ApyjEiRTraraKr,,-
155 -
|gf|| Openbare Verkooping, |jH
NOG EEN WOORD OVER MAAIWERKTUIGEN
TIENDEN.
PROGRAMMA
HAARLEMMERMEER.
PuMieke Verliuring',
20 Bunders BOUWLAND,
Uit de Hand te Koop of te Huur:
Bij middelprijzen of betrekkelijk gelijke prijzen vau
raapkoeken paardenboonen en graanhadden proeven
ons geleerd, dat het voederen van brood voordeeliger
was dan van raapkoeken. In den winter van 1857/58
lieeft men aan paarden en rundvee uitsluitend als toe-
voeder brood gevoederd.
Daar de broodbakkers bier echter nog al aan het
oude stelsel, om nevens het bakgeld zoogenaamde
mate (een deel van het meel) te nemenblijven
heehten, waardoor de onkosten van het bakken nog
al hoog zouden loopen en wij konden rekenen in het
jaar ten minste 500 a 600 mudden boonen en graan
te zullen noodig hebbenzoo scheen het de kosten
ruimschoots te zullen vergoeden om eene bakkerij
uitsluitend tot eigen gebruik op te rigten, waarbij
de onkosten voor het bakken van brood niet meer
dan 50 cents per mud zouden bedragen. Met dit
oogmerk is in het voorjaar van 1857 eene broodbak-
kerij gebouwd. Aanvankelijk werd het brood van
half boonen- en half roggemeel gemaakt; later werd
de rogge met haver verwisseld en gewoonlijk vier
deelen boonen tegen drie deelen haver genomen, daar
het mengsel van half boonen- en half havermeel een
niet genoeg zamenhangend deeg gaf. Dit mengsel
van haver en boonen gaat in den molen tweemalen
door de steenenom het tot een behoorlijk fijn meel
te vermalen. Het meel wordt in den bakkerstrog
gedaan en daarvan eene dunne zuring aangelegdd. i.
er wordt een gedeelte van het meel in lcokend water
gezet en een paar malen omgeschept, zoodat het een
weinig afkoelt. Tot het aanleggen van de zuring
wordt echter al het water gebruikt, dat voor het
geheele baksel noodig is. Daarna blijft het acht tot
negen uren staantotdat het goed doorzuurd is.
Daarna wordt het overige meel er door geschept
en goed vermengdhet geheele baksel effen in den
trog gemaakt en dan getreden, om het deeg digt en
taai en de behandeling gemakkelijker te maken. Het
zoo toebereidde brooddeeg wordt nu uit den trog
genomen en tot brooden gevormd, van 4 Ned. pond
elk. Men bestrijkt de brooden met zemelen om het
aan een heehten te voorkomen en brengt ze vervolgens
in den te voren wit of grijsgloeijend gestookten oven,
waarin zij zes en een half uur blijven, waarna het
brood gaar is. Het alzoo toebereidde brood blijft in
de heete zomermaanden 6 tot 8 en in den winter 16
tot 18 dagen goed, zonder uit te slaan of te schim-
melen.
Indien men brood van enkel boonenmeel maakt,
wordt het meel niet gezuurdmaar aanstonds in
kokend water opgepingd en tot deeg gemaakt, daar
het anders gevaar loopt van zuur te worden en daar-
door walgelijk van smaak en ongezond zou zijn. Het
zuren van het meel van andere graansoorten is echter
voor de gezondheid en voedzaamheid meestal aan te
radenongezuurd roggebrood b. v. veroorzaakt dun-
lijvigheid en te sterken afgang bij het vee.
Yoor het voederen snijdt men het brood met het
gewone broodmes aan stukken.
De kosten van het boonen- en haverbrood stellen
zich als volgt. In 1857 waren de boonen buitenge-
woon droog en zwaar, en van uitstekende kwaliteit,
zoodat toen uit een mud konden worden gebakken
40 broodenvan 4 Ned. ponden elk. Een mud
boonen van ordinaire kwaliteit zal echter 34 brooden
van dat gewigt kunnen gevenen een mud haver
van 46 Ned. ponden, 22 brooden, alzoo gemiddeld
per mud 28 brooden,
1 mud boonen6.50
1 haver van 46 Ned. ponden 3.50
Gemiddelde prijs van 1 mud 5.
Bakgeld per mud 0.50
Maalloon)s 0.25
5.75
waarvan 28 brooden van 4 Ned. ponden verkregen
worden, zoodat het Ned. pond brood ongeveer 5 f8
cent kost.
Het guste vee ontving dagelijks gedurende de win-
termaanden 1 Ned. pond brood; het dragtige doch
niet melkgevende 2 Ned. pond en het melkgevende
4 Ned. pond per kop.
Vergelijkende proeven toonden dat deze voedering
goedkooper was dan het geven van raapkoeken zoo
als men hier vroeger deeden de uitkomstenzoowel
wat de groei van het vee, als de hoeveelheid en hoe-
danigheid der melk betrof, veel gunstiger waren.
