WEEKBLAD
mm
1805.
VAN
AAN LANDBOUW, GEMEENTE- EN POLDER-BELANGEN GEWIJD
Vrijdag, 15 Januaru.
ESS f
my'- *3
Xesde Jaargang
Hoofdredacteur C. E. DE CLERCQ.
Landbouw.
DE FRANSCH-KEIZERLIJKE BOERDERIJEN
DE GRAANHANDEL en DE OOGST van 1863,
VLEESCHVERBRUIK in ENGELAND.
Hi
\\\M{[p
liENMEItMEE
PKIJS VAN HET ABONNEMENT
in het Jaarj> 6.—
Alle. Toezendingeu de Ebdagtie betreffende, moeten geschiedea aan
dea Hoofdredacteur, te Haarlem Kruisstraat, Wijk 6, N°. 513.
VAN
VINCENNES en FOUTLLEUSE.
Vervolg
De grond dezer landgoederen is zeer droog en ligtgroo-
tendeels een mengsel van zand en kleiten deels van grind
en zand de ondergiond bestaat uit vaste kleihoudende zand-
steen. Men is de schijnbaar onoverwinnelijke zwarigheid, om
van dergelijken grond goed weiland te makenop juiste
wijze door een gepast gebruik der plaatselijke hulpmiddelen
te boven gekomen. Groote hoeveelheden sekreetmest van het
fort Vincenneswaarvan de verwijdering vroeger belangrijke
kosten veroorzaakte, en de urine, die men vroeger onge-
bruikt in de grachten liet wegvloeijenhetgeen niet weinig
tot het ongezond maken der lucht bijdroeg, werden zonder
zwaiigheid ter bemesting gebruikt. De urine wordt door
middel van gierwagens met water vermengd op het bouw- en
weiland gebragt. De sekreetmest wordt met aseh vermengd,
ook zoovvel op het bouwland als op de weide gebruiktdoch
slechts in het najaar en in den winter, wijl men heeft op-
gemerkt dat het bemesten daarmede in het voorjaar het
legeren van het graan bevordert. Er wordt geen anderen
mestsoort aangekocht en zijne werking op het weiland, de
voeder- en de wortelgewassen toont hoe bijzonder geschikt deze
voor ligte en drooge gronden is.
Voor de vroege groenvoedergewassen heeft men het nut
erkend om een mengsel van verschillende uit te zaaijen
daar enkele soorten beter bij drooganderen beter bij vochtig
weder groeijen, en men zich dus op die wijze voor geheel
misgewas behoedt, terwijl dit mengvoeder wel zoo graag door
het vee gegeten wordt en dit daarbij beter gedijt. In February
zaait men wikken en garst; in Maart en April wikkenhaver,
erwten, boonen en koolzaad, in April en Mei haver, ma'fs,
sorghoboonen en koolzaadde voornaamste uitzaai is toch
die van ma'is en sorghowelke in Junij geschiedt en tot be-
hulp dient in de maanden Augustus en September, als de
weide te schraal wordt. Gele suikerbeetwortelswaarmede
men eenige bunders beteelt, geven eene rijke opbrengst, maar
voor turnips is de grond te droog.
De zuivere opbrengst, in 1860 ongeveer vier percent van
het kapitaal van aanleg en het bedrijfskapitaal, is voldoende
te aehtenwanneer men bedenkt, met welke groote kosten
het moest gepaard gaanom 300 bunders onvruchtbareu grond,
voor de poorten van Parijsin goeden staat van kultuur te
brengen. Deze boerderij oefent onmiskenbaar een goeden in-
vloed op de fransche landbouwers uit; de daarbij heerscken-
de orde, netheid en het te werk gaan naar vaste regelen,
zouden ook menigen engelschen landbouwer ten voorbeeld
kunnen zijn.
