- 102
Mestvarkcns.
Een uitmuiiteiule goedkoope meststofi
Insecten eteiide vogels.
llet opeten der jongen door ket luoedervarken.
Het moud- en klaauwzeer in Engeland.
Trichinosis.
20 pet. is toegenomen, maar de graanproducten verdubbeld
zijn, zal de uitvoer naar Buropa zeker nog meer toenemen.
De giaanprijzen zullen dus laaghet brood goedkoop zijn.
Nu weder eens wordt aangedrongen op eene aansluiting
van onze veel te talrijke vereenigingen van allerlei naam en
strekking voor landbouw en aanverwante vakken, herinnert de
Landbouw Courant het navolgende voorstel, dat in Jnnij 1846
door de heeren Sloet en van Roijen op het eerste Nederlandsch
Landhuishoudkundig Congres te Zwolle is gedaan en met
zoo vele andere tot niets geleid heeft. 1846 geeerde lezer!
dus reeds 34 jaren geledenen in stede van aaneensluiting
thans veel meer vereenigingen dan toen en geen verband,
niets
„Bij het aanwezen van onderscheidene genootschappen hier
te lande, wier uitsluitende of gedeeltelijke strekking de be-
vordering van den vaderlandschen landbouw is, komt het
wenschelijk voor, dat tusschen dezelve een naauwer verband
wordt daargesteldom met gezamenlijke krachten tot zekere
bepaalde doeleinden te kunuen werkzaam zijn- waarom wordt
voorgesteld, dat de directie der Overjjsselscbe Vereeniging zich
in betrekking tot die verscbillende genootschappen stelle, der-
velver denkbeelden over de daarstelling van dat naauwer ver-
bond uitlokke, en daarointrent in het volgend Congres haar
rapport uitbrenge."
Wordt besloten, dat de directie der Overijsselsche Vereeni-
ging tot ontwikkeling van provinciale welvaart het initiatief
hiertoe bij de andere genootschappen en maatschappijen van
dieu aard nemen zalen van den uitslag harer bemoeijingen
in het volgeud Congres zal rapporteren.
De Landbouw-Courant geeft den volgenden wenk:
Zijdie stuk gesneden aardappelen potenbegaan bijkaus
overal de foutde stukken dadelijk ua het doorsnijden der
aardappelen in den grond te leggeuwaar dan, vooral in
natte jaren, een groot deel er van gaat rotten. Men kan zulks
voorkomen. Als men uamelijk de stuk gesneden aardappelen
814 dagen lang aan de lucht blootsteltzoo mogelijk aan
togt. De doorsueden droogen dan goed in, er vormt zich als
het ware eene korst, en brengt men daarna de aldus behan-
delde aardappelstnkken in den grond, dan rotten zij niet.
Een Engelsch schrijver beweert, dat men met 480 voor
het aankoopen van 1000 kuikens met inbegrip van hokken,
voeder en andere onkosten, zich een jaarlijksche inkomst kan
verzekeren van 6840, en wel vier broedsels a 1500 per
stuk, dus 6000 voor de vier, en 10 tonnen drooge uit-
werpsels, a 84 per ton, maakt 840, of opgeteld 6000
en 840 de genoemde 6840.
Dezelfde schrijver berekent op een andere plaats, dat 5
henen 9 kostenen haar voedsel gedurende den jaar even-
veel, dus te zamen 18. Zij leggen ongeveer 700 eijeren,
die, a 0.60 per 20 stuks, opbrengen /21, dus eene winst
van ruim 16 pet.
De heer E. Merice, die in het Journal d'agr. prat.n°. 91,
biz. 304 6eqq. meedeelende, voegt er bij, dat een man en
vrouw 10,000 kuikens kunuen oppassendie men niet wil
laten broeden* Zij kunnen ze vetmestenen jaarlijks 3000
hennen verkoopen, tegelijkertijd hetzelfde aantal kuikens koo-
pende, die in de leute zullen beginnen met elk vier eijeren
per week te leggen tot op het oogenblik van het eerste ruijen.
Men mag dus de opbrengst van elke hen sohatten op 120
150 eijeren per jaar. DBt geeft a f 0.60 per 20 eijeren eene
voorwaar aardige winst, als alles goed uitkomt. LandbCt.)
Men denkt echter aan de even groote winst belovende
konijnenfokkerij.
