Gemengfle Berigten.
Verkorte bescliryving van een Kaasfabriek
hoogsfe raarkt en nog iets meer betaalt voor waarlijk goede
boter. Deze wordt dan gtijf in den pot gedrukt tot aan den
rand toe, daarop een laagje fijn best keukenzout, een zuivere
linnen doek en eindelijk een deksel van berkenhout, die te
voren ter dege in kokend water uitgebroeid is en daarna in
pekel gestaan heeft. De zomer- of grasboter heeft hierbij
verre de voorkeur boven de winterboter.
V E E Z 0 U T.
In het verslag eener vergadering den 24 December 11. ge-
houden door de Landbouwvereeniging te Borger-Compagnie,
Trips-Compagnie en Kleinemeerkomt bet volgende voor over
de middelendie aan te wenden zijn bij bet gebruik van
veevoederonbelast zout te verkrijgen „op mijn verzoek
zegt de verslaggever was een daartoe zeer bevoegd amb-
tenaar wel zoo vriendelijk, mij de gevraagde iniichtingen te
gevcn en wel
1°. dat men een op klein zegel geschreven adres aan den
Minister van Financien moet hebbenen dat men in dit adres
moet aanduiden voor hoeveel stuks van iedere soort van vee
men den vrijdom van belasting wenscht;
2°. dat gemeld adres door eene verklaring, waarin mede
het aantal en de soorten van vee zijn opgenomen door het
gemeentebestunr gesteund en tegelyk met het adres aan den
genoemden Minister moet worden toegezondenwaarop de
vergnnning dan volgt
3°. dat men voor een rund 14,C/J00 kilogr., voor een
schaap 220/00 kilogr. en voor een varken 720/loo kilogr.
onbelast vermengd zout ontvangen en in huis mag hebben, en
4°. dat de vergunning ook voor opvolgende jaren door-
loopend is, maar van iedere mutatie in den veestapel moet
kennis gegeven worden aan het gemeentebestuur en aan den
betrokken Minister, en wel zeer zeker als men het aangegeven
aantal van zijn vee verminderd heeft. Heeft men het aantal
er van echter vermeerderdheeft men b. v. voor B stuks van
ieder soort aangevraagd en men bezit er later een grooter
aantal van, dan mag men toch altijd onbelast, vermengd zout
ontvangen en aanwezig hebben; voor 5 runderen 702O/IOO
kilogr., voor 5 schapen 11 kilogr. en voor 6 varkens 36 kilogr.,
dus voor alles te zamen 117 kilogr. en 8 hectogr. En weet
men dat de accyns 9 cent per kilogr. bedraagt, dan weet
men ook, dat door gezegde hoeveelheid onbelast zout te nemen,
eene winst kan worden behaald tot vrij juist 10.60.
Maar daartegenover staat, dat men voor een adres op zegel
21 cent en voor een gezegeld antwoord van den Minister terug
69 cent, alsmede voor andere kleine onkosten voor alles te
zamen tot ongeveer /1.60 betalen moet, doch dan behoudt
men van voorzegde berekening toch nog eene overwinst van
9.10 op zijn minst.
En verliest men bovendien niet uit het oogdat het aantal
stuks vee bij sommige eigenaars veel grooter dan door mij
berekend en dat de vergunning doorloopend is, dan wordt ook
de overwinst veel grooter, tot in het voor mij onberekenbare toe.
Door de wetenschap en door de praktyk is genoegzaam
aangetoond', dat het gebruik van zout tusschen het veevoeder
zeer de gezondheid van het vee, en vooral van rnndvee en
van varkens, bevorderlijk is. Wegens dien mag ik niet nalaten
den veehouders ernstig aan te radenmeer gebruik van zout
tusschen het voeder te maken, dan ze tot dusveer doen."
