L
208 -
11 aar lemmer meer
Bij den Burgerlijken Stand zijn aangegeven
van 19 tot 28 December 1877.
Landbouw.
Oenienffde Ilerig'tfen-
hoeft te persen. Zij wordt vervolgens met wrongel-messen
gesnedenen dan door afkoeling op een temperatuur van
10°12° C. gebracht, vervolgens gemalen gezouten en 3
a 4 dagen sterk geperst. De zoo bereide kaas wordt dan in
de kaaskamer gebracht. Hier heerscht een temperatuur van
16°17 0 C. Ten gevolge van de gisting in de kaasmassa,
die reeds in de wrongel begonnen is, en in de kaas voort-
gaat, wordt zij in zeer korten tijd rijp. Deze kaas heeft een
zeer aangenamen smaak.
SLOTWOORD.
Ofschoon de Friesche boter nog algemeen gezocht is toch
begint de Deenscbe haar van de Lotidensche markt te ver-
dringen. Uit het voorgaande is gebleken dat de verbetering
in de hoedanigheid der Deensche boter vooral het gevolg
daarvan is, dat men die bereiding op groote schaal drijft
met andere woorden dat de meeste melk in boter- en kaasfa-
brieken verwerkt wordt. Zouden riu dergelijke fabrieken in
Friesland ook niet gunstig op de zuivelbereiding werken
Als wij zien wat in Denemarken geschied is, dan kan er
mijns inziens, geen twijfel bestaauof het antwoord moet
bevestigend luiden. De beste toestellen zijn voor iedere boer-
derij afzonderlijk te kostbaar, maar zuike inrichtingen zouden
volgens den eisch des tijds ingericht kunnen worden. Veel
handenarbeid zou daardoor bespaard worden. Men krijgt in
zuike inrichtingen meer en beter produkten uit dezelfde hoe-
veelheid grondstof. Juist in het rijke Friesland zou zulk een
stelsel eerder dan in andere provincien van ons vaderlaud
voldoen. De boerenplaatsen liggen er niet zoo ver van elkaar
verwijderd, dat het vervoer der melk bezwaar zou opleveren.
Ook de vrouw des landbouwers zou daardoor van een zware
taak bevrijd worden. Terwijl thans niet alleen de zorgen
voor het huisgezin haar drukken, maar ook de melkerij aao
hare uijvere hand is toevertrouwdzou zij zichals dergelijke
inrichtingen tot stand mochten komenmeer kunnen wijden
aan hare edele roeping. Zuike fabrieken zouden de zuivelbe
reiding zeer bevorderen. De ontwikkeling van dien tak van
landbouw zou gunstig terugwerken op de welvaart van geheel
Friesland.
In Denemarken zien wij een voorbeeldhoe men door een
bedrijf op groote schaal te gaau uitoefenen dit tot bloei kan
brengen. Lateu wij dit voorbeeld navolgen en daarbij steeds
voor oogen houden het rijmpje van „Vader Cats:"
Dit voorbeeld moet u niet verslaan
Die 't laatste komt, heeft best gedaan.
Het hoofdbestuur der Friesche Maatschappij van landbouw
heeft in zijne laatste vergadering besloten eene commissie van
drie personen waaronder twee landbouwers, naar Denemar
ken te zendenten einde aldaar de zuivelbereiding in haren
geheelen omvang na te gaan en deswege te rapporteren. Eene
som van 800 is daarvoor beschikbaar gesteld. De com
missie zal worden benoemd in de vergadering van het hoofd
bestuur in de maand Februarij a. s. Het feit, dat in den
laatsten tijd de deensche boter in het buitenland zeer veel
aftrek heeft en de friesche boter haren ouden roem niet kon
handhaven, heeft tot het nemen van dit besluit geleid.
Tot deurwaarder bij het Kantongeregt te Haarlemmermeer
is benoemd de heer H. de Groot, thans notaris-klerk te Goor.
GEBOREN Jan Theodoras Lubertus zoon van M. Verbeek en A. H.
