Rijdende keuken bezorgt
Het wonderlijke PFARENHUIS
ban EERLIJKE ED
net uit de oven
ïdee
eigenaar
restaurant
maaltijden aan de deur
Bloemtapijt
in slottuin
Géén
service,
wél
koopjes
in
bouwvallige
winkel
K
K
Parfum passeert 't
JEier-
IJzeren Gordijn
Kleurig
huishoud'
Zoon heeft eerder een textiel in
electro-auto dan papa de was
Verfmiddel
Spoken
Appel en ei
Langslapers
Pizza'
s
Watertanden
Miljonair
m>
Van Engeland
naar Rusland
en omgekeerd
Super-
mechanisch
speelgoed
m wnmrn aam
r,
1.9 MAART 1965
PLUS
2§L_JhBL486 (Miami.
REEDS van verre trekken op
zichtige lichtreclames en bor
den met schreeuwende, gekke
en originele opschriften ieders
aandacht en wordt men attent ge
maakt op het lelijkste en bouwval-
ligste warenhuis van Toronto. Het
is de zaak van Honest Ed, een van
de meest besproken figuren uit de
stad, misschien zelfs uit geheel Ca
nada. Het is een wonderlijk waren
huis, waarin op even wonderlijke
manier zaken worden gedaan, èn
goede. Zo is service er totaal on
bekend, men moet zichzelf maar
zien te helpen en te behelpen en
men denkt er niet over een artikel
of dat nu een radio, een t.v.-toestel,
een rol vloerbedekking of een stoel
is, te laten thuisbezorgen. De koper
moet er zelf maar zien thuis te
komen en het zal Honest Ed, di
recteur en eigenaar van 's werelds
wonderlijkste warenhuis, een zorg
zijn op de manier waarop. Toch
haalt zijn zaak een gemiddelde
jaaromzet van 15 miljoen gulden.
Vanwaar dit succes? In de aller
eerste plaats omdat nergens anders
de artikelen zo goedkoop zijn, er
elke dag opnieuw speciale spot
koopjes zijn en verder omdat men
er zo gek inkopen doet, heel anders
dan ergens anders.
Het menu bevat voornamelijk Ita
liaanse specialiteiten, waaronder piz_
za's (in twintig variëteiten), soepen en
pasteitjes. Er is altijd voldoende aan
wezig om ook grote bestellingen uit
te voeren. Vooral deeg, het voornaam
ste bestanddeel van pizza s, neemt
daarbij een grote plaats in.
De bemanning bestaat uit twee per
sonen, de chauffeur, die de orders aan
neemt en het voedsel aflevert en de
kok, die het klaarmaakt. Ofschoon men
slechts enkele maanden geleden met
deze vorm van service gestart is, is
de vraag zo groot dat Rocky Lee over-
weegt, een tweede rijdende keuken op
de weg te brengen.
De gerechten zijn dezelfde^ als die in
het restaurant dat in 1953 is opgericht
en dat sindsdien al twee maal moest
worden uitgebreid. De maaltijden die
je er krijgt zijn dan ook om van te
watertanden.
De chauffeur (boven) verlaat, met een
dampende schotel, de wagen en over
handigt (onderste foto) de bestelling
aan een klant.
ff
Grote, hoekige flessen, in
de vorm van Russische
kerken en andere gebou-
„Maar hoe kon hun babysitter ons
opbellen om te zeggen, dat ze drin
gend thuis moest komen We heb
ben immers helemaal geen tele
foon, bedenk ik nu!"
De maaltijden worden gro
tendeels in het restaurant
zelf voorbereid. Aan het
„thuisfront" werkt „tante
Lena", wier recepten
Rocky Lee's restaurant
grote faam bezorgden.
2TO uit de oven worden de heer-
lijkste Italiaanse gerechten van
Rocky Lee's restaurant te New
ïork aan de deur van zijn klanten af
geleverd. Je hoeft alleen maar het te
lefoonnummer van dit restaurant te
draaien en een bestelling op te geven,
waarna per radio de „mobiele keu
ken" wordt gewaarschuwd. In deze
rijdende keuken wordt de order stipt
uitgevoerd en luttele tijd later belt de
chauffeur bij de klant aan om hem de
dampende schotels te overhandigen.