Wegens het vergevorderd saizoen werd door de vergadering
besloten, met het aankoopen van onbelast zout in Mei e. k.,
voor den booioogst, aan te vangen. Landb,-K.roniek
te South-Amherst in den staat Ohio, waarvan de exploitatie
eenigermate verschilt bij de gewone handelwijze in de meeste
kaasfabrieken, die voor gezamenlijke rekening gedreven worden,
gevolgd. De heeren Eggleston Bramon C0., eigenaars der
gebouwen en apparatenverwerken de melk, die hun zonder
betaling, door de landbouwers geleverd wordt. Zij verkoopen
verder de kaas en de bovendien nog bereide boter en houden
voor hunne moeite ongeveer 10 cents voor ieder verkocht
kilogram kaas en ruim 20 cents (Nederlandsche munt) voor
ieder kilogram boter van de verkregen som af. De opbrengst
wordt eens in de maand onder de leveranciers der melk
naar verbouding van de door hen geleverde hoeveelheidver-
deeld. De keus van den tijd van verkoop der produeten wordt
aan de fabriekanten overgelaten, doch zij raadplegen daarom-
trent gedurig met de leveranciers der melk. De avondmelk
wordt in koud water gezet en den volgenden morgen afge-
roomd, waarna men de morgenmelk met de reeds afgeroomde
vermengt en dan tot het maken van kaas overgaat. Deze kaas
brengt slechts 2 /2 cents de B ons minder op dan zulke
die van geheel onafgeroomde melk gemaakt wordt. In 1878
leverde de fabriek, van de melk van 600 koeijeuongeveer
103,000 kilogram kaas en 17,600 kilogram boter. De finan-
cieele uitkomsten zijn zeer guustig. Hier moet nog bygevoegd
worden dat de melk daar dtior de leveranciers, in groote
kannen, op bepaalde uren van den dag, voor de huisdeur
gezet wordt, van waar de fabriekanten deze kannen afhalen
om er de karnemelk en wei in terug te bezorgen.
De berigtgever voegt er bijdat zulke fabrieken in ver-
schilleude deelen van het land zeer talrijk zijn en dat zij nog
voortdurend in aantal toenemen, vvaaruit volgt dat zij goed
voldoen. De ter markt gebragte produeten uit deze fabrieken
zijn van beter kwaliteit en worden duurder betaald, dan de
niet fabriekmatig bereide. Of het hier beschreven stelsel meer
voordeel voor de landbouwers oplevert, dan het gewone,
waarbij deze zelf de fabriek bezitten en mede voor gezamen
lijke rekening exploiteerenlaat hij in het midden. In ieder
geval is het bier medegedeelde op nieuw een bewijs voor de
niet te verachten concurrentie der Amerikanen op het gebied
der zuivelbereiding.
Door een Italiaanschen priester Bernardus Peyron zijn in het
klooster op den berg Athos in den band van een Grieksch manus
cript twee fragmenten van de Zendbrieven van den apostel Paulus
in den oorspronkelijken Griekschen tekst gevonden.
Het vaste dienstdoende personeel van wijlen Z. K. H. prins
Hendrik te Soestdijkis met 1 Februarij op pensioen gesteldde
oudsten in dienstjaren behouden hun voile soldij. Het losse personeel
is nog werkzaam gebleven.
Het //Dagblad" verneemtdat het wetsontwerp tot heffing van
een rentebelasting het Departetnent van Finaneien verlaten heeft en
naar den Raad van State is verzonden vanwaar het advies ook
reeds zou zijn ingekomen.
De Paus heeft aan den internuntius te 'sHage 2000 francs ge
zondenten behoeve van noodlijdenden door den watersnood in
Noord-Brabant.
De groote slijpsteen in een der werkplaatsen vandeHoll. IJzeren
Spoorwegmaatschappij te Haarlem welke door stoom in beweging
wordt gebragt, is gesprongen een zwaar stuk daarvan is door het
dak geslagenmet kracht tegen een hoogen schoorsteen geslingerd
en vervolgens door het dak van een andere werkplaats gevallen
tusschen het aanwezige werkvolk, zonder echter iemand te treffen.