De smaak der melk en boter van het vee, dat
daarmede gevoederd werdwas uitmuntend.
Ook het mesten van varkens met brood van half
garste- en half boonenmeel voldeed zeer goed. Het
brood kan ook met zeer goed gevolg gedurende de
zomermaanden als loevoeder bij de stalvoedering gege-
veu worden. Wanneer aan vee, ook van de zwaarste
soort, dat voor de slagtbank gemest wordt, behalve
het groenvoederb. v. een boonenbrood van 4 Ned.
pond per dag gegeven wordt, dan zal het even goed
gedijen en evenveel vet en vleesch opleveren als in
de beste oude weilandendie in ons land worden
aangetroft'en. Het volgende kan hiervoor ten bewijs
dienen. Eene derdekalfs kleine koe werd, in den
zomer van 1858, op stal, bij gebrek aan klaver tot
het laatst van Augustus met groen gesneden graan
gevoederd en ontving als toevoeder, omdat graan
minder voedzaam is dan klaver, daags een boonen
brood van 4 Ned. pond. Daarna van September tot
ruim half December, nevens stroo, eerst l/2 en later
2 zulke brooden.
Volgens billijke schatting zou zij niet zwaarder in
de weide hebben kunnen worden dan 550 halve Ned.
ponden. Ruim half December tot eigen gebruik ge-
slagt, woog zij echter 640 halve Ned. ponden, waar-
onder begrepen 112 halve Ned. ponden vet. Vleesch
en vet waren van uitmuntende hoedanigheid. Dit
stak te meer af, omdat niet alleen in dat jaar weinig
goed vet vee werd geweid, maar vooral ook omdat
het vet, zelfs bij de beste koeijen, zeer afviel; de
meeste koeijen van dat gewigt leverden dat jaar niet
meer dan 60 tot 80 halve Ned. ponden vet uit.
Bijna gelijktijdig met den Wedstrijd van Maaiwerk-
tuigen te Loosduinenheeft ook eene beproeving in
Erankrijk, tijdens de groote tentoonstelling te Parijs
en in Engeland te Canterbury plaats gehad. De
werktuigen van Wood en van Burgess en Key
(systeem Allen) hadden ook daar verre den voor-
rang boven alle anderen. In Engeland heefteven
als hier, Burgess en Key den eersten prijs be-
haaldinzonderheid om de meer soliede constructie
dan het werktuig van Wood. De Eransche jury
heeft aan dit laatste werktuig den eersten prijs toe-
gekend om de meer eenvoudige zamenstelling en den
lageren prijs. De door beideu verrigte arbeid liet
niets te wenschen over.
Het wetsvoorstel van den heer Sloet totOldhuis
tot afkoopbaarstelling der tienden is in de afdeelingen
onderzocht geworden. Naar aanleiding van de daar
gemaakte bedenkingen, heeft de heer Sloet zijn voor-
stel eenigzins gewijzigd. De afkoopprijs is gesteld
op het vijf en twintigvoud van de jaarlijsche opbrengst,
in plaats van het twintigvoud, zooals vroeger was
aangenomen tot maatstaf van de jaarlijksche opbrengst
zal echter de gemiddelde zuivere opbrengst der laatste
dertig jaren, na aftrek der twee voordeeligste en twee
nadeeligste jaren, genomen worden, in stede van de
laatste 15 jaren zooals te voren was voorgesteld.
Het wetsvoorstel, zoo als het thans luidt, is te vinden
in N° 29 der Landbouw-Courant. Deze wijziging heeft
een nieuw onderzoek in de afdeelingen noodig gemaakt.
Het is daarnain de zitting van de Tweede Kamer
van 30 en 31 Julij in behandeling gekomen. Ten
gevolge van een amendement van den heer van N i s-
p e nis de laatst gemaakte wijziging weder vervallen
en de afkoopprijs weder gesteld op het twintigvoud
der jaarlijksche zuivere opbrengst, berekend naar het
gemiddeld bedrag der laatste vijftien jaren.
Het geheele wetsvoorstel is daarna met 50 tegen
9 stemmen aangenomen. Het is te hopendat
het thans een gunstiger onthaal dan de vorige keer
bij de Eerste Kamer zal ondervinden, en de tiend-
heffing in natura in Nederland weldra tot de geschie-
denis zal behooren.
In de Boeren-Qoudmijn, 1860 n°. 7, vindt men
een statistiek overzigt van het Beemster Veefondsdat
in 1840 opgerigt, thans reeds alzoo ruim 20 jaren
bestaan heeft. In den aanvang met 36 deelhebbers
begonnen, bedroeg in 1859 het aantal derzelve 226.