Ten einde te zorgen dat varkens, die men mest, den eet-
lust niet verliezen, moet men ze (volgens der Landmirth)
elken dag twee handen vol haver toedienendie men op de
volgende wyze heelt gezouten: Men doet in een vat de hoeveel
heid haver, benoodigd voor twee dagen bedekt dezen voorraad
met zout en giet er dan een weinig water op. De haver zwelt
door het vocht, ten gevolge waarvan het vat niet vol mag zijn.
Varkens, die dagelijks aldus bereide haver ontvangenhouden
hun eetlust volkomeu en eten alles wat men ze voorzet.
Roet oefent een zeer krachtige werking uit op den
plantengroeibijzonder op gras, uijen, aardappelen en alle
wortelgewassen. Negen deelen roet en edn deel zout, flink
dooreen vermengd geven een krachtigen mest, die sorns boven
stalmest te verkiezen is. Tlonderd aardappelen hiermede in het
voorjaar 1879 gepoot, gaven mij in het najaar 25 a 30
groote-gezonde-aardappelen per stam terug. En wat meer zegt,
ze hadden volstrekt geen hinder van de veelvuldige regens
welke er in den loop van dat jaar vielen, maar waren over-
heerlijk van smaak. Bij het poten maakte ikvoor iederen
pootaardappelmet de spa een kuil, wierp daar in een hand
vol zout en roet, en daarop de pootaardappel, waarna de
kuil gesloten werd met aarde, en alzoo verkreeg ik de heer-
lijkste uitkomst.
Nog iets 2 /2 are zandgrond (zoogenaamd blikveld)bemest
met zeer weinig stalmest, en daarua bestrooid met 18 kilo
roet plus 2 kilo zout bezaaide ik met 5 liter haver en oogste
daarvan 78 liter haver, eene hoeveelheid welke men hier van
dusdanige grondsoort nimmer verkrijgt.
Zuid Eierland Texel. Br.
Aan den Eranschen natuuronderzoeker Florent-Prevost, die
jaren achtereen den inhoud van de magen van verscheiden
insecteuetende vogels heeft onderzocht, zijn de navolgende op-
gaven te danken. Hij onderzocht met de grootste zorg den
inhoud der magen van 18 muurzwaluwen, die hij op ver-
schillende tijden des jaars (van April tot Augustus) te dien
einde had gevangen. Hij vond in de maag van een dier vogels
742 insecten, bij een anderen 704 en als rainste cijfer 244
insecten. Zoo trof hij als totaal in de magen van 18 der ge
noemde zwaluwen 8390 insecten, of gemiddeld per dag en
per vogel 466. Voegt men daarbij, dat onder al deze ver-
schillende overblijfsels van insecten zich geen korreltje graan
of het kleinste stukje fruit bevond, noch in het algemeen
eenig overblijfsel van planten, dan kan men zich een denkbeeld
vormen van welk oneindig nut deze diertjes voor land - en
tuinbouw zijn.
Er zijn vele varkens, die, voornamelijk wanneer zij voor
het eerst werpen, de biggen niet willen aannemen en zuigen
laten. In dit geval raoet de oppasser, vooral door eene zachte
behandeling, van lieverlede, door voor en na de kleinen aan
te leggen en weder te verwijderen, de moeder aan de nieuwe
bezigheid trachten te gewennen. Helpt dit niet, zoo kan hij
de zeug een mengsel van 1 gram kamfer-spiritu3 en 0.10.2
gram opium tinctuur in het oor gieten. Het varken legt ter-
stond op die zijde, aan welke de ingieting in het oor heeft
plaats gehad en zal zoo verscheidene uren blijven liggen en
de biggen ongestoord laten zuigen. Dit middel heeft voor de
moeder volstrekt geene nadeelige gevolgen. Om het opeten van
den geheelen toom door de zeug, voor te komen, wrijft men
den rug van het jonge dier, met een afkooksel van de zoo
bittere koloquint in, ook het gebruik van braudewijn als zoo-
dauig wordt aanbevolen. Het zekerste middel tegen het biggen
eten is echter, de jongen op zekere tijden te verwijderen.
Men laat ze dan in de eerste dagen alleen om te zuigen,
onder goed toezichtby de zeug toe,- totdat de onnatuurlijke
tegenzin der moeder overwonneu is. Men moet vooral ten
allentijde de zeug met zachtheid behandelen om haar rustiger
te doen worden. Raadzaam zal het zyu, zulke dieren auder-
maal niet weder bij den beer toe te laten.