Deze mobiele keuken is het geestes
kind van Rocky Lee, eigenaar van een
t F
Italiaans restaurant, waar vaak be
stellingen binnenkwamen voor maal
tijden, die aan huis moesten worden
bezorgd. Dat zette Rocky Lee aan het
denken en als resultaat daarvan kwam
de mobiele keuken op de proppen, .ken
autobus werd herschapen in een Bij
zonder efficient ingerichte keuken uit
gerust met o.m., een roestvrij stalen
oven, een enorme koelkast m een ijs
koude ruimte voor bier en andere
dranken. Boven een grote tafel, waar
op de gerechten worden voorbereid,
zijn planken aangebracht die alle in
grediënten, nodig voor smakelijke Ita
liaanse gerechten, bevat.
schaffen.
SPOEDIG bloeien zij weer, meer dan
drie miljoen bleek lila-achtige cro-
cussen, een attractie voor duizenden
toeristen aan de Noordzeekust van West-
Duitsland. Het „blauwe wonder" in de
slottuin van Husum is thans meer dan
400 jaar oud. Toen de „Grijze Broeders"
van het Minorietenklooster aan het einde
van de 15e eeuw enige crocussen tegen
hun kloostermuren plantten, vermoedden
zij niet, dat deze bescheiden lenteboden
tot een geweldig bloementapijt zouden
uitgroeien, dat in de 20e eeuw reisbureaus
en hotels heel wat inkomsten zouden ver-
De kloosterbroeders gebruikten de
bloesembladeren van de crocussen, om
daaruit een verfmiddel voor textiel te
winnen. Zij deden dit niet lang. Met de
reformatie aan het begin van de 16e
eeuw verlieten de monniken hun klooster,
dat eigendom werd van de landheer, her
tog Adolf van Gottorp. Toen hij in het
jaar 1544 aan de macht kwam, ontstond
op de plaats van het klooster een slot.
dat hem tot tijdelijke residentie moest
dienen. Na vijf jaar bouwen was het slot
in Husum klaar, de aanleg van de oude
kloostertuin duurde zelfs nog langer. De
hertog liet daarvoor verschillende buiten
landse specialisten komen. Uit een oude
kroniek blijkt, dat Nederlandse tuinar
chitecten veel tot aanleg van het park
hebben bijgedragen. Om de zo populaire
en wat het prestige betreft zo belangrijke
waterspelen in te richten, had een tuin
architect uit Spanje anderhalf jaar nodig.
En het gevonden veld met crocussen
werd tot bloemenbed voor een romantisch
verstopt tuinhuis.
Maar in de 18e eeuw geraakte het slot
langzaam in verval. Er werden toen ver
scheidene tot dat ogenblik onbekende on
deraardse gangen gevonden, en vele in
woners van Husum waren destijds be
reid te zweren, dat in hun verwilderde
park met zijn stille standbeelden, een
zame vijvers en donkere oude bomen
spoken rondwaarden. Het eens zo witte
grint van de verzorgde wegen werd door
mos overwoekerd, tussen de bloembedden
en in de heggen groeide onkruid maar
over alles lag elk voorjaar weer een zach
te lilaklgurige sluier. De crocussen van
de „Grijze Broeders" dekten het voort
schrijdende verval van de bloemenzee,
die jaar na jaar groter werd. De monni
ken vermoedden niet, welk een schat zij
in Husum bij hun vertrek hadden ach
tergelaten. Dit grote bloemenwonder van
het Noorden strekt zich thans met meer
dan drie miljoen bloemen uit over een
oppervlakte van vijf hectaren .En de
oude slottuin met zijn schaduwplekjes,
zijn romantisch kronkelende wegen .oer
oude bomen en wallen heeft tot op heden
niets van zijn betovering verloren.
Vlak na de tweede wereldoorlog opende
Honest Ed, die eigenlijk Erwin Mirvish
heet, een klein mannfactnrenwinkeltje
'in 't centrum van Toronto. De zaken gin
gen niet bijster goed, niet bijster slecht,
maar de Incourante artikelen waren en
bleven hem een doom in het oog. In een
ander winkeltje, gelegen in het pand er
naast dat hij had gekocht, probeerde hij
tegen sterk verlaagde prijzen deze arti
kelen aan de man te brengen. Als vliegen
op de stroop kwamen de klanten erop af
en Erwin Mirvish ervoer al gauw dat
de mensen tuk op koopjes waren. De om.