De slijper, die bij het springen naast den slijpsteen stond, is door
een stuk getroffen en verwond gewordenzoodat hij per vigelante
naar zijn woning vervoerd moest worden.
Te Amsterdam zal weldra een tentoonstelling plaats hebben van
de ontwerpen betreffende den beursbouw, die in grooten getale zijn
ingekomen.
De cooperatieve winkelvereeniging te Almelo heeft, naar van daar
gemeld wordt, 91 /2 pet. dividend uitgekeerd, na aftrek van 3 pet.
voor de Vereeniging Eigen Hulp.
Een jong werkman te Rotterdam, die gaarne in't huwelijksbootje
wilde stappen, maar wien het aan de noodige middelen ontbrak, trok
onlangs uit de Staatsioterij 23,000. Onmiddellijk was het aan-
teekenen
Te Neersen is iemand op straat doodgestoken, De dader gafzich
gewillig over en verklaarde den vermoorde niet te kennen ?haar
zich te hebben voorgenomen den eerste die hem tegenkwam van
kant te maken.
Hoe men op 't gebied van modes in een cirkel ronddraaitis
onlangs recht duidelijk te New-York gebleken waar eene jonge
bruid bij 't sluiten van haar huwelijk het kleed harer grootmoeder
droeg, dat miustens zeventig jaar geleden gemaakt, volkomen onver-
anderd gebleven was en toch door niemand beschouwd werd als al
»uit de mode" te zijn.
In den nacht van Zondag op Maandag ontstond brand in de
kapitale boerderij, bewoond door Heeskesen gelegen even buiten
de gemeente Winschoten, naast de plaats van den heer Vietor, wien
de boerderij toebehoort. Weinig of niets is gered. Twaalf koeijen
zes flinke paarden, al de aanwezige voorraad enz. is een prooi der
vlammen geworden. Toen de spuiten ter plaatse kwamen, was aan
redding geen denken meer.
Als een bewijs hoe de dames te Nijmegen op Yastenavond gezocht
waren, kan dienen dat door den stadsomroeper openlijk het vol
gende werd bekend gemaaktEr worden gevraagd twee mooie
jonge meisjes om met twee schippers op een fatsoenlijke wijze Yas
tenavond te houden." 21 schoonen hebben zich voor deze aanvraag
aangemeld.
Te Parijs heeft in de vorige week een zoo zware mist geheersclit,
dat de stoombootjes op de Seine den dienst moesten staken en
rijtuigen en omnibussen de menschen naar geheel andere plaatsen
bragten dan de bedoeling was. Op verscheidene plaatsen heeft men
gas aangestoken, en een aantal voetgangers zochten op klaarlichten
dag met lantarentjes hun weg door de straten die door den mist
zoo glad waren geworden alsof het geijzeld had.
Dezer dagen werd zekere G. d. J., slager te Oirschot, door een
varken in den vinger gebeten. In plaats van dadelijk geneeskundige
hulp in te roepen wilde hij beproeven zelf de wond te genezen
door er petroleum in te gietenmet het ongelukkig gevolgdat
zijn arm opzwol. De toen ingeroepen geneeskundige hulp kwam te
laat. Hij is in het gasthuis te's Bosch aan de gevolgen overleden.
In het keizerlijk winterpaleis te St. Petersburg is eene ontploffing
ontstaan. Van de keizerlijke familie werd niemand gewond. Demijn
was aangebragt onder de wachtkamer, welke zich onder de spijskamer
der wachthebbende manschap bevindt. 45 personen hebben ver-
wondingen bekomen reeds 8 hunner zijn dood. In den vloer der
spijskamer is een opening gescheurd van 10 voet lang en 6 voet
breed. Een onderzoek is reeds aangevangen. In de ruimte onder
de hoofdwacht waren werklieden bezig waarvan een in de vlugt
werd gegrepen. In alle kerken is dankstond gehouden. Overal
wapperden vlaggen. De latere komst des Keizers werd veroorzaakt,
doordien hij den Prins van Hessen was gaan ontvangen.