In verband met hetgeen hier te lande in den laatsten tijd
ten aanzien van dit onderwerpjnist met het oog op Engeland,
heeft plaats gehad, is het niet van belang ontbloot, mede te
deelen, dat, luidens officieel berigt, in Groot-Brittannie in
1879 de ziekte zich heeft voorgedaan in 137 boerderijen,
waarvan 136 in 28 graafschappen van Engeland en 1 in
Wales voorkwamen. (Schotland bleef het geheele jaar vrij.)
Door de ziekte werden aangetast 261 stuks rundvee, 15681
schapen en 5 varkens. Daarvan overleden 8 runderen en 196
schapen, en werden 5 runderen en 33 schapen afgemaakt.
Op het einde van 187 9 bleveu 95 dieren overig, die aan de
ziekte leden. Onder de in Groot-Brittannie ingevoerde dieren
werden bij de landing 1 kalf, 77 schapen en 84 varkens aan
de ziekte lijdend bevonden. De schapen waren grootendeels
(33) uit N. Amerika en (29) uit Duitschlaud; de varkens alle
(64) uit Nederland en (20) uit Erankrijk. De Engelscbe wet
van 1878 op de veeziekten werd krachtig gehaudhaafd, en
de ziekte vry spoedig bedwougen.
In het Zeilschrift fiir mikroskopische Fleisschau undpopulare
Mikroskopie wordt een geval van trichinosis meegedeeld, waaruit
op nieuw blijkt hoe gevaarlijk trichineus vleesch is.
August Lost, kuecht in de groote varkensslagterij van Lucht
in de Kopenickerstraat te Berlijn, at uit overmoed een stukje
vleeseh van een varkendat door den met vleeschkeuren
belasten ambtenaar voor erg trichineus verklaard was. Lost
beweerde, dat hij, even als de meeste slagters, volstrekt niet
aan trichiuen geloofde. Vroeger had niemand van trichinen
gewetenen al bestonden zijdan haddeu zij toch niemand
geschaad, weshalve hij van het trichineus verklaarde vleesch
eene voldoende hoeveelheid nuttigen zou zonder dat hij naar
hij ineende, hiervan het minste leed zou onderviuden. En
niettegenstaande hem in dat vleesch lal van sterk „ingekokerde"
trichinen met behulp van het mikroskoop getoond werden, en
men hem opmerkzaam maakte op het aan het eten van zulk
vleesch verbonden gevaar en de uiterst smartelijke trichinosis
at hij toch van het trichineuse vleesch. Deze slagersknecht
een jong man van 24 jaren, is den 25 April in het Lazarus-
ziekenhuis te Berlijn onder de hevigste smarten aan trichinosis
gestorven. Bij de daags daarop gehouden sectie van het lijk
waarbij verscheidene Berlijnsche artsen van naam aanvrezig
warenwerd in alle spieren een eindeloos aantal trichinen
gevonden. Dat dit geval zoowel onder slagters als ook bij het
algemeen groot opzien verwekte, is begrijpelijk.
Aan de Pransche academie van wetenschappeu te Parijs is
een nieuw soort van brood ingekomen dat voor een groot gedeelte
uit vleesch bestaat en verscheiden jaren zonder te schimmelen
kan bewaard worden. De naam van den uitvinder is Scheurer.
Dit brood wordt uit het volgende deeg bereidMen mengt
550 tot 575 gram meel, 50 gram zuurdeeg en 500 gram zeer
iijn gehakt versch rundvleesch en voegt bierbij zooveel water
dat er een deeg van hehoorlijke stevigheid van gemaakt kail
worden. Het deeg wordt dan bij een matig warme temperatuur
2 tot 3 uren te gisten gezet. Het vleesch wordt daarbij geheel
opgelost; door de ondervinding leert men hoe lang het deeg
daarvoor gisten moet. Hierop bakt men het brood zooals
gewoonlijk. De hoeveelheid vleesch, dat van te voren een uur
lang koken moet, kan, zooals door talrijke proeven gebleken
is, niet grooter genomen worden. Het oplossen van het vleesch
zou te danken zijn aan een ferment, dat zich onder het
gisten vormt.
Het brood levert een uitmuntende soepwaartoe een kwartier
koken voldoende is. Wordt een gedeelte van het vleesch door
gerookt spek vervangendan zou het product in smakelijkheid
winnen door schapeuvleesch kan het geheel vervangen
worden, waarbij men fijn gebakte uien voegen kan die eveneens
geheel versmelten. Voor zieken en gewonden levert het kalfs-
vleesch op deze wijze met meel tot brood gebakken, een
voortrefFelijk materiaal voor soep.
