aaltenaar series heeft gespeeld
om van te smullen. Er was een tijd.
dat Vultink speelde om de knikkers
en dat het spel op de tweede plaats
kwam. Nu evenwel weet hjj beide
tactoren te combineren en de kwali
teit van zijn series is belangrijk be
ter.
Tegen Van de Pol ging Vultink bij
zonder sterk van start. Hij stond na
vijf beurten ai op 305. Jammer, dat
hij daarna in evenveel beurten slechts
één carambole produceerde en daar
na nog zeven beurten nodig had voor
de laatste 84. Maar dat hij nu voor
namelijk geroemd om zijn bandspel
ook in kader gaat mee tellen, is wel
bewezen
Scholte en Wijnen demonstreer
den inmiddels een klasse, die boven
dat van de anderen nog eens huizen
hoog afstak. De formidabele scores in
de middagpartijen (vier beurten voor
Scholte en vijf voor Wijnen), ver
bleekten nog in de avondpartijen. Wij
nen was in goed een uur (302 eii 98)
klaar met Vultink, terwijl Scholte wat
langer werk had met Roodenburg,
maar overigens voor zijn rivaal niet
wilde onderdoen en óók aan twee beur
ten (69 en 331) genoeg had.
Machine B G.
De uitslagen luiden:
Roodenburg 227 10 108 22.70
Jacobs 400 10 140 40.00
Van de Pol 229 17 67 13.47
Vultink 400 17 127 23.52
Van Leur 68 4 36 17.00
Scholte 400 4 199 100.00
Wjjnen 400 5 169 80.00
Van Nijnatten 164 5 72 32.80
Van de Pol 400 14 101 28.57
Van Nijnatten 233 14 125 16.64
Van Leur 177 7 79 25.28
Jacobs 400 7 172 57.14
Vultink 102 2 96 51.00
Wijnen 400 2 302 200.00
Roodenburg 197 2 123 98.50
Scholte 400 2 331 200.00
Na de tweede dag is de stand:
Scholte 8 331 100.00
Wijnen 8 302 59.25
Van de Poi 6 103
Jacobs 4 172 33.27
Vultink 4 127 18.08
Roodenburg 2 123 20.66
Van Leur 0 166 22.35
Van N'jnatten 0 125 17.22
(Advertentie)
LEVENSVERZEKERING
VERZEKERD KAPITAAL:
MÉÉR DAN 1% MILJARD GULDEN!
(Van onze universitaire correspondent)
NIJMEGEN, 18 dec. Vanmiddag
promoveerde aan de Nijmeegse univer
siteit onder veel belangstelling de heer
D. J. de Jong, huisarts te Melick, tot
doctor in de geneeskunde. Het proef
schrift waarop hem de doctorstitel werd
verleend, was getiteld: „De gespreks
methode in de huisartsenpraktijk ten
dienste van de diagnostiek van psycho
somatische aandoeningen". De disser
tatie vormt tevens een bijdrage tot de
leer der psychosomatische interrela
ties. Promotor was prof. dr. J. J. G.
Prick.
De diagnostiek in de huisartsenprak
tijk steunde aanvankelijk op de gegevens
die verkregen werden met anamnese,
klinisch onderzoek en eenvoudig labo
ratoriumonderzoek. Toenemende prak
tijkervaring leerde echter steeds meer
waarde te hechten aan de biografische
gegevens van de patiënt. Dr. de Jong
is voor zijn proefschrift gekomen tot
een systematisch opnemen van de bio
grafische anamnese. Hierbij bleek al
spoedig dat de toepassing van een be
paalde gesprekstechniek niet. alleen het
inzicht verruimde in de ontstaanswijze
van de ziekte, maar bovendien een the
rapeutische waarde had. Na bestude
ring van verschillende vormen van psy
chotherapie, kwam dr. De Jong tot een
gespreksmethode waarbij de patiënt
aanvankelijk op non-directieve wijze
wijze benaderd werd. Eerst nadat een
•mede overdracht tot stand was geko
men, nam hij in meerdere of mindere
mate de leiding in de dialoog.