De modelboerderij Pouilleuse ligt op de vlakte, die zich
ten noorden van St. Cloud uitstrekt, en maakt een deel der
kroondomeinen uit. Zij beslaat bijna 100 bunders en is op
Engelsehe wijze in ongeveer een half dozijn slagen ingedeeld.
Men zegt dat zij sints hare inrigting in het jaar 1857 met
inbegrip van den veestapel, meer dan 400,000 heeft ge-
kost. Iwee vijfden van het geheel worden met graan, lucerne
en wortelgewassen bebouwd, het overige is tijdelijk grasland.
De grond is veel beter dan die te Vincennes en bestaat uit
leem en zandige klei; men gebruikt hier ook sekreetmest ter
overbemestingwaardoor men op het grasland eene zeer digte
zode verkrijgt. Er zijn hier 80 koeijen opgestald, die tot het
Schwijtzer, Normandijsche, Vlaamsche ras en dat van Lorraine
behooren, buitendien nog 30 korthoorn koeijen; voorts 100
Zuiderduinschapeneenige varkens en arbeidspaarden.
De korthoorn koeijen zijn over het algemeen goede exem-
plaren van dit ras, en daaronder die van meer dan gewone
voortreffelijkheid zijnmaar daarentegen ook weder eenige
die wat in den onveredelden vorm terugvallenvooral wat
let smalle der achterheupen betreft. Eenige der besten werden
te Fouilleuse zelf gefokt. De voorhanden stieren zijn dieren
zonder waarde. Een oude roodbonte is een gestrektbruik-
baar dier, met een sterk kruismaar die zijn besten tyd
gehad heeft en blijkbaar eenigzins lam isvoorts een witte
pinkstier met te zware schouderbladeren en van een zwak
PKIJS DER ADVERTENTieN
van 16 regels 75 Cents. Elke regel meer 12 /2 Cents.
Zegelregt bij elke plaatsing 35 Cents.
Toezending uiterlijk Woensdag. Adresvan Bonga C°.Amsterdam.
ligchaamsgestel; eindelijk nog een roodbonte pinkstier, die
niet veel beter is. Ook waren er nog twee bulkalverendie
veelbelovend waren, en in Engeland zeker voor eene tentoon-
stelling zouden worden opgekweekt. De korthoorns staan in
een stal van 240 voet lengte en 30 voet breedte, die in
boxes van 72 vierkante voeten is ingedeeld, waar tusschen
een voedergang met een spoorbaan loopt. Elk dezer boxes
staat door een ruime deur met een buitenloopplaats van on
geveer gelijke grootte in verbinding. In elk dezer hokken
waren 3 of 4 koeijen of kalveren, die naar willekcur buiten
of binnen konden loopen. Deze wijze van stalling heeft de
keizer zelf uitgedacht en het gevolg er van isdat de dieren
uiterst zelden ziekelyk worden, en hun haar en huid is zoo
glanzend en vet, dat een regen ze naauwelijks nat maakt.
Gedurende de zomermaanden gaan zij ter weide, en wanneer
deze te schraal wordt, ontvangen zij groen voeder van het
bouwland. Uit eene oorzaakdie men tot nu toe niet heeft
weten na te vorschen, zijn de dieren niet zoo vruchtbaar
als zij moesten zijn; in den regel heeft men van de 30
koeijen jaarlijks slechts 18 kalveren. De kalveren laat men
bij de moeders zuigen en grootendecls worden zij aangehou-
den en opgefokt.
