130 -
Haarlemmermeer.
Landbouw.
GEMEENTERAAD VAN HAARLEMMERMEER.
HET XVM NEDERLANDSCH
LANDHUISHOUDKUNDIG CONGRES,
Waterstand in February wordt alleen gedurende de
eerste aclit dagen opgemerktdaarna bleef hij steeds
lager dan 4.60 el A. P. In de maand Julij was
de stand van het water zeer voldoende; slechts ge-
durende 2 dagente weten 19 en 20 Julij, rees liet
iets boven 4.60 el A. P., ten gevolge van zware
regenbuijenen door den Cruquius alleen werd in 4
dagen tijds het overtollige water geheel verwijderd.
Eerst in December ontmoeten wij weder een minder
gunstigen toestandmaar ook die werd slechts in de
4 laatste dagen der maand waargenomenalle overige
dagen was de waterstand zeer gunstig; want, met
uitzondering van den 27sten waarop de schaal
4.60 el A. P. teekende, was hij van den lsten
tot den 26sten niet hooger dan 4.71 el; de meeste
dagen zelfs 4.80 el A. P.
Wanneer wij echter nagaan mike hoeveelheid re-
gen er na aftrek der verdamping in elke maand van
1858 gevallen is, en in verband daarmede de wor
king der stoomluigen nagaan, dan wordt wederom
eene ongunstige uitkomst verkregen. Van 1856 tot
1860 zullen wij die uitkomsten in een beknopt tabel-
larisch overzigt mededeelen zoodra wij ook over de
beide jaren 1856 en 1857 het maandelijksch overzigt
van den waterstand en de werking der stoomtuigen
zullen hebben medegedeeld. Onze lezers zullen als-
dan de gesehiedenis dier werktuigen in zijn geheel
kennen, van het tijdstip van den overdragt des polders
tot heden en in staat zijn om de juistheid der door
ons verkregene ongunstige uitkomsten te toetsen.
Vergadering van den 21sten Junij 1860.
1°. Komt ter tafel het door Burgemeester en Wet-
houders voorloopig vastgestelde Kohier van den Hoof-
delijken Omslag voor 1860. Tegen dat kohier zijn
slechts vier reclames ingebragt: van J. van Egmond,
L. Bloemendaal, G. Boer en T. Verboom.
Na lezing van het kohier en de reclames wordt
bij de behandeling van hetzelve, besloten tot de vol-
gende veranderingen
a. Te verminderen
J. van Egmond, met6.en te brengen
op/ 14.
G. Boer 6.—
14.
T. Verboom, 6.
>1
14.
P. Knaap, 10.
M
„60.
A. van Bedijk, „11.
9
H. Taconis,,,15.
25.
A. W. v. Veldhuizen, 5.
20.
C. Noteboom2.50
if
nihil.
B. Te verhoogen:
P. Beersmet/25.en te brengen
op/ 75.
L. van der Beek10.
30.
C. Leeflang10.
M
60.
L. Suringar6.
U
20.
Jhr. Ii. A.v.Foreest, 6.
ft
20.
De reclame van L. Bloemendaal wordt afge-
wezen, en het kohier, bedragende 6170.50 vast-
gesteld.
2°. Op een door de gezamenlijke onderwijzers in-
gediend adres, om verhooging van hunne jaarwedde,
besluit men, de behandeling van dit verzoek te ver-
dagen tot bij de behandeling der begrooting voor 1861.
3°. Een door den Voorzitter gedaan voorstelom
de jaarwedde van den te benoemen vijfden onderwij-
zer met 100.te verhoogenen te brengen op
500.wordt niet aangenomen.
4°. Aan den ambtenaar bij de Plaatselijke belas-
tingen D. Soetens wordt, op zijn verzoek, eervol
ontslag verleenden in deszelfs plaats voorloopig
benoemd P. V e r b e e k te Haarlemmermeer.
5°. Als leden der commissie tot de loting en het
onderzoek van reclames van schutterpligtigen worden
voor dit jaar benoemd de raadsleden S p a a n s en
V erploegh.
6°. Worden medegedeeld de navolgende ingekomen
stukken
a. missives van heeren Gedeputeerde Staten liou-
dende terugzending van goedgekeurde Baadsbesluiten,
tot het doen van af- en overschrijvingen en betalin-
gen uit de onvoorziene uitgaven alsmede van eene
suppletoire begrooting, dienst 1859;
b. eene missive van heeren Gedeputeerde Staten
nopens de herziening, voor 1 Januarij 1861, van de
besluiten tot heffing van schoolgeld;
c. eene missive van heeren Gedeputeerde Staten
Tan Noord-Hollanddd. 3 Mei 1860, houdende
imededeeling dat bij 's Konings besluit van 24 April
1860 aan den heer Mr. S. P. Pabst, burgemees
ter van Haarlemmermeerontheffing is verleend van
de verpligting tot inwoning binnen die gemeente,
onder voorwaarde dat hijop de ten zijnen requeste
van 22 April 1858 aangegevene wijze, verblijve in
de gemeente Heemstede
d. eenige Staats- en Provinciale bladen.