Dr. D. J. de Jong werd op 9 april
1908 geboren. In 1934 deed hij het arts
examen aan de Gemeentelijke Univer
siteit van Amsterdam. Daarna was hij
drie maanden als assistent werkzaam
in de Sint Ursulakliniek te Wassenaar
en nam hij zestien maanden verschil
lende huisartsenpraktijken waar. Sinds
oktober 1935 is dr. De Jong als huisarts
te Melick werkzaam.
DEN HAAG, 19 dec. De procu
reur-generaal bij het gerechtshof alhier
heeft tegen een 21-jarige loswerkrnan
uit Den Haag een gevangenisstraf van
vier jaar met aftrek van voorarrest
gevorderd omdat de man op 14 juli
van dit jaar een 30-jarige man in Den
Haag met een mes zodanig had gesto
ken dat deze voor zijn leven aan beide
benen verlamd zal blijven.
De procureur-generaal wilde wel
aannemen, zo zei hij in zijn requisi
toir, dat de loswerkrnan niet de be
doeling heeft gehad het slachtoffer zo
zwaar letsel toe te brengen. Hij achtte
de door de rechtbank opgelegde straf
twee jaar en zes maanden gevan
genisstraf met aftrek van voorarrest
te licht.
Arrest op 30 december.
Portugal. ln Lissabon zijn zes
Portugezen, die beschuldigd werden
van ondermijnende activiteit en lid
maatschap van de in Portugal verbo
tst °°mmuni.stische partij, veroordeeld
anriJnhsstraffen, variërend van
anderhalf tot acht jaar. (Rtr)
(Advertentie)
steUen met prof. dr. Buytendijk.
baandag op dinsdag, toen hij met zijn
Hik an °P de konijnenjacht was, dode-
het Ufrd getroffen door een schot uit
.e,,„P sto°l van een hoofdagent, over
voer 6en ''Kielrechtelijke procedure te
Verw1?. teneinde schadevergoeding te
advn gen' ZÜ heeft hiertoe een
?at' mr- L. M. van Leeuwen in
die yrtogenbosch, in de arm genomen,
tel eerste instantie de gemeente Box-
lijlt ansPrakeljjk wil stellen. Waarschijn-
8traf„ hij echter afwachten, of er een
het B^iTv!.olgihS tegen de hoofdagent, die
Bevoerd heeft afgevuurd, zal worden
Le deelde de officier van justi-
de )e;j- n Bosch, mr, J. Bruigom, die
de Haf11? van onderzoek heeft, me-
tlei de hoofdagent reeds verschei-
zaak Talen is gehoord, maar dat de
hii steeds een legpuzzle is, die
Le hK?fi ng niet in elkaar kan passen.
toestn^L r?ent verkeert nog in apatische
to, rijn 1 1 onderzoek zal nog minsten
nnu ug duren en mr. Bruigom zal
nat l. weekeinde voor benutten,
hliift 0„ul s- waarnaar men zoekt,
h hymdbaar. Dit voorwerp en voor-
ïpen aats.waar het, terecht is geko-
tie v'b s, onmisbaar voor de reconstruc-
an het noodlottige incident.
Vragen voor deze rubriek rlchte
men aan de Redactie van ons
blad (met In de linkerbovenhoek
der enveloppe „Vragenrubrlek").
De beantwoording geschiedt gratis.
Men houde er nog rekening mee,
dat men 14 dagen op antwoord
kan moeten wachten.
VRAAG: Ik heb een betonnen cas
co besteld, dat ik zelf wil opbou
wen tot' woonark. Nu is het zeer
moeilijk om een ligplaats in mijn
woonplaats Schiedam of eventueel
Rotterdam te krijgen. Gaarne zou
ik van u vernemen bij welke in
stanties in Schiedam en Rotterdam
ik me moet vervoegen
tot het verkrijgen van een invaar-
vergunning, resp. ligplaats. P- H- <L
D„ Schiedam.