De verwaarborging is onderling; terwijl van de ge-
taxeerde waarde vergoed wordt. Voor de ver-
loopen twintig jaren bedraagt deze uitgekeerde ver-
goeding meer dan f 300,000.Het aantal verwaar-
borgd vee bedroeg bij den aanvang ruim 1000, en
klom spoedig tot boven de 5000; het bleef van 1843
tot 1849 op die hoogtedaarna verminderde het
weder tot op ruim 4000, en bleef op dit bedrag tot
nu toe. De gemiddelde jaarlijksche omslag per koe
heeft van 18401859 2.83 bedragen; in de na
deeligste jaren, waaronder ook 1859 behoort, beliep
de omslag f 5.30 tot f 5.80. Gemiddeld stierven
van de 100 stuks verzekerd vee jaarlijks 4%; in de
ongunstigste jaren ruim 9.
DEE EEGELING VAN DEN
Internutionulen Wedstrijd run Stoom-
ploegen en Korenntaaitverlttuigen
te houden door de
ALGEMEENE KONINKLIJK.E LANDBOUW-VEREENIGING,
van 8 tot 11 Augustus 1860,
in den TFilhelminap olderbij Goes.
TFoensdag8 Augustus 1860. Beproeving stoora-
cultuur voor de Jury en voor de leden der Vereeniging.
Bonderdag9 Augustus 1860. Beproeving van ko-
renmaaiwerktuigen voor de Jury en voor de leden
der Vereeniging.
Vrijdag10 Augustus 1860. Beproeving van
beiden voor het publiek, te beginnen des voormiddags
ten 9 uur.
Zaturdag11 Augustus 1860. Tentoonstelling te
Goes van de werktuigen van 93 uren; ook van
de buiten Programmauit belangstelling gezondene.
Algemeene Vergadering ten 10 ure, in de Zaal der
Societeit van Ongenuchten vrijwaar de uitslag der
Jury wordt bekerid gemaakt en de bekroonden worden
geluk gewenschten vvaar tevens onderwerpen naar
aanleiding van art. 9 der Statuten kunnen behandeld
worden. Vervolgens optogt naar de Tentoonstelling om
de werktuigen der bekroonden kenuelijk te maken en
te versieren.
Ten 4 ure diner in bet lokaal der Societeit van
Ongenuchten vrij.
De Middelburgsche Sloomloot vertrekt van Rotterdam
5 Augustus, ten 9 ure 45 min.en den 6, 7, 8,
9 en 10 Augustus, ten 10 ure 30 min.
De Goessche Stoomboot vertrekt van Rotterdam den
7 Augustus, ten 10 ure 15 min., en den 9 Augus
tus ten 11 ure 30 min.
De Vlissingsche Stoomboot Donderdags 9 Augustus
ten 10 ure 15 min.
MMSSig °P Dingsdag den 7den Augustus AAjjli
1860, des voormiddags ten 10 ure, in het Raad-
h u i s aan de Oude Wetering binnen Alkemadeten
overstaan van den aldaar residerenden Notaris A. W.
E. GUNNINGvan
1°. Het REGT van OPSTAL op een P ere eel
DIJKGROND van den Iiaarlemmermeer-Poldernabij
den HuigslooterpolderGemeente Haarlemmermeer
Kad. Sectie O, N°. 450 groot 8 Roeden, met
het IIUIS, op dien Grond staande.
2°. Een Perceeltje BOUWLANDtusschen den
Huigslooterpolder en de Kagertogt, Kad. Sectie O
N°. 400 groot 41 Roeden 50 Ellen.
3°. Een Perceel BOUWLAND, aldaar, naast het
voorgaandegedeeltelijk met Veenklei bezetzijnde
de N. O. Helft van het Kad. Perceel Sectie O, N°. 399,
groot 1 Bunder 5 Roeden 15 Ellen.
4°. Eene PARTIJ van 700,000 Stuks STEEK-
TURVEN, aldaar.
5°. Eene Partij ROGGE, HAVER en AARD-
APPELEN-GEWAS aldaar; en
6°. Eene behoorlijke BURGER INBOEDEL en
verdere ROERENDE GOEDEREN.
Nadere Information ten Kantore van den Notaris
GUNNING. Aanwijzer JACs. BORST, Feenman
aan den Kanaaldijkin het te veilen ILuis wonende.
ten overstaan van den Notaris BAKKER SCHUT
op Donderdag 9 Augustus 1860 's middags 12 ure,
ten Iluize van J. KNOLaan het Kruisdorpvan
zijnde Kavel N°. 6, in Sectie HLI, voor den tijd van
1 Jaar, aanvangende 15 Augustus 1860 en eindi-
gende met het ontblooten der Schoof in 1861.
Be Huurder zal 8 Bunders met Vlas en het overige
met Taewe en Koeen mogen bebouwen.
voor den tijd van 6 Jaren of langer, 20 BUNDERS
WEI- en BOUWLANDmet daarop staande HUIS-
MA.NS-WONING en verdere Getimmerten. Adres
met franco Brieven aan bovengenoemden Notaris.