Het is niet waarschijnlijk dat het korthoornvee in Frank-
rijk algemeene verbreiding vinden zal, met uitzondering van
Normandije en van eenige streken aan den voet van het
Jura gebergte, vindt men daar niet die grasrijkealtijd groene
en welige vveilandendie wij in Engeland hebben. Maar naar-
mate de landbouw zich ontwikkelt, en de kale braak door
het telen van voeder- en wortelgewassen wordt vervangen,
moet ook de vraag naar korthoorn stieren toenemen. Alleen
toch door het kruisen met dit ras, kan men, zonder de
melkgevende eigensehappen der koeijen te verminderenin
de toenemende behoefte aan vleesch voorzien. Trots alien strijd
over dit onderwerp bestaat de eenige en wezenlijke waarde
van het korthoornvee daarin, dat het het beste ras voor de
slagtbank is. Dit moet dan ook het hoofddoel zijn, waarbij
de verstandige fokkers zich bij de keuze van hun vee in de
wijze van veredeling rigten; de huisdieren moet men even als
de menschen naar hunne praktische bruikbaarheid beoordeelen.
Dat dier hetwelk op de snelste en minst kostbaarste wijze
goed vleesch levert is die eer waard. Tentoonstellingsvee
dat aan die vereischten niet voldoetis duur speelgoed voor
de liefhebbers of een middel om geld te verdienen voor de
slimme veehandelaars. Zulk vee is eigenlijk eene bedriegerij.
De kudde Zuiderduinschapen telt 100 stuks. De dieren
schijnen goed te worden onderhouden. De springrammen zijn
zeer gewild en men legt het daar ook voornamelijk op aan
zoodat de verkoop daarvan geen gering deel van de opbrengst
vormt. De schapen worden 's winters in eene rijkelijk met
stroo voorziene stal gehouden. De ruiven worden rijkelijk
met stroo en hooi gevuldde eetbakken met fijDgesneden
voedervoornamelijk afgedorschte wikken en beetwortelsna
het lammeren geeft men daarbij nog gerstemeel. Zoo 's win
ters het weder droog en zacht isworden zij naar buiten
gedreven om wat beweging te hebben.
De orde en netheid die hier overal heerschtis even op-
merkelijk als te Vincennes. Hakkenspaden barken en zeis-
sendie op het oogenblik niet gebruikt worden, zijn in
smaakvolle orde in het gereedschapslokaal opgehangen daar
vindt men ook een dorschwerktuig van Hornsbij en Claijlon
een maaiwerktuig van Burgess en Keijeen paardenhak een
meststrooijer en een zaaiwerktuig van Garrett; de locomobiel
is van Tuxford.
Jaarlijks wordt hier eene publieke veiling gehouden van
ruudvee schapen en varkens men staat in voor den ouder-
dom de afstamming en het vrij zijn van gebrekendie regt
geven om den koop te vernietigen.
De beschreven boerderijen zijn slechts een tweetal van de
velen die de Keizer heeft doen inrigten om daardoor een
verbeterden landbouw aan te moedigen. In minder dan vijf
jaren zijn 9 boerderijen en eene kolonie gevestigd geworden
in de onvruchtbare streken van Gaskonjewaaronder eene
die 750 bunders groot is; voorts 8 hoeven in Champagne op
kalkgrond waarvan de armoedigheid tot een spreekwoord was
geworden en in den laatsten tijd heeft de Keizer eene be-
langrijke landbouw-onderneming op de granietbergen van Li
mousin begonnen.
naar het Jaarlijksch Rapgort van Thomas Cakr, te Rostock.
Bet verledene. Een zeer ruime oogst in Engeland in 1863
en groote aaDvoer van elders hielden de prijzen laag, in
spijt van den Deenschen oorlog, tot nadeel zoowel van han-
delaars als landbouwers. De prijzen kunnen weinig voordeel
overlaten of moeten zelfs verlies geven, hetgeen noodwendig
tot beperking van den graanbouw leiden moet. In landbouw
gaat echter verandering van cultuur niet snel; evenwel kan
men daarvan het gevolg zien in toenemende veeteelt en vlas-
bouw in Engeland; katoenteelt in Egypte en langs de Middel-
landsche zee, van koolzaad en beetwortels in Duitschland.