Wijlen de heer J. van der Breggen, te Rijnsaterwoude, een groot
voorstander van het onderwijs, heeft aan die gemeente twee legaten
vermaakteen van 3500, onder voorwaarde dat de hoofdonder-
wijzer aldaar minstens 800 iaarwedde met vrije woning en tuin
zal genieten, en een van 1500, waarvan de rente moet dienen om
de schoolbibliotheek aan te vullen, en uit te reiken spaarboekjes ter
bevordering van getrouw schoolbezoek.
De vrouw van een sehoenmaker te Iloogeveen zat des avonds in
het woonvertrek met een kind van II/2 jaar, dat zij eenige oogen-
blikken te voren uit de wieg genomen had, op haren schoot. Op
de tafel, waarbij zij met het kind was gezeten, stond een petroleum-
lamp te branden. De man koint thuis en krijgt al spoedig twist
met zijne vrouw, die met eenige beweging vergezeld gaat, en waar-
schijnlijk oorzaak is dat de lamp omvalt, en een groot deel van .den
brandenden inhoud over de vrouw en het kind uitstort. De vrouw
wordt slechts in geringe mate gedeerd, doch het kind staat weldra
in lichte laaije vlam en het half ontbloote ligchaam wordt met brand
wonden overdekt. Geneeskundign hulp, ofschoon spoedig ingeroe-
pen, was dan ook vrucbteloos na een dag en twee uachten van
hevig lijden is het arme kind bezweken.
Men beweert, dat in eene stad van Amerika concessie is gevraagd
voor het aanleggen van eene bierbuizenleiding naar de huizen. De
bewoners kunnen dan hun bier dadelijk uit het vat afgetapt in
hunne woonkamer drinken!
De 'noofdeommissie voor het gedenkteeken voor wijlen H. M.
Koningin Sophia, heeft op plegtige wijze het naar de plannen van
den architect H. P. Vogel voltooide gebouw te Scheveningen over-
gedragen aan het bestuur der S 0 p h i a-S tichting.
De bestemming van het gebouw is, gelijk men weet, de verpleging,
gedurende de zomermaanden, van behoeftige kiuderen, die tot her-
stel van gezondheid de zeelucht en het zeebad no dig hebben. De
prinsen Prederik en Alexander woonden de plegtigheid bij.
De echtelieden R., te Berlicum, hebben het genoegen, al huu 9
kinderen nog in de ouderlijke woning om zich been te zien. Op
zich zelf, zou men zeggen, is dit niet zeldzaam genoeg om het te
vermelden. Die beschouwing verandert echter eenigzius als men
verneemt, dat de twee meisjes 74 en 73 jaren oud zijn en dc zeven
jongens 70 a 56 jaren.
Een gemoedelijke aanspraak. Student, met een blik
op het glas bier, dat hij in de hand houdt«Zie zoo, je bent de
eerste zoek je nu triaar een goed plaatsje in mijn maag, je mogt
anders straks eens in het gedrang komen."
Koning George van Gr-iekenland zal in den loop van den zomer
ons land bezoeken.
Een melkboer te Amsterdam, wiens kippen last van luizen hadden,
poogde ze daarvan te bevrijden en het hok te ontsmetten door
middel van petroleum. Het hok stond tegen een vrij laag huisje.
Zonriag namiddag geraakte dit hok in brand en, gevoed door de
petroleum, stegen de vlaminen zoodanig op, dat ook de dakgoot
van het huisje begon te branden. De brandweer was als gewoonlijk
vlug bij de hand en stuitte de vlainmen bij tijds. De boer heeft
geen kippenlevens te betreuren, doch de buren waren alles behalve
gesticht over zijne proefneming, waardoor hun have en goed be-
dreigd was.
Als eene bijzonderlieid wordt medegedeeld, dat een der St. Ber-
nardshonden van den heer Tj. Mees te Maarsseu 16 levende jongen
heeft ter wereld gebragt.
In de Saksische Oberlausnitz zijn bij een wolkbreuk 63 personen
omgekomen.
Het schieten bij gelegenheid van bruiloften heeft te Venray weder
een offer geeischt. Dc molenaarsjongen J. G. aldaar loste ter eere
van het bruidspaar een schot, doch uit vrees voor de naderende
politie hield hij het wapen, dat met een scherpe patroon geladen
was, achter zich. Het schot ging af en een 2jarig kind, dat zich
in de nabijheid bevond, werd in het hoofd getroffen en stierf eenige
oogenblikken later.