7°. Op het voorstel van den Voorzitter en naar
aanleiding der gedane mededeelingen wordt goedge-
vonden om de zaak der waterverversehing voorloopig
te laten rusten.
8°. Overeenkomstig. het voorstel van Burgemeester
en Wethouders, belast geweest met het Onderzoeken
der geloofsbrieven van het benoemde raadslid C. L e-
w i swordt besloten tot diens toelating.
9°. Ilet lid Koot spreekt over de wenschelijk-
heid om een aanplakbord te hebben aan den Spaarn-
wouderweg, waarop later zal worden teruggekomen.
10°. Het lid Knaap vraagt een afschrift van het
Reglement van Orde, hetwelk door den Voorzitter
wordt toegezegd.
Waarna de vergadering wordt gesloten.
De Commissaris des Konings in Noord-IIolland
heeft den 24sten dezer, vergezeld van den heer grif-
fier en twee leden van de Prov. Statendeze gemeente
bezoeht. Z. H. E. G. werd aan de pont nabij den
Cruquius door den burgemeester opgewacht en bezoeht
eerst het dorp aan de Kruisvaart, dat door het uit-
steken van vlaggen van de hoofd- en vele partikulieren
gebouwen en het luiden der klok een feestelijk aan-
zien hadhier werden de voor den aanbouw bestemde
gronden, de hoofdschool en de onderwijzerswoning in
oogenschouvv genomen. De plaatselijke schoolcom-
missie wachtte Z. H. E. G. in de school opde
kinderen zongen het volkslied en gaven eenige proeven
van hunne bekwaamheden. Daarna begaf men zich
naar de nieuw aangelegde begraafplaats en bezigtigde
de daar aanwezige brandspuit; heeren brandmeesters
toonden hoe spoedig dezelve van den daartoe bestemden
wagen kon worden op en afgeladen.
Vervolgens begaf Z. H. E. G. zieh naar het raad-
huis en ontving vele plaatselijke ambtenaren en auto-
riteiten ten gehoore, die zich, benevens eenige ingezetenen,
voor de audientie hadden laten inschrijven.
Met burgemeesterwethoudersleden van den raad
en met den seeretaris werd over de belangen der
gemeente gesprokenverschillende registers onderzocht
en het arehief nagezien.
Na het gebruik van eenige ververschingen begaven
de heeren zich met den burgemeester naar het ont-
worpen dorp aan de Vennepertogt, alwaar de brand
spuit n°. 2de school en de onderwijzerswoning
werden bezoeht. Ook de in deze schoolten getale
van 124, aanwezige kinderen gaven eenige bewijzen
hunner kennis van reken- en aardrijkskunde.
Na het betuigen zijner tevredenbeid over al het
geziene vervolgde Z.Il.E.G. zijnen weg naar Leijmuiden.
Twintig bunders te veld staand vlas, aan den IJweg
nabij den Bennebroeker weg, dezer dagen publiek
geveild, hebben circa 5000 opgebragt.
TE AMERSFOORT.
Vervolg
BOTER-VERVALSCHING.
Wij wenschen thans nog het een en ander mede
te deelen over de zaak der botervervalschingeen
onderwerp dat en in de derde afdeeling en in de
algemeene vergadering herhaaldelijk ter sprake kwam,
en dat ook buitendien in den laatsten tijd reeds zeer
de aandacht getrokken had.
Ook hier willen wij meer den algemeenen indruk
dien de gehouden beraadslagingen bij ons nalieten
trachten weder te geven dan een juist verslag doen
van de verschillende gevoelens over deze zaak.