Iet van zijn koopjeszaak overvleugelde
al vrij spoedig in ruime mate die van
zijn manufacturenwinkel en in 1948 be
sloot hij in het vervolg op deze manier
zaken te doen en zich Honest Ed, Eerlijke
Ed, te gaan noemen. Zijn daverende prij
zenslagen bezorgden hem daverende en
steeds groeiende successen, zo zelfs dat
hij tot steeds grotere uitbreidingen ge
noodzaakt werd.
hebben aan hun eigen problemen al ge
noeg".
Wat voor artikel het dagkoopje ook
is en hoe groot de voorraad, meestal
duurt het geen vol uur of alles is ver
kocht. Dagelijks zijn er aldus vele te-
leurgestelden. maar meestal gaan ook
zij toch wel met een of meer artikelen
naar huis, want wie eenmaal binnen
is. kan moeilijk Honest Ed's warenhuis
weer verlaten, niet alleen omdat zijn
waren zo belachelijk laag geprijsd zijn
en daarom zo verleidelijk, maar ook
omdat het in de doolhof, die zijn zaak
is. geen eenvoudige opgaaf is de uitgang
weer te vinden.
Het warenhuis is in tien bouwvallige,
vroegere woonhuizen ondergebracht en
heeft daardoor een wirwar van gange
tjes, trappen, kamertjes en allerlei on-
Vóór 's ochtends elf uur is het wa
renhuis van Honest Ed niet en nooit ge
opend. Hij doet dit af met de slagzin:
„Al onze personeelsleden zijn langsapers,
dus kunnen wij niet eerder openen. Af
hankelijk van het spotkoopje van die dag
uitvoerig en geestig in de kranten aan
gekondigd, vormt zich lang voor de ope-
nfngshjd een' lange rij wachtende men
sen, varieren van enkele honderden tot
enkele _duraenden. Door een paar poli
tieagenten m bedwang gehouden, wordt,
nadat de deuren eenmaal zijn geopend,
de menigte één duwend, stompend en
vechtend kluwen, waaruit zich telkens
enkelen met moeite weten te bevrijden,
i warenhuis binnenhollen om zo
snel mogelijk naar die afdeling te komen,
«ïïfVis fk°°Pie van die dag is te. verkrij
gen iiat het winkelpersoneel verder geen
k ute,ekt en de klant zichzelf maar
moet behelpen, verhoogt de chaotische
iSÜlniet weinig. Ter verontsohuldi-
ging voert Honest Ed daarvoor aan: „Val
ons personeel niet lastig met vragen, ze
verwachte hoekjes. Toonbanken of rek
ken waarin de goederen zijn opgeslagen
zal men tevergeefs bij Honest Ed zoeken.
De goederen liggen vanaf de grond tot
aan het plafond opgestapeld en de wei
nige „toonbanken" die er zijn, worden
gevormd door een aantal omgekeerde sl-
naasappelkisten. „Door mijn onkosten zo
laag mogelijk te houden en alles zo een
voudig mogelijk te doen, ben ik in staat
mijn goederen voor een appel en een ei
te verkopen", zegt Honest Ed. Voor ve
len is het een raadsel hoe hij toch telkens
weer aan al die goederen komt. Honest
Ed kent het geheim hiervan. Wanneer
er namelijk in een of andere zaak brand
is geweest en de goederen hebben water
schade opgelopen, dat is hij er als de
kippen bij om ze voor een prikje op te
kopen. Ook betrekt hij ze vaak van fail
liet verklaarde zaken of van die, welke
aan de rand van een faillisement staan.
Permanent is ook een aantal inkopers op
pad om partijen vergeten of incourante
artikelen op de kop te tikken. Omdat
hij dus steeds zelf op koopjes uit is, kan
hij ook steeds weer ko«oies leveren.
Erwin Mirvish door zijn manier van
zaken doen allang miljonair geworden
en wanneer hij zich bij tijd en wijle
uit zijn zakelijke beslommeringen terug
trekt. doet hij dat in zijn luxueuze en
comfortabele villa waar hij veel kost
bare schilderijen heeft hangen, niet zo-
veer. omdat zijn vrouw een niet on
verdienstelijk schilderes is, maar om
dat hij zijn geld graag op solide wijze
wil beleggen. Dat zijn concurrenten hem
van allerlei onwettige praktijken trach
ten te beschuldigen weinig steekhou
dend overigens- en men hem als de
„dorpsgek" wil zien. zal hem verder een
zorg zijn. Zolang hij in staat is stunts te
bedenken, zal het publiek elke dag op
nieuw blijven toestromen en zal zijn suc
ces blijven. Hij heeft geprobeerd op
de conventionele manier zaken te doen,
maar het publiek dwong hem zelf anders
te zijn dan anderen.