K;8t Janzoon van IJ. Ran en K. Verberne. Pieterzoon van
II. Vermeule en J. Maarsman. Maartje dochter van K. Edelaar en
M Tulen. Klaas zoon van D. Metz en A. de Groot. Antonius
zoon van W. Zwart en J. Smit. Boudina Maria dochter van C. de
Haan en G. Appelman. Adriaantje dochter van J. Welp en A. Bak-
ker. Catharina dochter van J. Hogewoning en W. van der Meij.
Lambertus Jacobus, zoon van A. Huij en K. van Keulen. Jan Tennis,
zoon van J. van den Broek en M. van Heukelom.
OVERLEDEN Maatje Bestman oud 50 jaren ongehuwd. Gerrit
Gorle oud 26 jaren, ongehuwd. Aagje oud 13 jaren, dochter van
J. van Teulingen en M. Strijder. Koeuraad ond 2 maandenzoon
van J. Selser en A. Nieuweboer. Johannes Petrus Christina, oud 3
jaren zoon van B. J. Tresoor en G. F. Killewald.
ONDERTROliWD D. Gelein (wednr.) met J. Verbiest (weduwe).
GEHUWD geene.
Een paard voor een wagentje gespannentoebehoorende aan
A. van Songing in het laatst der vorige week op hoi. De
heer Vorstman, die er in zat, sprong er uit, en bekwam eene
wonde a n het hoofd. De knecht van A. Hulscher, H. Keppel
genaamd, wilde het paard tegenhouden doch kreeg een stoot
met het lemoen tegen de borst en een trap van het paard;
men zegt, dat er weinig hoop op behoud van zijn leven be-
staat. Het paard is opgehouden aan den Sloterweg bij den
Bennebroekerweg, zonder dat er iets aan het rijtuig bescha-
digd was.
Capelle (Langstraat)26 Dec. Het afleveren van hooi voor
de persen blijft druk voortgaan, dagelijks worden aanzienlijke
partijen uit de schuren vervoerd. De prijs houdt zich steeds
staande op 15 per 1000/2 kilo, terwijl het schrale hooi
voor 10 verkocht wordt.
De prijs van het roggestroo staat tegenwoordig gelijk met
dien van het beste leverantiehooi.
De handel in vette varkens blijft zeer slap; de burgers
zjjn hierdoor goed in de gelegenheid gesteld om hunne kuipen
tegen veel minder prijs dan ten vorigen jare te voorzien
voor 58 c. per kilo kan men naar de beste kwaliteit vragen.
Kamper-FiiliUld26 Dec. In de laatste dagen is het
handels-hooi meer in trek en worden voor de pers en den
lossen handel de volgende prijzcn besteedBuitenveldsch
f 17 a 18 en Binnenveldsch f 13 a 14 per 1000/2 kilo.
Voor stroo besteedl men f 12 a 13.
'SHertogenbosch27 December. Bij de eerste veiling der
domeingoederen te St. Agatha is voor de perceelen hooi-, riet-
en weiland, grootendeels uiterwaardenvan f 1700 tot/ 4000
per bunder geboden. Voor bouwland en uitgerooide bosch-
gronden werd omstreeks f 400 per bunder besteed. Er waren
veel koopers, voornamelijk uit Holland en Gelderlanddoch
ook uit de omstreken. De geheele inzetsom bedraagt onge-
veer 143,455, hetgeen aanmerkelijk meer is dan de eenige
jaren geleden plaats gehad bebbende schatting.
Ter benoeming van een lid van het ljoofdbestuur (ujt Zuid-
Holland) van de Hollandsche Maatschappij van Landbouwin
plaats van den heer C. J. van der Oudermeulendie met
1 Januarij e. k. het voorzitterschap der Maatschappij zal aan-
vaardenis in eene te Haarlem gehouden vergadering van
leden en afgevaardigden gekozen de heer tnr. W. O. T. van
Oudheusdente 's Gravenhage. De voorzitter, mr. W. van
der Vliet, deed vooraf mededeeling, dat door het hoofdbestuur
pogingen zullen worden aangewend omin navolging der
Friesche Maatschappij van Landbouwkursussen voor toekom-
stige landbonwonderwijzers in vakken, den landbouw betreffende,
op te rigten. Aanvragen om geldelijke subsidien zullen daartoe
door het hoofdbestuur gedaan worden zoowel bij de proviociale
besturen van Noord- en Zuid-Holland als bij het Rijk. EeD
daartoe strekkend voorstel om zoodanige onderstenning van
de .Hollandsche Maatschappij van Landbouw te erlangen zal in
de p. k. algemeene vergadering te Delft worden iugediend.