Het bestaan van het kwaad werd door niemand
ontkend maar toch werd er veel aangevoerd ten be-
wijzedat de zaak dikwerf erger wordt voorgesteld
dan die werkelijk is. Het geroep over de uitgebreid-
heid van deze kwade praktijken en over den nadee-
ligen invloed die daardoor op onzen uitvoerhandel
van boter werd uitgeoefendgrondde zich voorname-
lijk op de prijsnoteringen aan de Londensche markt,
waar de Hollandsche en Groninger boterdikwerf
20 en meer, lager in prijs stond dan de Friesche
en ook beneden die van verschillende andere landen. o
In Friesland nu bestaat eene provinciale keur op de v
boter; in de andere provincien niet. Yandaar dat zi
velen door eene oppervlakkige beschouwing geleid b
terstond in het invoeren van eene algemeene keur
bij den uitvoer het redmiddel zagenom den uit- b
voerhandel voor verval te bewaren en den alouden n
roem van onze boter op vreemde markten te hand- n
haven. Het bleek echter uit mededeelingen van ver- vi
sehillende personen, goed met den boterhandel bekend, w
dat de puike Groninger boter meest in Friesche vaten d
verzonden werd en even goeden prijs als de Friesche t(
bedong. De zoogenaamde Groninger boter was in de si
eerste plaats voornamelijk boter uit Munsterland van o
veel geringer kwaliteit, die in groote hoeveelheden ri
werd doorgevoerden onder den naam van Groninger p
aan de Londensche markt gebragt werd in de h
tweede plaats de boterdie in de streken van Gro- o
ningen waar de boterbereiding meer bijzaak dan v
hoofdzaak is en minder zorgvuldig plaats vindtdoor n
opkoopers in kleine hoeveelhedenmeest in stukkend
wordt bijeengekocht en door hen dooreengemengd en e
dikwerf ook vervalscht werd. ri
In Holland schijnt de toestand ook eenigermate z
dezelfde te zijn. Yolgens het getuigenis van velen, n
werd van de puike Hollandsche boter weinig uit- is
gevoerd maar de beroemde Delftsche en Leidsche h
boter werd hoofdzakelijk in de groote steden van r
Holland verbruiktwijl men hier hooger prijs dan p
aan de Londensche markt bedingen kon. De uit- k
voer van boter vindt voornamelijk over Rotterdam b
plaatsdit was voor een groot deel boter uit de n
Meijerijvan minder kwaliteit, en dan ook weder ii
boter, die bij kleine hoeveelheden in de andere pro- s
vincien wordt opgekoclit en die dan dooreengemengd e
en dikwerf ook met andere zelfstandigheden vervalscht s
onder den naam van Hollandsche boter naar Louden g
gezonden werd. Het bijmengen van aardappelmeel
en vetof het wellen met heet water, schijnt veelal o
plaats te hebben. k
Het bleek alzoodat de botervervalsching in die a
streken waar het winnen van boter het hoofdbedrijf ti
is en deze door de boeren in vaten wordt afgeleverdh
nog weinig in praktijk wordt gebragt. Zij vindt ech- g
ter op groote schaal plaats waar de boter in stuk- o
ken wordt ter markt gebragt en door de handen van h
opkoopers gaatdie of trachten boter van geringe o
kwaliteit onder eenen valschen naam voor goede te o
doen doorgaan of door het vermengen met andere k
bestanddeelen eene oneerlijke winst te verkrijgen. h
Om te weten hoe men een kwaad te keer moet b
gaan moet men eerst de oorzaken daarvan opsporen. z
AVelke zijn die hier? Het is een bijna algemeen o
verschijnseldat bij hooge prijzen van eenig handels- v
artikel ook aanmerkelijke vervalsching van dat artikel j g
plaats heeft. Het gaat daarmede als met den smok- n
kelliandelhoe hooger de regten van invoer zijn k
des te meer neemt deze toe, wijl de te behalen winst w
grooter is zoo ook wordt bij hooge prijzen de ver- d
valscliing door het meerder voordeeldat deze nan- d
biedtsterk aangemoedigd. Voorts wordt bij goeden
vraag voor eenig artikel veel minder op de kwaliteit g
geletieder handelaar en ook ieder landbouwer weet, d
dat zoodra de vraag voor eenige waarhetzij vee 1<
hetzij graan hetzij boter levendig isde slechtste w
kwaliteit veelal in verhouding het best betaald wordt. zi
Wanneer nu hijdie puike kwaliteit levertziet dat
een ander voor veel geringer of vervalschte waard
slechts weinig minder mnaktdan wordt hij zeer ei
geneigd om door vervalsching of meer zorgelooze IS
behandeling dezelfde voordeelen te genieten. Eindelijk d
nog geeft de verbruiker zelf, in dure tijdenveel ei
aanleiding tot vervalschingde meeste menschen be-
driegen dan gaarne zich zelven en nemen liever h
slechtere waar tegen den ouden prijsdan voor ti
puike waar meer te betalen dan zij gewoon zijn. De e<
handel in zoete melk in Amsterdam levert daarvan w
een sprekend bewijs. Tot voor een paar jaren bleef oi
men daar de kan melk steeds tegen vijf cents betalen, m
hoewel sints de laatste 10 jaren de waarde van alle b
zuivelproductenen dus ook van de melkbijna tot
het dubbele gestegen was. Dat men voor dien prijs p
geen zuivere melk kon hebbenwist iedereen en d;
naarmate de boter duurder werdmoest ook de melk ki
dunner wordenhet was den melkboeren wel niet di
kwalijk te nemen, dat, zoolang als de huismoeders oi
niet te bewegen waren meer dan vijf cents voor de b<
kan te gevenzij den regel alle waar naar zijn m
geld in praktijk bragten. Thans heeft men in Am- di
sterdam eene stedelijke keur op de melken voor pi
zuivere melk betaalt men zeven cents de kanmaar v<
het vooroordeel is daardoor nog niet uitgeroeid en n<
daarom vergunt het reglement aan de melkboeren oi