Welnu Honest Ed heeft er de groot
site vrede mee en zal voortgaan als
prijs iemand voor m dollar de eige
naar te laten worden van een onbe
woond eiland, of een ander, omdat hij of
zij toevallig de zoveelste koper op die
en die afdeling was een overgetelijke
dag te bezorgen in gezelschap van een
of andere gevierde televisieactrice of
acteur. En wie doet hem dat na?
INGREDIëNTEN: 4 eieren, ,4 liter
water of bouillon van vlees of een
bouillontablet, plm -4 eetlepels prn-
dakaas, een stukje ui, twee oetlepels
boter of margarine. 30 gr. (4 eetlepels)
bloem, worcestershiresaus of sojasaus,
zout, tomatenketchup of sambal oelek.
De eieren in plm. tien minuten hard
koken, pellen en in partcn of stvikjes snij
den. Het stukje ui schoonmaken, klein-
snijden en in de boter of margarine frui
ten. De pindakaas en de bouillon toevoe-
gen en het geheel zachtjes (steeds roe-
rend) aan de kook brengen.
De bloem aanmengen met een paar le
pels water en de saus ermee binden. De
eieren door de saus roeren. De ragout op
smaak afmaken met een paar druppels
worcestershiresaus of sojasaus en toma
tenketchup of sambal oelek en zo nodig
wat zout.
Serveer hierbij gekookte rijst of aard
appelen en bijvoorbeeld savooiekool,
winterwortel, boontjes of spinazie of een
groenteslaatje.
(Voorlichtingsbureau voor de voeding)
/N het blad van het Russische
ministerie van cultuur staat
dat de Russische vrouwen
Za-l moeten worden geleerd, ele-
onderkleding te dragen.
'Mode begint bij de onderkle-
lTl9", aldus „Sowjet-Cultuur",
"maar het schijnt dat de fabrica-
ge van onderkleding wordt ver-
ya<irloosd. Sommige top-fabri-
Kanten beweren zelfs dat het
°ndenkbaar zou zijn tijdens bij
enkomsten over onderkleding
e SPreken. Als zij dit blijven
°lhouden zal de koper geen be-
?.n0 stellen in de laatste snufjes
'e in het buitenland op de
markt verschijnen".
-Misschien zit de fout bij onze
°nsumenten. Wij zullen hen
moeten leren elegante onderkle-
f}ng te dragen. Dit is noodzake-
L» j Voor verbetering van de
„ding-cultuur", zo besluit het
nrtikel
1 r_T IT
TftfiM trffitr)
HET IJzeren Gordijn is bezweken
voor de verleidelijke geuren van
parfum: grote, hoekige flessen van
Russische makelijk worden geëx
porteerd naar Engeland, bijna, delicate
flesjes van Franse en andere westerse
makelij dringen, vanuit Engeland, de
Sovjet binnen.
De Russische parfums zijn voorzien
van namen als Moskous Vuur, Kremlin
viooltje van de Krim, Sprookje van de
Tsaar. De flessen lijken qua uiterlijk op
Russische kerken en andere gebouwen,
waaronder natuurlijk, het Kremlin. De
parfums hebben een kruidige geur, of
het aroma van vruchten en bloemen.
Ze vallen bij de Engelse dames bijzonder
in de smaak.
Omgekeerd zijn de Russische vrouwen
in de gelegenheid een westers geurtje
te verspreiden en zich bovendien een,
westerse make up aan te meten. Het
hele pakket cosmetica uitgezonderd
oog make-up zal in Moskou en de mee
ste andere grote Russische steden worden
verkocht. Russische firma's hebben gro
te voorraden lipsticks, poeder en cremes
gekocht, maar alleen in helle en pastel
tinten. Van donkere kleuren houdt men
er kennelijk niet.
Engelse kleding schijnt eveneens gena
de te vinden in Russische ogen. De di
recteur van een Londense jersey fabriek
heeft uit Rusland een order voor mode
artikelen ter waarde van 180.000 pond
sterling ontvangen. Commentaar van de
directeur. Patrick Shannon: ik geloof dat
dit slechts een begin is en dat er een gro
te toekomst is in het verkopen op de
Russische markt.