ANTWOORD: Voor een invaarvergun-
ning in Schiedam moet u zich wenden
tot het, kantoor van de Havendienst in
Schiedam aan de Hoofdstr. 17. Die ver
gunning krijgt u echter zeker niet, wanneer
u geen vergunning voor een ligplaats
hebt, want er is in Schiedam geen
plaats open. Mocht u in een andere
gemeente, b.v. Rotterdam zoals u op het
oog hebt, een ligplaats kunnen krij
gen, dan hebt u misschien meer succes
met uw verzoek om een invaarvergun-
nrng. maar dan zult ,u toch direct na
opbouw van uw woonark mot dit vaar-
tuig de gemeente Schiedam moeten ver
laten.
Voor het verkrijgen van een invaarver-
gunning resp. ligplaats in Rotterdam
moet u zich vervoegen bij het Haven
bedrijf van de gemeente Rotterdam.
VRAAG: Hoewel ik veel ouder ben
clan Z.i jaar, heb ik geen huurcom-
pensahe genoten over 1960. 1962 en
juli l.l. Wel genoot ik tussentijds
salarisverhogingen, ,]och steeds op
andere tijdstippen dan de bedoelde
hmircoiYipensaties. Moet huurcom-
pensatie apart vermeld worden op
het loonzakje? In(jien ik recht heb
op deze compensaties, immers de
heren ontvingen ze 00k, hoe kan ik
deze dan invorderen, aldus de vraag
van mej. A. W. G. te H.
ANTWOORD: Compensatietoeslagen wor
den gewoonlijk toegekend om officieel
vastgestelde lonen op te trekken i.v.m,
verhogmgen van kosten van algemene
aard. Men denke in dit verband aan
c.a.o. lonen en huurcompensatie. In het
verleden werden deze compensaties al
gemeen verplicht gesteld, doch bij de
jongste compensaties is dit niet het ge
val geweest. De huurcompensatie behoeft
niet apart vermeld te worden op de
loonafrekening. Indien uw loon dus niet
is vastgeld op c.a.o.voorwaarden dan
lijkt het ons uitgesloten, dat u rechten
op de huurcompensatie kan doen gelden,
hoewel het op zijn minst genomen niet
elegant is, dat uw werkgever deze com
pensatie onthoudt aan 'n deel der werk-
nemers. Het is eenter niet. uitgesloten
dat u in een gesprek met uw werkgever
hem kan overtuigen van de redelnk-
heid van uw wensen. Deze zal zich dan
wel op het standpunt stellen, dat de com
pensaties van 1960 en 1962 reeds via de
verhogingen in uw salaris zijn opgeno
men.
VRAAG: Ik heb in 1964 van 26-3
tot 12-9 gewerkt bij mijn voorlaat
ste werkgever. Op 14 mei huwde
een zuster van mijn vrouw. Van 7-9
t.m. 10-® (ie" 'L z'ek geweest. Op
11-9 heb ik nog gewerkt. Over deze
laatste week heb ik geen loon ge
noten. 1- Heb ik recht op vacantie-
dagen? Zo ja, op hoeveel? 2. Heb ik
recht op vacantaetoeslag? 3. Heb ik
recht op loon over de laatste week?
4. Heb ik recht op loon over 14
mei? Al deze vragen werden gesteld
iloor M. A. v.d. V. te R.
ANTWOORD: Daar u niets vermeldt
over cao-voorwaarden, hebben wij aan
genomen, dat bedoelde werkgever niet
gebonden was aan een dergelijke over
eenkomst. Tenzij bij liet aangaan van
de arbeidsovereenkomst anders is be
dongen, hebt u geen recht op vacantie-
dagen of -toeslag. Dit geldt eveneens voor
de trouwdag van Uw schoonzuster. Over
de laatste week hebt u recht op: A. Over
7, 8 en 9-9 geen uitkering. B. Over 10-9
ziekengeld ter hoogte van 80 procent
van het loon. C. Over 11-9 100 procent
loon. Indien bedoelde werkgever niet
genegen is dit loon aan u uit te betalen,
dan rest u niets anders dan gerechtelijke
invordering, daar u geen lid van een
Me" *ou denken dat Engeland al ge-
noeg tradities heeft waar met ongeloof-
hjke hardnekkig-heid aan wordt vastge
houden. Maar nee, de Britten hebben
er zelfs vveer een in ere hersteld. Vier
honderd jaar lang sinds het verbod
van koning Hendrik VIII is er geen
Jongens-bisschop" gekozen, nu draagt
de twaalfjarige Kevin Hudson deze ti
tel. Hij werd door de weleerwaarde
heer Henry Jennings gekroond. Hij
droeg een zwart en rode mantel en
kreeg in zijn hand een bisschopsstaf.
