- 108
■■■ft it
W If
FEESTVIERING TE NIEUW-VENNEP.
Landbouw.
C2emens;cle Herigten.
3 u g e z o u b c n.
Het Kaasleb-extrakt van Dr. Chr. Hansen te Kopenhagen.
WOT I *1#
lH
Zes Lamraerengekruist ras.
le prijs, K. Knip.
2e Baron van Verscbuer.
Varkens. Zeugen.
le prijsW. Claij.
2e N. Maaskant.
Zes Biggenniet ouder dan 8 weken.
le prijs, W. Claij.
Prijs van het Bestuur, Gerbr. Claij.
Pluimgedierte. Zes Kippen met een Haan.
le prijs, P. Kistemaker.
2e N. Maaskant.
Geiten. Springbokken zonder horens.
le prijs, Jan de Vries.
Geiten zonder horens.
le prijs, Joban Folmer.
Prijs van het BestuurD. Klieft.
Landbouwgereedschappen in Haarlemmermeer gemaakt.
le prijs, H. KlnchSchoffelploeg.
?e L. M. den Ouden Hondenkarnmoleu.
2e L. M. den Ouden Dorschmachine met Treemolen.
Tot opluistering. Voorwerpenniet gevraagd
in het Programma.
EereprijsG. J. J. Geertsema, Schoffelwerktuig.
J. vau de Poll, Aardappelen uit Zaad geteeld.
Prijs van het Bestuur, P. Kistemaker, Kippen-Eijeren.
Eereprijs, P. Koppes, 18 stuks Wolvee.
A. van der Laan 2 Ploegen.
Prijs vau het Bestuur, R. Koopman Hitte-Veulen.
m It C. BiesheuvelBoter.
n P. Verkuijl, Eenjarig Paard.
Eereprijs, J. W. Lantzendorffer2 Goudduiven.
Prijs van het Bestuur, H. F. Bultman1 Vosbles Merrie.
Eereprijs, J. J. 0. Bultman, 1 Bok gedresseerd.
n J. IJ. Kan, Zwarte Hengst.
Prijs van het Bestuur, P. van Dijk.
Eereprijs, P. Kistemaker.
P. Bier.
M C. van Kempen.
G. B. 't Hooft.
Voorwerpen
onbekend.
3e
4e
2e
3e
4e
2e
Se
4e
Na afloop der Tentoonstelling begonnen de Volksspelen.
Daarbij werden Prijzen gewonnen door de navolgendeu.
Sprietloopen (14 mededingers).
le prijs, C. Bosman.
2e H. Geurts.
van der Vlist.
van Teulingen.
Tobbesteken (14 mededingers).
1 e prijsvan den Berg.
W. de Graaf.
Heere Schaap.
P. Luiten.
Mastklimmen(14 mededingers).
le prijs, J. Poortier.
Boogaards.
G. Dalkes.
M. Versteeg.
Ringrijden(11 mededingers).
le prijs, H. Metz.
2e L. Tanis.
3e A. van den Berg.
4e Knibbe.
Toen deze Volksvermaken waren afgeloopenbegon al
spoedig de avond in te vallenen zag men de Illuminatien
ontsteken.
De aBn het Raadhuis met smaak aangebragte verlichting
maakte een uitstekend effect, terwijl ook aan vele partikuliere
woningen smaak voile en goed geslaagde verlichting was
aangebragt.
Het Vuurwerk dat ten 10 uur ontstokend werd, was
schitterend, en ofschoon het moeijelijk wordt ora in dat op-
zigt veel nieuws te geven, zoo was het merkbaar dat ieder-
een zeer void aan was.
Op deze wijze is de eerste dag der Feestviering voorbijge-
gaan, morgen feest te Nieuw-Vennep.
De Feest-Commissie heeft alles in eene betrekkelijk korten
tijd moeten regelen en in orde brengendit in aanmerking
nemendezal ieder haar gaarne den lof willen geven die
haar regtmatig toekomt, want tot hiertoe is het feest uit-
muntend geslaagd.
De Commissie bestaat uit de heeren
H. F. BULTMAN, Voorzitter.
J. H. M. EVELEIN, Secretaris.
N. T. DORBECK.
N. MAASKANT.
P. VERKUIJL.
L. HOUTKOOPER.
J. TENSEN.
J. IJ. RAN.
A. DE ZEEUW.
C. BOS.
Den 27 Junij 1878 werden de feesten voorlgezet te
Nieuw-Vennep, onder begunstiging van even prachtig weer
als den vorigen dag te Hoofddorp.
