WEEKBLAD
van
Vrijdag, 5 April.
LANDBOUW, GEMEENTE- EN POLDER-BE LANGEN GEWIJD.
Wierde Jaar gang.
IioofdredacteurC. E. DE CLERCQ.
GEMIDDELDE Maandelijksche Waterstanden, Water-ontlastingen en
werking der Stoomtuigen in het Hoogheemraadschap van Rijnland.
24-
U-
HOLLAND
AAN
HAARLEMMERMEER,
Abonnementen
worden aangenomen bij de Boekhandelaars
C. M. VAN GOGH. Leidschestraat, te Amsterdam,
J. J. VAN BREDERODE,Haarlem,
bij den Heer BRIEVENGAARDER te Baarlemmermeer
en verder bij alle soliede
BOEKHANDELAREN en POSTDIRECTEUREN
in het Rijk.
De Prijs is 6,in het Jaar. Elke 3 Maanden wordt over 1,50 beschikt. Advertentien van 15 regels 50 Cts.elke regel meer 10 Cts.,
behalve 35 Cents Zegelregt bij elke plaatsing. Alle Toezendingen moeten geschieden aan den Hoofdredacteurte Amsterdam.
Bij dit IV o miner behoort een Bijvoegsel.
Eebrtjarij
1863.
WAARNEMINGEN.
Vloed op het IJ
id. den IJssel
id. de Noordzee
Ebbe het IJ
id. den IJssel
id. de Noordzee
Boezemstanden
u bO i Boezerastanden
-2.3 Nerval de Sluizen
o f van l°ozin£
r-i f Hoeveelheid geloosd
De meest heerschcnde wind.
f Gewerkt gedurende
8 g Opbrengst
bj) Uitgemalen
J Gestopt v. hoog water.
id. voor Sluisgang
WAARGENOMEN TE
Spaarndam.
0,051 A P.
it
0,288 A.P.
0,50 A.P.
0,595 A.P.
0,088.
27.
6,072212.
Zuid-West.
132—8.
0,461.
9,472932.
15.
Halfweg
0,049 A.P.
il
0,297 A.P.
0,499 A.P.
0,532 A.P.
0,09.
271.
4,259783.
Zuid-West.
85.
0,634.
4,390638.
16.
Gouda.
1,144 A.P.
0,175 A.P.
0,472 A.P.
0,536 A.P.
0,016.
18134.
Zuid-West.
74—51.
1,063.
2,590944.
16—27.
Katwijk.
0,98 A.P.
0,786 A.P.
0,57 —A.P.
0,714 A P.
0,084.
153*.
16,792588.
West.
AANTEEKENINGEN.
Leidschondam.
Rijnland 0,564A.P.
Dclfland 0,308 A.P.
Bodegraven.
Rijnland .0,514—A.P.
(Woerden 0,464A.P.
Van Woerden op Rijnland
afgevloeid 237 uren.
De tijdruimte uitgedrukt in uren en minuten. Lengte-afmeting in Ned. Ellen. Inhouds-afmeting in Kubieke Ellen.
DOOR VREEMDELINGEN BESCHOUWD.
Fervolg.)
Op weg naar de andere boerderijdie wij wensch-
ten te bezoeken, kwamen wij door eiken hakhout,
dat op den eenigzins veenachtigen en kalkbevattenden
duingrond was aangelegd. De grond wordt daartoe
drie voet diep omgezet en dan de eikels in rijen ge-
zaaid. Het lot van het eerste jaar wordt in het na-
jaar afgesneden, om het lot van het volgend jaar
zooveel forscher te doen zijn. De jonge eiken worden
reeds in het 7de jaar gekapt en tot brandhout tegen
hooge prijzen naar Amsterdam verkocht, of wel men
laat ze tien jaar staan wanneer zij behalve brandhout
nog bast voor de looijerij leveren. De afgehouwen
stronken loopen op nieuw weder uit, welk lot dan
weder evenzoo na 7 of 10 jaar geveld wordt.