Na de kroning hield de kleine jon
gen een preek voor de vierhonderd ge
lovigen in de Nicolaaskerk van Boston,
Lincolnshire. Hij zei: „Deze plechtig
heid gedenkt bisschop Nicolaas, die het
evangelie predikte aan de armen en
zijn geld schonk aan de kinderen van
zjjn behoeftige gelovigen."
„Hij is voor ons een toonbeeld van
de wijze waarop wij moeten proberen
het leven van onze Redder na te vol
gen... wij mogen dan niet het privilege
hebben om ons bloed voor Christus te
vergieten, maar we hebben de kans om
ons leven in Zijn dienst te stellen, door
nederige toewijding aan Zijn Kerk en
door naastenliefde."
Kevin heeft geen aspiraties om latei-
echt bisschop te worden. Piloot is het
beroep dat hem momenteel het meest
trekt. Hij heeft maanden geoefend voor
de anderhalf uur durende plechtigheid.
„Ik was wel een beetje zenuwachtig,
zei hij na afloop.
De heer Jennings was uitermate te
vreden over Kevin. „Hij heeft het ge
weldig gedaan. Ik heb hem uitgezocht
omdat hij een goede koorknaap is en
omdat de ceremonie van hem eiste dat
hy zou zingen."
Namens het bisdom Lincoln werd
meegedeeld dat men in deze traditione
le plechtigheid geen kleinering van het
episcopaat ziet.
Kevin zal tot Kerstmis „boy bishop"
blijven.
werknemersbond is. U moet zich hier
toe wenden tot de kantonrechter.
Een Kerstmaal zonder drank i
niet af. De drank doet de gerechte
beter tot hun recht komen, mits de
goede gekozen wordt. Daarom hier
een overzicht van welke dranken u
bij welk soort gerechten schenkt.
Bij soep: droge sherry, eventueel
lichte droge Madeira of alcoholvrij
mineraalwater. Bij vissoep: droge
witte wijn. Bij schaaldieren: droge
mousserende wijn, champagne of
perlê, of andere niet zoete wijnen,
mineraalwater of tonic. Bij vis: dro
ge witte wijn, zoals moezel, Rijnwijn,
Elzasser, witte Bourgogne, witte Bor
deaux) alcoholvrij: wit druivesap
deaux) alcoholvrij: wit druivesap
met sodawater.
Bij wild en gevogelte: rode wijn,
bij blank gevogelte: lichte rode wijn,
bij wild: volle rode wijn, alcoholvrij:
rood druivesap. Bij vlees: rode wijn.
Bij rood vlees een voile rode wijn
(Bourgogne, Saint Emilion, Rhone-
wijn), bij wit vlees en lichte rode
wijn (Beaujolaus, Chianti, Médoc)
óf'rosé, alcoholvrijróód druivesap.
Bij kaas: rode wijn, hoe zwaarder
de kaassoort, 'hoé zwaarder de wijn.
Bij oude Goudse of Edammer kaas:
rode port, alcoholvrij: rood druive
sap. Dessert: rode port. Bij zoete
nagerechten: zoete witte wijn of
champagne demi-sec, alcoholvrij: wit
druivesap. Fruit; sherry paie, port,
zoete witte wijn, champagne demi
sec, alcoholvrij: wit drui av. esp
VRAAG: Als iemand zijn huis ver
koopt, blijven de markiezen daaraan
dan eigendom van de oude eigenaar of
heeft de nieuwe eigenaar er recht op?