Allereerst werden hier uitgevoerd de Volksspelen. De
daarvoor beschikbaar gestelde prijzen werden behaald als volgt:
Sprietloopen, (15 mededingers).
le prijs, L. van den Berg.
2e F. Kroes.
3e Jb. Vreeken.
4e D. Dijt.
5e W. Hartman.
6e Kl. Laan.
Ringrijden(10 mededingers).
le prijsJ. van Haaster.
2e D. Groeneweg.
3e H. van Staveren.
4e N. van Staveren.
Tobbesteken(6 mededingers).
le prijsD. Groeneweg.
2e D. Dijt.
3e Job de Weerd.
4e J. van Groningen.
5e T. van Dam.
Mastklimmen, (9 mededingers).
le prijs, D. Klein.
2e Job de Weerd.
3e D. Groeneweg.
4e L. van den Berg.
Daarna volgde de Harddraverij.
Dertien paardenvan zessen klaar, namen daaraan deel.
De Eerste Prijs werd behaald door het paard van den heer
Verharen te Amsterdam, bereden door P. Koekde Tweede
Prijs door dat van den heer Visser te Barendreeht, bereden
door P. van Zanten.
De Harddraverij liep in uitstekende orde af. Er waren
duizende menschen aanwezig, alien regt feestelijk gestemd.
Het des avonds oritstoken Vuurwerk slaagde zeer goed, en
was schitterend, terwijl de illuminatie, vooral bij enkele
ingezetenenprachtig was. Men had zich ook te Nieuw-
Vennep, blijkbaarin elk opzigt beijverd, ora dit feest op
waardige wijze te vieren.
Zijn hierraede de feesten afgeloopen, aan alien zoo Inge
zetenen als Feest-Commissie komt dank toe voor hetgeen door
hen is gedaan.
Brummen25 Junij. Het hier beslaande veefonds, dat
zich niet alleen over ons dorp, maar ook over Cortenoever
Rienderen en Voorstonden uitstrektblijft in gunstigen toestand
verkeereo. Op 1 Mei jl. waren niet minder dan 253 runderen
voor eene waarde van 31,010 ingesehreven. In de verga-
dering van deelhebbers, dejter dagen in Spoorlust gehouden,
is hu bepaalddat in geval de belanghebbenden der dorpen
Hall en Eerbeek en diexder buuitschap Empe niet mogten
slagen in hunne pogingen t®t oprigting vnn een ouderling vee
fonds alsdan het dorp Hall in het veefonds Brummen zal
worden opgenomen,
Zwolle, 26 Junij. Door gekommitteerden uit verschillende
laudbouwvereenigingen in Overijssel is alhier eene vergadering
gehouden, om een adres te ontwerpen aan d.e Provinciate Staten
dezer provincie, ten einde te trachten weder toezigt op de
paardenfokkerij in het leven le roepen en daarvoor geldelijke
premien uit te loven. De veredeling van het paardenras eischt
met het oog op den tanenden handel in paarden, groote ver-
betering. Wij juichen deze operatie zeer toe!
De Nederlandsche afgevaardigde op het thans te Parijs ge
houden landbouwcongresde heer Scholten van Aschat, heeft
een rapport nitaebragt, over ons vee en wat daarmede in ver-
band staat. Ilij toonde aan dat het melkgevend vermogen
onzer koeijen achteruit gaat en schreef dt toe aan onvoldoen-
de bemesting der landerijen. Tevens wees hij er op, dat onze
boter op de Londensche markt niet meer zoo gezocht is als
voorheen; daarom streefden de verschillende landbouwmaat-
schappijen naar verbctering van dat product.
Gedurende de eerste helft van de maand Junij zijn op de
beestenmarkt van la Vilette (een wijk van Parijs) verkocht:
8833 ossen 398 stieren., 2323 koeijen 4245 kalveren 73758
schapen en 9598 varkens.
lijke gewoonte van het jeneverdrinken nu reeds jaarlijks 31,240,000
ten offer brengtbehalve den koopprijs van ruira 16,000 hektoliter
buitenlandsch gedistilleerd.
Te bedroevender wordt dit cijfer, als men uit de officiele stati-
stiek ontwaart, dat, terwijl het'Nederlandsche volk per hoofd der
bevolking 71/g aan jenever verkwistaan rnndvleesch nog geen
f 6'/5 per hoofd wordt besteed.