ER bestaat bijna geen technische
vondst, die niet na enige tyd in
klein formaat in de speelgoedwin
kels te vinden is. In speelgoedwin
kels over de hele wereld, want zowel ln
Europa als in Amerika en Azië hebben
de speelgoedfabrikanten een zwak voor
technisch (half gemechaniseerd en sinds
kort zelfs volautomatisch speelgoed). En
zij allen beweren, hiermee enkel en al
leen de wensen van hun jeugdige klanten
te willen vervullen.
Meer dan duizend firma's uit twee en
twintig landen bezochten medio februari
de grote speelgoedtentoonstelling in de
Zuidduitse stad Neurenberg om op een
oppervlakte van 37000 m2 hun artikelen
te exposeren. A
Uit vele collecties bleek, dat de „doe
het zelf"-golf ook haar intrede doet ln
de kinderkamer. Zo was er een „speel
goedmachine" van Amerikaans fabrikaat
waarmee het kind uit plastic plaatjes, die
verhit worden, vijftig verschillende vor
men kan vervaardigen, waaruit dan al
lerlei speelgoed kan worden samenge
steld. Voor meisjes was er een bouwdoos,
met de inhoud waarvan ze hun eigen sie
raden kunnen maken. Voor Jongens was
de voorraad bouwdozen praktisch niet te
overzien.
Naast dit speelgoed, dat erop gericht
Is, de fantasie en de activiteit van de
jeugd te stimuleren, Is er dus het tecn-
nische, beter gezegd het super-techni
sche speelgoed. Zo is er een electro-auto
met een echt draaiende, volledig ge
synchroniseerde vierversnellingsbak.
schakelhandel, vrijloop en contactsleu
tel. De „volwassen" elektro-auto mag
nog ln het ontwikkelingsstadium zijn,
voor kinderland is zij al serierijp. De
ouders hebben echter sterke zenuwen no
dig om de motorlawaai-imitatiemachine
te kunnen aanhoren. Deze machine
bootst het loeien tijdens het gasgeven
van racewagens en het gillen van hoog
opgevoerde motoren natuurgetrouw na.
Een ander nieuwtje van deze beurs is
de complete „James Bond-uitrusting":
een automatisch pistool met knaldem
per, handgranaten, verrekijker, knipmes,
kortom alles wat, naar men veronder
stelt, een geheim agent zoal bij zich
heeft.
Vreedzamer, maar niet minder tech
nisch, presenteerde zleh de poppenfami
lie. Poppemkinderen hebben er het een
en ander bijgeleerd: de tong uitsteken,
een sip gezicht trekken of de lippen be
wegen. Ze zijn gekleed in de allernieuw
ste creaties en sommige hebben verwis
selbare pruiken.
ER moet heel wat wetenschappelijke
arbeid worden verzet om nieuwe mo
dekleuren verf-technlsch zó uit te
werken, dat zij niet alleen geschikt zijn
voor „dry-eleaning", maar ook de ge
bruikelijke, gewone gezinswas kunnen
doorstaan.
Felle kleuren zullen tijdens de eerste
wasbeurt steedt de neiging vertonen het
sop enigszins te kleuren. Als het be
treffende artikel afkomstig is van een
merkartikel-fabrikant of gekocht is bij
een betrouwbare textiel-detaillist is er
geen reden tot ongerustheid, want de in
het wassop ronddrijvende stofdeeltjes zijn
chemisch niet actief. Zij verdwijnen tij
dens het spoelen en de kleur van het
artikel blijft dezelfde.
Niet zo zeer vanwege de kleur, maar
wel in verband met de lus-vastheid ver
dient het aanbeveling badhanddoeken,
washandjes en dergelijke voor net ge
bruik eerst een keer afzonderlijk te was
sen. Na de eerste wasbeurt zitten de lus
sen veel vaster.
Niet alle wasmiddelen zijn geschikt
voor de bonte was. Naarmate het „witter
dan wit" bij de aanbeveling van het te
gebruiken wasmiddel een grotere rol
speelt, is het minder geschikt voor de
bonte was. Dit soort wasmiddel bevat
nu eenmaal chemicaliën ,die, populair ge
sproken, de kleuren met wit bedekken.
Voor het oog betekent dit een achteruit
gang van de kleur. Bij dit soort was
middel is het beslist noodzakelijk eerst
de witte was te doen en daarna pas de
bonte.