Bij de aangiften ten burecle van den burgerlijken stand te Am
sterdam deed zich in de vorige week het bedroevend geval voor,
dat van een kind, buiten huwelijk geboren, de moeder nog slechts
den ouderdom van veertien jaren bereikt had.
Te Baltimore is een gasthuis in aanbouw, dat zeker een der
grootste ter wereld wordt Het zal een oppervlakte van 6 hecta-
ren beslaan en bestaan uit 28 verschillende gehouwen. Alleen voor
het onderhoud heeft de stiehter, de heer John Hopkins, een kapitaal
van 10 millioen gulden bestemd.
Uit Perzie worden de ontzettendste hongersnoodberigten gemeld.
I11 het begin van Mei stierven er dagelijks 50 a 60 personen in de
straten van Croomiah, waar de lijken door de honden verscheurd
worden. In een naburig dorp werden drie vrouwen gevonden die
een kind verslonden. Alle hulpmiddelen zijn uitgeput en het moet
nog bijna twee maanden duren voor de oogsttijd daar is.
Dezer dagen waren te Rouaan meer dan 100,000 menschen oog-
getuigen van een opstijging in een ballon en een nederdaling niet
het valscherm. In vijf minuten daalde de luchtreiziger met zijn
toestel van een hoogte van 1000 meters. Hij ontving een ligte
wond aan den voet.
In het spelerspaiadiis Monaco had een aanzienlijk jongmensch uit
Mecklenburg het geluk twee dagen achter elkander de bank te laten
springen en een som van 300.000 francs te winnen, Maar toen hij
den ochtend na zijn tweeden gelukavond ontwaakte, bleek zijn geld
verdwenen te zijn, terwijl ook zijn kamerdienaar nergens te vinden
was. Verwonderd en bedroefd, aeowel over het verlies van het geld
als over de trouweloosheid van den ouden bediende, die van jongsaf
bij zijn familie in dienst was, deelde de jonge man per telegraaf
zijn vader het voorgevallene mede. Hij ontving spoedig berigt, dat
de kamerdienaar zich met het geld iu de ouderlijke woning be
vond. De trouwe dienaar vreesde, dat zijn jonge meester het geld
op dezelfde wijze, waarop hij het won, weer verliezen zou, en had
het daarom nog bijtijds in veiligheid gebragt.
Beter gezegd dan gedaan. DienstbodeCompliment
van jufvrouw Irma en hoe het met de kraamvrouw en het kindje
is?" Bediende, wrevelig »Is dat een gevraag den geheelen dag;
laat ze zelve trouwen, dan weet ze het ook!"
Op school. Wel, Frits, als ik zeg de vader zegende
zijne zes kinderen, is dat de bedrijvende of de lijdende vorm
Frits „de bedrijvende vorm." Onderwijzer »Goed, en hoe is
dan de lijdende vorm?" Frits: ,„De vader werd met zes kin
deren gezegend."
De Hollandsche IJzeren Spoorwegmaatschappij laat eenige waggons
vervaardigen, bij welke op Amerikaansche wijze gelegenheid bestaat
om van den een'en in den anderen waggon te gaan.
Bij een hondenkoopman. Een jonge vrouw koopt een
prachtig hondje alvorens den koop te sluiten, vraagt zij »Blaft
hij erg Want ik ben zeer zenuwachtig en uiterst gevoelig van
gehoor." «0 neen, mevrouw, dit is niet een van die leelijke
dieren, die ten alien tijde lawati maken", was het tntwoord. »Ik
wed, dat hij, aan het voeteneinde van uw bed liggend, terwijl men
u vermoordt, niet zal kikken."
Dingsdag voormiddag is de sneltrein ontspoord, die over
Maagdeuburg en Oostersleben en Boersum naar den Rijn gaat.
In de onmiddellijke nabijheid van het dorp Bottmersdorf had
het ongeluk plaats, ten gevolge waarvan twee reizigers (broeders)
het leven hebben verloren vier zwaar werden gewond en een
dertigtal meer of minder ernstig gekwetst.
De toestand waariu de verongelukte trein is gevonden, wordt
door iemand die kort na de catastrophe ter plaatse aankwam,
aldus geschetst. Op korten afstand van het dorp Bottmersdorf