De heer jhr. mr. Hoeuftt van Velsen dankte namens de ver
gadering den heer mr. van der Vliet, thans af tredendevoor
de uitstekende wijze, waarop hij het voorzitterschap dezer
Maatschappij gedurende 3 jaren had waargenomen waarna de
voorzitter met een woord van hartelijken dank voor de mede-
werkinghem door het hoofdbestuur en de leden steeds be-
toondvan de vergadering afscheid nam.
Met groote geestdrift maakt het Journal des Hibats melding
van de werkzaamheden der Nederlandsche tuinlieden, die op
het Trocadero te Parijs bezig zijn tulpen te planten, Het blad
bezweert de liefhebbers dezer bloemeu die het volgende jaar
naauwelijks zullen kunnen gelooven dat de heerlijke bloemen
in den.kouden grond gekweekt zijn, om alle middelenalle
verleidingskunsten aan te wenden, ondanks de strenge voor-
schrifteu van den algemeenen commissaris der tentoonstelling
toch door te dringen tot de tuinen die op het Trocadero in
aanleg zijn, en daar de bekwaamheid der beide Hollandsche
tuinlieden te bewonderen, die op korten afstand van deu groo-
ten waterval veertigduizend tulpenbollen plauten. Staan de
bloemen eenmaal in bloei, dan zullen zij het wapen van Haar
lem voorstellen. De omgekeerde degen die zich in het schild
bevindtwordt door witte tulpen gevormdde randen en de
vijf sterren tlie den degen omringenvan roode tulpen. Boven
het wapen zal men den naam „Haarlem" lezendaaronder
..Holland". De letters dezer beide uaoien zullen van roode
tulpen zijn omringd door witte tulpen. Alles zal in zuike
grootte worden voorgesteld dat een wandelaar desnoods tus-
schen de letters en de sterren zal kunnen loopen.
Om koolplanteu vrij te houden van rupsen heeft men in
Engeland bevonden, dat diet voldoende is om deze goed te
dekken met de bladen van de Adelaars Varen.
Het Horstermeer c. a., in den Meer-Uiterdijkschen polder,
gemeente Nederhorst den Berg, op 24 December geveild in
het O. Z. Heeren-Logement te Amsterdamis gekocht door
den makelaar S. W. van Eoueudalvoor f 94,000.
Aangaande de uitkomsten van den oogst in Hongarije be-
rigt de Nederlandsche kousul-generaal te Budapest onder dag-
teekening von 6 November hoofdzakelijk het volgende
De tarwe heeft een zeer goeden oogst opgeleverdde op-
brengst wordt geschat op omstreeks 3'/2 millioen hektoliter
boven een gewonen gerniddelden oogst. De kwaliteit is wat
het gewigt betreft over het geheel bevredigendde kleur is
meer geel dan rood; slechts op enkele plaatseu heeft dit graan
door roest geleden.
Ook de rogge heeft in Hongarije eeu bevredigend resultaat
geleverd. Slechts in enkele komitaten was dit niet het geval.
De opbrengst in het geheele land wordt gerekend 1 mil
lioen hektol. meer dan een gewonen oogst te bedragen.
Van alle graansoorten heeft de gerst het meest te wenschen
overgelaten en slechts een gerniddelden oogst gegeven. Ook
de kwaliteit valt niet te prijzen.
De haver heeft iets meer dan /2 millioen hektol. boven een
gerniddelden oogst geleverd; de kwaliteit is over het algemeen
minder bevredigend dan verleden jaar.
De opbrengst van het raapzaad was vrij goed; het meeste
was reeds vroeg in den herfst opgekocht en verzonden.
Mais en Tabak hebben door de buitengewone hitte en droog-
te veel geledenen eerst de in de tweede helft van Augus
tus gevallen regens hebben op de ontwikkeling dezer gewas-
sen gunstig gewerkt. Het resultaat van den oogst schijnt
echter slechts middelmatig te zullen zijn.