De markiezen zitten los van het huis,
dus afneembaar en niet vast aldus G.
M.S. te H.
ANTWOORD: Alles wat niet „nagel
vast" zit is niet bjj de koop inbegrepen.
De oude eigenaar kan de markiezen
dus meenemen, de nieuwe heeft er
geen.recht op.
VRAAG: Ik zie in een étalage een
doosje met zes lepeltjes liggen tegen
een prijs van 4.25. Bij informatie bin
nen zoekt de winkeljuffrouw inaeeii
boek en zegt dat de prijs 7.25
bedraagt. Dit artikel (het was gero-zil-
meta) mocht niet onder de prijs ver
kocht mocht worden, omdat het een
pas komen. Die heeft zich overtuigd
van de étalageprijs. Ook hij vertelde,
dat het artikel niet onder de prijs ver
kocht mocht worden, emdat ëet een
merkartikel is. Mijn vraag is nu wie
heeft er nu recht?
Mijn tweede vraag is: Wat is het lek
kerste gedeelte van vis (o.a. van ka
beljauw), het gedeelte bij de kop of bij
de staart? Mevr. A. P„ te A.
ANTWOORD: De mogelijkheid bestaat,
dat het artikel in de etalage verkeerd
geprjjst was. Is het duidelijk een vergis
sing van de winkelier, hetgeen o.m.
kan blijken uit het verschil in waarde
en prijs, dan hoeft de bonafide winke
lier het betreffende artikel niet tegen
lagere prijs te verkopen. De rechter
gaat er ook van uit, dat de winkelier
in zo'n geval geen schade behoeft te
ljjden. Iets anders zou zijn, als uit meer
klachten zou blijken, dat opzet in het
spel is.
Wat Uw tweede vraag betreft moeten
wij u antwoorden, dat het geen van
beide is, maar wel het middenstuk,
ook en vooral omdat bij kop en staart
de meeste graat zit.
VRAAG: Als ik een huis koop,
waarin ook een sigarenwinkeltje is ge
vestigd moet ik dan beslist een tabaks-
vergunning hebben of mag ik zonder
meer op de vergunning van de vorige
eigenaar gaan winkelen? vraagt v. D.
te H.
ANTWOORD: Als U een sigarenwinkel
overneemt, hebt U op de eerste plaats
een middenstands- en een vakdiploma
nodig. Met de tabaksvergunning zult U
bedoelen de bedrjjfsvergunning. Deze is
onlangs vervallen verklaard, zodat U
die niet meer nodig hebt.
VRAAG: Onlangs hoorde ik, dat
iemand, die 5 jaar in een krotwoning
woont en ouder is dan 30 jaar, recht
heeft op f 500, als hij een nieuw huis
krijgt aangewezen van de woningbouw.
Is dit inderdaad zo? Ik woon ni. ai
jaar in een zeer slechte woning z®"der
elektriciteit, bestaande uit een kamer
en een klein aanbouwtje met een klein
zoldertje. Het regent erg door. De huur
bedraagt ƒ4 per week. Aldus de vraag
van H.B. te D.B.
ANTWOORDEen krotopruimingspre-
mie kan slechts worden verleend wan
neer de woning eigendom van de ge
meente is en direct na ontruiming kan
worden afgebroken. De premie be
draagt 600 per krot, welke de ge
meente van 't rijk vergoed krijgt. Ech
ter niet in elk geval wordt 600 ver
goed voor aanschaffing van nieuwe stof
fering en ter voorlopige tegemoetko
ming in een hogere huur in de nieuwe
woning. Indien Uw woning geen eigen
dom van de gemeente is, dan kunt U
zich het beste tot de eigenaar wenden,
om gedaan te krijgen, dat deze Uw wo
ning aan de gemeente verkoopt.