In het aan Z. M. den koning aangeboden adres wordt vooral
beperking van het aantal drankhuizen verzocht, orndat de ervaring
in andere staten, o. a. in Engeland, geleerd heeft, dat overal waar
men van overheidswege het aantal drankhuizen beperkthet mis-
bruik van sterken drank evenredig afneemt. Het aantal drankhuizen
toch is in Nederland buiten alle evenredigheid der bevolking;
immers men treft in Pruissen 1 drankhuis op de 471 inwoners aan
in Ierland 1 op de 415 inwoners, in Schotland 1 op de 223, in
Engeland 1 op de 170, in Nederland 1 op de 83. Zelfs zijn er
plaatsen in ons land, waar 1 drankhuis op de 70, 60, 50, 40 of
35, ja zelfs op 27 inwoners aangetroffen wordt, bv. Loenen a/d.
Vecht 1 drankhuis op 77 inwoners. Smallingerland 73, Opsterland
61, Weststellingwerf 60, Sehoorl 59, Velzen 58, Bergen-op-Zoom
55, Ooststellingwerf 53, Halteren, Harder wijk en Oldemarkt ieder
51Oisterwijk 46 Sas-van-Gent 35Gorredijk 27
Men leest het volgende in de „Amst. Ct."
Het algemeen bestuur van Multapatior s Bond tot bestrijding
van het misbruik van bedwelmende dranken, heeft aan Z. M. den
koning een adres gezondtn, met het ecrbiedig verzoek dat het
Z. Mr moge behagen, weldra bij de volksvertegenwoordiging eene
wet tot beteugeling van het misbruik van bedwelmende dranken
te doen indienen. In eene „Bede om medewerking", tegelijk met
een afschrift van het adres door het algemeen bestuur aan de
afdeelingen vau den Bond verzonden, komen de volgende opgaven
omtrent het drankverbruik en de opbrengst der accijnsen voor:
Terwijl in de 4-05 branderijen van Nederland, ongerekend de 196
distilleerderijen, in 1873 reeds 576,219 hektoliter sterken drank
werden vervaardigd, zijn sedert en het aantal branderijen en het
aantal hektolitersbuiten alle evenredigheid met de toeneming der
bevolking, schrikbarend gestegen. In 1875 bedroeg de opbrengst
van den accijns op het binnen- en buitenlandsch gedistilleerd
18,707,338; in 1876 reeds 20,049,980; terwijl voor 1877 dat
bedrag op de Staatsbegrooting werd geraamd op 22,116,000. In
de eerste twee maanden van dit jaar bragt die accijns op 3,023,lo2
tegen f 2,856,699 in de eerste twee maanden vau verleden jaar.
Het gebruik van het gedistilleerd per hoofd der bevolking is thans
gestegen tot 8.38 liter; maar aangezien hoogstens 30 pet. van de
bevolking als sterken drank gebruikend is aan te merken, wordt
dit cijfer per hoofd van de eigenlijke gobruikers minstens 27.93 liter.
Er zijn gemeenten in ons land, waar het gebruik buitensporig
blijkt en per hoofd der bevolking (dus vrouwen, kirderen, zuige-
lingen en zieken medegerekend) 16 1820 ja 26 liter bedraagt.
Zoo b. v. te Eindhoven 16.25 liter, Spaarndam 16.90, Sneek
16.99, Leijerdorp 17.19, Ensehede 17.62, Leeuwarden 17.85,
Rotterdam 18.48. Heusden 19.42, Appingadam 19.42, Groningen
19.58, Veur 20.97, Diemen 26.87. Verleden jaar zijn 388,000 hek
toliter veracoijnsd. Rekeut men nu, dat de verbruiksprijs van den
jeneverna de versnijdingdooreen gerekend 80 ct. per liter
bedraagt, dan blijkt, dat Nederland aan de scliadelijke en jammer -
Er wordt tegenwoordig zooveel gedaan om de zuivelberei-
ding hier te lande te verbeteren en men is algemeen zoo er
van doordrongen dat deze' belangrijke tak van nijverheid
dringend verbetering behoeftdat iedere nieuwe vinding op
dit gebied de algemeene aandacht verdient.
Reeds herhaaldelijk heeft men gewezen op de vele tekort-
komingende onhoudbaarheid eri de onzindelijkheid der
stremsels die door de kaasmakers zelven, meestal volgens de
oude tradionele volksrecepten vervaardigd worden, zoodat een
altijd gelijkmatig werkend, zuiver en steeds vnn dezelfde
sterkte blijvend lebbevocht in eene ware behoefte zoude
voorzien. Dr. Holman zegt reeds in zijn Handboek voor den
kaasmakerZuiver omgaan met zulke zelfstandigheden gaat
beter in de werkplaats van den scheikundige dan iu die van
den kaasmaker."