Ook de icijnstok heeft bij de regens van Augustus nog eenige
baat gevonden echter zal de wijnoogst, wat de hoeveelheid
betreft, niet met dien van 1878 gelijk staan; daarentegen
meent men eene vrij goede kwaliteit te mogen verwachten.
Terstond na den oogst heeft de graanhandel in het land
eene buitengewone levendigheid aangenomeu. Voor bet bui
tenland, met name Duitschland en Zwitserland, zijn enorme
hoeveelheden tarwe en gerst opgekocht. Intusschen zijn de
prijzen spoedig achteruitgegaan en de uitvoer is verminderd
alleen over Triest geschieden voortdurend groote verzendingen.
De in het land aanwezige voorraad is met dat al nog zeer
belangrijk.
Het uitzaaijen der wintergewassen is niet oveial door het
weder begunstigd gevrorden en eerst laat ten einde gebragt.
In sommige streken wordt geklaagd over de schade die de
veldmuizen aanrigten.
Aangaande de uitkomsten van den oogst in Zweden berigt
de Nederlandsche Consul te Stockholm, onder dagteekening
van 26 November, hoofdzakelijk het volgende:
De iets gunstiger weersgesteldheid in de laatste herfstmaan-
den heeft wel bijgedragen om de treurige uitzigten op den
oogst eenigszins te verbeterenechter hebben de sedert open-
baar gemaakte statistische opgaven uit de verschillende pro
vincien de verwachting bevestigd dat de oogst een ongunstig
resultaat zou opleveren.
Het slatistisch Centraal-Bureau heeft, naar aanleiding der
bedoelde opgaven, bekend gemaakt dat de opbrengst van den
oogst thans als bijna middelmatig kan beschouwd worden.
Dat dit oordee! niet ongunstiger is uitgevallen is toe te
schrijven aan eenen over het algemeen rijken haveroogst,
waardoor bij de berekening over het geheele land het mis-
gewas in de Noordelijke streken werd opgewogen.
De opbrengst der onderscheideu graansoorten wordt, in
hectoliters geschat op: wintertarwe 965,000 zomertarwe
66,000; winterrogge 5,713,000; zomerrogge 67,000 gerst
4,670,000; haver 16,815,000; mengkoren 1,864,000; erw
ten 5 17,000 boonen 119,000; wikken 268,000; boekweit
7000; raapzaad 26,000; aardappelen 15,523,000.
De voorraad van graan is over het algemeen naauwelijks
toereikend.
Alleen de haveroogst heeft die van het vorige jaar bercikt
en zelfs met 2 x/2 millioen hectoliter overtroffendoch de
kwaliteit zal tengevolge van het slechle oogstweder ver be-
neden het middelmatige zijn.
Treurig is de uitkomst van den aardappeloogstniet alleen
is de opbrengst 4 millioen minder dan het vorige jaar, maar
de hoedanigheid is zeer slecht, hetgeen te bejammeren is,
daar de aardappel het hoofdvoedsel van de lagere klasse
uitmaakt.
Ook de hooioogstzoowel van bezaaid land als van na-
tuurlijke weidenis beneden het middelmatige geweestde
tweede snede is voor het grootste gedeelte afgegraasd. De
voorraad veevoeder is dan ook bijna overal schraal.
Uit Leipzig wordt gemeld dat zich aldaar de trichinose
op ourustwekkende wijze heeft geopenbaard. Op het einde der
afgeloopen maantl waren 134 ziektegevallen gecoustateerd
waarvan 2 met doodeiijken afloop.
Als oorzaak wordt opgegeven dat de verbiuiksvereeni-
ging van huismoeders te Leipzig eene partij gerookt vleesch
te Brunswijk had aangekocht en in consumptie heeft gebragt,
hetwelk nu blijkt trichinen te bevatten.
De Nederlandsche Consul te Memel berigt, onder dagtee
kening van 7 December jl.dat de resullateu van den oogst
in zijn ressort over het algemeen uiet ongunstig geweest ziju
met uitzondering van het raapzaadhetwelk in den vorigen
winter door de vorst vernield was geworden. De hooi- en
klaverlanden hadden door de aanhoudende droogte in den
voorzomer veel geleden en slechts eene schrale opbrengst ge
leverd. De opbreugst van tarwe en aardappelen was middel
matig, die van rogge, gerst, haver en erwten iets boven het
middelmatige.