(Advertentie)
IV Internationale Beleggings Unie „Interunie", Postbus 617. Den Haag
Bij de samenstelling van onder
staande kerstmenu's zijn opzette
lijk al te bewerkelijke gerechten
overgeslagen. Wij gaan er van uit,
dat de huisvrouw zich juist met de
kerstdagen zoveel mogelijk met
haar gezin bezig houdt, dat verme
den moet worden, dat zij de hele
dag in de keuken staat, indien
daarnaar wordt gestreefd kan dat
de stemming alleen maar ten goe
de komen. Vooral wanneer er
gasten aan het diner aanzitten is
het zaak een eenvoudig, maar bij
zonder en niet te zwaar maal ie
serveren. Enkele van de recepten
die wij u hieronder geven zijn van
de bekende kookdeskundige Hen-
riëtte Holthausen. Wij noteerden
ze voor u tijdens een lezing, die
zij deze week in Rotterdam hield.
kende melk is opgelost. Giet eerst
de roze pudding in een met koud
water omgespoelde vorm, laat het
bijna stijf worden, zodat de tweede
en derde laag niet kunnen doorlo
pen en giet er vervolgens een witte
en een bruine portie bovenop. Geef
bij deze pudding een marasquin of
rhumsaus.
KALFSOESTERS
Flensjes met gembervulling
Kalfsoesters: Braad de kalfsoes
ters in olijfolie op een heet vuur.
Zodra ze bruin van kleur zijn (na
ongeveer 3 minuten) legt u ze op
een schotel van aardewerk, die u
van te voren met boter hebt inge
smeerd. In de braadpan giet u een
half glas droge witte wijn. Zachtjes
roeren. Daarna over de kalfsoesters
gieten. Zout en een beetje peper toe
voegen. Nu giet u Vi liter tomaten
saus met peterselie over de kalfs
oesters en u legt op ieder stukje
vlees een stukje gruyère kaas. Nu
het geheel nog vijf minuten in de
oven.
1 1 UIENSOEP
flensjes gevuld met groente-vlees-
ragout
fruitsla.
i Uiensoep: Breng 1 liter water met
200 gram poelet, 1 ui, 1 wortel,
wat peterselie, zout en peperkorrels
aan de kook. Laat de bouillon trek
ken tot het vlees gaar is. Zeef daarna
de bouillon en snijdt het vlees klein.
Smelt 45 gram boter in de pan,
voeg 500 gram in dunne ringen ge
sneden uien toe en fruit deze licht
bruin. doe er daarna 35 gram bloem
bij en Iaat deze ook lichtbruin kleu
ren. Voeg dan bij kleine hoeveelhe
den tegelijk de bouillon toe tot een
gebonden soep ontstaat. Gebruik het
kleingesneden vlees als vulling en
presenteer de soep met geraspte
kaas.
Gevulde flensjes: Bak flensjes.
Maak een ragout van champignons,
blokjes uitgebakken spek, doperwt
jes, rode paprika en blokjes gebak
ken lever. Leg de vulling op de flens
jes, sla ze dubbel, leg ze in een
vuurvaste schaal en zet ze dan even
in een matig verwarmde oven.
Tomatensoep
Mousse au café: Klop 4 eierdooiers
ousse au café
Mosselensaté: Voor de saus. Smoor
1 gesnipperde uit en 1 fijngesneden
teentje knoflook in olie, voeg desge
wenst wat sambal toe en 4 eetlepels
pindakaas en fruit deze even mee.
Maak er met 114 dl. water en een
bouillontablet een dikke saus van en
voeg dan een eetlepel azijn toe of
citroensap en de gehakte peter
selie. Laat de saus 5 minuten door
koken. Haal de mosselen eerst door
ei, daarna door paneermeel. Rijg ze
aan satépennen en braad ze dan in
zeer heet frituurvet. Presenteer de
mosselensaté warm met de pinda
saus er apart bij. Als groenten neemt
u selderie.