Eenige dagen geleden bevond zieh de postbode van Landshut in
Thuringen onder een geweldigen sneeuwstorm op den weg. Hij
hoorde een geroep om liulp en vond na eenig zoeken een troepje
schoolkinderen, verdwaald in de sneeuw, waarin zij half verzonken
waren, en verstijfd van de kou. Hen daar laten was zoo goed als
hen aan den dood prijs geven. Loopen konden echter de drie kleinste
meisjes niet meer. Toen nam de wakkere postbode ereenopelken
arm, zette het derde op het groote brievenpak dat hij droegen
riep den anderen toe: „Treedt juist in mijn voetstappen Zoo ging
't voorwaarts, terwijl de man bijna bezweek onder den viervoudigen
last door de hooge sneeuw. Toen hij eindelijk Leuterhofen bereikte,
viel hij onmagtig neder. De kindereu waren gered. De naam van
den kloeken briefbesteller, die spoedig van de vermoeijenis bekwam,
is openbaar vermeld, en hem een belooning van 30 door het post-
bestuur toegekend.
Een Amerikaansch dagblad-uitgever is onlangs op het stoute denk-
beeld gekomen om jonge meisjes als premieu aan zijue mannelijke
abonne's aan te hieden. Verscheidene honderden dames hebben hem
hare visitekaarijss en fotografien toegezonden. Iedere nieuwe aboune
ontvangt een bon welke den houder regt geeft om deel te nemen
aan eene groote verloting van premie-dames die in den loop des
jaars zal gehouden worden. Een gelukkige winner kan op deze wijze
in het bezit eener schoone vrouw komen wanneer hij slechts den
abonnementsprijs voor een jaar betaalten een jonge dame heeft
verder moeite noch kosten meer om aan den man te komen. Deze
speculatie bevalt aan de dames meer dan aan de heeren. Hetdagblad
zelf wijdt kolommen vol aan beschrijvingen in de gloeijendste kleuren
van de voortreffelijkheden der dames, en wijl de meesten dezer ar-
tikelen van de dames zelve afkomstig zijn, heeft men in het geheel
geen reden aan de waarheid er van te twijfelen of die voor over-
dreven te houden. Onder deze dames bevinden zich jonge schoone
weduwen", //schoone jonge meisjes van 16 tot 20 jaren" en »bui-
tengewoon schoone dames van vijf-en-twintig lentes."
In Theresiopol woonde een doodarm man, die vroeger aanzienlijke
zaken gedaan had, maar door allerlei ongevallen have en goed ver-
loren had en nu sedert jaren een kommerlijk bestaan verwierf, door
hier en daar de boeken te houden. Zoo deed hij ook bij den koopman
Griinbaummet wiens echtgenoot hij op zekeren avond in gesprek
raakte. O. a. maakte de vrouw den boekhouder opmerkzaam op de
gelegenheid. om in de Weener loterij-leening, die eerlang trekken
zou, een kansje te wagen. De boekhouder wilde wel, maar had
geen geld. De vrouw schoot hem eindelijk een rijksdaalder voor,
onder voorwaarde van geheele terugbetaling als hij wat trok. Zoo
hij niets trok behoefde hij slechts de helft te betalen. Daarvan
wilde onze man niets hoorenhij wilde, dat de winst gedeeld zou
wordenals er wat getrokken werd. Dit geschil werd niet opge-
lostmaar des ondanks het lot gekocht. Er viel 50,000 florijnen
op, en nu drong de gelukkige boekhouder zijn weldoenster de helft
van den prijs op zij wilde dien echter niet aannemen en zij konden
het niet eens worden, totdat de koopman Griinbaum er bij kwam en
den gordiaanschen knoop doorhakte, door den boekhouder voor te
stellen met den gewonnen prijs in zijne zaken als deelgenoot te
treden. Dit geschiedde en bij deze schikking voeren alien wel.