Aan een berigt van den nederlandschen konsul te Gent,
van 14 November jl.betrekkelijk de uitkomsten van deu oogst
in Vlaanderen, wordt het volgende ontleend
De kwaliteit van de tarwe en rogge heeft niets te wenschen
overgelaten, maar de opbrengst is, zoowel wat graan als stroo
betreft, slechts middelmatig geweest.
De vochtige en koude weersgesteldheid van de eerste maanden
des jaars heeft veel nadeel aedaan aan de gerst waarvan de
oogst slecht is uitgevallen.
Daarentegen is de oogst van haver allezins bevredigend
geweest.
Koolzaad wordt weinig verbouwdde meeste landbouwers
in Vlaanderen zijn daarvan teruggekomen, dewijl de late nacht-
vorsten dit gewas zoo vaak doen mislukken.
De opbrengst der hooilandeu waarvoor men in het voor-
jaar beducht was, is overvloedig geweest en het hooi was van
goede kwaliteit. Hierdoor en door een ruimen knollenoogst
is men van een voldoenden voorraad veevoeder voor den win
ter verzekerd.
Ook de opbrengst der boekweit is bevredigend.
De aardappelen hebben slechts een middelmatige opbrengst
geleverd en de kwaliteit laat te wenschen over.
Het vlas is over het algemeen goed geslaagd em de kwali
teit is beter dan die van 1876. De prijzen zijn hooger dan
in het begin des jaars.
De beetwortels zijn niet groot van stukmaar van voortref-
felijke kwaliteit en zeer rijk aan suikerstof.
De boomvruchten hebben een zeer ongelijken oogst opgele
verd; op sommige plaatsen is er overvloed, op andere zijn
zij geheel en al mislukt.
Aan 's Rijks Munt te Utrecht is men druk bezig mel^ de aau-
munting der nieuwe 6en-centstukkenwekelijks wordt voor onge-
veer 15,000 afgewerkt. Met het slaau der halve-centstukken
zal men waarschijulijk niet v<5or Februarij beginnen. Een lokaal
aan de Munt is ingerigt voor den arrondissements-betaalmeester
om te dienen voor depot der nieuwe pasmunt.
De Deventer-Amsterdamsche schroefboot, kapt. de Boei,
kwam in aanvariug met een zoogenaamden zandbok met het onge-
lukkig gevolg dat deze laatste onmiddellijk zonk en van de drie
opvarenden slechts een werd gered. Het gegronde vermoeden be-
staat, dat de beide anderen zijn omgekomen, niettegenstaande de
ijverige pogingen van eenige terstond toegesnelde booten.
Dezer dagen is een Protestantsch kerkgebouw te Miinchen in
dienst gesteld, het tweede in de Beijersche hoofdstad. Nog geen
SO jaren geleden kon de eerste Protestant, die zich te Miinchen
wilde vestigen, geen onderkomen vinden. Het was de hofprediker
der Protestantsch e gemalin van Prins Maximiliaan Jozef. Thans
telt Miinchen 60,000 Protestantsche inwoners.
De Milanesche dagbladen verhalendat aan Don Carlos, reizende
onder den naam van Louis de Lucao, de halsketen der orde van
het Gulden Vlies ontstoleu iswe'lke hij steeds bij zich had en die
volgens de legende, aan Philips den Goede, door wien de orde in
1429 gesticht is, behoord heeft. De diefstalden 16 dezer ont-
dekt, moet te Venetie of te Milaan gepleegd zijn. Don Carlos
miste het kleinood toen hij in laatstgenoemde stad, na de over-
dekte galerij van Victor Emmanuel te hebben bezigtigd, in zijn
hotel terugkwam en zijn koffer opende.
Dr. Lipschitz, rabbijn te Berlijn, als kanselredeuaar en uit-
stekend talmudist beroemdwerdterwijl hij een toespraak hield
bij een huwelijks-inzegening, plotseling door een beroerte aangetast,
die den volgenden dag een einde aan zijn loven maakte. De Israe-
lietische gemeente lijdt door zijn dood een zeer zwaar verlies,