Mousse au café: Klop vier eier
dooiers met 75 gram poedersuiker
boven een pannetje kokend water
tot een witte luchtige massa, voeg
1 dl. sterke koffie toe en 1 dl. room
(koffiemelk) en laat het mengsel op
een zacht vuur, onder voortdurend
roeren binden. Neem de pan van het
vuur. Los 10 gram geweekte gelati
ne in de massa op en voeg 2 eetle
pels rum toe. Klop (4 liter slagroom
en 2 eiwitten afzonderlijk stijf, voeg
de gekoelde eidooiermassa onder
luchtig omscheppen bij de slagroom
schep er de eiwitten doorheen en
laat de pudding in een dun met
eiwit of slaolie bestreken vorm stijf
worden. Dien dit gerecht op met
waaierwavels of puddingbiscuits.
gerookte zalm.
Kip in tomatensaus
Franse kaas.
Hawaiian dessert
Kip in tomatensaus: Een braadkip
in vieren delen en bruin braden. Dan
10 sjalotten-uitjes toevoegen, licht
bruin laten worden, twee door de
helft gesneden tomaten erbij, wat
perterselie en andere kruiden. Dan
de deksel op de pan en de kip gaar
smoren in 35 minuten. Opdienen met
rijst of noedels.
Hawaiian dessert: U maakt een
sausje van twee delen vloeibare ho
ning, één deel citroensap en een deel
fijngemaakt ananas vruchtvlees en
een klein snufje zout. U legt per
persoon een ananas-schijf in een gla
zen kommetje. U vult de hoite op
met een iepel van het sausje. Boven
op legt u een halve perzik en op de
schijf ananas een krans hazelnoten.
grapefruit niet krisch
gevuld wild konijn
Blanc manger
Gevuld konijn: een wild konijn
twee tot drie dagen in melk met
uienschijven en kruiden laten liggen.
Inplaats van melk kunt u ook mari
neren met een mengsel van half
water, half azijn of wijn. Na het ma
rineren het konijn bedekken met plak
jes spek. Nu gaat het konijn met
hete boter in de oven. De marinade
saus bewaart u. Intussen schilt u
een paar appelen, u ontdoet ze van
hun klokkenhuizen. Het aldus ont
stane gaatje vult u met cranberries.
Na dertig minuten legt u de gevulde
appelen bij het konijn, u bedruipt het
geheel telkens met 'n weinig van het
marinade vocht. De oven moet in
tussen lager. Uit het vet en het
vocht maakt u nu een saus, die u
bindt met een papje van bloem.
Frites erbij serveren.
Blanc Manger: Breng een hal
ve lire mie kniettie szout,7.rg5 C C
suiker en een vanillestokje aan de
kook. Laat intussen 22 gram witte
gelatine in koud water bleken, knijp
de blaadjes uit en voeg ze bij de
melk, als die een beetje is afgekoeld.
Roer er vervolgens een half liter
niet stijfgeklopte slagroom doorheen.
Verdeel het mengsel in drie ge
lijke porties. Laat de ene portie wit,
kleur de tweede met een half blaad
je rode gelatine en de derde met een
beetje cacaopoeder, die met iets ko-
Als kerstgebak kozen we het vol
gende recept-. Voor een springvorm
van 20 cm middellijn. Maak van 100
gram bloem, 80 gram harde boter,
4.eieren, 80 gr. suiker, 1 pakje vanil
lesuiker en wat zout een moskovisch
deeg en bak dit licht van kleur en
geheel gaar. Roer voor de vulling
250 gram amandelspijs, 250 gram
dikke appelmoes, schil en sap van 1
citroen en 3 eetlepels rode jam door
een. Bestuif de aanrecht met poeder
suiker, rol hierop 250 gr. marse
pein (in staafjes verkrijgbaar bij de
banketbakkerij) dun uit. Leg op de
marsepein de bodem van de spring
vorm en snijd langs de omtrek daar
van een ronde plak uit. Maak van de
rest van de marsepein repen, zo breed
als de taart hoog is. Snijd de taart
een keer horizontal doormidden.
Strijk op de onderste laag van
de vulling, leg hier de tweede taart
helft op. Bestrijk de bovenzijde en
de rand van de taart met de rest
van de vulling. Plak de marsepein op
de boven- en zijkant van de taart
en garneer deze met geconfijte
vruchtjes, eventueel hulst en een
kerstklok.