Meestal bestaat het hakhout uit enkel eiken, soms
is het ook gedeeltelijk esschen- en elzenhout. Men
hakt ze dan natuurlijk alien te zamen op eenen tijd
af. Dikwerf plant men het eerste jaar na het hakken
aardappelen tusschen de rijen der stronken in.
Had oils reeds het bezoek eener gewone boerderij
veel dat belangrijk en wetenswaardig was aangeboden
dit was nog in meerder mate het geval bij het bezigtigen
van de boerderjj van baron van Verschuer. Eene
naauwkeurige kennismaking met eene zeer goed en
doelmatig beheerde boerderij is op zich zelf reeds
lets dat een waar landbouwer veel genoegen geeft;
des te meer is dit echter het gevalwanneer de eige-
naar zelf met groote vriendelijkheid de bezoekers ont-
vangt en ze overal rondleidt, en met de grootste
voorkomendheid alles tot in het kleinste toe opheldert
en onvermoeid al de aan hem gerigte vragen beantwoordt.
Wij nemen gaarne deze gelegenbeid waar, om baron
van Verschuer onzen dank ook in het openbaar
voor zijne zoo vriendelijke ontvangst te betuigenal
kunnen wij dit niet anders doen dan door de verze-
keringdat hij daardoor een aantal jeugdige landbou-
wers veel nieuws heeft geleerd en ze daardoor bekend
heeft gemaakt met een krachtig werkend voorbeeld
ter navolging op den weg van een verstandigen voor-
uitgang.
De algemeene omstandigheden, waarin deze boerderij
van baron van Verschuer bevindt, zijn vrij gelijk
aan die, welke wij vroeger beschreven. Dit is ook
eene koeboerderij. Op de 27 bunders worden 27
melkkoeijen, 28 stuks jongvee benevens 3 merrien
gehoudende laatsten dienen behalve tot den arbeid
ook tot het fokken van veulens. Het aanfokken van
jonge paarden is hier zeer op zijne plaatsde fok-
merriendie hier kostelijk weiland hebbenbehoeven
geen zwaren arbeid te verrigten, en kunnen daarvan
voor en na het veulen genoegzaam verschoond blijven.
De doelmatige ingerigte boerenwoning beweesdat
ook hier de eigenaar er op bedaeht is geweest om zijn
goed met een zoo gering mogelijk bouwkapitaal te be-
lasten. De koestal is evenzoo ingerigt als die welke wij
reeds bezochten, en dient zomers ook als kaaskamer. Men
maakt hier echter geen boter en magere kaasmaar
zoetemelksche en wel zoogenaamde Edaminer kaasjes.
De versche, niet afgeroomde meik wordt nog warm,
met op bijzondere wijs bereidde lebbe vermengdtoe-
gedekt en eenigen tijd staan gelaten. Na dat zij
geronnen is, wordt de wrongel met een kaasraam
herhaalde malen gebroken, om de afscheiding der wei
van de kaasdeelen te bevorderen. Dan wordt de
wei afgegoten, de wrongel zeer fijn verkruimeld,
daarop in ronde kaasvormen gedrukten tot het uit-
loopen der wei onder de pers gebragt. De kaas
blijft gemiddeld een halve dag onder de pers staan,
wordt dan in een anderen vorm gedaan en daarop in
de pekel gezet, waarin zij naar de warmte van het
jaargetijde 9 tot 11 dagen blijft. Daarna worden de
kazen glad gesehrapt, goed afgewreven en op houten
rekken te droogen gezet. Na 2 of 8 weken is zij
dan leverbaar. Tegenwoordig betaalt men voor 100
Ned. ponden van zulke Edammer kaas, waarvan elk
ongeveer 2 Ned. ponden weegt, 53 tot 54 gulden.