Het ligt nu niet in onze bedoeling de verschillende kaasleb-
extrakten die in de laatste jaren in den handel voorgekomen
ziju, ieder afzonderlijk te bespreken wij wenschm alleen de
aandacht te vestigen op het kaasleb-extrakt van Chr. Hansen
te Kopenhagen, aangezien dit stremsel voor het deugelijksle
en meest aanbevelenswaardige van alle fabriekaten gehouden
en ook het meest algemeen gebruikt wordt.
Chr. Hansens kaasleb-extrakt is naauwelijks 4 jaren in den
handeldoch nu reeds algemeen gerenomeerd en verspreid
aanbevolen door de meest bevoegde wetenschappelijke en
practische mannen en op 15 verschillende landbouw-tentoon-
stellingen met de hoogste medailles bekroond.
Het is bijna ongeloofelijk welk een vlugt dit preparaat in
weinig tijds genomen heeft. In Deneraarken wordt ongeveer
90 pet. der kaas met Hansens kaasleb-extrakt gemaakt. Ook
in ZwedenZwitserland, DuitsohlandFrankrijk en Engeland
wordt een zeer groot deel der kaas met dit extrakt bereid.
In Amerika maakte dit fabriekaat zulk een buitengewonen
opgang en de zendingen daarheen werden zoo enorm dat
Hansen zich genoodzaakt zag uilsluitend voor het verbruik in
Noord-Amerika een extra fabriek te New-York te bouwen
welke fabriek sedert 1 Junij jl. in werking is.
Sedert February van het vorige jaar wordt ook in ons land
dit kaasleb-extrakt op grootere schaal ingevoerd en ieder die
het gebruikte laat zich niet dan met den grootsten lof daar-
over uit.
Prof. Ad. Mayer, directeur van het proefstation der Rijks
Landbouwschool te YVageningen, onderzocht h<-t reeds in het
begin van het vorige jaar en heeft aan de heeren Orobio de
Ca'stro C°. te Amsterdam, hoofdagenten van dit extrakt
voor geheel Nederland, een zeer gunstig getuigschrift dienaan-
gaaude gegeven. De heer Ad. Mayer noemt het onder anderen
een zeer werkzaam met zovg bereid extrakt van die bestaud-
deelen der dierlijke maagwelke ook bij de bereiding met
"edroogde kalverleb op minder rationele wijze gebruikt wordt
en dringt sterk er op aan dat alle kaasmakers het proberen.
Een interessant stuk over het kaasleb-extrakt van Hansen
vindt men in het Maandblad voor den Nederlandsc/ten Land-
borne N°. 5, 1878 pag. 74, ook van de hand van prof,
dr. Ad. Mayer. De sehrijver beveelt het wederom zeer aan
zijne berekeningen maakte hij op den grondslag van f 1.46
per Liter; het was hem niet bekend dat sedert 1 Januarij de
prijs op 1.05 per Liter verminderd was, zoodat de verhou-
ding nog aanmerkelijk gunstiger was dan Prof. Maijer kon
opgeven en veel gunstiger dan voor 2 jaren toen de 1°. af-
deeling der Triesche Maatschappij van Landbouw er zich voor
het eerst mede bezighield en ze toen reeds algemeen aanbeval,
Ook aan voortreffelijke getnigschriften van de grootste Neder
landsche kaasmakers ontbreekt het niet.
Een zeer warm voorstander is Mr. J. P. Amersfoordt, te
Haarlemmermeer. Genoemde Heer gebruikte sedert Junij 1877
uitsluitend Chr. Hansens kaasleb-extrakt en had sedert dien
tijd aan geen enkel der kazen gebrek waarmede wij echter
niet zeggen willen dat de gebreken der kaas in ieder geval
door het stremsel veroorzaakt worden.
Ook de heer W. Sluis te Beemster beveelt het gebruik van
dit Kaasleb zeer aan.
Het zoude ons te ver voeren in dien wij afzonderlijk over
alle verschillende getuigschriften wilden spreken die Hansens
fabrikaat hier te lande ontving. De Heeren Orobio de Castro Co.
te Amsterdam bezitten daarvan een groot aantal alsmede eene
zeer interessante verzameling stukken uit verschillende buiten"
landsche Landbouwbladen. Genoemde Heeren hebben zich be
reid verklaard deze stukken ter lezing te zenden aan diegenen
die zich voor deze verbetering in de zuivelbereiding mogten
interesseeren.
Alleen willen wij nog mededeelen dat op de onlangs te Apel-
doom gehoudene Zuiveltentoonstelling het kaaaleb-extract van
Chr. Hansen (tentoongesteld door den Heer J. Schoouman te
Yoorstomden bij Brummen met de Zilveren Medaille werd be
kroond.
Drukkerij van Bonga C°. Amsterdam,