Mevrouw Holthausen stelt voor het
Kerstmaal te beginnen met kippe
soep. Zij bakt eerst een halfsknok
bruin, zij voegt er vervolgens 100
gr. soepgroenten aan toe, dan kip
erbij vervolgens water erop. Het ge
heel laten trekken. Ze maakt de
soep af met vermicelli en rijst. Na
de soep zou ze gepanneerde plakken
ham eten. Eerst de plakken ham
door bloem halen, dat door ei, waar
door ze een theelepeltje olie roert,
dan laat de korst niet los, vervolgens
door paneermeel, dat ze maakt van
oud brood. Ze bakt de plakken
ham in zeer hete reuzel of
plantenvet, aan twee kanten tege
lijk bruin, terwijl ze de pan zachtjes
schudt. Geen deksel op de pan. Er
bij serveert ze gebakken ananas en
bananen, die ze eerst door bloem
haalt en dan bakt in het gezeefde
vet van de ham. Erbij aardappel
puree met een kaaskorstje.
Ais er dames zün die een Wiener
schnitzel willen opdienen, adviseert
zij een schnitzel te nemen van 60
a 70 gr. per persoon. Deze met een
speciale hamer uitkloppen, net zo
lang tot hij heel dun en heel groot
is geworden. Dan paneren.
IJMUIDEN, 19 dec. Vrijdagmid
dag om 4 uur is de zeesleepboot 1 itan
van Wijsmuller uit IJmuiden er m ge
slaagd de Teunika, die sedert 6 decem
ber bij Callantsoog aan de grond zat,
vlnt fp bren£<?ïï. In vooraf gaande
dagen was de lading porceleinaarde ge-
lost om het schip lichter te maken. Na
dat de Teunika in dieper water was
gebracht, aanvaardde het schip op
eigen kracht de reis naar Rotterdam,
waarbij Wijsmuller voor een veilig es-,
corte zorgde.
In de morgenuren had Wijsmuller
al succes gehad met de berging van de
Nederlandse kustvaarder Karei, die van
5 december af op de rotsen zat in de
Gftlway Bay bij Ierland. Het schip, dat
veel gaten in de bodem had, moest eerst
provisorisch gedicht worden, alvorens de
zeesleepboot Jacob van Heemskerk een
poging kon doen het schip vlot te trek
ken. In stil weer, met weliswaar veel
mist, gelukte dit vrijdagmorgen, waar
na het schip in de loop van de dag in
het haventje van Galway werd binnen
gebracht.
VALKENBURG, 19 dec. De ge
meente Valkenburg-Houthem heeft
voor zover bekend ais eerste gemeente
van Nederland een logeerbelasting in
gevoerd. Het desbetreffende raadsbe
sluit werd gisteravond met meerder
heid van stemmen genomen. De belas
ting bedraagt een kwartje per persoon
boven zes jaar bij een verblijf van
tenminste zeven dagen.
„Wü grijpen slechts noodgedwongen
naar deze onsympathieke maatregel",
aldus burgemeester F. Breekpot.
„Door de jaarlijkse begrotingstekorten
is het toeristische verzorgingspeil prak
tisch tot stilstand gekomen". In de
voortdurend slechter wordende finan
ciële situatie acht de burgemeester het
verantwoord een bescheiden deel van
de toeristische lasten af te wentelen
op hen die daar onmiddellijk profijt
van trekken. „Wij hebben als gemeen-
te alles gedaan om onze financiële po
sitie te verbeteren. De nood is echter
zo hoog gestegen dat wij ondanks het
hardgrondige neen" van de Horeca-
seetor dit besluit moeten nemen", al
dus de burgemeester.
Polen. Nabij Nowy Targ, in het
zuiden van Polen, zün tien mensen om
gekomen en zeventien gewondgeraakt,
toen een vrachtauto van een brug in
een rivier stortte. (Rtr)