Men neemt aan dat 20 tot 24 kan melk 4 Ned.
ponden zoetemelksche kaas uitleveren.
Baron van Verschuer heeft belangrijke proef-
nemingen gedaan om uit te makenwelk rund-veeras
voor hem het voordeeligst was waarbij de melkrijk-
heid op den voorgrond stond en de geschiktheid tot
vetmesting in de tweede plaats in aanmerking kwam.
De uitslag daarvan is geweest, dat men zich tot het
uitsluitend aanfokken van het Noord-hollandsche en
Eriesche ras heeft bepaald. In den laatsten tijd heeft
men ook het kruisen van deze rassen met Korthoorn-
stieren beproefdom beter vet vee voor de Engelsche
rnarkt te leveren. Hoewel men in dit opzigt reeds
goede uitkomsten heeft verkregenzoo is men toch
nog niet tot volkomen afdoende resultaten gekomen.
Men tracht het zoo in te rigtendat de meeste
kalveren tegen het einde van den winter vallenzij
worden met melk en een afkooksel van lijnzaad groot
gebragt, en gaan dan op zes-weeksohen ouderdom
mede naar de weide. Anderhalf jaar oud worden zij
bij den stier toegelaten, en als melkkoeijen worden
slechts die aangehoudenwelke na het eerste kalven
20 kannen melk daags geven de koeijen die minder
gevenworden vetgeweid en naar Engeland verkocht.
Men rekent hier als gemiddelde jaarlijksche opbrengst
eener koe, waarbij zij %'/2 tot 3 maanden droog
staat, 3500 kan melk; soms is de melkopbrengst
nog hooger, zoo werd ons b. v. eene bekroonde koe
getoond die in het verloopen jaar 4000 kan gegeven
had. Eene andere koedie men ons eveneens aan-
wees, gaf twee maanden na het kalven nog dagelijks
24 kannen, terstond na het kalven had zij de bui-
tengewone hoeveelheid van 34 kannen daags gegeven.
Zulke hooge opbrengsten zouden ongeloofelijk schijnen,
wanneer men niet de uitstekend welige toestand van
het weiland in aanmerking nam. Al het weiland had
een digten weligen grasgroeihetgeen zoowel aan het
hier heerscheude, voor grasland zoo gunstige klimaat
en aan de zorgvuldige behandeling, als ook in het
bijzouder aan de zware bemesting moet worden toege-
schreven. Met regt wordt er voor gezorgd om het niet
te dikwerf tot hooiland te gebruikenen men neemt
daarom slechts elke drie jaren dene snede, terwijl
overigens het gras door het vee wordt afgeweid. Heeft
men meer hooi noodig, dan wordt het tot hooi win-
nen bestemde land met aangelengde koemestdie er
met den gierwagen overgebragt wordt, sterk bemest.
Ook het grasland, dat alleen geweid wordtverkrijgt
jaarlijks naar toestand en ligging eene zwaardere of
ligtere gierbemesting. Het is niet mogelijk juistere
opgave omtrent de hoeveelheid der bemesting te ge
ven, daar de gier zeer verschillend van kracht is.
Er is sleehts dit van te zeggendat al de op de
boerderij gemaakte mest daarop gebruikt wordt, en
dus alleen de plantenvoedende bestanddeelen der melk
en van het verkochte vee aan het land worden ont-
trokken.
De afval bij de kaasbereiding dient tot het houden
van varkenswaarvan men op deze boerderij van ba
ron van Yerschuer eene kruising van hetinland-
sche soort met Berkshire beeren fokt. Even als het
rundvee worden de varkens met zeer veel zorg ver-
pleegddoelmatige stallingenrijkelijk van zuiver stroo
voorzienverschaffen deze dieren eene voor hunne
gezondheid zeer bevorderlijke verblijfplaats. Bij het
mesten vindt men groot voordeel in het dikwerf
reinigen en wasschen der varkens. {JTordt vervolgd.y