De vrouw van een bakker te Trier verliet eenigen tijd geleden
de echtelijke woning en vertrok naar Amerika in gezelschap van
een man met wien zij in ongeoorloofde betrekking stond. Haar
beide oudste kinderen nam ze mede. Het schijnt evenweldat de
kleinen haar gedurende de reis hinderdenwant zij wierp ze over-
boord. De kapilein van het schip bekwam echter kennis van die
afschuwelijke daad en stelde haar onmiddellijk na deaankomst, ter
beschikking van de overheid. Binnenkort wordt de ontaarde moeder
te Trier terugverwacht. Hare straf zal ze natuurltjk nietontgaan.
Als een uitmuntend middel tegen branden hetzij met water of
etroleum wordt bijzonder aanbevolen de in elke apotheek voor-
andene Kajoepoetie-olie van de Molukken, welke, onmiddellijk
aangewendoogenblikkelijk de pijn doet bedaren, de brandwonden
doet droogen en spoedig genezen.
Onder de gemeente Zundert is een driejarig meisje in een ketel,
waarin zich het gekookte eten voor de koeijen bevond, gevallen en
kort daarna aan de brandwonden overleden.
Te Losser is een munt gevonden met Hebreeuwsch opschrift. De
woorden op de eene zijde wijzen aan dat het een sikkel is. Die op
de andere zijde beteekenen hij voert den rechtvaardige naar Jeru
salem. Deze woorden herinneren den Makkabeer Simon en zijn
intocht in Jeruzalem. De palmtak, op de munt eveneens afgebeeld,
kan duiden op zijn zegepraal. De munt is dus hoogstwaarschijnlijk
geslagen in het jaar 143 vdor Christus geboorte toen Antiochus
aan Simon de vergunning verleende een eigen munt te slaan.
Onlangs werden te Witten (Pruisen) aan een olifant twee voile
ankers bier voorgezet. Men had gewed, dat het dier ze onaange-
roerd zou laten. De olifant stak echter de slurf door het spongat
endronk beide ankers leegzonder dat iemand aan hem kon
bemerkendat hij boven zijn bier was.
Ongeveer zes honderd Parijzenaars zijn met den internationalen
pleiziertrein in Italie aangekomenom in veertien dagen tijds de
voornaamste steden te bezoeken en in Rome het beroemde karnaval
bij te wonen, dat in vele jaren niet zoo feestelijk is gevierd.
Vrouw Telman uit Lemele die zich in voorloopige hechtenis
bevond, als verdacht van haren man op 25 December door worging
om het leven te hebben gebragtheeft zich in het huis van arrest
te Zwolle opgehangen.
Te Kalbe in Thuringen wedde een werkman dat hij negen halve
kannen jenever achtereen zou opdrinken. Acht sloeg hij naar bin-
nenzonk toen neer en was dood 1
De wetgevende vergadering van den staat Iowa in Noord-Amerika
heeft zich verklaard voor een grondwetswijziging in dien zin dat
de vrouwen verkiesbaar tot volksvertegenwoordigers zullen zijn.
In de nabijheid van Konstantinopel is een verschrikkelijk ongeluk
voorgevallen. De solduten van Boykoi hadden hun makkers van
Konstantinopel uitgenoodigd om een feest in de kazerne bij te wonen.
Door het instorten van drie verdiepingen van dit gebouw werden
200 soldaten gedood en 300 gekwetst.