Daarentegen brengt de uitbreiding van het spoorwegnet ook
nieuwe gronden in kultuur, ten koste van den boschbouw, het
geen vooral in Noord-Duitschland plaats vindt; maar tegen
prijzen als thans, zal ook de ontginuing wel geen rekening
geven. Voor die landen, waar het klimaat daarvoor gunstig
is, moet het voordeel in veeteelt boven graanbouw worden
gezoeht.
Het heden. De blijvende verscheping naar Engeland toont
dat zoodra ergens graan te veel isdit naar Engeland komt
al zijn de prijzen hoog of laag, en tevens blijkt daaruitdat
de graanuitvoerende landen hunne voortbrenging hebben uitge-
breidin de verwachting daarvan steeds een toenemende afzet
naar Engeland te vinden. De lage stand der prijzen wordt echter
zeker ook in de hand gewerkt door de duurte van het geld en
het gemis van alien levendigen handel, daar men met het oog
op den ruimen voorraad en de verwachting, dat er tot den
volgenden oogst geen schaarschheid te duchten is, geen aan-
koop op speculatie durft te doen. Hiertoe brengt ook bij
dat de graanmolenaars en meelfabriekantendie vroeger grooten
voorraad hielden of zeilende hadden, in de lantste jaren alleen
voor omniddelijke behoefte koopen en zich meest op binnen-
markten voorzienhetgeen zeker voor hen zelven voordeeliger
is in tijden als thans, maar dat dan ook oorzaak van snelle
wisseling kan zijn, zoodra het blijkt dat er een werkelijk te
kort is. Dit zou vooral het geval zijnwanneer zich die
behoefte openbaarde voor dat de geregelde voorjaarsaanvoeren
kunnen worden verwacht.
IFdarsclnjnlijke toeJeomst. De toestand van den handel schijnt
op dit oogenblik gezond. Het gesloten zijn der meeste havens
door den vorst en het gering bedrag van zeilende ladingen
maken de landbouwers en houders van graan in Engeland op
dit oogenblik meester van de markt. Indien de landbouwers
door geldnood gedrongen meer ter markt brengen dan voor
de behoefte van het oogenblik noodig is, moeten de prijzen
laag blijven totdat de spekulatiegeest zich openbaart. Doch
het laat zich voorzien, dat, nu de geldmarkt ruimer wordt,
houders zieh van de markt zullen terugtrekken en de prijzen
zullen stijgen te meer daar in het naderend voorjaarbij de
schaarschte aan veevoederdaarvoor zeker veel van het min-
dere graan zal worden bestemd.
Als de voorjaarsaanvoeren komen opdagenzal de voorraad
tarwe wel zijn opgeruimd. Dan zal echter de pry's zeer onder
den invloed komen van de verwachting omtrent het nieuwe
gewas, en de min of meer gunstige bestelling van het voor-
jaarsgraanwaaromtrent nu natuurlijk nog niets kan worden
gezegd.
In de behoefte van vreemd graan voor Engeland zal het
buitenland echter wel kunnen voorzien. Ik scbat dien nog
op 15 millioen mud, en reken dat Duitschland daarvan kan
zenden 3% millioen, Denemarken en Sleeswijk millioen,
Pruissen en Russisch Polen 2/4 millioen, Turkije en Molda-
vieWallachije en Hongarije 3 millioenen Noord-Amerika
met Canada 6 millioen. Alzoo millioen meer dan ik de
behoefte schat, zoodat de kansen van hooge prijzen wel buiten
kwestie zijn.
Er is geen vraag van meer gewigt voor het algemeen te-
genwoordig, dan die van onzen vleeschtoevoer; en tot nu toe
hebben de beoefenaars der statistiek daaraan lang niet de
aandacht geschonken, welke het onderwerp verdient. Onder
de schrijversdie hiervan het best op de hoogte zijn heliport
Robert Herbertwiens mededeelingen op dit gebied blijken
dragen van een juist oordeel en praktische kennis, welke