Te Lindenau, waar volgens 't liedje de hemel zoo blaauw is, had
dezer dagen in het bijzijn van duizenden toeschouwersde eerste
opstijging plaats van een nieuwbestuurbaar luchtschipuitge-
vonden door den houtvester Baumgartrn. Tal van aanzienlijke per
sonen waren tegenwoordig en de eerste proeven kunnen uitnemend
geslaagd genoemd wo: den de uitvinder was in staat het zwevende
schip in alle rigtingen te besturen. Eerstdaags zullen nieuwe proeven
genomen worden, waarbij eenige verbeteringen in het mechanismus
zullen zijn aangebragt. Zoo wordt Lindenau missohien nog door
iets anders beroemd dan door zijn blaauwen hemel.
Een Amerikaansch blad zegt, dat er sprake van is, een gedenk-
teeken op te rigten voor Adam 1 Dat is eene huldedie vrij laat komt.
Voor een regtbank. De Voorzitter: Hoe, ongelukkigehebt
gij toch uw eer en uw vrijheid, geheel uw toekomst kunnen wagen
voor een ellendigen daalder, dien gij uit de geldlade van den klager
hebt genomen? De beklaagdeGij hebt gelijk mijnlieer. 'tis
wel voor een bagatelmaar wat zal ik u zeggen Er was niet
meer in de lade.
Te Parijs moet dezer dagen in de rue St. MartiD de volgen
de vondelingsgeschiedenis hebben plaats gehadDe eigenaar
van een der eerste cafe's aldaar vond des middagsbij eene
koude van 6 gradenop den stoep zijner huisdeur een vier-
jarig knaapje zitten dat bitter schreide. De kleeding van het
kind was armoedig en, niettegenstaande zijn bovenlijf bedekt
was met een stuk van een ouden dekenscbeen de kleine
verstijfd van koude. De eigenaar van het cafe liet den knaap
binnenbrengen en wedijverde om strijd met de bezoekers om
hem te goed te doen met warme dranken. Men had hem
spoedig uitgepakt en, men verbeeldde zich de verbazing der
aanwezigentoen zij op den rug von zijn buisje een geleid-
briefje vonden vastgehecht van den volgenden inhoud„Mijn
vader is dood, myne moeder heeft naar het zeggen van den
geneesheer nog slechts weinige dagen te levenik zoek dus
een anderen vader en een andere moeder. Seppi."
Terwijl eenige heeren nog met elkander overlegden, wat
met den vondeling te doen, treedt eensklaps een deftig heer,
die in gezelschap van eene dame en een 8jarig meisje uit zijn
hoekje de geheele geschiedenis met levendige belangstelliug ge
volgd had, naar hen toe. Met zigtbare ontroering klapt hij
het kind op de wangen en, na eenige minuten met de dame
te hebben gefluisterd, verklaart hij aan de omstanders dat hij
den knaap tot vader, en zijne vrouw hem tot moeder wil zijn."
Het jonge meisje klapte in de handen van vreugde en riep
„ziet gij wel, mama, nu beb ik toch een broertje gekregen.
De familie bleef niet lang vertoevenzette zich in het eerste
het beste rijtuig, in handen van den eigenaar van bet cafe
een kaartje achterlatende met den naam: Marquis deRostain,
rue Laurestan.
De Pos. Zeii. verneemt uit Warschau het tragische einde van
een roomsch-katholiek geestelijke, die niet alleen onschuldig
door de zwaarste kerkelijke straffen getroffen werd, doch ook
tot zijn dood toe als banneling in de mijnen van Siberie ge-
smacht heeft. Meer dan twintig jaar geleden werd pastoor
Kobylowicz te Saratow, in het gouvernement Kieuw, aange-
klaagd van een daar gepleegden moord, hoofdzakelyk omdat
men zijn pas afgeschoter. geweer in de kerk van Saratow achter
het altaar verborgen vond. De geestelijke protesteerde en be-
tuigde zijn onschulddoch weigerde verdere ophelderingen te
geven en op de tot hem gerigte vragen te antwoordenwaarop
hij tot deportatie en dwangarbeid werd veroordeeld,
